Sut i goginio adjika ar gyfer y gaeaf gartref

Mae'r sesnin sbeislyd, deffroad archwaeth wedi bod yn rhan annatod o lawer o seigiau ers amser maith. Ychwanegir Adjika at gawliau, byrbrydau llysiau ac, wrth gwrs, at gig. Gan ddefnyddio'r ryseitiau yn yr erthygl, byddwch chi'n gallu coginio adjika ar gyfer y gaeaf gartref a mwynhau sesnin blasus trwy gydol y flwyddyn.

Calorie adzhika

Bydd cyfrifiadau calorïau yn wahanol yn dibynnu ar y cynhwysion a'u swm.
Y gwerth calorig uchaf posibl yw 120 kcal fesul 100 gram o'r cynnyrch gorffenedig. Mae hwn yn werth eithaf isel, felly gall pobl fwyta monitro adjika yn llym. Manylion yn y tabl isod.

Yr adjika mwyaf blasus o domatos a garlleg

• tomatos 1 kg
• pupur cloch 500 g
• winwns 500 g
• moron 500 g
• afalau 500 g
• olew blodyn yr haul 250 ml
• garlleg 200 g
• siwgr 100 g
• pupur coch daear 2 llwy de
• halen 2 lwy fwrdd. l.

Calorïau: 68 kcal

Proteinau: 0.9 g

Braster: 3.3 g

Carbohydradau: 8.7 g

• Arllwyswch ddŵr berwedig dros y tomatos a'u pilio. Golchwch weddill y llysiau o faw, tynnwch hadau, croen, eu torri'n ddarnau. Gwnewch yr un peth ag afalau.

• Malwch y bwyd trwy grinder cig neu gymysgydd, ei drosglwyddo i sosban a'i arllwys mewn olew blodyn yr haul.

• Cymysgwch yn drylwyr a'i goginio am 1 awr ar wres isel.

• Gwasgwch y garlleg gyda gwasg a'i ychwanegu at y màs berwedig ynghyd â chynhwysion eraill. Coginiwch am awr arall, yna rhowch jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio i fyny.

Adjika - rysáit glasurol

Ar gyfer y fersiwn glasurol o adjika, nid oes angen tomatos. Er gwaethaf hyn, mae gan y dysgl liw llachar cyfoethog diolch i'r capsicum coch. Mae'r sesnin a wneir fel hyn yn mynd yn dda gyda chig neu ddofednod wedi'i grilio.

Cynhwysion:

• Capicwm coch - 1 kg;
• Hopys-suneli - 100 g;
• Garlleg - 300 g;
• Sinamon daear - ½ llwy de;
• Coriander daear - 2 lwy fwrdd l.;
• Cnau Ffrengig - 200 g;
• Halen (bras) - 350 g.

Sut i goginio:

1. Yn gyntaf, arllwyswch ddŵr cynnes dros y pupur am 1 awr.
2. Yna draeniwch y dŵr, ychwanegwch sbeisys, garlleg a chnau.
3. Malu popeth trwy grinder cig neu gymysgydd.
4. Trowch y adjika sawl gwaith a'i roi mewn jariau wedi'u sterileiddio.

Adjika garlleg cartref heb goginio

Cynhwysion:

• Garlleg - 400 g;
• Capsicum - 200 g;
• Tomatos - 2 kg;
• Halen - 1 llwy fwrdd l.

Paratoi:

1. Rinsiwch y tomatos â dŵr poeth, tynnwch y croen. Golchwch y pupur a thynnwch yr hadau, a thynnwch yr holl fasgiau o'r garlleg.
2. Yn gyntaf, malu’r tomato gyda chymysgydd neu grinder cig, halen. Yna cynhwysion eraill a'u troi'n drylwyr.
3. Cadwch y darn gwaith mewn padell enamel o dan gaead ar gau ar ei ben. Trowch y gymysgedd yn ddyddiol am 2 wythnos nes bod y eplesiad yn digwydd.
4. Ar ddiwedd y cyfnod hwn, rhowch jariau wedi'u sterileiddio i'w paratoi ar gyfer y gaeaf neu eu trosglwyddo i gynhwysydd gyda chaeadau wedi'u selio yn yr oergell.

Paratoi fideo

Sut i goginio Abkhaz adjika

Cynhwysion:

• Garlleg - 300 g;
• Pupur coch poeth - 200 g;
• Pupur melys - 100 g;
• Cilantro - 1 criw;
• Dill - 1 criw;
• Basil - 1 criw;
• Carnation - 15 pcs.;
• Halen - 1.5 llwy fwrdd l.;
• Jariau wedi'u sterileiddio.

Paratoi:

1. Tynnwch hadau o bupurau a'u troelli trwy grinder cig. Ychwanegwch berlysiau wedi'u torri a halen i'r gymysgedd sy'n deillio ohono.
2. Malwch y garlleg a'r ewin ar wahân mewn grinder coffi.
3. Cymysgwch y cydrannau'n dda gyda'i gilydd, eu rhoi mewn dysgl wedi'i sterileiddio a'u tynhau â chaeadau.

Zucchini adjika syml

Cynhwysion:

• Zucchini wedi'u plicio - 1 kg;
• Tomatos - 200 g;
• Moron - 2 pcs.;
• Garlleg - 50 g;
• Olew blodyn yr haul - 60 g;
• Pupur daear - ½ llwy de;
• Finegr 9% - 2 lwy fwrdd l.;
• Halen - 2 lwy fwrdd l.;
• Jariau wedi'u sterileiddio.

Paratoi:

1. Rinsiwch y llysiau â dŵr, tynnwch y croen, ei dorri'n ddarnau bach a'u rhoi mewn sosban fawr. Ychwanegwch garlleg, wedi'i stwnsio â gwasg, halen a'i arllwys mewn olew. Rhowch y cynhwysydd ar y stôf.
2. Pan fydd yn berwi, gostyngwch y gwres i isel a'i goginio am 30 munud. Yna arllwyswch y finegr a'i adael i fudferwi am 30 munud arall.
3. Pan fydd y adjika yn barod, gwnewch y màs yn homogenaidd gyda chymysgydd, cymysgu a llenwi'r jariau wedi'u sterileiddio a baratowyd ymlaen llaw.

Rysáit fideo

Awgrymiadau Defnyddiol

• Mae'n well coginio adjika gyda menig ac, os yn bosibl, heb anadlu anweddau garw o bupur a sesnin eraill.
• Gellir storio Adjika, a wneir gartref, am ddim mwy na blwyddyn. Ar yr amod y bydd y cynwysyddion gyda'r cynnyrch yn cael eu cadw mewn lle oer a thywyll.
• Mae'r cymhorthion sesnin yn treulio ac yn deffro archwaeth. Ond mae'n rhy finiog a gall lidio'r bilen mwcaidd yn y stumog. Am y rheswm hwn, nid yw'n cael ei argymell ar gyfer plant, menywod beichiog, pobl â chlefydau gastroberfeddol, gwaethygu afiechydon yr arennau a'r afu.

Mae adjika cartref yn ychwanegiad blasus ac iach i unrhyw fwrdd. Oherwydd ei gynnwys calorïau isel a chyfansoddiad planhigion 100%, mae'n cael effaith gadarnhaol ar y corff ac yn amddiffyn rhag effeithiau niweidiol firysau.