Sut i wneud cacennau Blwyddyn Newydd - ryseitiau cam wrth gam

Send

Mae'n anodd dod o hyd i deulu sy'n dathlu'r Flwyddyn Newydd heb gacen pen-blwydd. Am y rheswm hwn, byddaf yn rhannu ryseitiau cam wrth gam ar gyfer pwdinau Blwyddyn Newydd. Byddant yr un mor ddefnyddiol i gogyddion profiadol a phobl sydd â diddordeb mewn sut i wneud cacennau Blwyddyn Newydd gartref.

I ddechrau, cynigiaf rysáit ar gyfer cacen fendigedig, sy'n cynnwys crwst pwff a thoes bara byr, ac mae'r haen wedi'i gwneud o hufen, sy'n cynnwys menyn a hufen sur.

Rwy'n defnyddio amrywiaeth o gynhyrchion i addurno fy nghacen Blwyddyn Newydd. Mae'r rhain yn cynnwys siocled, jeli o wahanol liwiau, caramel a bisged. Bydd unrhyw beth wrth law yn ei wneud.

crwst pwff 500 g
menyn 1 pecyn
blawd 2 gwpan
coco 6 llwy fwrdd. l.
siwgr 1 cwpan
melynwy 2 pcs
powdr pobi, vanillin ½ llwy de.
Am hufen
siwgr 120 g
hufen sur 300 ml
startsh 2 lwy fwrdd. l.
menyn 1 pecyn
gwynwy 2 pcs

Calorïau: 260 kcal

Proteinau: 5.2 g

Braster: 13.2 g

Carbohydradau: 28.8 g

Gwneud cacennau bara byr. Pasiwch y menyn trwy grater a'i falu â dau melynwy. Rwy'n ychwanegu vanillin, halen a siwgr i'r gymysgedd sy'n deillio o hynny. Rwy'n cymysgu popeth.
Rwy'n arllwys coco i'r toes. Arllwyswch bowdr pobi a blawd i mewn i bowlen ar wahân. Trowch a chyfuno â'r gymysgedd. Mae'n parhau i dylino'r toes a'i anfon i'r oergell am awr.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rwy'n tynnu'r toes allan, ei rannu'n 4 rhan a'i rolio ar ddalen o femrwn.
Dylai'r cacennau gael eu pobi am oddeutu 10 munud ar dymheredd o 180 gradd. Pan fydd y cacennau'n barod, rwy'n torri'r ymylon i ffwrdd ar unwaith.
Rwy'n pobi cacennau o grwst pwff, gan ddilyn y cyfarwyddiadau ar y pecyn.
Paratoi hufen. Rwy'n rhoi hufen sur, vanillin, startsh a phroteinau gyda siwgr mewn sosban. Rwy'n cymysgu popeth ac yn coginio nes bod yr hufen yn tewhau. Trowch trwy'r amser.
Gadewch i'r cwstard oeri wrth chwisgo'r menyn. Ar ôl i'r gymysgedd oeri, cyfuno â menyn a'i guro.
Mae'n parhau i siapio'r gacen. Dechreuaf gyda chramen brown. Rwy'n newid y cacennau bob yn ail, gan iro â hufen.
Ar ôl casglu'r gacen, addurnwch hi gyda siocled a ffrwythau a'i rhoi yn yr oergell am oddeutu awr i'w socian.

Mae'n anodd dychmygu bwrdd Blwyddyn Newydd heb gacen. Mae pwdin wedi'i addurno yn yr arddull briodol yn ddelfrydol ar gyfer y gwyliau. Dim ond yn yr achos hwn y bydd yn gwella awyrgylch yr ŵyl, ac i blant bydd yn dod yn anrheg Blwyddyn Newydd hyfryd.

Sut i wneud cacen fêl gaeaf

Nid oes raid i chi feddwl am rysáit o gymhlethdod uchel. Y prif beth yw cymryd y swm cywir o gynhwysion egsotig. Yn benodol, bydd cacen fêl wedi'i gwneud yn null y gaeaf yn addurn hyfryd o'r bwrdd.

Cynhwysion:

blawd - 2 gwpan.
hufen sur - 1 gwydr.
wyau - 3 pcs.
siwgr - 100 g
prŵns - 150 g.
cnau Ffrengig - 6 pcs.
mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau.
soda - 1 llwy de.

CREAM:

siwgr - 1.5 cwpan.
hufen sur - 2 wydraid.

PENDERFYNIAD:

dresin addurnol - 2 binsiad.
naddion cnau coco - 1 pecyn.
topio siocled - 20 g.

Paratoi:

Paratowch y toes cacen. Gan ddefnyddio cymysgydd, curwch y siwgr, y mêl a'r wyau. Ychwanegwch hufen sur i'r gymysgedd a pharhewch i chwisgio.
Rinsiwch y prŵns yn dda a thynnwch yr hadau. Os yw'n solid, rhowch ef mewn dŵr berwedig am 15 munud. Draeniwch a thorri'r ffrwythau.
Piliwch a thorrwch y cnau. Peidiwch â malu’r cnewyllyn yn rhy galed. Fel arall, bydd y presenoldeb yn y gacen yn wan.
Ychwanegwch dorau gyda chnau i'r toes, ychwanegwch flawd a soda wedi'i slacio.
Curwch y gymysgedd nes cael toes trwchus homogenaidd.
Rhowch drydedd ran y toes ar ddalen pobi wedi'i iro a'i dosbarthu'n gyfartal. Anfonwch y ffurflen gyda'r toes i'r popty am 15 munud. Tymheredd - 200 gradd.
Ewch ymlaen yn yr un modd â'r toes sy'n weddill.
Hufen. Cyfunwch hufen sur â siwgr a'i guro, ychwanegwch ychydig o fanillin. Taenwch y cacennau gyda'r hufen sy'n deillio o hynny.
Gadewch ychydig o hufen ar gyfer ochrau'r gacen.
Dyluniad addurniadol. Gallwch chi fwyta'r gacen fêl ar hyn o bryd. Serch hynny, rydyn ni'n paratoi gwledd Blwyddyn Newydd. Felly, rydym yn dylunio'r gacen yn unol â hynny.
Yn y gornel dde isaf, taenellwch asgwrn y penwaig â naddion cnau coco gwyrdd ac ysgeintiwch yr ymylon.
Gan ddefnyddio ysgewyll addurniadol, lluniwch yr addurniadau coed Nadolig, a defnyddiwch y topin siocled i ysgrifennu arysgrif y Flwyddyn Newydd.
Anfonwch y gacen i'r oergell am sawl awr. Felly mae'r cacennau wedi'u dirlawn yn dda gyda hufen.

Awgrymiadau Fideo

Mae cacen Blwyddyn Newydd yn cael ei weini ar y bwrdd ar ôl i westeion flasu madarch porc neu wystrys. Fel arall, byddant yn bownsio ar losin ar unwaith. Dywedais wrth ddau rysáit yn unig, ond nid yw'r erthygl hon yn gorffen yno.

Coginio cacen llus

Mae'r Flwyddyn Newydd fel ras am anrhegion, gwisgoedd a danteithion gwreiddiol. Mae pob Croesawydd eisiau coginio rhywbeth blasus a chofiadwy. Tra bod un yn ceisio coginio gwenith yr hydd blasus, yr ail yw gwneud losin.

Cynhwysion:

wyau - 4 pcs.
blawd - 400 g.
siwgr - 1 gwydr.
llus - 0.5 cwpan.

CREAM:

siwgr - 1 gwydr.
hufen sur - ml.

PENDERFYNIAD:

naddion cnau coco amryliw.
ysgewyll lliw - 1 pecyn.

Paratoi:

Gan ddefnyddio cymysgydd, curwch yr wyau yn dda nes bod y màs yn caffael arlliw melynaidd ac yn cynyddu mewn cyfaint. Cofiwch, bydd wyau wedi'u curo'n wael yn gwneud y fisged yn llai blewog.
Ychwanegwch siwgr i'r màs wyau. Peidiwch â diffodd y cymysgydd. Curwch yr offeren am amser penodol.
Ychwanegwch flawd. Os nad ydych yn siŵr bod yr wyau yn cael eu curo'n dda, ychwanegwch ychydig o bowdr pobi i'r blawd.
Arllwyswch llus i gynhwysydd gyda thoes. Peidiwch â dadrewi aeron wedi'u rhewi ymlaen llaw. Fel arall, bydd yr aeron yn colli eu sudd blasus.
Gorchuddiwch waelod ffurflen dal gyda phapur pobi a'i lenwi â thoes. Pobwch y gacen sbwng yn y popty am oddeutu 20 munud ar dymheredd canolig.
Tynnwch y bisged gorffenedig o'r mowld, a phan fydd yn oeri, datgysylltwch y papur pobi.
Gan y bydd y gacen yn drwchus, torrwch hi yn ei hanner. Os ydych chi'n hoff o gacennau melys, socian y cacennau gyda surop siwgr.
Gwneud hufen. I wneud hyn, mae'n ddigon i gymysgu siwgr â hufen sur a'i guro'n dda.
Taenwch y gacen gyntaf gyda hufen, yna rhowch yr ail arni, ac ailymgeisio haen o hufen.
Mae'n parhau i addurno. Gan ddefnyddio'r powdr, lluniwch goeden Nadolig a Santa Claus. Nid yw'n hawdd gwneud hyn, ond bydd llwy fach a phic dannedd pren yn gwneud y dasg yn haws.
Cuddiwch y gacen orffenedig yn yr oergell i'w thrwytho.

Nid yw'r rhestr o ddanteithion gwyliau, sy'n cynnwys cacennau'r Flwyddyn Newydd fwyaf poblogaidd, yn gorffen gydag un opsiwn.

Cacen mastig "Herringbone"

Cyn y Flwyddyn Newydd, mae gwragedd tŷ yn meddwl p'un ai i brynu un mewn siop neu ei wneud eu hunain gartref. Y ddanteith yw'r hawsaf i'w phrynu. Fodd bynnag, nid yw llawer o wragedd tŷ yn ceisio mynd y ffordd hawdd a datrys y broblem ar eu pennau eu hunain.

Yn gyntaf, pobwch fisged, ac yna torrwch sawl cylch o wahanol ddiamedrau o un gacen.
Cydosod y gacen i ymdebygu i goeden Nadolig. Gellir defnyddio unrhyw hufen. Nid oes ots. Fel i mi, bydd hufen o laeth cyddwys a menyn yn ei wneud. Mae'n ddefnyddiol ychwanegu ychydig o aeron, ffrwythau a ffrwythau candi.
Gwnewch yr haenau cyntaf yr un peth, ac yna defnyddiwch gacennau o ddiamedr llai. Felly gwnewch gôn.
Ar ôl ymgynnull, rhowch y goeden yn yr oergell fel bod y cacennau wedi'u socian a bod y gacen ei hun wedi'i rhewi.
Nawr addurnwch. I wneud hyn, paratowch fastig gwyrdd. Gan ddefnyddio mowld bach, torrwch lawer o flodau bach allan. Dim ond yn yr achos hwn y bydd y gacen yn debyg i goeden Nadolig.
Os nad oes toriadau mastig, defnyddiwch y siapiau sprocket cwci.
Gwnewch seren allan o fastig, glynwch bigyn dannedd ynddo a'i osod ar ben y gacen
Mae'n parhau i addurno gyda ffigurau mastig. Y canlyniad yw replica bwytadwy a blasus o symbol bytholwyrdd y Flwyddyn Newydd.

Rysáit fideo

Cacen oer "Bwrdd Gwyddbwyll"

Mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ yn ymdrechu i addurno campweithiau coginiol yn null y Flwyddyn Newydd. Rydym yn siarad am fadarch wystrys a seigiau melys.

Cynhwysion:

wyau - 4 pcs.
dŵr oer - 3 llwy fwrdd. llwyau.
siwgr - 200 g
siwgr fanila - 1 pecyn.
powdr pobi - 2 lwy de.
coco - 6 llwy fwrdd. llwyau.
blawd - 150 g.
olew llysiau.

CREAM:

gelatin gwyn - 7 dalen.
hufen - 400 ml.
siwgr fanila - 2 becyn.
caws bwthyn braster isel - 500 g.
siwgr - 150 g
llaeth - 125 ml.
sudd a chroen un lemwn.

Paratoi:

Gorchuddiwch waelod y ddysgl pobi gyda phapur. Cymysgwch gwyn gyda dŵr oer a'i guro nes bod ewyn blewog yn ymddangos. Ychwanegwch fanila a siwgr rheolaidd yn ystod y broses.
Wrth chwisgio, ychwanegwch y melynwy, powdr pobi, blawd a choco. Yna ychwanegwch olew llysiau a'i gymysgu'n ysgafn. Yn yr achos hwn, bydd y toes yn aros yn awyrog.
Rhowch y toes mewn mowld a'i lyfnhau'n dda. Pobwch yn y popty am oddeutu hanner awr ar 170 gradd.
Tynnwch y bisged gorffenedig o'r mowld, gwahanwch y papur a'i oeri. Yna torrwch y gacen yn hir i wneud dwy gacen. Rhowch y gacen waelod ar ddysgl. Bydd angen cylch metel arnoch i atal yr hufen rhag llifo allan.
Torrwch yr ail gacen fel eich bod chi'n cael 6 cylch 2 cm o led.
Mwydwch gynfasau gelatin mewn dŵr. Cymysgwch siwgr fanila gyda hufen a'i guro. Cymysgwch y sudd a'r croen lemwn gyda llaeth, siwgr a chaws bwthyn a'i guro gyda chymysgydd.
Gwasgwch a thoddwch y dalennau gelatin yn dda. Ar ôl hynny, ychwanegwch ddwy lwy fwrdd o hufen ceuled i'r gelatin. Arllwyswch y gymysgedd i gynhwysydd o hufen ac ychwanegwch yr hufen chwipio.
Taenwch y gacen waelod yn ysgafn gyda hufen. Gosodwch y modrwyau cyntaf, trydydd a phumed wedi'u torri o'r ail gacen ar ei phen. Llenwch y gofod rhwng y modrwyau gyda hufen.
Rhowch yr ail, pedwerydd a'r chweched cylch ar y modrwyau hufen, a llenwch y gofod rhyngddynt â hufen. Ar ôl hynny, dylai'r gacen sefyll yn yr oergell am oddeutu 6 awr.
Ar ôl yr amser hwn, tynnwch y gacen allan a rhowch 10 stribed o bapur 2 cm o led ar yr wyneb. Hidlwch goco rhwng y stribedi. Ar ôl tynnu'r streipiau, cewch gelloedd.

Gobeithio y gwnewch chi fwynhau fy nyluniad. Os ydych chi'n arlunydd, lluniwch ddarnau gwyddbwyll gyda siocled wedi'i doddi.

Mae cacen yn rhan annatod o ddigwyddiad yr ŵyl. Gallai fod yn ben-blwydd, Mawrth 8, Blwyddyn Newydd.

Dwi byth yn prynu cacennau wedi'u prynu mewn siop. Nid fy mod i ddim yn ymddiried mewn cynhyrchwyr domestig, dim ond bod fy nheulu'n hoffi'r pwdinau rydw i'n eu coginio gyda fy nwylo fy hun yn fwy. Nawr byddwch chi'n plesio'ch teulu gyda chacen Blwyddyn Newydd newydd a blasus. Pob lwc!

Send