Sut i ferwi beets cyfan mewn sosban yn gyflym

Send

Mae priodweddau maethol, microfaethynnau buddiol, fforddiadwyedd a lliw blasus wedi gwneud beets yn ganolbwynt sylw cogyddion o bob cwr o'r byd. Beets wedi'u berwi yw'r prif gynhwysyn mewn llawer o seigiau traddodiadol: betys, borscht, vinaigrette, archwaethwyr gyda garlleg a thocynnau, cwtiglau llysiau. Gadewch i ni drafod sut i ferwi beets cyfan mewn sosban yn gyflym.

Mae'r gallu i goginio beets yn pennu ansawdd y ddysgl gyfan yn gywir. Mae'n bwysig gwrthsefyll yr amser trin gwres, cadw'r priodweddau buddiol a blasus, a pheidio â cholli gwead a lliw. Mae yna ddwsinau o gyfrinachau coginio cymwys, a bwriad yr erthygl hon yw datgelu rhai ohonyn nhw.

Cynnwys calorïau beets wedi'u berwi

Mae gan y llysieuyn gynnwys calorïau isel a gwerth egni. Dylid ei ddefnyddio'n ofalus gan bobl â diabetes mellitus, clefyd y coluddyn, sy'n dueddol o ddiffyg traul.

Dangosir cymhareb proteinau, brasterau a charbohydradau mewn 100 gram o betys wedi'u berwi yn y tabl:

Protein	1.8 g
Brasterau	0 g
Carbohydradau	10.8 g
Cynnwys calorïau	49 kcal

Y rysáit gywir ar gyfer berwi beets cyfan mewn sosban

Fel arfer mae beets sy'n pwyso 150 gram yn cael eu coginio am o leiaf 2 awr. Fodd bynnag, mae ffordd i leihau'r amser a dreulir:

Calorïau: 49 kcal

Proteinau: 1.8 g

Braster: 0 g

Carbohydradau: 11 g

Er mwyn cyflymu'r broses yn fwy, mae angen dewis cloron bach gyda chroen byrgwnd tenau.
Golchwch y llysiau, gan adael gwaelod y topiau a'i wreiddio. Mae sudd yn aros heb ddifrod mecanyddol.
Trochwch mewn dŵr berwedig am 30 munud. Er mwyn pennu parodrwydd, mae angen i chi dyllu â fforc - dylai hyn fod yn hawdd.
Rhowch nhw mewn dŵr iâ am 15 munud. Mae'r gwahaniaeth tymheredd yn hyrwyddo meddalu'r ffibrau'n gyflym. Mae hefyd yn pilio i ffwrdd yn haws ar ôl dod i gysylltiad â dŵr oer.

Yn ôl y cyfarwyddiadau a roddir, yr amser coginio yw 45 munud, nid oes unrhyw ddinistrio fitaminau a cholli lliw yn sylweddol.

Os coginio cyflym yw'r flaenoriaeth bwysicaf dros gadw suddlondeb, iechyd a lliw, dylid plicio'r beets a'u deisio cyn berwi.

Sut i ferwi beets fel nad ydyn nhw'n pylu

Yn y broses o goginio borscht ac yn ystod coginio syml, er mwyn cadw lliw y beets ar ôl berwi dŵr, ychwanegwch 0.5 llwy de i'r badell. finegr bwrdd neu finegr seidr afal. Yn lle finegr, gallwch ychwanegu 1 llwy de o siwgr, 1 llwy fwrdd. sudd lemwn ffres.

Coginio beets mewn bag

Mae gan goginio mewn pecyn 3 nod:

Atal ymddangosiad plac ar y badell, sy'n anodd ei olchi;
Dileu'r arogl wrth goginio;
Cadwch liw llysiau'r gwreiddyn.

Camau:

Rhowch y beets mewn bag plastig, gwasgwch yr awyr allan, a'u clymu'n dynn mor agos at yr ymyl â phosib.
Rhowch ef mewn sosban, ei orchuddio â dŵr fel bod y bag wedi'i orchuddio â 5 cm. Rhowch wres uchel arno.
Ar ôl berwi, gostyngwch y gwres, ei orchuddio, ei goginio am tua 50 munud.

NODYN!

Cwestiynir defnyddioldeb beets wedi'u berwi mewn bag: yn ôl gwragedd tŷ, wrth eu cynhesu, mae polyethylen yn rhyddhau sylweddau a all, mewn symiau mawr, achosi niwed i iechyd.

Cyngor fideo

Buddion a niwed beets wedi'u berwi

Wrth goginio, yn ymarferol nid yw microelements yn cael eu dinistrio, felly nid yw beets wedi'u berwi yn israddol i betys amrwd o ran defnyddioldeb. Mae'n cynnwys fitaminau PP, P, B, ffibr, ïodin, manganîs, haearn, cesiwm, rubidiwm, asidau ffolig ac ocsalig, sinc, asidau amino (valine, arginine, betaine).

Ymhlith yr eiddo defnyddiol mae:

Cyflawnder o haearn, sy'n angenrheidiol ar gyfer y broses hematopoiesis yn ystod dechrau'r mislif mewn menywod ac anemia.
Yn gyfoethog mewn ffibr, yn glanhau'r llwybr gastroberfeddol rhag bacteria putrefactive, gan wella symudedd berfeddol, gan gyfrannu at effaith garthydd.
Rheoleiddio lipolysis, gostwng pwysedd gwaed oherwydd betaine yn y cyfansoddiad.
Atal gorbwysedd gyda magnesiwm.
Mae ïodin yn helpu gyda chlefydau thyroid.
Yn uchel mewn gwrthocsidyddion sy'n cefnogi'r system imiwnedd.

Niwed:

Mwy o asidedd.
Cynnwys siwgr uchel, sy'n beryglus i bobl ddiabetig.
Gall asid ocsalig waethygu urolithiasis.
Cymryd rhan mewn trwytholchi calsiwm, sy'n hynod beryglus i gleifion ag osteoporosis.
Anhwylderau'r coluddyn.

Llysieuyn yw betys wedi'u berwi y mae campweithiau coginiol bwyd Ewropeaidd yn cael eu creu ar eu sail. Fe'i cynhwysir yn y dietau colli pwysau mwyaf effeithiol ar gyfer ei briodweddau gwrthocsidiol a chaarthydd. Fodd bynnag, dim ond dewis cymwys o'r dull coginio fydd yn datgelu'r nodweddion rhestredig yn llawn.

Send