Sut i goginio golwythion porc yn y popty

Send

Mae golwythion porc yn ddysgl boblogaidd a blasus. Mae'n hawdd ei baratoi, ac mae ei ymddangosiad yn eithaf addas ar gyfer cinio syml a bwrdd Nadoligaidd. Y ffordd hawsaf o goginio gartref yw pobi yn y popty pan ddefnyddir llai o olew, a fydd yn effeithio ar gynnwys calorïau'r ddysgl orffenedig.

Paratoi ar gyfer coginio

Wrth bobi, maen nhw fel arfer yn defnyddio gwddf lwyn neu borc. Gan fod y cig o'r lleoedd hyn yn dyner, mae'r dysgl yn troi allan i fod yn feddal, suddiog a blasus.

Mae'r dechneg goginio yn caniatáu defnyddio amryw opsiynau, felly, bydd danteithion yr un mor flasus mewn padell ffrio a'u pobi yn y popty.

Os ydych chi'n arbenigwr coginiol newydd, cyn paratoi tamaid, mae'n well ymgyfarwyddo nid yn unig â'r rysáit, ond hefyd â llun o'r ddysgl orffenedig er mwyn ei goginio'n gywir a'i weini'n hyfryd.

Os ydych chi am gael cig sudd a thyner, defnyddiwch rai triciau.

Dylai porc fod yn ffres, wedi'i oeri ond heb ei rewi.
Ar gyfer cinio Nadoligaidd, mae'n well cymryd lwyn ar yr asgwrn, felly bydd y dysgl yn edrych yn fwy mireinio.
Ar gyfer y saws, mae angen i chi ddefnyddio cynhyrchion sydd wedi'u cyfuno'n gytûn â phorc: mêl, caws, gwin gwyn, mwstard, ac ati.
Wrth guro'r cig, gorchuddiwch ef â cling film, a chyn hynny gallwch chi ei daenu â dŵr a thorri'r haenau braster.
I wneud y cig yn fwy tyner, ar y diwedd ychwanegwch win gwyn sych i'r cynhwysydd gydag ef a ffrwtian y golwythion am ychydig.

Golwythion porc clasurol gyda chaws a thomatos

Mae'r rysáit hon yn dda ar gyfer cinio Nadoligaidd neu ginio bob dydd. Gallwch chi weini golwythion parod gyda dysgl ochr neu gyda llysiau. Bydd y cig yn llawn sudd a gyda blas gwreiddiol.

porc 500 g
nionyn 2 pcs
caws 200 g
tomato 4 pcs
dant garlleg 3.
mayonnaise 2 lwy fwrdd l.
mwstard 2 lwy fwrdd l.
olew llysiau ar gyfer iro
perlysiau ffres i'w haddurno
halen, pupur i flasu

Calorïau: 163kcal

Proteinau: 13.9 g

Braster: 11.2 g

Carbohydradau: 2 g

Casglwch yr holl gynhwysion. Rhannwch y cig yn ddarnau maint canolig a'i guro. Irwch y mowld gydag olew a rhowch y porc yno. Torrwch y garlleg, gratiwch y caws, rinsiwch a thorri'r perlysiau.
Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch gaws, perlysiau, garlleg, mayonnaise, mwstard, halen a phupur gyda'i gilydd, eu troi nes eu bod yn llyfn.
Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd a'i blygu dros y cig.
Torrwch y tomatos yn sleisys a gorchuddiwch y winwns, arllwyswch bopeth gyda'r saws caws a gymysgwyd yn flaenorol.
Seliwch y ffurflen gyda ffoil a'i hanfon i'r popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 220 gradd, am 60 munud.

Dosbarthwch y ddysgl orffenedig mewn dognau ar y platiau, ychwanegwch y ddysgl ochr a'i weini.

Golwythion sudd a blasus gyda madarch

Gellir defnyddio unrhyw fadarch ar gyfer coginio, ond os ydyn nhw'n fadarch coedwig, yn gyntaf rhaid eu trin â gwres. Mae angen eu trochi mewn dŵr a'u coginio am hanner awr. Os ydych chi'n cymryd madarch wystrys neu champignons, yna nid oes angen paratoi rhagarweiniol.

Cynhwysion:

300 g porc;
100g o gaws;
100 g o fadarch;
6 llwy fwrdd. llwy fwrdd o mayonnaise neu hufen sur;
halen, pupur, sbeisys;
bwlb;
rhywfaint o olew.

Sut i goginio:

Torrwch y cig yn 3 stêc, gorchuddiwch bob un â cling film a'i guro. Torrwch y madarch yn dafelli, gellir torri mathau coedwig wedi'u berwi'n fân. Torrwch y winwnsyn. Gratiwch y caws.
Plygwch y porc ar ddalen pobi wedi'i iro, ei daenu â mayonnaise neu hufen sur ar ei ben, ei sesno â sbeisys. Ar ôl hynny, rhowch winwns a madarch. Rhowch bopeth mewn popty gyda thymheredd o 200 gradd a'i bobi am 30 munud. Yna ychwanegwch y caws a'i bobi am 10 munud arall.
Gweinwch y ddysgl orffenedig ar ddysgl gyffredin neu mewn dognau gyda dysgl ochr.

Rysáit gyda thatws a winwns

Yn y rysáit hon, mae'n bwysig cyn-baratoi'r cynhyrchion yn gywir. Fel nad yw'r tatws yn aros yn sych neu'n amrwd, yn gyntaf rhaid eu berwi nes eu bod wedi'u hanner coginio. Rhannwch y gwddf neu'r lwyn yn ddognau, ei guro a'i socian mewn marinâd o sbeisys, mwstard a sudd lemwn, ac yna ffrio ychydig mewn padell.

Cynhwysion:

350 g o gig;
5 tatws;
1 moron;
bwlb;
1 llwy fwrdd. llwyaid o fwstard;
pupur halen;
1 llwy de. oregano, basil a paprica;
olew llysiau.

Paratoi:

Rhannwch y cig yn ddognau, ei guro. Irwch bob stêc gyda mwstard a'i sesno â phupur a halen. Gallwch chi daenu â sudd lemwn. Ar ôl hynny, gadewch i farinate am 20 munud.
Rydyn ni'n glanhau'r llysiau, wedi'u torri'n dafelli. Torrwch y winwnsyn yn fân. Coginiwch y tatws a'r moron nes eu bod wedi'u hanner coginio, tua 6-8 munud.
Mewn padell ffrio, ffrio'r porc ychydig ar y ddwy ochr, yna ei dynnu, ac ychwanegu'r winwnsyn i'r badell a pharhau i ffrio am oddeutu 3 munud.
Arllwyswch y winwnsyn o'r badell ynghyd â'r braster i'r llysiau wedi'u berwi a'u cymysgu ychydig.
Rhowch y stêcs a'r llysiau ar ei ben ar ffurf wedi'i iro. Rydyn ni'n ei roi mewn popty gyda thymheredd o 200 gradd am 20 munud.

Gweinwch gyda pherlysiau neu lysiau wedi'u piclo.

Torri porc gyda phîn-afal

Cynhwysion:

porc - 400 g;
winwns - 2 pcs.;
pinafal tun - 200 g;
mayonnaise - 250 ml;
halen i flasu;
pupur - pinsiad;
olew ar gyfer iro.

Paratoi:

Torrwch gylchoedd pîn-afal tun yn giwbiau.
Gratiwch y caws.
Torrwch y winwnsyn wedi'i blicio yn hanner modrwyau.
Rhowch gig ffres yn y rhewgell am 2 awr, yna ei dorri'n ddognau.
Curwch y stêcs ar y ddwy ochr, sesnin gyda halen a phupur.
Rhowch ddarnau ar ddalen pobi, saim gyda mayonnaise, rhoi ciwbiau nionyn a phîn-afal ar ei ben.
Ysgeintiwch gaws wedi'i gratio a'i roi yn y popty am 15 munud, dylai'r tymheredd fod yn 180 gradd.

Mae tatws pob neu salad llysiau yn ddysgl ochr ddelfrydol.

Golwythion ar yr asgwrn

Torrwch y toriad asgwrn i mewn yn fas. Yna rhwbiwch gyda halen, perlysiau, garlleg, mayonnaise neu saws. Gadewch ymlaen am 20 munud.
Yna rholiwch friwsion bara ac wy wedi'i guro, yna ffrio ar y ddwy ochr mewn sgilet nes ei fod yn frown euraidd.
Yna rhowch mewn mowld a'i bobi am 20 munud.

Er mwyn osgoi colli'r gorfoledd, 5 munud cyn y diwedd, gallwch chi ysgeintio caws ar ei ben.

Golwythion yn y popty "arddull Ffrengig"

Cynhwysion:

3 winwns;
jar fach o mayonnaise;
400 g o gaws;
0.5 kg o borc;
3 thomato;
sbeisys fel y dymunir;
olew llysiau.

Paratoi:

Torrwch y cig yn ddognau ar draws y ffibrau, ei guro i ffwrdd, ei sesno â sbeisys a gadael iddo fragu am hanner awr.
Torrwch y winwnsyn yn gylchoedd, torrwch y tomatos yn dafelli, gratiwch y caws.
Leiniwch y ddalen pobi gyda ffoil a phlygu'r cig, y winwns a'r tomatos ar ei ben. Rydyn ni'n gwneud rhwyll mayonnaise ac yn taenellu gyda chaws.
Rydyn ni'n ei roi mewn popty gyda thymheredd o 200 gradd am hanner awr.
Gweinwch y ddysgl orffenedig gyda llysiau neu basta wedi'i ferwi.

Cynnwys calorïau

Mae 100 gram o dorri porc yn cynnwys tua 301 kcal, tra bod y cynnwys braster yn 58% a'r cynnwys protein yn 39%.

Os nad oes gan y cig bron unrhyw fraster, a bod lleiafswm o olew yn cael ei ddefnyddio, bydd y cynnwys calorïau yn 251 kcal. Gallwch gyfrifo bod tua 470 kcal mewn un dogn safonol, felly nid yw'n ddymunol i'r rhai sy'n colli pwysau fwyta dysgl o'r fath.

Awgrymiadau Defnyddiol

Ar gyfer coginio, mae'n well cymryd clun, gwddf, llafn ysgwydd ffres. Dylai'r lliw fod yn binc ysgafn, gyda haen fach o fraster.
Mae'n well torri ar draws y ffibrau, ni ddylai trwch y stêcs gorffenedig fod yn fwy na 1.5 cm.
Rinsiwch a sychwch y cynhwysyn cig cyn ei ffrio i gyflymu'r broses goginio wrth gynnal ei orfoledd.
Ar gyfer ffrio, defnyddiwch isafswm o olew, tra bod yn rhaid cynhesu'r popty i'r tymheredd a ddymunir.

Mae Chops Porc yn ddysgl galonog a blasus sy'n hawdd ac yn syml i'w baratoi. Trwy ychwanegu cynhwysion amrywiol i'r marinadau, gallwch gael y cynnyrch terfynol o unrhyw flas - o felys i chwerw sbeislyd. Chi biau'r dewis yn unig!

Send