Porc gyda thatws yn y popty
"Tatws wedi'u ffrio, wedi'u berwi, stwnsh, ffrio ...". Cofiwch faint o seigiau y gallwch chi eu gwneud gyda thatws yn unig? Ac rydyn ni'n awgrymu eich bod chi'n cymryd mwy o borc, sbeisys, a chynhwysion eraill ac yn creu rhywbeth rhyfeddol o flasus gan ddefnyddio popty confensiynol.
Rysáit glasurol
Gall pob gwraig tŷ alw'r rysáit ar gyfer porc a thatws yn glasur. Mae profiad rhywun yn cael ei drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, lluniodd rhywun gyfansoddiad unigryw. Ac rydym yn cynnig fersiwn "glasurol", a dderbynnir ym myd celf goginiol.
- tatws 6 pcs
- porc 600 g
- dant garlleg 3.
- caws caled 300 g
- nionyn 5 pcs
- olew llysiau 1 llwy fwrdd. l.
- halen, pupur i flasu
Calorïau: 266 kcal
Proteinau: 12.3 g
Braster: 22.4 g
Carbohydradau: 4.5 g
Proseswch y cig, rinsiwch, ei dorri'n dafelli a churo ychydig.
Golchwch, pilio a thorri tatws a nionod maint canolig yn gylchoedd.
Cymerwch ddysgl pobi, saim yn ysgafn gydag olew, gosodwch y cig mewn haenau yn gyntaf, yna'r tatws, yna'r winwns. Gwasgwch ychydig o garlleg allan a'i daenu â chaws wedi'i gratio.
Anfonwch y ddysgl i ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 200 gradd am 30-40 munud.
Mae llawer o bobl yn galw'r rysáit hon yn "Gig Ffrengig" ar gam. Ond fersiwn glasurol yw hon o goginio tatws gyda phorc yn y popty.
Asennau porc gyda thatws yn y popty
Mae gan y rysáit enw: "asennau gwladaidd". Mae'r dysgl yn troi allan i fod yn galonog, yn hardd pan gaiff ei weini ac yn flasus iawn.
Cynhwysion:
- Asennau porc - 600 g;
- Tatws - 6 cloron;
- Winwns - 4 pcs.;
- Garlleg - 4 ewin;
- Olew llysiau - 1 llwy de;
- Sbeisys - halen, perlysiau Provencal sych, cymysgedd o bupurau.
Sut i goginio:
Rinsiwch yr asennau porc yn dda, eu torri'n ddognau, rholio'ch hoff sbeisys i mewn. Torrwch y garlleg a rhwbiwch y cig gydag ef. Torrwch y winwnsyn yn gylchoedd mawr, cymysgu â'r asennau a'i roi yn yr oergell am hanner awr.
Yn y cyfamser, piliwch y tatws a'u torri'n lletemau. Irwch ddysgl pobi yn drylwyr gydag olew, gosodwch y tatws allan, ysgeintiwch halen yn ysgafn, rhowch yr asennau ar ei ben ac anfonwch y ddysgl i'r popty.
Pobwch am oddeutu 20 munud, ac yna tynnwch y daflen pobi, rhowch y winwnsyn ar ei ben a ffrwtian y ddysgl yn y popty am 20-25 munud arall.
Paratoi fideo
Rhost porc mewn potiau
Mae coginio mewn potiau yn bleser pur. Mae'n gyfleus i'w weini, mae'n hawdd dosbarthu bwyd, mae'n gyflym i'w bobi, ac mae'r dysgl yn troi allan i fod yn llawn sudd.
Cynhwysion:
- Porc - 750 g;
- Winwns - 4 pcs.;
- Tatws - 6 pcs.;
- Hufen sur - 150 g;
- Sbeis;
- Dŵr - 150 ml.
Paratoi:
Torrwch y porc yn ddognau bach. Rhowch y cig ar waelod y potiau. Piliwch y winwnsyn, ei dorri'n hanner modrwyau a'i anfon i'r cig.
Tynnwch y croen o'r tatws, ei dorri'n giwbiau maint canolig a'i roi mewn potiau. Ychwanegwch sbeisys, hufen sur a dŵr.
Gorchuddiwch ef a'i roi yn y popty am oddeutu 30 munud.
Cynnwys calorïau
Pa rysáit a ddewiswch, pa gynhwysion y bydd yn eu cynnwys, hwn fydd nifer y calorïau fesul 100 g o ddysgl.
Gwerth ynni fesul 100 g o bob un o'r cynhyrchion sylfaenol:
| Cynnyrch | Cynnwys calorïau, kcal |
|---|---|
| Porc | 489 |
| tatws pob | 90 |
| Olew llysiau | 900 |
| Nionod bwlb | 40 |
| Caws caled "Rwsiaidd" | 370 |
| Garlleg | 42 |
| Hufen sur, 20% braster | 205 |
Mae cynnwys calorïau yn dibynnu ar ganran y cynnwys braster mewn hufen sur, y math o gaws ac ansawdd y cig. Bydd y dysgl yn eithaf boddhaol.
Mae maethegwyr yn cynghori gwahanu tatws a chig, eu bwyta ar wahân gyda salad llysiau ffres.
Awgrymiadau Defnyddiol
Croesawydd delfrydol a chogydd newydd, cogydd profiadol, merch yng nghyfraith sy'n ymdrechu i blesio ei mam-yng-nghyfraith, a gŵr sydd am synnu ei wraig gyda chinio blasus - bydd ein cyngor yn ddefnyddiol i bawb:
- Gweinwch lysiau ffres, wedi'u torri'n ddarnau mawr, gyda'r ddysgl.
- Peidiwch ag ychwanegu gormod o olew llysiau at y daflen pobi. Bydd y dysgl yn troi allan i fod yn rhy dew ac yn drwm i'w dreulio.
- Gorchuddiwch y daflen pobi gyda ffoil ar gyfer brathiad juicier.
- Os yw'r cig wedi'i farinogi yn yr oergell, tynnwch ef awr cyn pobi.
- Halen heb borc wedi'i biclo ychydig cyn diwedd y coginio, fel arall bydd yr halen yn cymryd yr holl sudd.
- Ar ôl coginio, peidiwch â thorri'r cig ar unwaith, ond gadewch iddo fragu am oddeutu 20 munud.
- Wrth bobi porc heb ffoil, gosodwch y tymheredd i uchel yn gyntaf ac yna ei ostwng i gael y gramen iawn.
- Peidiwch â thorri'r tatws yn rhy fân ac yn denau, fel nad yw'r sleisys yn sychu erbyn iddynt weini.
- Rhwbiwch y tatws gyda darn bach o gig moch i atal cracio.
Mae'r awgrymiadau'n ymddangos yn syml, ond byddant yn eich helpu i gyflawni'r canlyniad a ddymunir. Peidiwch â chadw at y cynhwysion neu'r gramau a nodir yn y ryseitiau. Byddwch yn greadigol, arbrofwch, dewch o hyd i'ch cyfrinach. Ychwanegwch ychydig o gariad, profiad, hwyliau da a bydd yn amhosibl rhwygo'ch hun oddi wrth borc a thatws.