Sut i goginio crempogau gydag iogwrt

Crempogau yw'r ddysgl hynaf yn Rwsia, ond mae eu analogs i'w cael mewn llawer o fwydydd cenedlaethol: yn Saesneg, Ffrangeg, Tsieineaidd, Mongoleg ac eraill. Gadewch i ni edrych ar sut i goginio crempogau gyda llaeth ceuled.

Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer crempogau, fodd bynnag, mae'r egwyddor o goginio yn aros yr un fath: mae cytew yn cael ei dywallt i badell ffrio wedi'i iro, ei ddosbarthu'n gyfartal dros yr wyneb, a'i ffrio ar y ddwy ochr. Yn aml mae stwffin wedi'i lapio mewn crempogau: melys neu hallt, cig neu lysiau. Wedi'i baratoi gyda llaeth, dŵr, kefir.

Cynnwys calorïau

Mae crempogau yn ddysgl galon, felly mae gan gymaint o wragedd tŷ ddiddordeb yn eu cynnwys calorïau. Mae cynnwys calorïau crempogau ceuled yn 198 o galorïau fesul 100 gram. Yn bennaf oll yng nghyfansoddiad carbohydradau, llai o broteinau. Os ychwanegwch lenwad calonog, bydd gwerth egni'r ddysgl yn cynyddu'n sylweddol. Er mwyn ei leihau, mae angen i chi:

1. Coginiwch heb melynwy, gan ddefnyddio gwyn yn unig.
2. Dewiswch laeth ceuled gyda chanran is o fraster.
3. Pobwch mewn sgilet nad yw'n glynu nad oes angen olew arno.
4. Sesnwch y ddysgl orffenedig gyda hufen sur braster isel.
5. Dewiswch lenwad calorïau isel: ffrwythau, aeron, caws bwthyn braster isel, llysiau.

Gan gadw at y rheolau hyn, ni allwch wadu danteithfwyd blasus i chi'ch hun, gofalu am eich ffigur.

Crempogau tenau clasurol gyda llaeth ceuled

Mae'n hawdd iawn lapio unrhyw lenwad mewn crempogau tenau clasurol, ac nid oes angen triniaethau cymhleth ar gyfer coginio. Dewch inni ddechrau!

• iogwrt ½ l
• blawd 200 g
• wy 3 pcs
• soda ½ llwy de.
• siwgr 3 llwy fwrdd. l.
• olew llysiau 3 llwy fwrdd. l.
• halen i flasu

Calorïau: 165 kcal

Proteinau: 4.6 g

Braster: 3.9 g

Carbohydradau: 28.7 g

• Torri 3 wy mewn cynhwysydd a'u cymysgu â siwgr a halen.

• Arllwyswch iogwrt cynnes i mewn a'i gymysgu'n dda eto nes ei fod yn llyfn.

• Hidlwch y cyfaint cyfan o flawd i gynhwysydd gyda'r gymysgedd.

• Ychwanegwch soda pobi ac olew llysiau.

• Curwch y màs hylif nes ei fod yn llyfn a gadael y toes i "gyrraedd" am 15 munud.

• Rydyn ni'n cynhesu'r badell ac, os oes angen, yn saim ag olew.

• Ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd.

Crempogau trwchus clasurol gyda llaeth ceuled

Gwneir crempogau trwchus clasurol gyda chymhareb 1: 1 o flawd a llaeth ceuled.

Gallwch gynyddu faint o flawd nes bod y toes yn weddol gadarn. Po fwyaf trwchus y toes, y mwyaf trwchus fydd y danteithion.

Cynhwysion:

• 2 gwpan llaeth ceuled;
• 2 wydraid neu fwy o flawd;
• wy - 1 darn;
• siwgr - 2-3 llwy fwrdd (gallwch hefyd heb siwgr);
• olew llysiau - 3 llwy fwrdd;
• soda - hanner llwy de;
• halen i flasu.

Sut i goginio:

1. Arllwyswch yr wy i gynhwysydd ac ychwanegu siwgr a halen. Trowch neu guro nes bod siwgr a halen yn hydoddi. Ychwanegwch olew.
2. Hidlwch flawd i gynhwysydd ar wahân ac ychwanegwch soda. Yna arllwyswch hanner gwydraid o flawd i mewn ac arllwyswch yr un faint o laeth ceuled mewn nant denau, gan droi'r gymysgedd yn gyson. Rydym yn ail nes bod y cynhwysion yn rhedeg allan.
3. Addaswch gysondeb y toes gyda blawd.
4. Os nad yw'r crempogau'n ymddangos yn ddigon trwchus, ychwanegwch fwy o flawd.
5. Ffrio ar y ddwy ochr a mwynhau danteithfwyd calonog a blasus.

Paratoi fideo

Crempogau tenau blasus gyda thyllau

Bydd crempogau gwaith agored tenau yn addurno unrhyw fwrdd. Fe'u paratoir yn syml.

Cynhwysion:

• hanner litr o iogwrt;
• 1 cwpan siwgr gronynnog;
• 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau;
• 2 gwpan o flawd;
• 2 wy;
• soda - hanner llwy de;
• 1 cwpan dŵr berwedig

Coginio cam wrth gam:

1. Malu wyau gyda siwgr, ychwanegu soda ac ychydig o iogwrt.
2. Arllwyswch flawd i gynhwysydd ar wahân ac ychwanegwch laeth ceuled ychydig. Trowch yn gyson.
3. Rydyn ni'n cyfuno'r holl gydrannau ac yn dod â'r toes i gyflwr unffurf.
4. Arllwyswch 1 cwpan o ddŵr berwedig a'i gymysgu eto.
5. Y cam olaf yw ychwanegu menyn i'r toes fel nad yw'n cadw at y badell.
6. Cynheswch y badell a'i ffrio nes bod swigod aer yn ymddangos, sy'n byrstio ac yn ffurfio tyllau, gan roi'r danteithfwyd enwog.

Crempogau blewog trwchus

Os yw'n well gennych grempogau trwchus a blewog ar gyfer brecwast calonog, mae'r rysáit hon ar eich cyfer chi.

Cynhwysion:

• iogwrt - 2.5 cwpan;
• blawd - 2.5 cwpan;
• siwgr - 2 lwy fwrdd (gallwch chi wneud hebddo os ydych chi eisiau nad yw'r crempogau'n felys);
• halen - hanner llwy de;
• soda - hanner llwy de;
• wyau - 1 darn;
• olew llysiau - 3 llwy fwrdd;
• bag o bowdr pobi.

Paratoi:

1. Mae cyfrinach crempogau blewog yn y powdr pobi. Er mwyn eu coginio'n gywir, yn gyntaf mae angen i chi ddidoli'r blawd, ychwanegu powdr pobi ato a'i gymysgu'n drylwyr.
2. Mewn cynhwysydd ar wahân, malu wy gyda siwgr, halen ac ychwanegu menyn.
3. Arllwyswch hanner gwydraid o flawd wedi'i gymysgu â phowdr pobi. Arllwyswch hanner gwydraid o iogwrt. Felly bob yn ail nes bod y cynhwysion yn rhedeg allan.
4. Tylinwch y toes yn drylwyr ar ôl pob cynhwysyn.
5. Gadewch y toes am hanner awr, ac yna ffrio'r crempogau trwchus, blewog mewn padell ffrio wedi'i olew ymlaen llaw.

Rysáit fideo

Sut i wneud crempogau iogwrt heb wyau

Os ydych chi mewn hwyliau i goginio crempogau gydag iogwrt gartref, ond heb ddod o hyd i wyau, does dim ots, mae'n hawdd gwneud y ddanteith hebddyn nhw!

Cynhwysion:

• 0.4 litr o iogwrt;
• 1 cwpan blawd gwenith wedi'i hidlo
• olew llysiau - 5 llwy fwrdd;
• soda - hanner llwy fwrdd;
• halen a siwgr i flasu;
• 1 gwydraid o ddŵr poeth.

Paratoi:

1. Ychwanegwch flawd, siwgr a halen i'r llaeth ceuled. Cymysgwch yn dda ac ychwanegwch ddŵr poeth fesul tipyn.
2. Ychwanegwch soda pobi ac olew.
3. Gadewch y toes wedi'i dylino am hanner awr a'i ffrio yn y ffordd arferol.

Er gwaethaf absenoldeb wyau, nid yw'r toes yn torri ac mae'n blastig iawn oherwydd dŵr berwedig. Mae crempogau o'r fath yn troi allan i fod yn feddal iawn wrth eu gosod allan gyda "tyred".

Awgrymiadau Defnyddiol

Fel nad yw'r crempog cyntaf yn "lympiog", mae angen i chi baratoi'n iawn ar gyfer y broses goginio.

• Mae gan badell grempog go iawn orchudd trwchus nad yw'n glynu ac ochrau isel. Os nad oes tŷ o'r fath, cymerwch un haearn bwrw gyda gwaelod trwchus. Mae sosbenni crempog haearn bwrw ar werth hefyd.
• Tynnwch yr iogwrt a'r wyau allan o'r oergell ymlaen llaw. Bydd bwyd ar dymheredd ystafell yn gwneud y toes yn fwy unffurf.
• Gwnewch yn siŵr eich bod yn didoli'r blawd er mwyn osgoi lympiau.
• Arllwyswch olew i'r badell cyn lleied â phosib. Os yw'n sosban arbennig, gellir ei hepgor.
• Os nad oes gennych frwsh arbennig wrth law, irwch y badell gydag olew gyda hanner tatws amrwd - fel hyn mae'n lledaenu'n hawdd dros yr wyneb.
• Defnyddiwch wres canolig ar gyfer ffrio fel na fydd y crempogau'n torri nac yn llosgi.

Gan ddefnyddio'r wybodaeth o'r erthygl, bydd yn hawdd ac yn gyflym paratoi crempogau blasus i'r teulu cyfan! Gall unrhyw un wneud hyn, hyd yn oed heb brofiad iawn. Gyda llaeth ceuled, mae crempogau'n dyner ac yn feddal, yn drwchus ac yn denau, hyd yn oed os yw'r tŷ yn rhedeg allan o wyau. Mae unrhyw lenwad wedi'i lapio ynddynt: melys a hallt, cig a llysiau. Bon Appetit!