Sut i goginio compote afal gartref

Send

Defnyddiwyd y gair "compote" gyntaf yn Ffrainc. Yn ein hardal ni, roedd gan y ddiod flasus hon enw ychydig yn wahanol - cawl. Dros amser, y term Ffrangeg a gymerodd wreiddiau, yn fwyaf tebygol oherwydd rhwyddineb ynganu.

Mae compotes wedi'u coginio o wahanol ffrwythau, mae'n dibynnu ar y tymor. Un o'r rhai mwyaf annwyl ac eang yw compote afal. Gellir bragu diod ffres a fitamin hyd yn oed yn y gwanwyn, sy'n bwysig yr adeg hon o'r flwyddyn.

Mae gan gompost afal lawer o briodweddau defnyddiol: fitaminau grwpiau C, B, E ac elfennau olrhain sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd: ffosfforws, ïodin, magnesiwm, calsiwm, potasiwm ac eraill.

Technoleg coginio

I goginio compote afal gartref, paratowch y llestri a'r cynhwysion. Gofynnol:

Sosban fawr.
Bwrdd torri.
Cyllell plicio llysiau.
Rhidyll neu rwyllen glân smwddio.
Ffrwythau aeddfed.
Siwgr neu fêl.
Dŵr a sbeisys i flasu.

Proses dechnolegol:

Golchwch y ffrwythau yn gyntaf. Yna tynnwch y craidd, wedi'i dorri'n dafelli.
Er mwyn atal yr afalau rhag tywyllu wrth goginio, cânt eu trochi gyntaf mewn dŵr oer wedi'i asidu ag asid citrig.
Yna mae'r surop yn cael ei baratoi. Ychwanegir sudd lemon, siwgr, sbeisys at ddŵr berwedig. Cadwch ar wres isel am 5 munud. Nesaf, hidlwch y surop a throchi’r ffrwythau ynddo, berwi am ddim mwy na 5 munud.

Os yw'r amrywiaethau'n datblygu'n gyflym, er enghraifft, mae Antonovka neu'r ffrwyth yn rhy fawr, nid oes angen i chi goginio'r afalau. Maent yn cael eu trochi mewn surop wedi'i ferwi, wedi'i orchuddio â chaead ac yn aros yno nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.

Os defnyddir ffrwythau sych wrth goginio, cânt eu golchi ymhell ymlaen llaw a'u socian mewn dŵr cynnes am 10 munud. Ar ôl hynny, caiff ei drochi mewn surop berwedig a'i ferwi am oddeutu 15 munud.

Fitamin compote afal ffres clasurol

Mae compote afal wedi'i wneud o ffrwythau ffres yn cynnwys llawer o fitaminau a maetholion.

afal ffres 700 g
dwr 1.5 l
siwgr 100 g
sudd lemwn 1 llwy fwrdd l.

Calorïau: 85 kcal

Proteinau: 0.2 g

Braster: 0 g

Carbohydradau: 22.1 g

Dewiswch afalau caled ac aeddfed. Golchwch, torrwch yn ei hanner, glanhewch y craidd. Peidiwch â thynnu'r croen, mae ei angen ar gyfer arogl dymunol.
Rhannwch bob hanner yn 4-5 sleisen, ychwanegwch ddŵr oer, ychwanegu sudd lemwn a'i goginio.
Pan fydd yr hylif yn berwi, ychwanegwch siwgr a'i droi.
Tynnwch o'r gwres, gadewch iddo oeri.
Cyn ei weini, gallwch chi roi deilen fintys mewn gwydr gyda diod. Bydd yn addurno ac yn adnewyddu ar yr ochr orau.

Compotes afal sych blasus

Gwerth afalau yw y gellir eu sychu ar gyfer y gaeaf. O ffrwythau sych, mae blas compote yn llachar, ac mae'r arogl yn gyfoethog. Mae'r diodydd hyn yn cael eu gweini'n boeth i'ch cadw'n gynnes ar noson cŵl. Rwy'n cynnig sawl rysáit ar gyfer compotes afal sych.

Rysáit mefus

Cynhwysion:

300 g afalau sych;
200 g o fefus sych;
2 litr o ddŵr;
200 g o siwgr.

Sut i goginio:

Golchwch ffrwythau sych mewn dŵr oer.
Arllwyswch yr afalau â dŵr, coginio.
Ar ôl berwi, lleihau'r tân, ychwanegu siwgr, ei droi.
Pan fydd y ffrwythau'n hanner meddal, ychwanegwch y mefus.
Berwch am ychydig funudau a'i dynnu o'r gwres.
Gweinwch gydag aeron wedi'u coginio ynddo.

Diod afal a sinamon sych (amrywiad gwin cynnes)

Cynhwysion:

400 g afalau sych;
100 g rhesins heb hadau;
200 g siwgr (brown yn ddelfrydol);
2 litr o ddŵr;
1 ffon sinamon;
2 sbrigyn o ewin;
50 ml o cognac (dewisol).

Paratoi:

Rinsiwch resins ac afalau mewn dŵr oer.
Rhowch sosban, ei orchuddio â dŵr, coginio.
Wrth ferwi, gostyngwch y gwres, ychwanegwch sinamon a chwpl o ewin.
Ar ôl 20 munud o ferwi, ychwanegwch siwgr, ei droi, ei dynnu o'r gwres.
Gallwch chi yfed fel compote rheolaidd neu ychwanegu 1 llwy fwrdd i'r gwydr. l. cognac a mwynhewch fath o win cynnes.

Sut i goginio compote iach i blentyn

O 6 mis, gellir rhoi compote afal i fabanod. Mae'n dirlawn corff y babi â fitaminau. Mae hyn yn arbennig o bwysig i blant sy'n cael maeth artiffisial. Yn ogystal, bydd yn dringo a phan fydd angen digon o ddiod ar y plentyn - tymheredd uchel ei gorff, gwres yr haf, dadhydradiad.

COFIWCH! Gellir coginio compotiau ar gyfer plant ifanc o afalau ffres a sych o 6 a 9 mis, yn y drefn honno. Wrth i'r plentyn ddod i arfer ag ef, gallwch ychwanegu un ffrwyth arall yn raddol.

Presgripsiwn ar gyfer babi o chwe mis

Cynhwysion:

afalau - 1 pc.;
dŵr wedi'i hidlo - 200 ml.

Sut i goginio:

Golchwch y ffrwythau, tynnwch y craidd. Torrwch yn ddarnau bach, ychwanegwch ddŵr, dod â nhw i ferw.
Diffoddwch y gwres, gadewch am 1 awr i drwytho.
Strain a gellir ei roi i'r babi.

Rysáit ar gyfer babanod o naw mis oed

Cynhwysion:

afalau sych - 20 g;
rhesins - 20 g;
dŵr wedi'i hidlo - 250 ml.

Paratoi:

Afalau cyn-socian i chwyddo.
Yna rinsiwch nhw'n dda, arllwyswch i ddŵr berwedig.
Ychwanegwch resins, coginio am oddeutu 20 munud.
Tynnwch o'r gwres a'i oeri.

Y rysáit orau ar gyfer compote afal ar gyfer y gaeaf

Mae canio ar gyfer y gaeaf nid yn unig yn ddymunol, ond hefyd yn ddefnyddiol. Ar ôl cael sawl can o gompost blasus gydag arogl yr haf yn y pantri, byddwch chi'n synnu'ch gwesteion ac yn plesio'ch cartref ar ddiwrnod oer o aeaf.

Rysáit sleisys ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

0.5 kg o afalau;
250 g siwgr;
2.5 litr o ddŵr;
sleisen o lemwn.

Paratoi:

Paratowch jar 3 L (sterileiddio).
Rhowch y dŵr i ferwi, croenwch yr afalau o'r craidd, eu torri'n dafelli, eu rhoi mewn jar.
Arllwyswch ddŵr berwedig dros y ffrwythau, ei orchuddio, ei adael am 15 munud.
Draeniwch yr hylif i mewn i sosban, ychwanegu siwgr, coginio am ychydig mwy o funudau.
I'r ffrwyth, taflwch dafell o lemwn ac arllwys surop berwedig.
Ar y cam olaf, rholiwch y jar gyda chaead. Trowch wyneb i waered, gorchuddiwch â rhywbeth cynnes. Pan fydd y compote wedi oeri yn llwyr, gallwch ei gario i'r seler i'w storio.

Compote ar gyfer y gaeaf gydag eirin ceirios

Cynhwysion:

6-8 afal canolig;
2 litr o ddŵr;
300 g siwgr;
llond llaw o eirin ceirios.

Paratoi:

Golchwch yr afalau, tynnwch y coesyn, ei roi mewn jar.
Dewch â dŵr i ferw, arllwyswch y ffrwythau drosto.
Gorchuddiwch, gadewch iddo fragu am 20-30 munud. Ailadroddwch y weithdrefn 2 waith.
Draeniwch ddŵr, ychwanegu siwgr, ei roi ar dân eto.
Taflwch eirin ceirios i'r afalau ac arllwys surop berwedig dros bopeth. Caewch y caead. Trowch drosodd a'i orchuddio â blanced.

Ychwanegiad enfawr o'r rysáit hon yw y byddwch yn y gaeaf nid yn unig yn cael diod flasus, ond hefyd afalau melys aromatig ar gyfer bwrdd yr ŵyl ar gyfer pwdin.

Rysáit fideo

Compote afal amrywiol gyda ffrwythau eraill

Mae gan bob pryd afal flas cain ac anymwthiol iawn. Diolch i hyn, gellir cyfuno bron unrhyw ffrwythau ac aeron â nhw. Dim ond cynhwysion ychwanegol sy'n amrywio. Byddaf yn ystyried rysáit gyffredinol ar gyfer compote amrywiol.

Cynhwysion:

300 g o afalau aeddfed ffres;
200 g siwgr;
2.5 litr o ddŵr;
300 g o unrhyw ffrwythau neu aeron;
mintys, sinamon, ewin, fanila, croen lemwn, oren, sinsir - dewisol.

Paratoi:

Golchwch a chraiddiwch y ffrwythau cyn coginio.
Os ydych chi'n defnyddio aeron bach, yna dylid torri'r afalau yn ddarnau bach.
Er mwyn cadw ffrwythau'r maetholion, tynnwch y badell o'r gwres yn syth ar ôl berwi'r dŵr. Yna gadewch iddo fragu.
Ychwanegwch sbeisys yn ystod cam olaf y coginio.

AR NODYN! Er mwyn i'r ddiod gael lliw coch dymunol, dewiswch liwiau cyfoethog o aeron: mafon, mefus, llus, llugaeron, eirin. Os yw'r afalau yn rhy felys, gwnewch yn siŵr eich bod yn ychwanegu sur: tafell o lemwn, eirin ceirios, ceirios, grawnwin sur.

Cynnwys calorïau

Mae cynnwys calorïau diod wedi'i wneud o ffrwythau ffres gyda siwgr ar gyfartaledd yn 93 kcal fesul 100 ml. Mae'n codi yn dibynnu ar faint o swcros ychwanegol. Siwgr yn rhydd o afalau ffres - 56 kcal fesul 100 ml. Heb siwgr, ond o ffrwythau sych - 32 kcal fesul 100 ml.

Value Gwerth maethol ac egni compote afal mewn 1 litr

Cyfansoddiad	Nifer, g	Fitaminau	Nifer, mg	Mwynau	Nifer, mg
Lludw	0,2	PP	0,2	Haearn	0,2
Startsh	0,3	B1	0,01	Ffosfforws	6
Mono- a disaccharides	22	B2	0,02	Potasiwm	45
Dŵr	75	C.	1,8	Sodiwm	1
Asidau organig	0,4	E (TE)	0,1	Magnesiwm	5
Cellwlos	1,7	PP (Cyfwerth â Niacin)	0,2	Calsiwm	10

Awgrymiadau Defnyddiol

Mae pob gwraig tŷ yn gwybod sut i goginio compote afal. Dim ond yn aml y mae'n digwydd bod y ffrwythau'n cael eu berwi, y ddiod yn gymylog neu fod y blas yn ddi-ysbryd. Er mwyn osgoi hyn, ystyriwch y triciau bach canlynol.

Rhoddir y blas gorau gan afalau o fathau melys a sur.
Dewiswch ffrwythau sy'n gadarn ond yn aeddfed. Bydd y rhai meddal yn troi'n biwrî wrth goginio, tra nad oes gan y rhai gwyrdd arogl a blas cyfoethog.
Nid oes angen croen afalau. Mae hi'n llenwi'r ddiod â llawer o fitaminau defnyddiol.
Er mwyn cadw fitaminau a mwynau, diffoddwch y tân yn syth ar ôl i'r hylif ferwi. Yna lapiwch y badell gyda thywel a gadewch iddo fragu.
Coginiwch afalau sy'n rhy galed ac yn anodd am oddeutu 20 munud.
Rhowch y sbeisys ar ddiwedd y coginio fel nad ydyn nhw'n colli eu blas yn ystod y berw.
Gallwch ychwanegu siwgr brown neu gansen at gompost afal. Ar yr un pryd, bydd y blas yn newid.
Dim ond ar ôl i'r ddiod oeri y gellir ychwanegu mêl.
Er mwyn atal yr afalau wedi'u sleisio rhag tywyllu, trochwch nhw mewn dŵr oer hallt neu asidig.

Buddion a niwed compote afal

Esbonnir buddion compote afal yn ôl faint o gydrannau fitamin a mwynau. Mae maethegwyr wedi cyfrifo, trwy fwyta 4-5 afal y dydd, y gallwch chi ailgyflenwi'r cymeriant dyddiol o haearn yn y corff yn llawn.
Mae'r ddiod yn ddefnyddiol ar gyfer y llwybr treulio, gan ei fod yn tynnu tocsinau o'r corff.
Mae compote wedi'i wneud o afalau yn dda i blant ifanc. Gan fod afalau yn cael eu hystyried yn ffrwythau hypoalergenig, fe'u defnyddir yn aml mewn bwyd babanod. Mae diodydd a wneir ohonynt yn ddiogel i bobl sydd â thueddiad i alergeddau.
Dim ond mewn rhai achosion y gall compote afal fod yn niweidiol. Er enghraifft, os ydych chi'n ychwanegu gormod o siwgr ato. Yna mae'n peryglu pobl sy'n dioddef o ordewdra a diabetes. Os oes mwy o asidedd yn y stumog, ni allwch ychwanegu ffrwythau ac aeron sur. Mae gan gompost afal sych briodweddau carthydd, felly mae'n feddw mewn dognau bach.
Dylid cofio mai dim ond pan fydd yn cael ei baratoi o ffrwythau heb eu prosesu yn gyfeillgar i'r amgylchedd y gellir siarad am fuddion y ddiod.

Mae compote afal yn ddewis arall gwych i ddiodydd carbonedig a phowdr. Gellir gwneud ei flas mor amrywiol fel na fydd yn diflasu hyd yn oed gydag yfed bob dydd. Mae gan y ddiod briodweddau adfywiol, mae'n diffodd syched yn berffaith.

Mae diod wedi'i wneud o afalau sych yn cryfhau'r system imiwnedd, yn tynnu tocsinau niweidiol o'r corff, gan ei gynnal yn y gaeaf a'r gwanwyn, pan fydd diffyg fitaminau. Wrth gwrs, mae'r ddiod yn syml i'w pharatoi, ac mae ei chost yn caniatáu ichi ei mwynhau o leiaf bob dydd.

Send