Y ryseitiau mwyaf poblogaidd ar gyfer gwneud cregyn gleision

Send

Degawdau yn ôl, anaml y byddai cregyn gleision ar y bwrdd ar gyfer y teulu cyffredin gan eu bod yn cael eu hystyried yn ddanteithfwyd. Heddiw mae'r bwyd môr hwn ar gael i lawer. Mae molysgiaid dwygragennog i'w cael ym mron pob cornel o'r cefnforoedd. Mae rhai gwledydd wedi sefydlu ffermydd arbennig ar gyfer tyfu cregyn gleision. Yn yr erthygl hon, byddaf yn adolygu'r ryseitiau gorau ar gyfer paratoi'r cynrychiolydd gwerthfawr hwn o'r ffawna morol.

Hyfforddiant

Molysgiaid dwygragennog morol yw cregyn gleision sy'n cael eu gwerthu mewn siop bysgod arbenigol neu archfarchnad. Fel arfer, mae'r deunydd pacio yn cynnwys gwybodaeth am eu paratoi. Dylai molysgiaid a ddewiswyd yn gywir fod â falfiau caeedig, mae crac bach yn dderbyniol, sy'n cau os ydych chi'n curo arno. Dylai'r gragen ddisgleirio, bod yn llyfn, heb ddifrod.

AR NODYN! Mae cynnyrch ffres yn arogli fel y môr, ac mae'r un sydd ar goll yn arogli pwdr.

Yn gyntaf, mae'r bwyd môr yn cael ei olchi gyda brwsh stiff i gael gwared â malurion. Ar ôl iddyn nhw dynnu'r antenau. I gael gwared ar y tywod yn y sinc ei hun, caiff ei drochi mewn cynhwysydd o ddŵr halen am oddeutu awr. Os ydych chi am ychwanegu cregyn gleision at ddysgl arall, tynnwch nhw o'r cregyn, rinsiwch â dŵr cynnes, yna defnyddiwch nhw yn ôl y rysáit.

Ryseitiau cregyn gleision wedi'u rhewi orau

Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer prydau gyda chregyn gleision. Gwneir pilaf, cawliau o'u cig, eu pobi â chaws, eu ffrio â nionod, eu marinogi mewn gwin gwyn, eu sesno â saws garlleg. Ychwanegir bwyd môr at saladau, stiwiau, cawliau, pilaf. Mae hefyd yn cael ei weini fel byrbryd ar wahân.

Sut i goginio

Gallwch chi goginio mewn sinciau neu hebddyn nhw.

cregyn gleision 1 kg
dwr 2 l
halen 1 llwy de
deilen bae 2 ddeilen
sbeisys i flasu

Calorïau: 50 kcal

Proteinau: 9.1 g

Braster: 1.5 g

Carbohydradau: 0 g

Arllwyswch ddŵr oer i mewn i sosban, ei roi ar wres uchel.
Pan fydd y dŵr yn berwi, trochwch y cregyn gleision ac unrhyw sesnin o'ch dewis ynddo.
Ychwanegwch halen.

Bwrdd. Hyd y coginio

Cregyn Gleision	Wedi'i rewi wedi'i ferwi wedi'i blicio	Ffres yn y gragen	Wedi'i rewi yn y gragen
Amser coginio ar ôl berwi dŵr	2-3 munud	4-5 munud	6-7 munud

PWYSIG! Sylwch ar yr amseroedd coginio, gan y bydd bwyd môr wedi'i or-or-ddweud ar y tân yn galed ac nid mor flasus.

Mae clams wedi'u berwi yn cael eu gweini mewn cregyn os ydyn nhw'n ddysgl ar wahân. Ysgeintiwch nhw gyda sudd lemwn, ychwanegwch saws, perlysiau, cwrw neu win.

Sut i bobi

Bydd bwrdd yr ŵyl wedi'i addurno â chregyn gleision wedi'u pobi. Gallwch chi bobi cig clam, haneri cregyn, neu gyfan.

Cynhwysion:

cregyn gleision - 1 kg;
garlleg - 4 ewin;
olew olewydd - 80 g;
lemwn - hanner;
pupur halen;
lavrushka - 1 dalen;
cymysgedd o sbeisys llysieuol.

Paratoi:

Soak y cynnyrch mewn dŵr oer.
Berwch ddŵr ar wahân a dipiwch lavrushka, pupur, cregyn gleision ynddo. Arhoswch funud ar ôl yr ail ferw a diffodd y stôf.
Tynnwch y cregyn gleision o'r pot.
Torrwch y garlleg, ei orchuddio â sudd sitrws, ychwanegu olew, cymysgedd o berlysiau aromatig.
Defnyddiwch lafn cyllell i agor cregyn y cregyn gleision ac arllwys y saws wedi'i baratoi dros y ffiledi.
Rhowch ar ddalen pobi a'i roi yn y popty am 7 munud (tymheredd - hyd at 180 ° C).

Mae'r dysgl egsotig wedi'i bobi yn barod.

Sut i ffrio

Trwy baratoi'r cynnyrch mewn un o'r ddwy ffordd isod, byddwch chi'n mwynhau ei flas sbeislyd.

Cynhwysion:

pysgod cregyn wedi'u plicio o'r gragen - 250 g;
nionyn - 1 pc.;
winwns werdd - 3 plu;
menyn - 60 g;
persli - sawl cangen;
cardamom - 2 pcs.;
pupur, halen.

Paratoi:

Tynnwch y cynnwys o'r fflapiau, golchwch mewn dŵr rhedeg, halen, taenellwch ef â phupur.
Torrwch y winwnsyn, ychwanegwch y cardamom.
Rhowch ddarn o fenyn, cregyn gleision, winwns wedi'u torri mewn padell ffrio wedi'i gynhesu ymlaen llaw.
Coginiwch am 4 munud.
Addurnwch y ddysgl orffenedig gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân.

Sut i stiwio

Cynhwysion:

cregyn gleision - 170 g;
winwns werdd - 3 plu;
garlleg - hanner pen canolig;
persli - 4 cangen;
olew olewydd - 35 g;
halen, sudd lemwn, pupur (daear) - i flasu.

Paratoi:

Trochwch bysgod cregyn wedi'u dadmer mewn dŵr berwedig. Coginiwch am ddim mwy na 4 munud, yna rhowch mewn gogr i ganiatáu i'r dŵr ddraenio.
Cynheswch olew mewn padell ffrio, arllwyswch gregyn gleision wedi'u berwi arno. Ychwanegwch sbeisys aromatig a briwgig garlleg. Trowch yn barhaus a'i fudferwi am oddeutu cwpl o funudau. Dylai'r tân fod yn ganolig. Gorchuddiwch y sgilet gyda chaead, lleihau'r gwres.
Diffoddwch y stôf ar ôl 3 munud.
Arllwyswch y ddysgl wedi'i pharatoi gyda sudd lemwn a'i thaenu â pherlysiau wedi'u torri'n fân.

Sut a beth i'w goginio o gregyn gleision wedi'u piclo mewn olew

Mae cregyn gleision yn cael eu marinogi yn syml. Yn y ffurf hon, maent yn addas ar gyfer gwneud cawl, pasta, saladau, byrbrydau.

Sut i biclo cregyn gleision mewn olew

Cynhwysion:

cregyn gleision - 330 g;
dŵr - 20 ml;
finegr bwrdd - 10 ml;
halen - 5 g;
siwgr - 35-40 g;
deilen bae - 1 pc.;
pupur du - 4 pys;
olew llysiau - 60 ml.

Sut i goginio:

Piclo. Arllwyswch ddŵr berwedig dros y pysgod cregyn wedi'i ddadmer. Gadewch iddo eistedd am chwarter awr, yna draeniwch y dŵr.
Paratowch y marinâd. Taflwch lawryf, pupur, siwgr, halen i mewn i ddŵr wedi'i ferwi. Berwch y cyfan am funud.
Pan gaiff ei dynnu o'r gwres, ychwanegwch finegr.
Arllwyswch y marinâd canlyniadol dros y cregyn gleision, wedi'i bentyrru o'r blaen mewn jar wydr.
Ychwanegwch olew llysiau, caewch y cynhwysydd gyda chaead.
Gweinwch fwyd môr wedi'i oeri fel byrbryd ar wahân, neu ei ddefnyddio i ychwanegu at seigiau eraill.

Salad iach gyda chiwcymbrau ac wyau

Cynhwysion:

cregyn gleision - 280 g;
ciwcymbrau - 2 pcs.;
wy - 2 pcs.;
winwns werdd - 4 plu;
mayonnaise - 50 g;
halen - pinsiad;
dil ffres i flasu;
pupur du daear - i flasu.

Paratoi:

Rinsiwch y llysiau'n drylwyr.
Berwch yr wyau yn galed.
Berwch gregyn gleision glân mewn dŵr hallt, dim mwy na 3 munud.
Yna trosglwyddwch yr holl gynhwysion i bowlen salad, sesnwch gyda mayonnaise a'i droi.

Bydd hyn yn gwneud dysgl ysgafn a suddiog.

Pasta ysgafn gyda thomatos

Bydd pasta (pasta) yn cael blas coeth os caiff ei sesno â saws wedi'i wneud o bysgod cregyn wedi'u piclo a thomatos aeddfed.

Cynhwysion:

cregyn gleision wedi'u piclo - 0.5 kg;
tomatos wedi'u torri'n fân - 380-420 g;
pasta (tiwbiau byr) - 0.3 kg;
olew olewydd - 50 g;
garlleg - 3 ewin;
halen, persli ffres, pupur du daear - i gyd i flasu.

Paratoi:

Berwch y pasta mewn dŵr hallt ysgafn.
Cynheswch olew mewn sgilet fawr.
Rhowch garlleg wedi'i dorri, perlysiau wedi'u torri arno. Ffrio, gan ei droi yn achlysurol, am oddeutu 5 munud.
Sesnwch gyda halen a phupur, yna ychwanegwch y tomatos.
Ar ôl 8 munud, cyflwynwch y clams. Cymysgwch bopeth.

Rysáit fideo

Cawl morwyr o Ffrainc gyda bwyd môr

Cynhwysion:

cregyn gleision - 280-320 g;
pysgod coch (cynffon, pen) - 0.5 kg;
sgwid, berdys - 180-220 gram yr un;
seleri (gwreiddyn) - 180-220 gram;
bwa - 1 pen;
moron - 1 darn;
olew llysiau - ar gyfer ffrio;
paprica (sesnin), halen môr - i flasu.

Paratoi:

Torrwch y pysgod, moron, seleri a'u coginio.
Refuel. Arllwyswch olew i mewn i sgilet wedi'i gynhesu ymlaen llaw, yna ffrio'r winwns ynddo (tua 6 munud).
Ychwanegwch paprica, cymysgu'n dda. Ffrio am funud a hanner arall.
Cyflwyno'r dresin i'r cawl. Ar ôl 25 munud ychwanegwch y berdys, ar ôl 5 arall - y sgwid.
Ar ôl 3 munud, trochwch y cregyn gleision wedi'u piclo i'r sosban a diffoddwch y popty. Cymysgwch bopeth. Mae cawl bwyd môr blasus yn barod.

Sut i goginio cregyn gleision mewn popty araf

Mae gan gregyn bylchog wedi'u coginio â multicooker flas llawn sudd. Isod mae un o'r ryseitiau syml.

Cynhwysion:

pysgod cregyn - 1 kg;
bwa - 1 pen;
garlleg - 1 ewin;
olew heb lawer o fraster - 35 g;
halen, pupur - i flasu.

Paratoi:

Ar ôl tynnu'r gragen, golchwch y cregyn bylchog, yna gorweddwch i sychu ar frethyn cotwm glân.
Torrwch y winwnsyn wedi'i blicio yn hanner modrwyau, torrwch y garlleg.
Arllwyswch olew i'r bowlen. Rhowch y multicooker yn y modd "Bake".
Ychwanegwch y garlleg a'r nionyn i'r bowlen. Pasiwch am ddim mwy na 3 munud.
Anfon cregyn gleision i'r llysiau. Halen popeth, sesnin gyda phupur.
Coginiwch y cynhwysion am 16-18 munud, gan eu troi'n barhaus, nes bod yr holl hylif wedi anweddu. Addurnwch y danteithfwyd wedi'i baratoi gyda pherlysiau ffres.

Rysáit fideo

Cynnwys calorïau cregyn gleision

Mae seigiau pysgod cregyn yn dda i'ch iechyd. Maent yn cynnwys: protein, ffosffatidau, asidau brasterog annirlawn, ac elfennau olrhain pwysig eraill a all gryfhau'r system imiwnedd, glanhau corff sylweddau niweidiol, a normaleiddio'r cyfansoddiad gwaed. Ac mae'r croen, y gwallt a'r ewinedd yn helpu i gynnal ymddangosiad iach.

Bwrdd. Gwerth maethol pysgod cregyn (100 gram)

Molysgiaid	Cynnwys calorïau, kcal	Proteinau, g	Braster, g	Carbohydradau, g
Ffres	77	11,5	2,0	3,3
Wedi'i ferwi	50	9,1	1,5	0
Wedi'i ffrio	59	11,2	1,6	0
Piclo	67	7,0	1,1	7,2
Mewn tun	88	17,5	2,0	0

Mae cregyn gleision yn gynnyrch calorïau isel, sy'n anhepgor ar gyfer cynnal ffigur main.

Awgrymiadau Defnyddiol

Isod, byddaf yn rhoi argymhellion ac awgrymiadau i'ch helpu chi i goginio cregyn gleision gartref yn iawn.

Mae bwyd môr wedi'i ferwi yn fregus iawn gydag aftertaste ychydig yn felys, felly peidiwch â gorddefnyddio sbeisys, fel arall bydd y sesnin yn boddi'r blas naturiol.
Ar ddiwedd y coginio, tynnwch y bwyd môr o'r dŵr, fel arall bydd yn berwi i lawr ac yn edrych fel rwber.
Os ydych chi'n coginio'r cregyn gleision am amser hir, byddant yn mynd yn sych ac yn galed.

AWGRYM! Er mwyn gwella blas pysgod cregyn, maent yn cael eu tywallt â finegr, sudd lemwn, saws.

Gellir ystyried cregyn gleision fel rhodd fwyaf gwerthfawr y môr. Maent yn cael eu caru gan gariadon bwyd môr a'r rhai sy'n barod i faldodi anwyliaid a ffrindiau gyda danteithfwyd blasus gydag arogl hudolus y môr. Fodd bynnag, er mwyn cadw rhinweddau unigol y seigiau gorffenedig, mae angen cadw at yr argymhellion uchod yn llym. Bon Appetit!

Send