Sut i goginio porc wedi'i ferwi gartref - 4 rysáit

Send

Mae'n anodd dod o hyd i berson a fydd yn gwrthod cig sy'n fwriadol gyda'i ymddangosiad a'i arogl. Yr unig eithriad fydd gwir lysieuwyr. Mae porc wedi'i ferwi yn ddysgl a ddechreuodd gael ei pharatoi yn yr hen amser. Yn ein hamser ni, mae porc wedi'i ferwi i'w gael yn aml ar fyrddau. Byddwch chi'n dysgu sut i goginio porc porc gartref yn y popty yn fy erthygl.

Coginio porc wedi'i ferwi mewn ffordd syml

Nawr, dywedaf wrthych sut i goginio porc wedi'i ferwi mewn ffordd syml gartref. Dilynwch y rysáit i greu cig blasus a sbeislyd. Dewch inni ddechrau.

porc 1.5 kg
lard 50 g
garlleg 4 pcs
halen, sbeisys, pupur i flasu

Calorïau: 260 kcal

Proteinau: 17.6 g

Braster: 20.5 g

Carbohydradau: 1.2 g

Rwy'n sychu fy mhorc yn dda. Rwy'n gwneud toriadau dwfn ar y ddwy ochr ac yn stwffio'n ysgafn â garlleg wedi'i dorri.
Rwy'n gwneud toriadau cul ar hyd y darn o tenderloin ac yn rhoi stribedi o gig moch ynddynt. Gallwch chi wneud heb hyn, ond gyda lard, mae'r dysgl yn troi allan i fod yn fwy suddiog.
Rwy'n cymysgu pupur, sbeisys a halen. Rwy'n aml yn defnyddio cymysgedd sbeis sy'n cynnwys moron, sinsir, cardamom a pherlysiau. Rholiwch y porc yn y gymysgedd a'i lapio mewn ffoil bwyd.
Rwy'n pobi cig yn y popty. Mae'r amser pobi yn dibynnu'n uniongyrchol ar siâp y darn o gig. Os yw'n hir ac yn gul, pobwch am 90 munud. Rwy'n cadw'r darn crwn yn y popty am draean awr yn hwy.
Ar ôl 60 munud, rwy'n gwirio'r parodrwydd. I wneud hyn, rwy'n agor y ffoil ychydig ac yn tyllu'r porc wedi'i ferwi gyda chyllell gul. Os yw'r gyllell yn pasio'n hawdd, a chyda gwasgedd bach, daw sudd clir i'r amlwg, mae hyn yn golygu bod y dysgl yn barod.
Mae'n parhau i gael gwared ar yr haen uchaf o ffoil a brownio'r cig am ychydig funudau.

Mae porc wedi'i ferwi gartref a baratoir yn ôl y rysáit hon yn cael ei weini'n oer ac yn boeth. Addurnwch gyda phasta neu wenith yr hydd.

Rysáit porc cartref

Nawr byddwch chi, ddarllenwyr annwyl, yn dysgu sut i goginio porc wedi'i ferwi gartref. Bydd y rysáit y byddaf yn ei rhoi yn helpu i wneud cig meddal a suddiog, nad yw'n drueni ei gynnwys hyd yn oed yn newislen y Flwyddyn Newydd. Ewch.

Cynhwysion:

mwydion porc - 1 kg
garlleg - 4-5 ewin
mwstard - ychydig lwy fwrdd
siwgr - 0.5 llwy de
halen, deilen bae, chili a du

Paratoi:

Ysgeintiwch y mwydion porc gyda phupur a halen, yna rhowch y garlleg arno, ei dorri'n dafelli tenau. Rwy'n lapio darn o gig yn ofalus mewn ffoil bwyd. Ar yr un pryd, rwy'n ceisio peidio â dadleoli'r platiau garlleg.
Rwy'n gadael y porc wedi'i ferwi yn y dyfodol yn y cyflwr hwn am 40 munud. Yn ystod yr amser hwn, mae'r dysgl gyfan yn dirlawn ag arogl sbeisys sbeislyd a garlleg.
Rwy'n rhoi'r porc mewn padell ffrio a'i roi yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Rwy'n pobi am 60 munud.
Rwy'n cymryd y badell ffrio allan o'r popty, yn rhwygo'r ffoil yn ysgafn a'i rhoi yn ôl. Ar gyfer ymddangosiad cramen brown blasus ac euraidd, rwy'n dyfrio'r cig o bryd i'w gilydd gyda'r sudd wedi'i ffurfio yn y ffoil.
Rwy'n cadw'r porc yn y popty am tua 60 munud. Ychydig funudau cyn i'r cig fod yn barod, taenwch y mwstard, yna rwy'n ei dynnu allan a gadael iddo oeri. Mae'r porc wedi'i ferwi yn barod.

Sut i goginio porc wedi'i ferwi persawrus

Bydd porc wedi'i ferwi persawrus yn addurno unrhyw fwrdd Nadoligaidd. Bydd cig hyfryd yn apelio at bob gwestai sy'n blasu'r ddanteith hon.

Cynhwysion:

mwydion porc - 1 kg
kvass - 0.5 l
garlleg - 3 ewin
bwa - 1 pen
halen, melissa sych, pupur du,

Paratoi:

Rwy'n golchi ac yn sychu'r cig yn dda.
Piliwch y winwnsyn a'r garlleg a'u torri'n stribedi tenau.
Gan ddefnyddio cyllell denau, gwnewch doriadau bach yn y cig yn ofalus a'i stwffio â garlleg a nionod.
Halen a phupur y porc a'i roi mewn powlen ddwfn. Gan amlaf rwy'n defnyddio sosban. Rwy'n llenwi'r cig â kvass, yn ychwanegu balm lemwn a deilen bae. Rwy'n ei adael i farinate am ddwy awr, yna ei drosglwyddo i ddysgl pobi a'i anfon i'r popty.
Rwy'n pobi'r porc am 180 munud. Ar yr un pryd, rwy'n arllwys y marinâd bob 15 munud.

Porc wedi'i ferwi sudd ac aromatig mewn ffoil

Wrth goginio, mae balm lemwn sych yn aml yn cael ei ddisodli gan fintys neu sbeisys eraill. Cyn ei weini, gadewch i'r porc oeri a'i dorri'n ofalus yn dafelli. Yn draddodiadol, rwy'n sesnin y porc cartref parod gyda mwstard, marchruddygl neu finegr yn seiliedig ar berlysiau. Mewn rhai achosion, mae'r danteithion yn cael ei weini â llysiau neu salad wedi'u sleisio.

Rysáit porc mewn popty araf

Mae porc mewn popty araf yn ddysgl gyffredinol. Bydd yn disodli selsig siop ac ar yr un pryd bydd yn cael ei wahaniaethu gan gig naturiol, absenoldeb cadwolion a llifynnau.

Heblaw, mae porc wedi'i ferwi yn appetizer rhagorol sy'n gallu addurno bwrdd Nadoligaidd.

Cynhwysion:

mwydion porc - 1.5 kg
sesnin am gig - llwy de
marjoram - llwy de
garlleg - 3 ewin
powdr mwstard - 0.5 llwy de
pupur du, pupur poeth coch a phaprica melys daear

MARINADE:

dwr - 2 litr
allspice - 4 pys
deilen bae - 3 peth
garlleg - 3 ewin
pupur, halen

Paratoi:

Fy nghig, rwy'n ei sychu â thywel a'i siapio trwy ei glymu ag edafedd.
Rhowch y cynhwysion ar gyfer y marinâd mewn sosban, dod â nhw i ferw a gadael iddynt oeri. Rwy'n rhoi'r cig yn y marinâd a'i roi mewn lle cŵl am 5 diwrnod. Os yw'r darn o borc yn fach, marinate am dri diwrnod.
Wrth farinadu, dwi'n troi'r cig sawl gwaith. O ganlyniad, mae'n cael ei halltu'n gyfartal. Yn achos darn mawr, rwy'n defnyddio chwistrell i chwistrellu'r marinâd y tu mewn.
Rwy'n tynnu'r porc allan o'r marinâd a'i sychu. Mewn powlen ddwfn rwy'n cymysgu pupur coch, marjoram, paprica, sesnin cig, pupur du a garlleg ac yn ychwanegu olew olewydd. Rwy'n rhwbio'r porc wedi'i ferwi gyda'r gymysgedd sy'n deillio ohono a'i anfon i'r oergell am 2 awr.
Rwy'n rhoi'r cig yn y llawes pobi a'i anfon at y popty araf. Irwch y gwaelod yn ysgafn gydag olew. Rwy'n cau caead y multicooker a'r carcas am 120 munud.

Ar ddiwedd y coginio, rwy'n tynnu'r ddysgl sy'n deillio ohoni ac yn gadael iddi oeri. Os ydych chi am dorri'r porc wedi'i ferwi'n braf ac yn denau, rhowch ef yn yr oergell am ychydig. Gweinwch gyda gwenith yr hydd, tatws neu fadarch.

Rysáit fideo ar gyfer porc wedi'i ferwi gartref go iawn

Felly mae fy erthygl wedi dod i ben. Ynddo, fe wnaethoch chi ddysgu 4 rysáit profedig ar gyfer gwneud porc wedi'i ferwi. Coginiwch, os gwelwch yn dda eich teulu gyda seigiau blasus, a byddant yn diolch i chi gyda'u cariad. Byddwn yn falch o glywed eich barn a darllen eich sylwadau.

Send