Sut i wneud cawl llysiau. Ryseitiau Cawl Broth

Send

Sut i wneud cawl llysiau? Mae'n cymryd ychydig o amser ac ychydig o gynhwysion wedi'u tyfu yn yr ardd i goginio cawl llysiau blasus gartref.

Mae cawl llysiau, fel cawl cyw iâr, yn baratoad cyffredinol ar gyfer campweithiau coginiol. Fe'i defnyddir yn weithredol gan wragedd tŷ wrth baratoi cawl cyffredin, cawliau stwnsh, stiwiau, sawsiau, dofednod a phrif gyrsiau pysgod. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn dieteg (a ddefnyddir ar ddiwrnodau ymprydio mewn amrywiaeth o ddeietau) ac yn y system faeth ar gyfer y rhai bach.

Mae yna lawer o opsiynau coginio. Yn draddodiadol, mae'r cawl wedi'i wneud o winwns a moron, gan ychwanegu gwreiddyn seleri. Er mwyn cynyddu'r gwerth maethol, ychwanegwch ffiled cyw iâr neu gig arall.

Sut i wneud cawl llysiau syml ar gyfer eich cawl

dwr 3 l
moron 2 pcs
nionyn 1 pc
gwreiddyn seleri 150 g
dant garlleg 2.
halen, pupur i flasu

Calorïau: 5 kcal

Proteinau: 0.2 g

Braster: 0.1 g

Carbohydradau: 0.9 g

Rwy'n golchi'r llysiau (moron a nionod) yn drylwyr. Dydw i ddim yn plicio'r winwnsyn, yn crafu'r moron yn ysgafn a ddim yn eu torri, eu taflu'n gyfan i'r badell. Malu gwreiddyn y seleri yn sawl rhan.
Rwy'n glanhau'r ewin garlleg, yn pwyso i lawr ychydig a'u taflu i'r badell. Rwy'n ychwanegu halen a phupur.
Rwy'n arllwys dŵr a'i roi i ferwi dros wres uchel. Ar ôl berwi, rwy'n gostwng y tymheredd. Yr amser coginio yw 60 munud.
Rwy'n tynnu'r badell o'r gwres, yn arllwys y cawl i gynhwysydd arall trwy ridyll. Rwy'n ei ddefnyddio fel cawl yn wag.

Sut i goginio cawl llysiau ar gyfer risotto

Yn yr ystyr draddodiadol, mae risotto yn ddysgl wedi'i gwneud o reis (arborio) wedi'i ffrio mewn padell a'i gymysgu â broth. Mae'n debyg i hufen mewn cysondeb. Mamwlad y ddysgl yw Gogledd yr Eidal.

Cynhwysion:

Cennin - 200 g,
Moron - 500 g
Pannas - 500 g
Seleri gwreiddiau - 500 g,
Winwns - 300 g
Persli - 30 g
Deilen y bae - 3 darn,
Pupur du - 6 pys,
Garlleg - 1 pen,
Halen i flasu.

Paratoi:

Piliwch a gwreiddiwch y pannas sbeislyd a'r gwreiddyn seleri yn fras. Rwy'n rhannu'r winwnsyn yn haneri, y moron yn rhannau mawr. Piliwch y bylbiau'n rhannol, gan adael masg melyn trwchus. Rwy'n torri'r genhinen yn fras.
Rwy'n cymryd sosban gyda chyfaint 3-4 litr ac yn lledaenu'r llysiau. Rwy'n dod ag ef i ferw. Yna rwy'n tynnu'r caead ac yn gosod y gwres lleiaf ar y llosgwr.
Ar ôl 30 munud, rhowch bersli wedi'i dorri, garlleg wedi'i blicio, wedi'i rannu'n 2 ran, pupur duon yn y cawl sy'n cael ei baratoi. Halen i flasu. Rwy'n ei droi. Rwy'n coginio am o leiaf 20 munud.
Rwy'n tynnu'r llysiau allan yn ofalus. Rwy'n gadael y cawl llysiau ar gyfer coginio'r risotto ar unwaith neu ei arllwys i gynwysyddion (cynwysyddion bwyd plastig) a'i roi yn yr oergell i'w storio.

Sut i goginio cawl llysiau mewn popty araf

Cynhwysion:

Dŵr - 2 l,
Nionyn - 2 ddarn,
Cennin - 1 coesyn,
Moron (mawr) - 1 darn,
Garlleg - 4 ewin
Seleri (petioles) - 4 darn,
Dill a phersli - 1 criw yr un,
Pupur duon - 5 darn,
Olew olewydd - 2 lwy fawr
Lavrushka - 1 darn,
Halen i flasu.

Paratoi:

Rwy'n golchi llysiau mewn dŵr rhedeg sawl gwaith. Nid wyf yn tynnu'r croen. Rwy'n ei dorri'n sawl rhan. Rwy'n arllwys olew olewydd, yn rhoi llysiau mewn cynhwysydd coginio. Rwy'n troi ar y modd "Fry". Rwy'n gosod yr amserydd multicooker i 20 munud.
Ar ôl yr amser penodedig, rydw i'n newid i'r rhaglen “Multipovar” ac yn arllwys 2 litr o ddŵr. Rwy'n troi'r modd "Cawl" am 60-90 munud. 10 munud cyn diwedd y coginio, rwy'n taflu pupur (pys) a dail bae.
Rwy'n tynnu'r llysiau o'r multicooker, arllwys y cawl i gwpan wydr fawr. Rwy'n hidlo trwy gaws caws os dymunir.

Coginio ar gyfer colli pwysau

Rwy'n cynnig gwneud cawl llysiau ysgafn gyda blas arbennig diolch i ychwanegu saets a finegr gwin, sy'n ddelfrydol ar gyfer colli pwysau.

Cynhwysion:

Dŵr - 2 l,
Moron - 3 darn,
Tomato - 1 darn,
Garlleg - 3 ewin,
Seleri (gwreiddyn) - 90 g,
Seleri (petioles) - 2 ddarn,
Dill - 1 criw,
Sage - 1 pinsiad
Finegr gwin - 2 lwy fawr,
Pupur du Allspice - 5 pys,
Halen - hanner llwy de.

Paratoi:

Yn y cam paratoi, rydw i'n ymwneud â llysiau a pherlysiau. Rwy'n golchi ac yn glanhau popeth yn drylwyr. Rwy'n coginio'r winwnsyn heb y masg, nid wyf yn plicio'r ewin garlleg.
Rwy'n torri'r llysiau'n ddarnau maint canolig. Torrwch y llysiau gwyrdd yn fân.
Rwy'n rhoi tomato, moron, seleri (petioles a gwreiddyn), winwns, garlleg heb ei blannu mewn sosban.
Rwy'n arllwys dŵr, arllwys finegr gwin dros y llysiau. Rwy'n troi ar y stôf. Mae tân ar ei fwyaf. Rwy'n ei adael nes ei fod yn berwi. Yna rwy'n gostwng y tymheredd coginio i'r lleiafswm. Rwy'n coginio, gan ganolbwyntio ar barodrwydd y moron. Amser coginio - o leiaf 40 munud.
Rwy'n cymryd llysiau o'r cawl. Rhoesant yr holl sudd i'r cawl. Rwy'n hidlo'r cawl trwy gauze amlhaenog.

Mae Broth Diet Ysgafn yn rhan hanfodol o ddeiet glanhau am bythefnos neu lai (yn ôl llesiant). Defnyddir decoction o lysiau amrywiol fel cinio a swper. Cynhwysyn ychwanegol yw 1 llwyaid fach o flawd ceirch neu rawnfwyd.

Ar gyfer brecwast, argymhellir bwyta cyfran o reis wedi'i ferwi (60 g) gyda ffrwythau sych (50 g) neu ffrwythau ffres (100 g). Caniateir defnyddio saladau llysiau ffres gydag ychydig bach o olew olewydd.

Mae pob bore yn dechrau gyda gwydraid o ddŵr mwynol neu de gwyrdd (llysieuol) wedi'i fragu'n ffres heb siwgr. Argymhellir yfed llawer ar ddeiet glanhau.

Paratoi fideo

Beth i'w goginio o broth llysiau ar gyfer pancreatitis

Mae pancreatitis yn glefyd sy'n gysylltiedig â chamweithrediad y pancreas, sy'n gyfrifol am weithrediad cywir y system dreulio a rheoleiddio metaboledd ynni. Mae dwy ffurf i lid: acíwt a chronig. Mae'n amlygu ei hun ar ffurf gwendid a malais, chwydu, aflonyddu carthion a phoen difrifol, yn yr abdomen uchaf yn bennaf.

Gyda pancreatitis, yn dibynnu ar y llwyfan, mae person wedi'i wahardd rhag bwyta bwydydd brasterog a sbeislyd, bwyd wedi'i goginio mewn llysiau ac olewau eraill, picls.

Byddwch yn ofalus! Ymgynghorwch â'ch gweithiwr gofal iechyd proffesiynol cyn cyfansoddi'ch diet.

Mewn achos o salwch, gallwch ddefnyddio cawl dietegol ysgafn wedi'i wneud o lysiau ffres heb ychwanegu sbeisys a chawliau wedi'u coginio mewn cawl. Byddaf yn ystyried dau rysáit.

Cawl tatws ysgafn

Cynhwysion:

Broth parod - 1.5 l,
Tomato - 1 darn,
Tatws - 4 peth,
Moron - 1 darn,
Bwa - 1 pen,
Olew llysiau - 5 ml,
Hufen sur - 1 llwy de
Halen, persli i flasu.

Paratoi:

Rwy'n golchi a thorri llysiau. Carcas dros wres isel gydag isafswm o olew (heblaw am datws). I gael blas, ychwanegwch lwy fwrdd o broth at y pasivation.
Rwy'n rhoi'r tatws mewn sosban gyda broth, ar ôl 10-15 munud rwy'n anfon y dresin llysiau. Rwy'n troi'r tân i lawr i'r lleiafswm. Coginiwch nes ei fod wedi'i goginio am 40 munud.
Gweinwch, wedi'i addurno â pherlysiau (gan ddefnyddio persli) a llwyaid o hufen sur.

Cawl llysiau gyda zucchini

Cynhwysion:

Dŵr - 1 l,
Tatws - 400 g,
Moron - 150 g
Cennin - 1 pen,
Zucchini - 250 g
Olew olewydd - 50 g
Sudd moron - 100 ml.

Paratoi:

Cloddiwch a phliciwch y tatws, eu torri'n ddarnau mawr a'u gosod i ferwi.
Tra bod y tatws yn coginio, rydw i'n gwneud dresin llysiau. Rwy'n torri'r zucchini yn dafelli. Rwy'n ei anfon i'r badell ffrio. Yn gyntaf, ffrio a brown mewn olew olewydd. Rwy'n ychwanegu dŵr, yn lleihau gwres ac yn mudferwi nes ei fod yn dyner.
Cennin wedi'u rhwygo, moron wedi'u torri. Carcas gyda zucchini. Rwy'n anfon y pasivation i'r tatws sydd bron wedi'u coginio.
Rwy'n dod â berw, halen.
Rwy'n arllwys sudd moron ar y diwedd, ei gymysgu.
Gweinwch ar y bwrdd gyda pherlysiau wedi'u torri'n ffres.

Ryseitiau cawl cawl llysiau

Cawl piwrî moron ar ôl llawdriniaeth

Cawl ysgafn arall gyda broth llysiau, wedi'i argymell gan feddygon yn y cyfnod ar ôl llawdriniaeth.

Cynhwysion:

Broth llysiau parod - 500 ml,
Moron mawr - 2 ddarn,
Olew llysiau - 2 lwy de
Hufen sur - 1 llwy fach.
Halen, perlysiau - i flasu.

Paratoi:

Golchwch y moron yn ofalus. Rwy'n torri'n ddarnau bach (modrwyau tenau neu giwbiau). Rwy'n ei roi mewn sosban.
Arllwyswch broth llysiau i mewn. Rwy'n coginio moron nes eu bod wedi'u coginio. Rwy'n ei dynnu oddi ar y stôf, gadewch iddo oeri.
Rwy'n arllwys y cawl i mewn i gwpan gyfleus. Rwy'n ychwanegu halen a olew llysiau. Curwch nes ei fod yn llyfn mewn cysondeb yn agos at datws stwnsh gan ddefnyddio cymysgydd (atodiad piwrî).
Rwy'n gweini'r dysgl gyda pherlysiau a hufen sur.

Yn ôl cyfatebiaeth, gallwch chi wneud cawl pwmpen stwnsh. Wedi'i weini orau gyda hadau blodyn yr haul sych.

Cawl Brocoli Llysiau ar gyfer Babi

Cynhwysion:

Ffiled cyw iâr - 150 g,
Brocoli - 50 g
Zucchini - 50 g,
Ffa gwyrdd - 60 g,
Dill - ychydig o frigau,
Nid ydym yn ychwanegu halen.

Paratoi:

Rwy'n golchi'r ffiled cyw iâr yn drylwyr, a'i dorri'n ddarnau bach.
Rwy'n glanhau'r zucchini, yn tynnu'r hadau, yn torri'r brocoli yn inflorescences bach.
Rwy'n rhoi'r ffiled cyw iâr mewn dŵr oer. Rwy'n draenio'r cawl cyntaf. Rwy'n ei roi yn ôl ar y stôf, ei goginio dros wres isel. Rwy'n tynnu'r ewyn gyda llwy slotiog. Ar ôl 15 munud, lledaenwch y ffa, brocoli a zucchini. Ar ddiwedd y coginio, rwy'n ychwanegu dil ar gyfer arogl dymunol. Rwy'n cau'r caead ac yn gadael y cawl i "gyrraedd".
Rwy'n cymryd cymysgydd ac yn dod â'r ddysgl nes ei fod yn llyfn.

Awgrymiadau Defnyddiol

Gwaherddir cawliau cig cyfoethog ar gyfer babanod o dan 1 oed. Dim ond dŵr glân wedi'i hidlo a llysiau ffres. Caniateir brothiau ar ffiled cyw iâr tyner mewn symiau cyfyngedig.
Mae ychwanegu ffrio mewn olew llysiau at gawliau babanod (hyd at 10-12 mis) yn annerbyniol.
Peidiwch â rhoi halen i brydau hylif er mwyn maethu'ch gwyrth fach annwyl o dan 2 oed.
Rhaid peidio â defnyddio ciwbiau cawl ar unwaith ac ychwanegion aromatig o gynnwys amheus.

Cawl cyw iâr gyda broth llysiau

Cynhwysion:

Drymstick cyw iâr - 3 darn,
Pupur Bwlgaria - 1 darn,
Bwa - 1 pen,
Moron - 2 ddarn,
Vermicelli - 1 llwy fwrdd
Pys gwyrdd - 3 llwy fawr,
Deilen y bae - 1 darn,
Halen, pupur duon, persli - i flasu.

Paratoi:

Paratoi cawl llysiau. Rwy'n taflu moron a nionod, pupur duon a dail bae i'r badell. Rhaid torri a phlicio'r llysiau. Rwy'n ei goginio'n gyfan.
Ar ôl i'r cawl ferwi, rwy'n taflu'r aderyn i mewn, wedi'i olchi a'i blicio o'r blaen. Rwy'n ychwanegu halen. Ar ôl 40 munud, bydd y cawl yn coginio. Rwy'n hidlo.
Rwy'n tynnu'r cynhwysion o'r cawl. Gwahanwch y cyw iâr o'r esgyrn pan fydd yn oeri.
Rwy'n ychwanegu moron wedi'u torri newydd i'r cawl (gallwch eu malu ar grater) a phupur gloch, wedi'u torri'n stribedi. Rwy'n ei ferwi eto, taflu'r dofednod wedi'i dorri, ychwanegu pys gwyrdd. Ar y cam olaf, rwy'n arllwys y vermicelli. Rwy'n coginio dros wres isel am o leiaf 5 munud.
Rwy'n diffodd y cawl, gadewch iddo fragu am oddeutu 10 munud a'i weini ar y bwrdd. Addurnwch gyda phersli wedi'i dorri ar ei ben.

Cawl caws

Cynhwysion:

Broth llysiau - 1.8 l,
Caws hufen - 50 g,
Caws caled - 150 g,
Croutons bara gwyn - 100 g,
Tatws - 2 ddarn.

Paratoi:

Ar gyfer y cawl, rwy'n cymryd cawl parod o foron a nionod gan ychwanegu pupur du a deilen bae. Rwy'n ei roi ar y stôf i gynhesu.
Rwy'n cymryd rhan mewn tatws. Rwy'n glanhau ac yn torri'n giwbiau taclus o faint canolig. Rwy'n ei daflu i'r braster berwedig. Rwy'n coginio am 15 munud.
Rwy'n tynnu'r tatws, yn eu hanfon at gymysgydd ac yn eu malu i gysondeb gludiog. Rwy'n anfon y tatws stwnsh yn ôl i'r cawl.
Pan fydd y cawl yn berwi eto, ychwanegwch y caws hufen. Rwy'n addasu faint o gaws yn ôl fy hwyliau. Cymysgwch yn drylwyr. Rwy'n coginio dros wres isel nes bod y caws yn toddi. Rwy'n ei dynnu oddi ar y stôf, gadewch iddo fragu am 3-4 munud.
Malu caws caled ar grater. Rwy'n ei anfon i bowlen o gawl. Yn ogystal, rwy'n addurno gyda chracwyr a pherlysiau ffres.

Bwyta i'ch iechyd!

Cawl asbaragws gwyn

Rwy'n argymell gwneud cawl asbaragws cain a blasus mewn cawl. Mae'r dysgl yn troi allan i fod yn flasus ac yn brydferth iawn.

Cynhwysion:

Broth llysiau - 1 l,
Asbaragws gwyn - 400 g
Winwns - 1 darn,
Hufen - 100 ml,
Menyn - 1 llwy fawr
Halen, pupur, paprica a pherlysiau ffres i flasu.

Paratoi:

Rwy'n golchi'r asbaragws, yn tynnu'r ymylon garw ac yn sych gyda napcynau cegin. Torrwch yn ddarnau maint canolig.
Rwy'n taflu llwyaid o fenyn i sosban ac yn dechrau toddi dros wres isel. Rwy'n glanhau'r winwnsyn a'i dorri'n ddarnau bach. Taflwch y llysiau i fenyn wedi'i doddi a'i ffrio am 2-3 munud.
Rwy'n rhoi asbaragws wedi'i dorri mewn sosban, arllwys cawl llysiau. Gostyngwch y gwres o ganolig i isel. Rwy'n ychwanegu ychydig o halen, yn ychwanegu pupur bach. Rwy'n coginio am 30 munud.
Pan fydd yr asbaragws wedi'i goginio, rwy'n defnyddio'r cymysgydd dwylo i ychwanegu cysondeb hufennog i'r cawl yn y dyfodol.
Ar y diwedd rwy'n arllwys yr hufen. Gadewch y cawl ar wres isel am 3-4 munud. Y prif beth yw peidio â dod ag ef i ferwi gweithredol a berwi. Rwy'n arllwys y ddysgl i blatiau, yn addurno gyda phaprica a pherlysiau.

Sut i storio cawl llysiau yn gywir

Yn yr oergell, mae cawl llysiau parod yn cael ei storio am ddim mwy na 72 awr. I rewi am gyfnod byr, gallwch arllwys y cawl i fagiau polyethylen neu gynwysyddion plastig gan ddefnyddio twndis. Storiwch yn y rhewgell a'i ddefnyddio yn ôl yr angen.

Ar gyfer storio tymor hir:

Cymerwch jariau 400 ml gyda chap sgriw rheolaidd. Rinsiwch â dŵr wedi'i ferwi glân a'i sychu.
Llenwch y jariau gyda broth wedi'i baratoi'n ffres. Sgriw, trowch drosodd am 5-10 munud. Storiwch mewn lle cŵl, tywyll.

Cynnwys calorïau cawl o broth llysiau

Ychydig iawn o galorïau sydd mewn cawl llysiau syml.

Dim ond 5 cilocalor fesul 100 g o gynnyrch.

Mae'r dangosydd yn amrywio o'r gymhareb dŵr i lysiau, mathau o gynhwysion.

Mae cynnwys calorïau cawliau a wneir o brothiau llysiau yn dibynnu'n uniongyrchol ar y cynhyrchion a ddefnyddir (presenoldeb cig yn y cyfansoddiad, cynnwys braster y darnau). Mae Borscht yn cynnwys 60 kcal fesul 100 g ar gyfartaledd, cawl caws - 94 kcal fesul 100 g, cawl llysiau cyffredin - 43 kcal fesul 100 g.

Coginiwch gawliau broth llysiau i bob pwrpas at eich dant. Peidiwch â bod ofn arbrofi gyda choginio. Cyfunwch bob math o gynhyrchion, defnyddiwch sbeisys aromatig, gan roi gwreiddioldeb ac unigrywiaeth i'r seigiau. Bydd creadigaethau coginio a baratowyd gyda diwydrwydd a diwydrwydd yn cael eu gwerthfawrogi gan deulu a ffrindiau.

Campau coginio llwyddiannus!

Send