Sut i goginio penwaig o dan gôt ffwr - ryseitiau 9 cam wrth gam

Send

Mae coginio penwaig o dan gôt ffwr gartref yn fater syml, ond mae yna lawer o atebion, cynhwysion ychwanegol, cyfrinachau addurno sy'n eich galluogi i ychwanegu amrywiaeth ac unigrywiaeth i'r rysáit glasurol ddigyfnewid. Ond gadewch i ni ddechrau gyda'r pethau sylfaenol ...

Mae penwaig o dan gôt ffwr yn salad Nadoligaidd y mae llawer yn ei garu. Hawdd i'w baratoi, yn haenog. Salad yw un o brif gymeriadau gwledd y Flwyddyn Newydd, ynghyd ag olivier a mimosa gyda bwyd tun. Y prif gynhwysion yw llysiau, wyau, penwaig hallt, nionyn a mayonnaise. Fel rheol, mae salad wedi'i addurno â melynwy wedi'i gratio'n fân a pherlysiau ffres.

Cynnwys calorïau

Y cynnwys calorïau ar gyfartaledd mewn salad penwaig o dan gôt ffwr yw 190-210 cilocalor fesul 100 gram.

Gallwch chi leihau ychydig ar y gwerth maethol gan ddefnyddio mayonnaise ysgafn neu hufen sur braster isel (hyd at 150-180 cilocalories fesul 100 gram).

Penwaig o dan gôt ffwr - rysáit glasurol

Rysáit glasurol fforddiadwy a syml o lysiau wedi'u berwi, winwns, wyau a phenwaig hallt. Fel saws oer, defnyddir dresin o mayonnaise a hufen sur rhannau cyfartal.

Gratiwch melynwy un wy ar wahân. Byddwn yn gwneud addurn hardd allan ohono.

penwaig hallt 250 g
beets 600 g
tatws 250 g
moron 200 g
nionyn 1 pc
wy cyw iâr 3 pcs
mayonnaise 5 llwy fwrdd l.
hufen sur 5 llwy fwrdd. l.
persli ffres ar gyfer garnais

Calorïau: 190 kcal

Proteinau: 5.5 g

Braster: 15.3 g

Carbohydradau: 7.8 g

Berwch lysiau mewn sosban fawr. Mae beets yn cael eu coginio hiraf - 1.5-2 awr. Rwy'n berwi'r wyau mewn powlen fach. Rwy'n ei goginio'n galed wedi'i ferwi, 8-9 munud ar ôl berwi'r dŵr.
Rwy'n ceisio oeri'r bwyd wedi'i ferwi'n gyflymach. I wneud hyn, arllwyswch ddŵr oer o'r tap. Gadewch iddo oeri am ychydig funudau.
Tra bod y cynhwysion yn oeri, rwy'n plicio'r winwns a'r pilio. Torrwch yn fân. Rwy'n ei roi ar blât ar wahân.
Torrwch y ffiled penwaig hallt, wedi'i plicio, yn giwbiau bach. Rwy'n ei roi o'r neilltu.
Gan ddefnyddio grater llysiau, rwy'n malu gweddill y cynhwysion. Rwy'n eu rhoi ar wahanol blatiau.
Rwy'n cymryd bowlen salad braf a gwastad. Gadewch i ni ddechrau ymgynnull. Dyma'r drefn gywir o haenau mewn trefn. Daw'r cyntaf o ddarn o datws wedi'i gratio. Nesaf, rwy'n gosod y pysgod wedi'u torri'n ofalus, eu taenellu â nionyn.
Wedi'i gymysgu mewn plât ar wahân, rhoddir hufen sur a saws mayonnaise braster isel yn gyfartal dros y winwnsyn ar ffurf rhwyll daclus.
Rwy'n taenu'r wyau wedi'u torri ar grater (heblaw am 1 melynwy), yna'r moron.
Unwaith eto, rydw i'n gwneud rhwyll suro-mayonnaise sur ac yn ychwanegu'r tatws sy'n weddill. Ar ôl hynny, rwy'n symud y beets wedi'u gratio ar grater bras. Tampiwch yn ysgafn ar hyd yr ymylon, rhowch siâp hardd.
Irwch yn hael gyda saws oer ar ei ben. Rwy'n sychu'r ymylon gyda napcynau cegin i gael gwared â gormod o hufen sur a mayonnaise a gwneud y salad cartref yn fwy cain.
Ar ben hynny, dwi'n gwneud addurn hardd o'r melynwy a'r sypiau o bersli.

Bon Appetit!

Y rysáit wreiddiol ar gyfer y Flwyddyn Newydd

Mae'r rysáit wreiddiol ar gyfer penwaig o dan gôt ffwr gyda gelatin yn edrych yn cain ac anghyffredin iawn. Mae ychwanegu gelatin yn troi dysgl glasurol yn gacen pen-blwydd, yn dal yr haenau gyda'i gilydd yn ddiogel, ac yn helpu i gynnal ei siâp gwreiddiol.

Cynhwysion:

Ffiled penwaig - 300 g.
Tatws - 3 cloron.
Beets - 2 ddarn.
Wy - 1 darn.
Shallots (winwns Ashkelon) - 1 darn.
Gelatin - 1 sachet.
Dŵr - 100 g.
Mayonnaise - 200 g.
Halen, pupur du - i flasu.

Sut i goginio:

Berwch lysiau ac wyau nes eu bod yn dyner. Rwy'n ei adael i oeri mewn dŵr oer.
Torrwch y winwnsyn yn fân fel nad yw'n blasu'n chwerw. Rwy'n ei roi mewn dŵr poeth mewn colander am 30-50 eiliad. Rwy'n golchi gronynnau bach o winwns mewn dŵr oer. Rwy'n ei sychu gyda napcynau papur cyffredin.
Rwy'n torri'r ffiled penwaig yn ddarnau bach. Trowch ynghyd â'r winwnsyn.
Rwy'n cymryd sosban lân, arllwys dŵr, ychwanegu gelatin. Rwy'n gadael llonydd iddo am 50-60 eiliad, gan adael iddo chwyddo. Rwy'n troi'r stôf ymlaen, cynhesu'r hylif, ei droi nes bod y gelatin wedi'i doddi'n llwyr. Rwy'n ei adael i oeri. Rwy'n cymysgu'r màs sy'n deillio o mayonnaise. Rwy'n cwympo i gysgu ychydig o halen, pupur daear du.
Rwy'n rhwbio pob llysieuyn ar grater. Er mwyn ei gwneud hi'n haws troi'r salad, rydw i'n gorchuddio gwaelod y plât gyda ffilm lynu yn rhagarweiniol. Rwy'n taenu cynhwysion y penwaig o dan gôt ffwr mewn haenau, gan ychwanegu cymysgedd o gelatin a mayonnaise, fel mewn salad breichled Pomgranad.
"Casglwch" y salad yn y drefn ganlynol (gan ystyried y troi dilynol): tatws, beets, pysgod gyda nionod, moron, eto tatws.
Rwy'n gadael yr wy ar gyfer addurno'r gôt ffwr ar ôl caledu a throi. Ychwanegwch rwyll daclus o mayonnaise a pherlysiau ffres i'w addurno, os dymunir.

Paratoi fideo

Y rysáit gyflymaf a mwyaf blasus

Ffordd anarferol o wneud cot ffwr. Nid yw'r salad wedi'i osod mewn haenau, ond mae'n cael ei weini fel byrbryd ar haneri wyau wedi'u berwi. Mae'r rysáit ar goll moron a thatws.

Cynhwysion:

Penwaig hallt - 1 jar.
Winwns - 1 pen maint canolig.
Beets - 2 beth.
Wyau - 6 darn.
Finegr - ar gyfer piclo winwns.
Mayonnaise i flasu.

Paratoi:

Berwch betys ac wyau nes eu bod yn dyner. Rwy'n ei roi ymlaen i oeri.
Rwy'n glanhau'r winwnsyn. Torrwch yn fân, yn fân. Rwy'n ei roi mewn powlen fach, arllwys y finegr i mewn, arllwys y dŵr i mewn. Rhoddais o'r neilltu i biclo.
Piliwch y beets wedi'u berwi. Rwy'n ei rwbio ar grater gyda ffracsiwn mân. Rwy'n ei roi mewn salad. Rwy'n symud y winwnsyn socian, gan ddraenio gormod o hylif os oes angen.
Rwy'n glanhau'r wyau. Rwy'n gwahanu'r melynwy oddi wrth y gwyn. Rwy'n rhwbio'r melynwy ar grater ac yn ychwanegu at y gymysgedd o betys a nionod. Sesnwch gyda mayonnaise braster isel. Cymysgwch yn drylwyr.
Rwy'n lledaenu'r gwynwy ar ffurf haneri hardd ar blât gwastad. Rwy'n llenwi'r wyau gyda'r llenwad. Rwy'n rhoi un darn o benwaig ar ei ben.

Mae byrbryd anhygoel o syml a blasus yn barod. Bwyta i'ch iechyd!

Sut i goginio penwaig o dan gofrestr cot ffwr

Prif nodwedd y rysáit hon yw ei gyflwyniad arbennig. Gan ddefnyddio mat swshi, byddwn yn rholio'r dysgl yn rholyn hardd.

Cynhwysion:

Penwaig braster wedi'i halltu'n ysgafn - 1 syrlwyn.
Beets - 2 ddarn.
Tatws - 2 gloron.
Moron - 2 beth.
Wy - 3 darn.
Winwns - hanner nionyn (neu 1 bach).
Mayonnaise i flasu.
Perlysiau ffres i'w haddurno.

Paratoi:

Mewn un badell rwy'n rhoi moron, tatws a beets i'w coginio, yn yr ail - wyau (wedi'u berwi'n galed). Pan fydd holl gydrannau salad y dyfodol wedi'u berwi, arllwyswch y llysiau a'r wyau â dŵr oer.
Dechreuaf lanhau a gratio'n raddol ar grater llysiau. Rwy'n rhoi llysiau ac wyau ar blatiau ar wahân.
Rwy'n plicio'r winwnsyn, ei dorri'n ddarnau bach.
Rwy'n cymryd mat swshi. Rwy'n taenu ffilm lynu yn ysgafn i'r gwaelod. Rwy'n gwneud yr haen gyntaf o betys wedi'u gratio. Rwy'n rhoi siâp petryal braf i'r sylfaen.
Cydran nesaf y penwaig o dan gofrestr cot ffwr yw tatws wedi'u gratio.
Rwy'n cotio'n hael â mayonnaise. Nid wyf yn gwneud rhwyll, ond yn ei gymhwyso mewn haen gyfartal a'i daenu â llwy. Ysgeintiwch winwnsyn ar ei ben.
Daw'r haen nesaf o wyau wedi'u gratio (gwyniaid ynghyd â melynwy). Rwy'n ychwanegu mayonnaise eto. Yna daw'r foronen.
Torrwch lwyn penwaig wedi'i halltu'n ysgafn yn dafelli tenau. Rwy'n ei roi ar un ochr i wneud y gofrestr yn haws i'w rolio.
Gan ddefnyddio mat swshi a ffilm lynu, dwi'n dechrau lapio. Rwy'n ei wneud yn ofalus, heb frys. Rhoddais y gofrestr orffenedig yn yr oergell am hanner awr.
Cyn gweini rholyn salad, addurnwch gyda mayonnaise (rhwyll) a pherlysiau ffres.

Rysáit fideo

Bon Appetit!

Penwaig gwreiddiol mewn lafa

Cynhwysion:

Lavash Armenaidd - 1 darn.
Tatws - 3 cloron.
Moron - 2 lys gwraidd.
Beets - 1 darn.
Wy - 2 ddarn.
Ffiled o benwaig hallt - 250 g.
Bresych pigo - 2 ddeilen.
Mayonnaise - 150 g.
Pupurau halen, du a choch - i flasu.

Paratoi:

AWGRYM! Fel nad yw'r gofrestr yn dadfeilio neu'n torri, mae'n cyrlio'n gyflymach ac yn haws, cymerwch fara pita ffres yn unig.

Er mwyn rhoi blas arbennig i'r penwaig o dan gôt ffwr mewn bara pita, rwy'n pobi moron, beets a thatws yn y popty, ar ôl eu pacio mewn ffoil bwyd o'r blaen.
Rwy'n cymryd llysiau allan o'r popty. Rwy'n rhoi wyau wedi'u berwi'n galed. Ar ôl berwi, rwy'n eu cadw mewn sosban am 7-9 munud arall.
Rwy'n glanhau, gratio. Rwy'n eu rhoi ar blatiau ar wahân. Rwy'n malu yr wyau ar grater cyfan, heb wahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy.
Rwy'n cymryd pecyn gyda lavash Armenaidd. Rwy'n taenu 1 dalen ar fwrdd y gegin, wedi'i phlygu yn ei hanner. Rwy'n ei dorri'n 2 ran.
Torrais yr haneri canlyniadol yn ei hanner eto. Rwy'n cael 4 bylchau hirsgwar. Rwy'n rhoi un stribed ar y bwrdd, yn gorchuddio'r lleill gyda thywel neu orchudd gyda cling film er mwyn peidio â thywydd.
Rwy'n gwasgu'r mayonnaise ar y bara pita. Taenwch yn gyfartal â llwy fwrdd neu sbatwla silicon. Gan ddefnyddio grater llysiau, rwy'n torri'r moron ac yn ychwanegu at y bara pita.
Rwy'n rhoi stribed arall o fara ffres i mewn. Rwy'n ychwanegu'r saws oer eto. Rwy'n dosbarthu tatws wedi'u gratio dros yr wyneb. Halen a phupur yn ôl y dymuniad.
Rwy'n ychwanegu rhywfaint o'r lavash. Rwy'n gwneud haen mayonnaise unffurf. Rwy'n lledaenu'r beets wedi'u gratio ar grater llysiau.
Rwy'n ailadrodd y weithdrefn gyda lavash a mayonnaise. Yr haen olaf yw wyau wedi'u gratio ac addurn bresych Peking.
Rwy'n plygu'r salad i mewn i gofrestr dynn. Rwy'n ei gau gyda cling film ar ei ben. I drwsio'r darn gwaith, rwy'n clymu clymau ar hyd y ddwy ymyl. Rwy'n rhoi'r gôt ffwr ar ffurf rholyn yn yr oergell am 2-3 awr.
Rwy'n torri'r ffiled penwaig yn ddarnau hirsgwar. Rwy'n addurno pob rholyn ar ei ben gyda darn o bysgod.
Gweinwch mewn dognau, wedi'u torri'n roliau taclus.

Bon Appetit!

Y penwaig gorau o dan gôt ffwr gydag afal

Cynhwysion:

Penwaig - 1 darn.
Beets - 1 darn.
Tatws - 5 cloron maint canolig.
Moron - 2 lys gwraidd.
Afal - 1 ffrwyth.
Winwns - 1 pen.
Mayonnaise - 200 g.

Paratoi:

Paratoi llysiau. Rwy'n rhoi tatws, moron, beets i'w coginio. Mae'r gydran olaf yn cymryd yr hiraf i goginio.
Rwy'n golchi'r afal a'r nionyn o dan ddŵr rhedegog. Rwy'n torri'r winwnsyn, ei dorri'n ronynnau bach. Piliwch yr afal, ei dorri'n ddarnau bach. Rwy'n cymysgu'r cynhwysion. Arllwyswch finegr (dewisol) fel bod yr afal yn dod yn sur ac nad yw'r winwnsyn yn blasu'n chwerw.
Rwy'n rhoi'r wyau i ferwi'n galed.
Trof at y penwaig. Tynnu esgyrn, glanhau. Rwy'n torri'r sirloin yn giwbiau taclus. Rwy'n ei roi mewn dysgl. Ar ei ben bydd haen o winwns wedi'u piclo ynghyd ag afal. Draeniwch farinâd y finegr cyn ychwanegu'r cynhwysion.
Rwy'n gwneud rhwyll mayonnaise unffurf.
Mae'r haenau nesaf o datws a moron wedi'u gratio mewn grater llysiau. Mae Mayonnaise yn y canol.
Yr haen olaf yw beets wedi'u gratio. Rwy'n cotio'n hael â dresin mayonnaise.
Rwy'n rhoi'r penwaig o dan gôt ffwr yn yr oergell am 2-3 awr i socian. Yna rwy'n ei weini i'r bwrdd.

Rysáit ddiog

Cynhwysion:

Penwaig hallt (ffiled, heb esgyrn a heb groen) - 2 beth.
Beets - 2 ddarn o faint bach.
Tatws - 2 beth.
Moron - 2 beth.
Winwns - 1 pen.
Wy cyw iâr - 4 darn.
Finegr bwrdd (9%) - 2 lwy fawr.
Mayonnaise gyda 67% o fraster, halen i'w flasu.

Paratoi:

Rwy'n coginio llysiau mewn sosban fawr. Rwy'n gwirio'r parodrwydd gyda fforc cegin.
Rwy'n defnyddio sosban lai ar gyfer yr wyau. Rwy'n ei ferwi'n galed, ei gyn-halenu ac ychwanegu finegr. Ar ddiwedd y coginio, rwy'n ei drosglwyddo gyda llwy slotiog i blât dwfn gyda dŵr oer. Rwy'n ei adael i oeri.
Tra bod y llysiau'n coginio, dwi'n plicio'r winwns. Rwy'n torri'n ddarnau bach. Rwy'n ei roi ar blât.
Rwy'n golchi'r ffiled penwaig (a baratowyd yn flaenorol) o dan ddŵr rhedeg a'i sychu â thyweli cegin. Rwy'n ei roi ar fwrdd glân, wedi'i dorri'n giwbiau maint canolig. Rwy'n ei symud i'r winwnsyn, ei droi.
Rwy'n glanhau'r cynhwysion. Rwy'n gratio â ffracsiwn canolig. Rwy'n ei roi ar blât salad (nid mewn haenau). Rwy'n sesno gyda mayonnaise, halen i'w flasu. Trowch nes ei fod yn llyfn.

Penwaig syml o dan gôt ffwr heb benwaig

Rysáit ddiddorol lle mae ciwcymbr yn cael ei ddefnyddio yn lle pysgod hallt.

Cynhwysion:

Tatws - 3 peth.
Beets - 3 darn o faint bach.
Wy - 2 ddarn.
Moron - 4 peth.
Ciwcymbrau wedi'u piclo - 4 darn.
Mayonnaise salad - i flasu.
Perlysiau ffres (persli) - i'w haddurno.

Paratoi:

Rwy'n berwi llysiau, yn cŵl, yn pilio. Rwy'n malu ar grater gyda ffracsiwn bras. Rwy'n eu rhoi ar blatiau.
Ffurfio salad. Rwy'n lledaenu'r tatws yn gyntaf, gan eu defnyddio fel sylfaen. Rwy'n ychwanegu mayonnaise. Rwy'n ei ddosbarthu'n gyfartal. Yna mae picls, wedi'u torri'n ddarnau bach.
Nesaf rwy'n taenu'r moron, wyau. Rwy'n gwneud yr haen uchaf o beets. Peidiwch ag anghofio ychwanegu mayonnaise rhwng y cynhwysion wedi'u torri.
Yn y rhan uchaf rwy'n gwneud addurn hardd o sbrigiau persli.

Opsiwn diet heb mayonnaise

Cynhwysion:

Ffiled penwaig - 400 g.
Moron - 2 beth.
Beets - 2 ddarn.
Nionyn - 1 pen.
Tatws - 3 cloron.
Wy - 4 darn.
Hufen sur - 400 g.
Mwstard - 1 llwy fach.
Sudd lemon - 1 llwy de
Siwgr - 1 pinsiad
Pupur du daear, halen i'w flasu.
Perlysiau ffres i'w haddurno.

Paratoi:

Rwy'n pobi llysiau yn y popty, wedi'u lapio mewn ffoil. Yr amser coginio yw 35 munud. Rwy'n ei dynnu allan, ei argraffu, ei adael i oeri.
Rwy'n berwi'r wyau, eu pilio o'r gragen, gwahanu'r gwynion o'r melynwy. Rwy'n torri'r gwyn yn giwbiau, yn malu melynwy â grater.
Rwy'n glanhau'r llysiau wedi'u hoeri. Rwy'n ei dorri'n ronynnau maint canolig.
Rwy'n glanhau'r winwnsyn. Rwy'n ei lenwi â dŵr oer. Rwy'n ei adael am 10-15 munud fel ei fod yn blasu'n llai chwerw. Rwy'n draenio'r hylif, yn ychwanegu siwgr ac ychydig o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres.
Rwy'n torri'r penwaig wedi'i goginio, wedi'i blicio o'r croen, gyda'r entrails wedi'u tynnu, yn ronynnau bach.
Rwy'n paratoi dresin. Rwy'n cymysgu hufen sur gyda mwstard, halen a phupur, ei guro nes ei fod yn llyfn.
Rwy'n siapio'r penwaig o dan gôt ffwr. Yr haen gyntaf yw pysgod gyda nionod, yna tatws gyda haen o'r dresin saws sy'n deillio o hynny, yna moron, gwyn wy, beets wedi'u torri (peidiwch ag anghofio am saws cartref).
Mae'r rhan uchaf yn addurn hardd o melynwy a pherlysiau ffres.

Sut i addurno salad mewn ffordd anghyffredin

Yr haen uchaf safonol o benwaig o dan gôt ffwr yw melynwy ac sbrigiau o wyrddni wedi'u gosod allan yn hyfryd, ond ar gyfer addurn anarferol, gallwch ddefnyddio sawl datrysiad blasus, ac yn bwysicaf oll, blasus.

Gwnewch gyfansoddiad hardd "Bedw gyda madarch". Defnyddiwch mayonnaise, olewydd, sbrigiau o berlysiau.
Addurnwch y salad gyda chiwbiau moron hardd, rowndiau tatws. Cwblhewch yr addurn gyda rhwyd o mayonnaise a mwstard.
Mae corn tun, sleisys lemwn, pys gwyrdd, caviar coch neu ddu yn berffaith ar gyfer addurno.

Coginiwch benwaig o dan gôt ffwr gyda phleser, arbrofwch gyda chyfuniadau bwyd, gwnewch saws oer gartref, gan ddefnyddio gorchuddion mayonnaise parod o storfeydd yn lle gorchuddion mayonnaise parod. Bydd campweithiau coginiol yn bendant yn cael eu gwerthfawrogi gan anwyliaid ac anwyliaid, yr ydych chi, annwyl westeiwr, yn ceisio'n uniongyrchol amdanynt. Diolch am sylw!

Send