Sut i wneud brocoli yn flasus ac yn iach

Send

Mae brocoli yn amrywiaeth iach o fresych. Er gwaethaf ei darddiad planhigion, mae'n foddhaol ac yn faethlon. Nid yw'n syndod bod y llysieuyn hwn yn boblogaidd. Yn yr erthygl hon, dywedaf wrthych sut i goginio brocoli blasus ac iach mewn padell, yn y popty, mewn popty araf a'i stemio.

Mae bresych yn cynnwys llawer o ffibr, fitaminau a mwynau. Mae'n cael ei goginio gartref mewn sawl ffordd, ond dim ond y prosesu cywir sy'n helpu brocoli i gadw ei werth. Mae'n mynd yn dda gyda grawnfwydydd a chig o bob math. Dyna pam y mae i'w gael yn aml mewn saladau neu'n cael ei weini fel dysgl ochr.

Byddaf yn rhannu naw techneg cam wrth gam ar gyfer gwneud llysieuyn iach sy'n cadw'r buddion. Gobeithio y byddwch chi'n gwerthfawrogi'r ryseitiau ac yn eu defnyddio.

Dechreuwn gyda stiwio. Mae bresych yn cael ei stiwio'n gyflym, a'r canlyniad yw dysgl iach a blasus wedi'i nodweddu gan wead cain a buddion iechyd. Rwy'n stiwio brocoli mewn dŵr gyda halen ychwanegol, er fy mod i'n aml yn defnyddio llysiau eraill hefyd.

Gadewch i ni wneud brocoli gyda hufen sur gartref, a fydd yn gweithredu fel saws. Diolch i hufen sur, bydd y bresych yn dod yn dyner ac yn iach. Ar ôl bwyta cyfran o'r ddysgl, dirlawnwch y corff â fitaminau.

brocoli wedi'i rewi 300 g
hufen sur 100 g
dwr 50 ml
halen, sbeisys i flasu

Calorïau: 92 kcal

Proteinau: 2.6 g

Braster: 7.1 g

Carbohydradau: 5.8 g

I ddechrau dadrewi a rinsio'r brocoli gyda digon o ddŵr, a'i gymryd yn frigau.
Anfonwch y bresych wedi'i baratoi i badell wedi'i gynhesu ymlaen llaw, arllwyswch ddŵr, halen a'i fudferwi am draean awr dros wres isel.
Anfonwch hufen sur i sgilet, ei droi a'i goginio am bum munud.
Wrth weini, taenellwch y brocoli wedi'i stiwio â sbeisys a'i roi mewn powlenni gweini.

Nawr byddaf yn rhannu ychydig o driciau. Er mwyn cyflymu dadrewi, tynnwch frocoli o'r pecyn, ei roi mewn powlen ddwfn a'i orchuddio â dŵr. Draeniwch y dŵr yn ddiweddarach, a defnyddiwch y bresych ar ôl ei olchi yn ôl y bwriad.

Sut i goginio brocoli yn y popty - 3 rysáit

I lawer o bobl, mae brocoli yn hoff amrywiaeth o fresych. Mae'r rhyngrwyd a llyfrau coginio yn cynnig llawer o ryseitiau coginio. Rwyf wedi gorfod coginio llysieuyn mewn gwahanol ffyrdd, ond mae prydau wedi'u pobi mewn popty bob amser wedi cymryd yr awenau.

Defnyddiwch lysiau wedi'u pobi i addurno'r bwrdd a dangos eich sgiliau coginio i'ch gwesteion. Credwch fi, bydd pryd mor Nadoligaidd yn bodloni eu chwant gant y cant.

Rysáit rhif 1 - Brocoli gyda chaws

Cynhwysion:

Bresych - 500 g.
Caws caled - 150 g.
Wyau - 2 pcs.
Llaeth - 1 gwydr.
Olew llysiau - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Pupur a halen.

COGINIO:

Rinsiwch y brocoli, aros i'r hylif ddraenio, ei rannu'n inflorescences. Arllwyswch ychydig o olew i mewn i sosban a ffrio'r llysiau. Trosglwyddo i'r mowld ar ôl pum munud.
Mewn powlen arall, gratiwch y caws, arllwyswch y llaeth i mewn a defnyddio'r wyau. Gyda halen a phupur, trowch y gymysgedd nes ei fod yn llyfn.
Arllwyswch y brocoli gyda'r cyfansoddiad sy'n deillio ohono a rhowch y mowld mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i ddau gant gradd. Ar ôl ugain munud, tynnwch ef, garnais gyda pherlysiau a'i weini.

Rhyfeddwch y gwestai achlysurol a'r gourmet gyda'r rysáit caws. Yma byddwch chi'n dysgu sut i goginio ysgewyll Brwsel, nad ydyn nhw lawer yn israddol i frocoli o ran buddion a blas.

Rysáit rhif 2 - Brocoli gyda thatws

Cynhwysion:

Bresych - 100 g.
Tatws - 4 pcs.
Blodfresych - 200 g.
Llaeth - 50 ml.
Caws caled - 100 g.
Pupur a halen.

Paratoi:

Golchwch y tatws, eu rhoi ar ddalen pobi a'u pobi yn gyfan yn y popty ar 200 gradd. Mae awr yn ddigon.
Tra bod y tatws yn coginio, rhannwch y bresych yn frigau a'u berwi. Torrwch y tatws wedi'u pobi yn eu hanner, dewiswch y mwydion, cyfuno â brocoli a'u malu.
Arllwyswch laeth i'r màs sy'n deillio ohono, ychwanegwch sglodion caws, pupur a halen. Ar ôl cymysgu, cewch fàs homogenaidd.
Llenwch y cychod tatws gyda'r gymysgedd, a rhowch sbrigyn o fresych ar ei ben. Ysgeintiwch gaws a'i bobi. Mae cramen ruddy yn ddangosydd parod.

Rysáit rhif 3 - Brocoli gyda hufen

Cynhwysion:

Brocoli - 400 g.
Hufen - 500 ml.
Caws caled - 150 g.
Blawd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Menyn, pupur a halen.

Paratoi:

Datgysylltwch y inflorescences bresych o'r coesau a'u berwi. Draeniwch y dŵr, a thaflu'r brocoli mewn colander a'i drosglwyddo i'r mowld. Pasiwch y caws trwy grater bras.
Toddwch fenyn mewn sgilet canolig, ychwanegwch flawd a'i ffrio am dri munud dros wres isel. Arllwyswch yr hufen i badell ffrio, a dewch â'r màs sy'n deillio ohono i ferwi.
Arllwyswch gaws i'r màs hufennog ac, gan ei droi, ei goginio nes ei fod wedi toddi. Arllwyswch y saws dros y bresych. Mae'n parhau i anfon y ffurflen i'r popty. Coginiwch ar 180 gradd am 25 munud.

Paratoi fideo

Os ydych chi'n hoffi'r llysieuyn hwn, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar y ryseitiau. Nid wyf yn eithrio na fydd y llestri yn eich synnu, ond bydd cant y cant yn helpu i arallgyfeirio'r fwydlen ddyddiol. Rwy'n credu y byddwch chi'n hoffi'r campweithiau coginiol hyn. Ni fyddaf yn dweud eu bod yn paratoi'n gyflym, ond bydd y canlyniad yn gwneud iawn am yr amser a dreulir. Os ydych chi eisiau rhywbeth pysgodlyd, coginiwch eog yn y popty.

Coginio brocoli mewn padell

Mae amrywiaeth o seigiau'n cael eu paratoi o frocoli: cawliau, stiwiau, saladau a chaserolau, neu ddysgl ochr sy'n ategu'r prif gwrs. Mae padell ffrio, sydd ar gael i gogydd da, yn disodli unrhyw offer coginio arall. Mae'n helpu i ferwi, pobi, ffrio, sychu a stiwio amrywiaeth o fwydydd.

Cynhwysion:

Baton - 0.5 pcs.
Wy - 1 pc.
Brocoli - 200 g.
Halen.

Paratoi:

Golchwch y bresych a'i ddidoli i mewn i inflorescences. Yna berwch y brigau. Y prif beth yw peidio â gorwneud pethau, fel arall rydych chi'n cael uwd.
Curwch yr wy. Rwy'n ei wneud gyda chymysgydd. Os nad yw'r dechneg hon ar gael, defnyddiwch fforc. Mae'n cymryd mwy o amser i guro.
Tynnwch y gramen o'r dorth a'i rhannu'n ddarnau bach. Ar ôl rhoi’r bara mewn padell ffrio, ei sychu, ac yna ei falu mewn cymysgydd.
Rholiwch y llysiau mewn wyau a chraceri, ffrio mewn olew. Mae hyd y ffrio yn dibynnu ar drwch coesyn y inflorescence. Dylai brocoli gorffenedig fod yn hawdd ei gnoi ac yn grensiog.

Mae'r garnais yn barod, cymerwch ofal o'r prif gwrs. Rwy'n argymell cyfuno bresych wedi'i ffrio â thatws neu wenith yr hydd.

Rysáit fideo

Rysáit brocoli multicooker

Tyfwyd Brocoli yn Rhufain hynafol. Mae llawer o amser wedi mynd heibio, ond mae'r math hwn o fresych yn dal i fod yn boblogaidd. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau a sylweddau sy'n bwysig i'r corff. Mae brocoli yn ffynhonnell o brotein dirlawn ag asidau amino, ac ni all y corff dynol weithio hebddo.

Mae'r llysieuyn yn gwella swyddogaeth organau hanfodol, gan gynnwys yr afu, y galon a'r stumog. Mae'n cael effaith gadarnhaol ar swyddogaethau'r system nerfol. Fodd bynnag, ar yr amod ei fod wedi'i goginio'n gywir, er enghraifft, mewn multicooker.

Mae brocoli wedi'i goginio mewn multicooker yn cadw maetholion. Bydd yn cymryd lleiafswm o ymdrech ac amser i gyflawni'r canlyniad.

Cynhwysion:

Bresych - 1 kg.
Olew llysiau - 1 llwy.
Menyn - 3 llwy fwrdd llwyau.
Dŵr - 0.5 cwpan o multicooker.
Pupur a halen.

Paratoi:

Ar ddechrau coginio, arllwyswch olew i'r cynhwysydd multicooker. Os ydych chi'n bwriadu defnyddio brocoli o'r rhewgell, nid wyf yn argymell dadrewi. Anfonwch wedi'i rewi i'r bowlen.
Ychwanegwch ddŵr, rhowch fenyn a halen gyda phupur yng nghanol y bresych. Mae'n parhau i actifadu'r modd "Pilaf" am draean awr. Peidiwch ag agor y caead na throi llysiau wrth goginio. Ar ôl traean o awr, gosodwch allan a'i weini.

Gweinwch y ddysgl orffenedig gyda danteith cig - cwningen, porc neu rugiar bren.

Mae'r dechnoleg ganlynol yn helpu i baratoi bresych, sy'n addas ar gyfer sleisio salad neu lysiau. Mae bwyta brocoli wedi'i ferwi yn glanhau'r corff ac yn fflysio gormod o leithder a halen. Mae maethegwyr yn argymell bwyta i ferched sy'n ceisio colli pwysau ac i ferched beichiog.

Salad brocoli ac afal

Mae salad yn fath poblogaidd o baratoi y gellir ei gyfuno ag amrywiaeth o fwydydd ac mae'n cadw ei fanteision a'i flas Y canlyniad yw salad a fydd â lle ar unrhyw fwrdd.

Cynhwysion:

Brocoli - 300 g.
Afalau - 100 g.
Dill - 50 g.
Lemwn - 1 pc.
Olew halen ac olewydd.

Paratoi:

Golchwch y bresych a'i ddadosod i mewn i inflorescences. Ewch ymlaen yn ofalus, fel arall bydd y inflorescences yn dadelfennu i flodau. Trochwch y coesau i mewn i ddŵr berwedig.
Ychydig yn ddiweddarach, anfonwch y inflorescences i'r badell. Ar ôl 2 funud, tynnwch y pot o'r stôf a draeniwch y dŵr.
Piliwch yr afalau wedi'u rinsio a thynnwch yr hadau. Torrwch y ffrwythau yn dafelli canolig. Golchwch a thorri'r dil, golchwch y lemwn a'i dorri'n dafelli tenau ynghyd â'r croen.
Mae'n parhau i gyfuno'r bwydydd wedi'u paratoi, eu cymysgu a'u tywallt ag olew.

Rwy'n gweini salad brocoli ar blât gweini fel pryd ar ei ben ei hun. Ychwanegwch cutlets chickpea neu falafel os dymunir.

Brocoli mewn cytew

Mae unrhyw wraig tŷ, sy'n gweld inflorescences brocoli ar gownter y siop, yn deall eu bod yn ddefnyddiol iawn, ond nid yw pawb yn prynu llysieuyn.

Mae brocoli, waeth beth yw'r math o ddull prosesu a pharatoi, yn dyner ac yn flasus. Rwy'n cynnig rysáit syml ac iach ar gyfer bresych mewn cytew, sy'n cael ei nodweddu gan isafswm o galorïau a bydd yn eich swyno â chramen creisionllyd. Hyd yn oed os nad oes gennych unrhyw brofiad o goginio llysieuyn, ymdopi â'r rysáit.

Cynhwysion:

Brocoli - 1 pen
Olew llysiau - 1 gwydr.
Olew olewydd - 2 lwy fwrdd llwyau.
Blawd - 150 g.
Wyau - 2 pcs.
Siwgr - 1 llwy de.
Halen a phupur.

Paratoi:

Arllwyswch ddŵr dros y bresych, tynnwch y dail a'i rannu'n inflorescences. Rhowch y brigau wedi'u paratoi mewn dŵr berwedig a'u coginio am ddau funud. Tynnwch o'r dŵr a'i roi mewn colander i ddraenio'r dŵr.
Tra bod y blagur yn oeri, paratowch y toes. I wneud hyn, curwch yr wyau, cyfuno â chynhwysion eraill ac eithrio olew llysiau, ychwanegu ychydig o ddŵr wedi'i ferwi a gwneud toes sy'n debyg i hufen sur.
Cynheswch olew blodyn yr haul mewn sosban ddwfn. Gan ddefnyddio fforc, trochwch y inflorescence i'r toes a'i roi mewn olew berwedig. Dylai'r darnau unigol arnofio yn rhydd yn yr olew. Bydd hyn yn sicrhau bod y toes yn cael ei goginio drwyddo.
Ar ôl cramennu, tynnwch y inflorescences o'r badell a'u rhoi ar blât wedi'i orchuddio â napcyn. Bydd hyn yn helpu'r brocoli i gael gwared â'r gormod o olew.

Rysáit fideo

Rwy'n argymell gweini danteithion coginiol i'r bwrdd ynghyd â sleisys o domatos ffres a saws hufen sur. Credwch fi, bydd trît llawn sudd a chrensiog yn swyno'r cartref ac yn fuddiol.

Coginio brocoli gydag wy

Rwy'n coginio opsiynau brecwast blasus a maethlon, gan gynnwys brocoli ac wy. Mae'n cymryd ychydig o amser ac ymdrech i baratoi brecwast syml, ac mae'r canlyniad yn anhygoel.

Os ydych chi'n hoff o wyau wedi'u sgramblo, gyda chymorth campwaith, gallwch chi arallgyfeirio'r fwydlen yn hawdd a gwneud eich bwyd yn iach. Diolch i'w ymddangosiad disglair, bydd brocoli gydag wy yn codi'ch calon yn y bore. O ganlyniad, byddwch chi'n dod yn fwy caredig bob dydd.

Cynhwysion:

Brocoli - 200 g.
Wyau - 2 pcs.
Garlleg - 1 lletem.
Halen, pupur, olew.

Paratoi:

Dadosodwch y bresych yn inflorescences a'i ferwi am bum munud, ar ôl ychwanegu ychydig o halen i'r dŵr.
Tynnwch o'r dŵr a'i dipio mewn dŵr oer. Ychwanegwch ychydig o rew i'r dŵr os yn bosibl. O ganlyniad, bydd y cysgod gwreiddiol yn aros ac yn mynd yn grensiog.
Piliwch ewin o arlleg, ei dorri'n ddarnau bach a'u hanfon at sgilet poeth ynghyd â bresych, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Ffrio popeth yn ysgafn.
Arllwyswch yr wyau dros y bresych ac ychwanegu halen a phupur. Nid oes union amser ar gyfer ffrio, cael eich tywys gan flas. Rhost brocoli, wedi'i orchuddio, os oes angen.

Mae gwasanaethu'r campwaith i'r bwrdd ynghyd â chroutons, yn diwallu anghenion pob cartref. Fodd bynnag, os oes gennych y dewrder a'r dychymyg, arbrofwch gyda'r rysáit trwy ychwanegu cynhyrchion newydd.

Buddion brocoli i'r corff

Bresych asbaragws sy'n frodorol o'r Eidal yw brocoli. Nid yw'r planhigyn yn ofni rhew ysgafn ac mae'n rhoi cynhaeaf rhagorol. Mae'n hynod ddefnyddiol ac mewn rhai achosion yn anadferadwy. Nid oes unrhyw wrtharwyddion arbennig ar gyfer y corff.

Mae brocoli yn ffynhonnell amlivitaminau hanfodol. Argymhellir bwyta bresych yn yr hydref a'r gaeaf pan fydd y system imiwnedd yn gwanhau. Mae asbaragws yn cynnwys llawer o halwynau asid asgorbig a mwynau. Mae'n ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o urolithiasis neu gowt.

Mae'r math hwn o fresych yn amddiffyn y galon ac yn cynnwys sylweddau gwerthfawr, gan gynnwys methionine a choline, sy'n rheoleiddio lefelau colesterol yn y gwaed. Mae hyn yn golygu bod brocoli yn atal datblygiad angina pectoris, gorbwysedd a chlefydau eraill y galon.

Mae bresych asbaragws yn biostimulant naturiol. Diolch i elfennau olrhain a hormonau planhigion, mae'n gwella symudedd gastrig ac yn atal rhwymedd a hemorrhoids.

Yn ddiweddar mae gwyddonwyr wedi darganfod eiddo diddorol arall. Mae bwyta bresych yn gyson yn helpu i drin cleifion sy'n dioddef o salwch ymbelydredd neu sydd ag arwyddion o diwmorau malaen.

Yn ôl canlyniadau astudiaethau labordy, mae sylweddau meddyginiaethol a fitaminau, sy'n llawn asbaragws, yn arafu heneiddio. Mae hyn oherwydd bod bwyta brocoli yn helpu'r corff i gael gwared ar wastraff. Ar sail bresych, crëwyd dietau sy'n helpu i frwydro yn erbyn gordewdra yn effeithiol.

Rwy'n argymell defnyddio'r wybodaeth a gafwyd yn ymarferol - dyma'r ffordd i faeth iach a blasus, i iechyd y corff.

Send