Beth i'w goginio gyda chyw iâr - saladau, byrbrydau, cawliau, prif gyrsiau

Send

Mae cyw iâr yn gynnyrch bwyd fforddiadwy, blasus, maethlon a dietegol.
Mae seigiau cyw iâr gartref yn flasus a maethlon. Mae'r cyflymder coginio hefyd y tu hwnt i gystadleuaeth: mae'r cig yn cael ei goginio'n gyflym, ei stiwio, ei ffrio, ei bobi, mae'n troi allan yn dyner ac yn llawn sudd.

Y prydau cyw iâr cyflymaf a mwyaf blasus

Byrbrydau

Mae byrbrydau oer bob amser wedi bod a bydd yn addurn bwrdd. Cyw Iâr yw'r cynnyrch y gallwch chi feddwl amdano a pharatoi llawer o seigiau amrywiol a fydd yn synnu ac yn swyno gwesteion.

Rholiau gyda chaws a pherlysiau

Mae caws, a fydd yn toddi wrth goginio, yn rhoi blas a thynerwch piquant.

ffiled cyw iâr 650 g
caws (mathau caled) 150 g
olew olewydd 2 lwy fwrdd l.
mwstard 15 g
1 persli criw
dant garlleg 3.
pupur du daear ½ llwy de.
halen ½ llwy de.
dail letys i'w haddurno
tomato i'w addurno

Calorïau: 140kcal

Proteinau: 20.4 g

Braster: 5.7 g

Carbohydradau: 3.5 g

Rinsiwch y ffiled, ei sychu â napcynau papur.
Toddwch bob darn yn hir yn ddau hanner.
Curwch y darnau sy'n deillio o hyn yn ysgafn.
Rhowch gynhwysydd i mewn, taenellwch ef â halen a phupur.
Gratiwch y caws mewn powlen ar wahân, torrwch y perlysiau, ychwanegwch garlleg wedi'i dorri a mwstard. Cymysgwch yr holl gydrannau.
Gadewch i ni ddechrau ffurfio rholiau. Irwch ddarn gydag olew, rhowch y llenwad, ei ddosbarthu'n gyfartal dros wyneb y cig.
Rholiwch i fyny a'i roi yn ofalus mewn dysgl pobi wedi'i iro.
Pobwch ar dymheredd o 180 ° C am oddeutu 40 munud.
Argymhellir peidio â chyffwrdd ag ef nes ei fod wedi oeri yn llwyr, er mwyn peidio â thorri cyfanrwydd y rholiau.
Rhowch ddail letys wedi'u golchi a'u sychu ar ddysgl. Torrwch y tomato yn gylchoedd tenau. Rhowch y rholiau ar ei ben, taenellwch gyda pherlysiau wedi'u torri.

Rholiau lavash cyw iâr

Byrbryd anarferol a blasus. Mantais y ddysgl yw'r amrywiaeth o lenwadau. Y sail yw cyw iâr a chaws. Gellir amrywio gweddill y cydrannau.

Cynhwysion:

ffiled - 270 g;
bara pita tenau;
Moron Corea - 170 g;
caws wedi'i brosesu - 70 g;
pupur;
llysiau gwyrdd i ddewis ohonynt;
halen.

Sut i goginio:

Irwch lavash gyda chaws wedi'i doddi.
Berwch y ffiled, ei thorri'n ddarnau bach.
Cymysgwch y cig, perlysiau wedi'u torri, moron Corea. Sesnwch gyda halen, taenellwch ef â phupur. I gymysgu popeth.
Rhowch y llenwad ar y bara pita wedi'i iro, ei ddosbarthu'n gyfartal.
Rholiwch i fyny. Ar ôl cwpl o funudau, torrwch gyda chyllell finiog.
Rhowch ar ddysgl, sleisys i fyny.
Gellir disodli moron Corea â madarch neu giwcymbrau wedi'u ffrio.

Rysáit fideo

Codenni cyw iâr

Archwaethwr gwreiddiol, dirgel sy'n gwneud i chi fod eisiau brathu i ddarganfod beth sydd y tu mewn. Ymrysonwch â'ch gwesteion gyda'r ddysgl hon!

Cynhwysion Crempog:

wy;
llaeth - 240 ml;
dil;
blawd - 120 g;
siwgr - 15 g;
halen;
caws caled - 70 g;
olew llysiau - 25 ml.

Cynhwysion ar gyfer y llenwad:

ffiled cyw iâr - 250 g;
bwlb;
madarch - 140 g;
plu o winwns werdd.

Paratoi:

Tylinwch y toes crempog. Cymysgwch laeth, halen, siwgr, wy mewn cynhwysydd. Cymysgwch yn drylwyr. Ychwanegwch flawd mewn rhannau, tylino'r toes.
Gratiwch gaws i'r gymysgedd orffenedig, ychwanegwch berlysiau wedi'u torri, olew llysiau. Cymysgwch.
Pobwch grempogau.
Piliwch y winwnsyn, ei dorri a'i ffrio mewn olew llysiau.
Ychwanegwch gig cyw iâr wedi'i dorri, halen, taenellwch ef â phupur, parhewch i ffrio.
Ffriwch y madarch wedi'u torri'n fân ar wahân. Ychwanegwch at gig. Mae'r llenwad yn barod.
Ewch ymlaen gyda ffurfio bagiau: rhowch y llenwad yng nghanol y crempog, casglwch yr ymylon yn ofalus, rhwymyn gyda phluen o winwns werdd. Mae'r bag yn barod.

Saladau

Mae saladau cyw iâr yn flasus a maethlon. Diolch i'r cyfuniad rhagorol o flas cig gyda chynhyrchion amrywiol, mae yna lawer o ryseitiau.

"Cesar"

Cafodd y salad ei enw nid er anrhydedd i'r cadfridog Rhufeinig, ond er anrhydedd i'w ddyfeisiwr, Cesar Cardini.

Cynhwysion:

sirloin - 430 g;
Bresych peking - pen bresych;
tomatos (ceirios yn ddelfrydol) - 8-10 pcs.;
Caws Parmesan - 120 g;
bara (gwyn) - 270 g;
pupur;
garlleg - cwpl o ewin;
olew olewydd - 25 ml;
halen.

Cynhwysion ar gyfer y saws:

olew olewydd - 55 ml;
mwstard - 15 g;
garlleg - ewin;
sudd hanner lemwn;
halen.

Paratoi:

I baratoi'r saws, cymysgu'r holl gynhwysion, torri'r garlleg yn fân a'i gymysgu'n drylwyr nes ei fod yn llyfn.
Rinsiwch y cig, ei dorri'n ddarnau, ei halen, ei daenu â phupur a'i ffrio nes ei fod yn dyner. Ar ôl oeri, torrwch yn dafelli 2 cm o hyd.
Mae paratoi salad yn dechrau gyda croutons. Os nad oes gennych amser, gallwch brynu rhai parod. Torrwch y bara yn giwbiau 1 x 1 cm. Torrwch y garlleg gyda gwasg garlleg, cymysgu ag olew olewydd. Llenwch y croutons gyda'r gymysgedd sy'n deillio ohono a'i droi i socian yn dda. Rhowch ar ddalen pobi. Sychwch yn y popty.
Golchwch a sychwch y bresych. Torrwch yn fras.
Golchwch y tomatos, wedi'u torri'n chwarteri.
Torrwch y caws yn dafelli tenau ar ffurf sgwariau. Ychydig o gyfrinach: i gael plastig tenau, defnyddir cyllell lysiau.
Rhowch yr holl gynhwysion ar ddysgl yn y drefn ganlynol: bresych, cyw iâr, caws, craceri, tomatos. Arllwyswch gyda saws. Gallwch chi wasanaethu ar unwaith.

Salad Shanghai

Ar gyfer dysgl sydd ag enw mor egsotig, bydd angen cynhyrchion cyffredin arnoch chi.

Cynhwysion:

cyw iâr (dewisol: wedi'i ferwi, ei ffrio, ei ysmygu) - 350 g;
madarch - 270 g;
olewydd - 70 g;
pinafal - 230 g;
corn - 140 g;
mayonnaise - 70 g;
olew i'w basio;
sudd lemwn (i flasu);
halen.

Paratoi:

Golchwch y madarch, eu torri'n giwbiau, ffrio.
Torrwch yr olewydd yn gylchoedd.
Torrwch y cyw iâr, pîn-afal yn giwbiau, ychwanegwch fadarch, corn, olewydd.
Sesnwch gyda mayonnaise, arllwyswch gyda sudd lemwn, halen yn ôl yr angen.
Trowch, garnais gyda pherlysiau.

Pryd cyntaf

Pwy fyddai'n gwrthod cawl cyw iâr â blas? Yn ogystal â broth cyw iâr, gallwch chi wneud cawliau hyfryd. Pe bai'r rhannau sirloin yn cael eu defnyddio i baratoi byrbrydau a saladau, mae'r rhan ffrâm yn eithaf addas ar gyfer y cyrsiau cyntaf.

Cawl hufen caws

Cawl hyfryd, aromatig gyda chroutons.

Cynhwysion:

cyw iâr - 170 g;
caws wedi'i brosesu - 80 g;
moron;
bwlb;
tatws;
garlleg - ewin;
halen;
persli;
cracers.

Paratoi:

Berwch y cyw iâr. Os yw ar yr asgwrn, lladradwch ef. Torrwch yn giwbiau.
Piliwch y llysiau. Torrwch winwns, moron a sauté nes eu bod yn frown euraidd. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri'n fân.
Rhowch gaws, tatws, winwns gyda moron a garlleg yn y cawl. Halen. Coginiwch nes ei fod yn dyner.
Curwch y cawl gyda chymysgydd.
Arllwyswch i blatiau, rhowch ddarnau cyw iâr, craceri.
Addurnwch gyda pherlysiau.

Rysáit fideo

Cawl diet

Perffaith hyd yn oed ar gyfer plant bach.

Cynhwysion:

cig - 170 g;
tatws;
moron;
bwlb;
wy soflieir - 6-7 pcs.;
halen.

Paratoi:

Berwch y cawl. Halen.
Piliwch y llysiau. Torrwch y winwnsyn yn fân. Tatws a moron mewn darnau ar hap. Arllwyswch i broth, coginio am 15-20 munud.
Berwch wyau, pilio, eu torri'n haneri.
Arllwyswch gawl mewn powlenni, rhowch wyau.
Addurnwch gyda pherlysiau.

Ail gyrsiau

Mae ail gyrsiau cyw iâr bob amser wedi cael eu gwahaniaethu gan eu cyflymder paratoi a'u blas anhygoel.

Cyw iâr mewn gwin gwyn

Mae'r cig yn dyner gyda blas dymunol cain.

Cynhwysion:

cyw iâr - 650 g;
bwlb;
halen;
olew - 35 ml;
gwin gwyn - 70 ml;
pupur.

Paratoi:

Torrwch y cyw iâr yn ddarnau mympwyol. Sesnwch gyda halen, taenellwch ef â phupur.
Piliwch y winwnsyn, ei dorri'n fân, sauté.
Ychwanegwch gig. Pan fydd wedi brownio, arllwyswch y gwin allan a'i fudferwi, wedi'i orchuddio am oddeutu 20 munud.
Addurnwch gyda pherlysiau cyn ei weini. Mae tatws, reis, bulgur yn addas ar gyfer garnais.

Cyw iâr gyda thatws yn y popty

Dewis cyflym a gwych ar gyfer bwyta gyda theulu neu ffrindiau.

Cynhwysion:

ffiled cyw iâr - 750 g;
tatws - 1.2 kg;
bwlb;
halen;
olew llysiau - 70 ml;
pupur;
cyri.

Paratoi:

Torrwch y ffiled yn ddarnau. Sesnwch gyda halen, pupur, cyri.
Rhowch ddalen pobi arni, arllwyswch hi gyda rhywfaint o'r olew, ei droi.
Piliwch y llysiau. Torrwch y tatws, y winwns yn hanner cylch yn fras. Halen.
Ychwanegwch at y cig, arllwyswch gydag olew, cymysgu.
Pobwch ar dymheredd o 180 ° C am 45 munud.
Addurnwch gyda pherlysiau cyn ei ddefnyddio.

Ryseitiau diddorol a gwreiddiol

Mae cig cyw iâr mor amlbwrpas fel eich bod yn rhyfeddu at y nifer o ryseitiau ar gyfer ei baratoi.

Nygets

Pam rhedeg i fwytai bwyd cyflym ar gyfer nygets cyw iâr pan mae'n hawdd ac yn gyflym i'w wneud gartref?

Cynhwysion:

ffiled y carcas - 750 g;
halen;
briwsion bara - 75 g;
pupur;
cyri;
wy;
olew braster dwfn - 120 ml;
garlleg - cwpl o ewin.

Paratoi:

Torrwch y ffiled yn ddarnau 3x3 cm. Ysgeintiwch bupur, halen a chyri. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri'n fân. Cymysgwch. Gadewch i farinate am gwpl o oriau.
Mewn powlen ar wahân, curwch yr wy.
Arllwyswch olew i badell ffrio gydag ochrau uchel a'i gynhesu. Os nad yw'r olew yn ddigon poeth, bydd y cig yn dirlawn ag ef. I brofi, rhowch ddarn bach yn yr olew; dylai ddechrau ffrio.
Trochwch y darnau ffiled mewn wy, rholiwch mewn briwsion bara a'u ffrio nes eu bod yn euraidd.
Rhowch nhw ar dyweli papur i gael gwared ar olew gormodol.
Ysgeintiwch berlysiau cyn ei weini.

Rysáit fideo

Golwythion wedi'u torri

Amrywiad gwych ar golwythion clasurol.

Cynhwysion:

ffiled - 570 g;
wy;
halen;
caws caled - 120 g;
pupur;
semolina - 65 g;
olew llysiau - 85 ml;
dil.

Sut i goginio:

Torrwch y cig yn fân. Gellir ei droelli mewn grinder cig trwy rwyll bras.
Ychwanegwch wy, caws wedi'i gratio, dil wedi'i dorri'n fân. Diolch i semolina, byddant yn troi allan yn fwy godidog. Os nad oes semolina ar gael, gellir ei ddisodli â blawd. Mae'r cysondeb fel hufen sur.
Arllwyswch olew i badell ffrio, cynheswch. Llwy'r gymysgedd a'i ffrio nes ei fod yn dyner.

Os ydych chi'n ychwanegu pupurau kappi wedi'u torri'n fân, byddant yn troi allan nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn brydferth.

Buddion a niwed cig cyw iâr

Budd-dal

Yn cynnwys llawer o brotein, sef bloc adeiladu'r corff.
Gellir defnyddio cynnyrch calorïau isel mewn bwyd dietegol.
Llawer o botasiwm, yn cael effaith fuddiol ar waith y galon.
Yn cynnwys ffosfforws, fitaminau A, E, grŵp B, yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr gwallt, ewinedd, croen.
Yn rhoi hwb i imiwnedd.
Yn cyfrannu at weithrediad arferol y system nerfol.
Fe'i defnyddir i atal atherosglerosis, mae'n normaleiddio pwysedd gwaed.

Niwed

Yr unig niwed yw'r croen, mae'n cynnwys llawer o golesterol. Mae'n well ei dynnu cyn ei ddefnyddio.
Mae ieir o gynhyrchu diwydiannol heb ei reoli, sy'n cael ei fwydo â phorthiant arbennig â gwrthfiotigau a hormonau, yn niweidiol.

Paratoi ar gyfer coginio

Mae'r dechnoleg baratoi ar gyfer coginio yn eithaf syml:

Rinsiwch y cig, tynnwch y croen.
Torrwch trwy wahanu rhannau o'r carcas ar gyfer seigiau penodol.
Er mwyn gwneud i'r cig goginio'n gyflymach a dod yn llawn sudd, argymhellir ei farinadu mewn halen, pupur a sbeisys eraill o'ch dewis.
Mae rhai ryseitiau'n cynnwys piclo mewn gwin, sudd tomato, saws soi.

Gwerth maethol a chynnwys calorïau

Cydnabyddir cig cyw iâr fel cynnyrch dietegol oherwydd ei gynnwys calorïau isel - 167 kcal fesul 100 gram, llawer iawn o brotein - 29% ac absenoldeb llwyr o garbohydradau. Mae braster yn cynnwys 11%.

Awgrymiadau defnyddiol a gwybodaeth ddiddorol

Dewiswch ieir domestig er budd mwyaf.
Argymhellir ei fwyta wedi'i ferwi.
Hoff sbeis cyw iâr yw cyri, gallwch ei ychwanegu at y cyrsiau cyntaf a'r ail.
Gellir disodli mayonnaise mewn saladau â saws hufen sur gyda mwstard.

Gwybodaeth am ieir:

Mamwlad yr aderyn yw Asia
Fe'u dofwyd gyntaf yn Ethiopia.
Nid yw ansawdd yr wyau yn dibynnu ar liw'r gragen. Felly peidiwch â mynd ar ôl wyau melyn neu wyn.
Mae maint yr wyau yn dibynnu ar y brîd.

Mae'r holl ryseitiau a roddir yn glasurol, ond mae cyw iâr yn mynd yn dda gyda chynhyrchion eraill, felly gallwch chi arbrofi'n ddiogel.

Send