Sut i goginio iogwrt mewn popty araf, mewn gwneuthurwr iogwrt a heb, mewn thermos

Send

Mae ansawdd y cynhyrchion modern a gynigir mewn siopau ac ar y farchnad yn codi amheuon ymhlith defnyddwyr, yn enwedig o ran cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu. Ar ôl ymgyfarwyddo â'r cyfansoddiad, mae pobl yn arswydo. Felly, mae ganddyn nhw ddiddordeb mewn sut i wneud iogwrt gartref.

Mae iogwrt yn gynnyrch unigryw, sy'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol sy'n gwella gweithrediad y system dreulio ac yn amddiffyn y corff rhag tresmasu firysau a bacteria. Dim ond cynnyrch naturiol sy'n gallu brolio rhinweddau o'r fath, sy'n afrealistig i'w brynu mewn siop. Am y rheswm hwn, mae'r hostesses yn paratoi iogwrt gartref.

Mae techneg wyrth o'r enw gwneuthurwr iogwrt yn helpu i goginio cynnyrch llaeth wedi'i eplesu gartref, wedi'i nodweddu gan flas heb ei ail a buddion amhrisiadwy. Hyd yn oed os nad yw'r teclyn wrth law, peidiwch â digalonni, gellir paratoi iogwrt cartref mewn sosban, thermos neu bopty araf.

Y Twrciaid oedd y cyntaf i wneud iogwrt. Dros amser, ymledodd y rysáit ar gyfer y danteithfwyd ledled y byd a derbyniodd lawer o newidiadau a ddyluniwyd i symleiddio'r weithdrefn baratoi.

Mae ansawdd iogwrt cartref yn dibynnu ar y diwylliant cychwynnol sydd ar gael yn yr amrywiaeth. Yn aml, at y diben hwn, mae cogyddion yn defnyddio iogwrt masnachol, sydd, ar ôl ymateb gyda bacteria buddiol a llaeth naturiol, yn dod yn ddefnyddiol.

Rysáit iogwrt clasurol

Mae'n hawdd gwneud iogwrt gartref. Bydd angen llaeth a surdoes arnoch, sosban, blanced gynnes, ac amynedd, gan fod y weithdrefn eplesu llaeth yn cymryd hyd at bymtheg awr. Os yw'r eplesiad wedi'i gwblhau'n gywir, mae'r iogwrt yn drwchus ac yn dyner. At y diben hwn, cedwir y cynnyrch cartref yn yr oergell am o leiaf bedair awr.

llaeth wedi'i basteureiddio 1 l
diwylliant cychwynnol sych 1 sachet

Calorïau: 56 kcal

Proteinau: 2.8 g

Braster: 3 g

Carbohydradau: 4.6 g

Y cam cyntaf yw paratoi'r llestri. Arllwyswch ddŵr berwedig dros sosban fach. Yna mewn sosban, cynheswch y llaeth i 90 gradd, ei dynnu o'r stôf a'i oeri i 40 gradd.
Ar ôl oeri, ychwanegwch ddiwylliant cychwynnol at laeth. Gwanhewch ef gyda llaeth a'i gymysgu. Yn achos iogwrt wedi'i brynu mewn siop, ei wanhau i ddechrau yn y swm o 125 ml gyda llaeth a'i arllwys i sosban.
Ar ôl cymysgu'r lefain â llaeth, lapiwch y llestri gyda blanced gynnes neu sgarff wedi'i wau a'i gadael mewn lle cynnes am 10 awr. Ar ôl yr iogwrt, rheweiddiwch am bedair awr. Yn ystod yr amser hwn, bydd yn cyrraedd y cysondeb gofynnol.

Nid wyf yn eithrio y bydd yr ymgais gyntaf yn methu. Os bydd hyn yn digwydd, peidiwch â digalonni. Mae llawer o wragedd tŷ, yn y broses o ddod yn gyfarwydd â'r dechnoleg o wneud iogwrt cartref clasurol, yn gwneud camgymeriadau, a'r mwyaf cyffredin ohonynt yw peidio â chadw at y drefn dymheredd sy'n pennu'r blas a'r cysondeb.

Rwy'n eich cynghori i reoli'r tymheredd gyda thermomedr cegin. Er mwyn osgoi'r sefyllfaoedd hyn, gwnewch yn siŵr bod y llestri wedi'u lapio'n dda a'u cadw'n gynnes. Os ydych chi'n chwilio am gynnyrch iach, defnyddiwch laeth wedi'i basteureiddio, sydd â mwy o fitaminau na'i analog sy'n ganolog i'w storio yn y tymor hir.

Rysáit ar gyfer gwneud iogwrt mewn gwneuthurwr iogwrt

Yn flaenorol, roedd gwragedd tŷ yn eplesu llaeth mewn potiau, bellach mae gwneuthurwr iogwrt yn cael ei ddefnyddio. Mae'r cogyddion a brynodd y ddyfais wedi gwerthfawrogi manteision technoleg sy'n cynnal tymheredd yn awtomatig sy'n hyrwyddo datblygiad bacteria asid lactig.

Mae'r gwneuthurwr iogwrt yn eich helpu i wneud kefir cartref, caws bwthyn, hufen sur ac iogwrt yn ddiymdrech. Mae unrhyw un o'r cynhyrchion rhestredig yn cael eu gwerthu mewn siop mewn jar neu fag hardd gyda label llachar, os nad am un peth. Nid oes gan gynhyrchion llaeth a brynir mewn siopau bron unrhyw fudd i'r corff.

Os penderfynwch newid eich teulu i iogwrt cartref, dechreuwch gyda diwylliant cychwynnol sy'n cael ei werthu yn y fferyllfa. Llaeth wedi'i sterileiddio wedi'i gynhesu sydd orau ar gyfer gwneud iogwrt. Rwy'n argymell berwi llaeth wedi'i basteureiddio. Mae dwysedd y cynnyrch yn cael ei bennu gan gynnwys braster y llaeth amrwd. Os ydych chi'n dilyn diet llaeth wedi'i eplesu, defnyddiwch laeth powdr ar gyfer iogwrt trwchus.

Cynhwysion:

Llaeth - 1.15 litr.
Diwylliant cychwynnol hylif "Narine" - 200 ml.

Paratoi:

Gwnewch lefain. I wneud hyn, cynheswch 150 ml o laeth i 40 gradd, cyfuno â diwylliant cychwyn hylif a'i droi. Mwydwch y diwylliant cychwynnol mewn gwneuthurwr iogwrt am o leiaf deuddeg awr, ac yna dwy awr arall yn yr oergell.
Dechreuwch wneud iogwrt. Cynheswch litr o laeth ychydig, cymysgwch â dwy lwy fwrdd o surdoes, ei droi a'i arllwys i jariau. Mae'n parhau i droi ar y ddyfais am chwe awr.
Rhowch gaead ar bob jar ac oergellwch yr iogwrt wedi'i becynnu am ddwy awr. Ar ôl y danteithion, ei fwyta'n dawel neu ei ddefnyddio fel dresin salad.

Paratoi fideo

Addaswch flas eich pwdin cartref gyda chynhwysion naturiol. Mae ffrwythau tun, cnau, jamiau, mêl, ffrwythau candi, siocled ac amrywiaeth o suropau yn addas. Pan fydd iogwrt cartref yn gymysg â grawnfwyd, cewch frecwast cyflawn.

Os ydych chi'n bwriadu defnyddio ffrwythau ffres, ychwanegwch nhw at y cynnyrch gorffenedig, fel arall fe gewch chi kefir melys yn lle iogwrt. Rwy'n eich cynghori i droi'r ychwanegion neu eu llenwi mewn haenau. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y canlyniad a ddymunir. Bydd gwneuthurwr iogwrt yn helpu i greu campweithiau amrywiol, oherwydd bod ei galluoedd yn gyfyngedig gan ddychymyg y cogydd.

Sut i goginio iogwrt mewn popty araf - 2 rysáit

Mae'n hawdd paratoi iogwrt gartref. Yn flaenorol, roedd hyn yn gofyn am waith titaniwm, ond roedd dyfodiad yr amlicooker yn symleiddio'r sefyllfa. Mae'r ddyfais amlswyddogaethol yn addas ar gyfer paratoi amrywiaeth o seigiau a danteithion.

Rysáit glasurol mewn popty araf

Stoc ar fwyd yn gyntaf. Gwneir iogwrt cartref o laeth a chychwyn surdoes o iogwrt a brynir mewn siop. Yn aml defnyddir hufen yn lle llaeth. Byddaf yn rhannu dau rysáit cam wrth gam. Dechreuaf gyda'r fersiwn glasurol.

Cynhwysion:

Llaeth wedi'i basteureiddio - 1 litr.
Iogwrt siop - 1 pecyn.

Paratoi:

Arllwyswch laeth i sosban a'i gynhesu i 40 gradd. Cymysgwch laeth cynnes ag iogwrt, a churo'r gymysgedd sy'n deillio ohono gyda chymysgydd.
Arllwyswch y gymysgedd i mewn i jariau wedi'u sterileiddio, eu gorchuddio â ffoil a'u rhoi yn y bowlen amlicooker, ar ôl gorchuddio'r gwaelod gyda thywel. Arllwyswch ddŵr cynnes i'r multicooker i orchuddio'r caniau i lefel y gyddfau.
Ar ôl cau'r caead, actifadwch y modd gwresogi trwy osod yr amserydd am ugain munud. Yna trowch y ddyfais i ffwrdd a gadael y jariau y tu mewn i'r ddyfais am awr.
Ar ôl y modd gwresogi, actifadwch eto am 15 munud a diffoddwch yr offer am awr.

Yn ystod y cam olaf, rwy'n argymell anfon ychydig o jariau o iogwrt cartref i'r oergell, a gadael y gweddill yn y multicooker tan y bore. O ganlyniad, yn arbrofol pennu amser addas ar gyfer mudferwi'r cynnyrch.

Ail rysáit

Cynhwysion:

Llaeth - 500 ml.
Hufen - 500 ml.
Iogwrt - 1 pecyn.
Siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau.

Paratoi:

Cyfunwch y cynhwysion mewn powlen fach a'u troi. Arllwyswch y cyfansoddiad sy'n deillio o hyn mewn jariau bach, sy'n cael eu rhoi mewn multicooker.
Arllwyswch ddŵr cynnes i mewn i bowlen yr offeryn, cau'r multicooker gyda chaead ac actifadu'r modd gwresogi am 60 munud. Yna dad-blygio'r ddyfais a gadael yr iogwrt yn y llong.
Ar ôl dwy awr, tynnwch y pwdin o'r multicooker a'i anfon i le oer i drwytho a aeddfedu.

Os oeddech chi'n coginio rholiau bresych neu borc wedi'i ferwi o'r blaen mewn popty araf, nawr gallwch chi wneud danteithfwyd blasus ac iach.

Coginio iogwrt mewn thermos

Nid yw'n gyfrinach bod corff y plentyn yn agored iawn i ychwanegion, llifynnau a llenwyr artiffisial. Weithiau mae hyd yn oed cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu sy'n edrych yn ddiniwed yn achosi adwaith alergaidd mewn plentyn. Mae'r ffaith hon yn gorfodi rhieni i chwilio am ateb i'r broblem.

Gan amlaf, mae mamau sy'n poeni am iechyd eu plant yn mynd i'r archfarchnad ac yn prynu gwneuthurwr iogwrt. Maent yn credu mai dim ond y ddyfais hon fydd yn darparu danteithion o safon i blant. Ond, gallwch chi goginio iogwrt cartref mewn thermos. Do, fe glywsoch chi'n iawn. Mae'r thermos yn addas nid yn unig ar gyfer bragu te a gwneud coffi.

Cynhwysion:

Llaeth wedi'i basteureiddio - 1 litr.
Diwylliant cychwynnol sych - 1 botel.

Paratoi:

Arllwyswch laeth i mewn i sosban, ei ferwi a'i fudferwi dros wres isel am sawl munud. O ganlyniad, bydd yn cael lliw llaeth wedi'i bobi. Oerwch i 40 gradd a phliciwch y ffoil i roi cysondeb llyfn i'r iogwrt cartref.
Gwasgwch y surdoes i'r dde yn y botel trwy ychwanegu ychydig o laeth wedi'i baratoi. Ar ôl i'r lefain hydoddi, cymysgwch â mwyafrif y llaeth.
Mae'r cam nesaf yn cynnwys paratoi thermos, yr wyf yn eich cynghori i'w arllwys â dŵr berwedig sawl gwaith. Arllwyswch y gymysgedd a baratowyd yn gynharach i thermos, caewch y caead a'i adael am chwe awr. Yn ystod y cyfnod hwn, nid wyf yn cynghori symud y thermos, fel arall bydd tarfu ar y prosesau sy'n digwydd ynddo.
Symudwch y cynnyrch llaeth wedi'i eplesu cartref i ddysgl arall a'i anfon i'r oergell am sawl awr. Bydd tymereddau isel yn cael effaith gadarnhaol ar y blas. I wneud yr iogwrt yn fwy asidig, sociwch ef mewn thermos am ychydig oriau yn hirach.

Buddion a buddion iechyd iogwrt cartref

Mae'r amrywiaeth fodern o iogwrt a gynigir gan siopau ac archfarchnadoedd yn anhygoel. Ond mae dod o hyd i bwdin sy'n wirioneddol iach a diogel i iechyd yn broblem os na fyddwch chi'n paratoi'r ddanteith gartref.

Mae iogwrt cartref yn naturiol ac mae'n cynnwys llawer o facteria gweithredol byw. Nid oes llifynnau, cadwolion nac ychwanegion niweidiol.
Mae'n hawdd rheoli cynnwys calorig trwy ddefnyddio deunyddiau crai o gynnwys braster gwahanol. Rwy'n eich cynghori i arbrofi gyda blas, gan ychwanegu ffrwythau, aeron, cnau.
Rwy'n argymell defnyddio iogwrt cartref fel dresin ar gyfer saladau ffrwythau a llysiau. Mae hefyd yn cael ei ystyried yn sail i sawsiau.
Yr unig anfantais o iogwrt cartref yw ei oes silff fer, a gyfrifir mewn sawl diwrnod. Nid yw hyn yn syndod, oherwydd nid oes unrhyw gadwolion yn y cynnyrch.

Mae gwneud llaeth iogwrt o safon yn gofyn am laeth da, surdoes a seigiau di-haint. Nid wyf yn argymell paratoi danteithion mewn cynwysyddion plastig, gan y bydd y deunydd hwn yn rhannu resinau niweidiol. Nid yw offer coginio alwminiwm yn addas at y diben hwn chwaith.

Cyn paratoi'r danteithfwyd, golchwch offer y gegin yn drylwyr a'u tywallt â dŵr berwedig. Rydym yn siarad am lwyau, thermomedrau, cynwysyddion. Os ydych chi'n mynd i ddefnyddio ychwanegion, cymysgwch nhw gyda'r iogwrt gorffenedig. Mae bacteria da yn gofyn am amgylchedd llaeth o ansawdd da ar gyfer datblygiad arferol. Cofiwch, mae siwgr a ffrwythau yn cyfrannu at dwf bacteria putrefactive.

Os ydych chi'n bwriadu trin plant, cymysgwch y pwdin gyda sudd, aeron, cnau neu ffrwythau. Mae iogwrt cartref wedi'i baru â mefus, bananas, cyrens ac eirin gwlanog. Torrwch nhw yn ddarnau bach neu eu malu â chymysgydd. Gwnewch hufen iâ gwych neu frecwast iach yn seiliedig ar ddanteith trwy gymysgu â grawnfwydydd.

Os oes gennych chi amheuon o hyd a yw pwdinau cartref yn well na'r cymheiriaid a wnaed mewn ffatri o ran buddion a blas, ceisiwch wneud iogwrt a gweld drosoch eich hun.

Send