Ryseitiau cawl: kharcho, cyw iâr, twrci, madarch

Send

Yn yr erthygl hon, byddwn yn siarad am sut i goginio cawl yn gywir. Mae diffyg y cymwysterau angenrheidiol yn arwain at y ffaith bod cawl da iawn hyd yn oed yn cael ei ostwng i lefel dysgl ddi-chwaeth a chyntefig. Fel y dengys arfer, nid yw gwneud cawl rhagorol mor hawdd. Nod fy erthygl yw gwneud gwahaniaeth.

Rysáit ar gyfer cawl kharcho cig oen blasus

Mae'r cawl kharcho yn ddysgl flasus iawn rydw i'n ei choginio yn ôl y rysáit glasurol. Y prif gynhwysyn cyflasyn yw pupur cloch.

nionyn 2 pcs
cig oen 600 g
dwr 3 l
reis 50 g
moron 1 pc
pupur melys 2 pcs
tomato 500 g
peppercorns 5-10 grawn
deilen bae 2-3 dail
garlleg 1 pc
halen i flasu

Calorïau: 42 kcal

Proteinau: 2 g

Braster: 2.3 g

Carbohydradau: 3.5 g

Piliwch y winwnsyn, ei docio â dŵr a'i dorri'n giwbiau. Rwy'n torri'r persli a'i anfon ynghyd â'r winwnsyn i'r badell.
Rwy'n golchi'r oen, ei dorri'n ddarnau a'i ychwanegu at y llysiau. Rwy'n rhoi'r badell ar nwy a'i ffrio nes ei fod yn dyner.
Rwy'n symud y cig wedi'i ffrio â llysiau i mewn i sosban, ei lenwi â dŵr, halen a'i roi ar y stôf.
Rwy'n golchi'r tomatos, eu torri'n dafelli a gwneud past ohonyn nhw. Gan ddefnyddio grinder cig, rwy'n gwneud tatws stwnsh o bupurau melys.
Cyn gynted ag y bydd y llysiau wedi'u berwi, rwy'n ychwanegu reis, pupur a thomatos ar unwaith. Rwy'n coginio kharcho nes bod grawnfwyd reis wedi'i wneud.
Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch ddeilen bae at y cawl ynghyd â garlleg a phupur. Rwy'n coginio am gwpl o funudau, diffodd y nwy, gorchuddio'r badell gyda chaead a gadael iddo fragu.

Rysáit cawl syml

Mae cawl syml yn fwyd sylfaenol y dylai pob gwraig tŷ allu ei baratoi. Nid yw'n anodd ei baratoi ac mae'n cael ei storio yn yr oergell am sawl diwrnod. Ar ei sail, gallwch greu campwaith coginiol go iawn.

Cynhwysion:

cig - 300 g
bwa - 1 pen
moron 1 pc.
pupur, deilen bae, halen

Paratoi:

Rwy'n golchi'r cig a'i dorri'n ddarnau. Rwy'n defnyddio porc yn y rhan fwyaf o achosion.
Rwy'n arllwys dŵr i sosban lân, yn rhoi'r cig a'i roi ar y stôf. Rwy'n coginio dros wres uchel.
Ar ôl i'r cawl ferwi, rwy'n lleihau'r gwres ac yn siŵr o gael gwared â'r ewyn.
Piliwch y moron a'r winwns a'u hanfon i'r badell i'w coginio.
Rwy'n coginio am oddeutu awr. Mae'r math o gig yn effeithio'n uniongyrchol ar yr amser coginio. Rhaid berwi porc ac eidion am 90 munud. Cyw iâr a physgod - 40 munud.
Tynnwch yr ewyn o bryd i'w gilydd.
Ar y diwedd, rhowch ddeilen bae yn y badell, ychwanegwch halen a phupur.

Rwy'n aml yn gweini cawl syml fel dysgl ar wahân. Os ydych chi'n ychwanegu ychydig o lawntiau, wy wedi'i ferwi a chroutons, rydych chi'n cael trît hollol wahanol. Ar ei sail, rwy'n paratoi cawliau mwy cymhleth gan ddefnyddio cynhwysion amrywiol.

Coginio cawl cyw iâr

Mae cawl cyw iâr yn ddysgl gyflym, hardd, syml, blasus a fforddiadwy. Bydd unrhyw wraig tŷ yn paratoi cawl cyw iâr anhygoel. Ar gyfer coginio, mae angen bwydydd syml arnoch sy'n bresennol mewn unrhyw oergell.

Cynhwysion:

dŵr glân - 3 l
set gawl - 1 pc.
bwa - 2 ben
tatws - 4 pcs.
moron - 1 pc.
vermicelli - 1 llond llaw
dil, pupur a halen

Paratoi:

Rwy'n golchi'r cawl cyw iâr wedi'i osod yn drylwyr. Weithiau dwi'n defnyddio hwyaden i goginio. Os ydw i eisiau cawl llai brasterog, dwi'n tynnu'r crwyn o'r set.
Plicio'r winwnsyn. Rwy'n arllwys tua 2.5 litr o ddŵr i mewn i sosban, rhoi set cyw iâr a nionyn cyfan. Rwy'n ei roi ar y stôf. Rwy'n dod â'r cawl i ferw, tynnu'r ewyn a lleihau'r gwres ychydig.
Tra bod y cawl yn coginio, rwy'n torri'r tatws yn stribedi neu'n giwbiau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn llenwi'r tatws wedi'u prosesu â dŵr fel nad ydyn nhw'n tywyllu.
Rwy'n tynnu'r cyw iâr allan o'r badell, yn gwahanu'r cig a'i dorri'n ddarnau. Cyn gynted ag y bydd y cawl yn berwi am oddeutu 10 munud, rwy'n tynnu'r winwnsyn allan a'i daflu. Rwy'n anfon y tatws ynghyd â'r cig wedi'i dorri i'r sosban.
Piliwch a thorrwch yr ail winwnsyn. Ar ôl glanhau, rwy'n pasio'r moron trwy grater. Ffrïwch y llysiau wedi'u prosesu mewn olew yn ysgafn.
Ychwanegwch y llysiau wedi'u ffrio i'r cawl berwedig a'u coginio am 15 munud
Rwy'n rhoi'r nwdls mewn sosban ac yn parhau i goginio am oddeutu chwarter awr. Halen a phupur y cawl cyw iâr eiliad cyn i'r coginio ddod i ben.
I gael blas cyfoethocach, rwy'n ei adael o dan y caead am 10 munud.

Cawl Twrci

Yn ôl traddodiad, mae cig twrci yn cael ei stiwio neu ei bobi. Anaml y caiff cawl ei wneud ohono. Os nad ydych chi'n hoffi gwisgo cawliau, gallwch chi wneud cawl twrci ysgafn.

Bydd cawl twrci cyfoethog, calorïau isel yn eich cynhesu mewn tywydd oer, yn clirio'ch meddwl ar ôl parti stormus.

Os yw'r calorïau ychwanegol yn iawn, ychwanegwch pys gwyrdd, reis, nwdls, neu ffa i'r cawl.

Cynhwysion:

adenydd twrci - 600 g
nionyn porffor - 1 pen
moron - 1 pc.
nionyn - 1 pen
pupur poeth - 1 pc.
tomatos - 3 pcs.
halen, persli, seleri, pupur a garlleg

Paratoi:

Rwy'n cymryd adenydd twrci, moron, winwns, garlleg, pupurau poeth, tomatos, seleri a sbeisys.
Rwy'n golchi'r adenydd yn dda ac yn eu torri'n sawl rhan. Piliwch y moron a'u torri'n fras. Rwy'n crymbl winwns a seleri ar ôl plicio.
Arllwyswch y cynhwysion wedi'u torri â dŵr oer, ychwanegwch bupur a halen a'u hanfon i'r stôf. Ar ôl i'r cawl ferwi, rwy'n coginio am awr dros wres isel, gan dynnu'r ewyn o bryd i'w gilydd.
Ar ôl glanhau, rwy'n torri'r winwnsyn porffor yn hanner cylchoedd. Torrwch pupurau poeth a garlleg.
Ysgeintiwch domatos canolig eu maint â dŵr a'u pasio trwy grater.
Mewn padell ffrio wedi'i gynhesu ymlaen llaw, ffrio'r winwnsyn gyda garlleg a phupur poeth.
Rwy'n ychwanegu tomatos a charcas am oddeutu chwarter awr.
Hidlwch y cawl gorffenedig trwy gaws caws, gwahanwch y cig o'r esgyrn a'i dorri. Rwy'n ychwanegu llysiau wedi'u stiwio i'r cawl.
Rwy'n anfon cig twrci wedi'i falu i'r badell.
Ar ôl i'r cawl ferwi, rwy'n ychwanegu persli wedi'i dorri ac yn parhau i goginio am sawl munud. Halen i flasu.

Rysáit fideo

Cawl danadl llysieuol a suran

Ar gyfer cawl llysieuol, rwy'n defnyddio cawl llysiau neu ddŵr.

Casglu cawl danadl yn y goedwig. Nid wyf yn mynd ar ôl dail ifanc, oherwydd mae hyd yn oed dail mawr ar ôl prosesu yn dod yn dyner ac yn feddal, ac mae'r pungency yn diflannu. Yn yr haf rwy'n ychwanegu ychydig o datws ifanc a pherlysiau ffres i'r cawl.

Cynhwysion:

danadl poethion - 1 criw
suran - 1 criw
tatws - 3 pcs.
moron - 2 ddarn
bwa - 1 pen
wy - 2 ddarn
halen, pupur, sbeisys a sesnin

Paratoi:

Rwy'n croenio'r tatws a'u torri'n stribedi. Rwy'n ei anfon i sosban, ei lenwi â dŵr a'i roi ar y stôf. Ar ôl i'r cawl ferwi, rwy'n lleihau'r tân.
Tra bod y tatws yn berwi, dwi'n paratoi'r llysiau. Ar ôl plicio, rwy'n torri'r moron yn stribedi, a'r winwnsyn yn giwbiau.
Cyn i'r tatws fod yn barod, ychwanegwch foron a nionod i'r badell.
Rwy'n cadw'r danadl mewn dŵr berwedig am gwpl o funudau. Ar ôl hynny rwy'n ei arllwys yn helaeth â dŵr oer, ei falu a'i ychwanegu at y cawl. Rwy'n coginio am tua 5 munud.
Rwy'n torri'r dail suran yn stribedi, ar ôl torri'r coesau i ffwrdd. Rwy'n anfon y suran wedi'i falu i'r badell a'i thynnu o'r gwres.

Rysáit fideo

Nid yw'n anodd gwneud pryd o fwyd haf gyda danadl poethion a suran. Cyn gweini'r cawl, gadewch iddo fragu ychydig. Rhowch ychydig o hufen sur a hanner wy wedi'i ferwi ym mhob plât.

Rysáit cawl madarch sych

Penderfynais rannu rysáit ar gyfer cawl madarch anarferol. Mae'n well gen i ei goginio o champignons, chanterelles neu fenyn, rwy'n sychu fy hun.

Cynhwysion:

cyw iâr - 450 g
haidd perlog - 0.5 cwpan
madarch sych - 50 g
winwns a moron - 1 pc.
tatws - 2 pcs.
blawd, past tomato, halen a phupur

Paratoi:

Rwy'n socian y haidd a'r madarch dros nos mewn powlen ar wahân.
Berwch y cyw iâr nes ei fod yn dyner, tynnwch y cig allan, ei wahanu o'r esgyrn a'i dorri'n ddarnau.
Rhowch fadarch wedi'u torri a haidd mewn sosban gyda broth cyw iâr. Rwy'n coginio am oddeutu traean o awr nes bod yr haidd wedi'i hanner coginio.
Rwy'n straenio'r dŵr sy'n cynnwys y madarch a'i arllwys i'r cawl.
Rwy'n torri'r tatws yn dafelli tenau a'u hanfon i'r badell. Halen.
Rwy'n ffrio winwnsyn wedi'i dorri mewn olew, ychwanegu moron a thomato. Ar ddiwedd ffrio, taenellwch gyda blawd, cymysgu'n drylwyr a'i ffrio am sawl munud.
Rwy'n symud y dresin gyda chig wedi'i dorri i mewn i sosban ac yn coginio am 5 munud. Rwy'n gadael iddo fragu am ychydig funudau.

Rwy'n arllwys y cawl madarch sych i mewn i blât ac yn ychwanegu llwyaid o hufen sur. Os nad ydych chi'n hoff o haidd, gallwch ddefnyddio miled, nwdls neu wenith yr hydd.

Cawl eog pinc tun

Os oes llawer o ryseitiau ar gyfer cawliau yn seiliedig ar broth cig, mae yna lawer llai o rai pysgod.

Cynhwysion:

eog pinc tun - 3 pcs.
tatws - 700 g
winwns - 200 g
moron - 200 g
pupur, deilen bae a halen

Paratoi:

Rwy'n arllwys dŵr oer dros y tatws, eu pilio a'i dorri'n giwbiau.
Piliwch y winwnsyn a'r moron. Torrwch y winwnsyn, gratiwch y moron.
Eog pinc tun Knead gyda fforc. Nid wyf yn draenio'r sudd.
Rwy'n rhoi'r tatws mewn dŵr berwedig ac yn coginio am 5 munud. Yna dwi'n ychwanegu'r moron a'r winwns.
Rwy'n rhoi eog pinc, deilen bae a phupur. Rwy'n coginio nes bod y tatws yn barod. Gweinwch yn boeth.

Fideo coginio

Beth sy'n haws na gwneud cawl pysgod eog pinc mewn tun?

Cawl pasta syml

Rwy'n defnyddio broth cig ar gyfer coginio. Os na, bydd llysiau'n gwneud.

Cynhwysion:

cawl cig - 3 l
pasta - 100 g
tatws - 2 pcs.
bresych - 200 g
moron a nionod - 1 pc.
garlleg - 2 ewin
pys gwyrdd tun - 50 g
basil sych - pinsiad
halen a phupur bach

Paratoi:

Bresych wedi'i dorri'n fân. Rinsiwch y moron yn drylwyr a'u pasio trwy grater.
Torrwch y winwnsyn yn fân, golchwch y tatws, eu pilio a'u torri'n sgwariau. Rwy'n malu neu'n rhwbio'r garlleg.
Rwy'n anfon y winwns a'r moron i'r badell a'u ffrio nes eu bod yn dyner.
Arllwyswch broth cig i mewn i sosban, ychwanegu tatws a'i ferwi am oddeutu chwarter awr.
Rwy'n ychwanegu pasta a llysiau wedi'u sawsio. Rwy'n troi ac yn coginio am tua 5 munud.
Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch pys gwyrdd, pupur, garlleg, basil a halen. Cymysgwch yn drylwyr, halenwch ef a'i gadw ar nwy am gwpl o funudau.
Rwy'n arllwys y cawl gorffenedig i blatiau, ei addurno â pherlysiau ffres a'i weini.

Ar yr olwg gyntaf, gall y dysgl ymddangos ychydig yn rhyfedd, oherwydd mae pys tun mewn cawl yn brin iawn. Fodd bynnag, mae'n werth blasu un llwyaid o'r ddanteith i weld pa mor flasus ydyw.

Sut i goginio cawl heb gig

Mae cawl heb gig yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sydd ar ddeiet neu ympryd diet. Mae yna farn bod cawliau llysiau yn llai blasus na'r rhai sy'n cael eu coginio yn seiliedig ar broth cig. Dwi ddim yn meddwl. Meddyliwch, er enghraifft, cawl llaeth neu fadarch. Nid yw pob un o'r prydau hyn yn israddol i gig.

Cynhwysion:

tatws - 300 g
moron - 1 pc.
blodfresych - 200 g
bwa - 1 pen
pupur melys - 1 pc.
dil, halen, garlleg

Paratoi:

Rwy'n torri moron, pupurau a thatws yn stribedi. Rwy'n torri dil a nionod.
Ffriwch y winwns mewn olew ac ychwanegwch y moron.
Ar ôl stiwio'r llysiau ychydig, ychwanegwch bupur i'r badell a'i fudferwi am 3 munud dros wres isel.
Rwy'n rhoi dŵr mewn sosban, yn dod ag ef i ferw, halen ac ychwanegu tatws gyda bresych.
Ar ôl berwi dŵr, rhoddais dil wedi'i dorri â llysiau wedi'u ffrio yn y cawl.
Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch garlleg a phupur.

Cawl calorïau isel wedi'i goginio yn ôl y rysáit hon. Argymhellir ar gyfer pobl sydd eisiau colli ychydig bunnoedd, ar gyfer plant bach ac oedolion sy'n dioddef o afiechydon y cymalau, yr afu a'r galon. Mae cawl heb gig yn cael ei storio'n hirach na danteithion wedi'u coginio mewn cawl cig. Am ddiwrnod ymprydio, bragu'r cawl llysieuol gorau hwn.

Ceisiais fy ngorau i ddangos i chi pa mor hawdd yw coginio trît gwirioneddol flasus.

Send