Sut i halenu beets ar gyfer y gaeaf gartref

Send

Llysieuyn blasus a hanfodol yw betys, lle mae borsch, saladau a byrbrydau amrywiol yn cael eu paratoi. Mae betys yn cynnwys llawer o faetholion, mae ganddo flas unigryw ac mae'n ddefnyddiol iawn oherwydd ei fod yn cynnwys haearn, sy'n gwella cyfansoddiad y gwaed. Gadewch i ni siarad am sut i halenu beets ar gyfer y gaeaf gartref.

Sut i ferwi beets yn iawn cyn piclo

Sut i baratoi dysgl yn gywir ar gyfer y gaeaf fel bod yr holl faetholion yn aros ynddo? Yn gyntaf mae angen i chi ferwi'r llysieuyn yn gywir.

Cynhwysion:

Beets - tua 1.5 kg;
Garlleg - tua 5 ewin;
Halen - 1.5 llwy fwrdd l.;
1 litr o ddŵr heli.

Paratoi:

Rwy'n dewis gwreiddiau coch llachar. Mwynglawdd fel nad oes baw ar ôl.
Rwy'n rhoi'r beets mewn sosban, yn eu llenwi â dŵr oer ac yn dechrau coginio. Yn ei ffurf amrwd, yn ystod triniaeth wres, mae'n cadw llawer o sylweddau defnyddiol.
Rwy'n gwirio parodrwydd gyda fforc. Rwy'n oeri ac yn glanhau'r llysiau gwreiddiau wedi'u coginio.

Beets Instant Picl

Opsiynau coginio # 1:

beets 3 pcs
finegr 9% 100 ml
dwr 500 ml
halen ½ llwy de.
siwgr 1 llwy fwrdd. l.
deilen bae 2 ddeilen
pys allspice 4 grawn
ewin 3 pcs

Calorïau: 36 kcal

Proteinau: 0.9 g

Braster: 0.1 g

Carbohydradau: 8.1 g

Rwy'n torri'r beets yn dafelli, ychydig yn fwy nag un centimetr o led (wedi'i bennu gan y llygad).
Rwy'n arllwys dŵr i sosban ac yn toddi'r halen. Os dymunwch, gallaf gymryd deilen bae. Rwy'n rhoi'r heli ar y tân.
Pan fydd y dŵr yn berwi, rwy'n diffodd y gwres ac yn oeri'r dŵr i dymheredd yr ystafell. Rwy'n rhoi'r llysiau mewn jar, ei lenwi â heli parod a'i orchuddio â soser.
Rwy'n ei adael am ychydig ddyddiau mewn lle tywyll. Yn ystod yr amser hwn, bydd y gwreiddiau'n cael eu halltu a bydd y beets hallt yn barod i'w defnyddio ar gyfer y gaeaf.

I atal eplesiad pellach, rhoddais y jar yn yr oergell, ar ôl ei gau â chaead neilon o'r blaen.

Opsiynau coginio # 2:

Berwch y beets vinaigrette yn y croen nes eu bod yn dyner.
Gwneud marinâd. Rwy'n arllwys dŵr i sosban, taflu mewn dail bae, pupur duon, ewin, siwgr, halen.
Rwy'n rhoi ar dân ac yn dod â nhw i ferw.
Tra bod y marinâd yn oeri, mae'r llysiau wedi'i goginio. Yn dibynnu ar sut a ble y bydd yr appetizer yn cael ei ddefnyddio, dewiswch faint a siâp y sleisys (os ar gyfer saladau, yna gallwch ei dorri ar ffurf blociau bach).
Rwy'n rhoi'r beets mewn cynhwysydd (yn ddyfnach os yn bosib). Erbyn hyn, mae'r marinâd eisoes wedi oeri. Rwy'n arllwys llysieuyn iddynt. Rwy'n cau'r cynhwysydd gyda chaead a'i roi yn yr oergell am 24 awr.

Mae'r dysgl wedi'i farinadu yn barod. Storiwch ef yn yr oergell yn unig.

Sut i goginio salad betys ar gyfer y gaeaf mewn jariau

Cynhwysion:

8 darn o betys;
3 darn o winwns;
4 tomatos;
2 ewin o arlleg;
1 gwydraid o sudd tomato;
Finegr 0.5 cwpan;
1 llwy fwrdd o siwgr
rhywfaint o olew llysiau;
halen tua 2 lwy fwrdd. l.

Sut i goginio:

Rwy'n golchi'r beets a'r moron yn dda, eu pilio i ffwrdd a'u rhwbio ar grater bach.
Rwy'n glanhau'r winwns a'u torri'n ddarnau bach. Fy nhomatos a'u torri'n giwbiau bach.
Rwy'n cymryd sosban o faint addas, yn toddi'r menyn, yn ychwanegu sudd tomato, siwgr gronynnog a halen.
Rhowch y sosban dros wres canolig a dod ag ef i ferw. Rwy'n taenu'r moron wedi'u gratio a'r winwns wedi'u torri, ychwanegu'r garlleg wedi'u plicio.
Rwy'n coginio am 10-15 munud ac yn rhoi tomatos a beets wedi'u torri. Rwy'n troi ac yn parhau i fudferwi am 15 munud arall.
Arllwyswch finegr i'r gymysgedd llysiau sy'n deillio ohono a'i ferwi am 5 munud arall. Diffodd y tân.

Rwy'n rhoi'r salad mewn jariau wedi'u sterileiddio a'i rolio â chaeadau glân. Pan fydd yn oeri, rwy'n ei roi mewn lle oer.

Paratoi fideo

Rysáit flasus ar gyfer betys piclo ar gyfer borscht

Mae beets wedi'u piclo ar gyfer borscht hefyd yn gyfleus ar gyfer gwneud okroshka oer.

Cynhwysion:

betys;
litere o ddŵr;
pum llwy de o halen;
siwgr - 0.5 llwy fwrdd;
dau gram o sinamon daear;
carnation - chwe blagur;
saith pys o bupur aromatig;
Finegr 9% - deg llwy de;
banciau.

Paratoi:

Rwy'n coginio'r beets am oddeutu hanner awr, yna eu torri'n giwbiau bach.
Rwy'n paratoi marinâd: rwy'n cymysgu siwgr, halen, ewin, sinamon a phupur aromatig mewn dŵr. Rwy'n dod ag ef i ferw.
Arllwyswch ddeg llwy de o finegr 9 y cant, ei dynnu o'r gwres.
Rwy'n rhoi'r llysiau gwreiddiau wedi'u torri mewn jariau litr a'i lenwi â marinâd. Dilynir hyn gan sterileiddio 15 munud. A rholiwch y caniau i fyny

Awgrymiadau Defnyddiol

Yn olaf, byddaf yn rhannu rhai awgrymiadau coginio defnyddiol.

Fel nad yw'r beets yn colli eu priodweddau maethol, mae angen i chi eu golchi, ond peidiwch â thorri unrhyw wreiddiau na gwreiddiau i ffwrdd, a dim ond wedyn eu rhoi mewn sosban i goginio.
Coginiwch mewn dŵr berwedig ac mewn cynhwysydd gyda chaead. Er mwyn cadw'r beets yn suddiog ac yn feddal ar ôl coginio, rhowch nhw mewn dŵr berwedig, gorchuddiwch y pot gyda chaead, a'u coginio nes eu bod yn dyner.
Mae'n haws ac yn gyflymach coginio llysiau gwraidd bach.
Os ydych chi am wella'r blas, yna ni ddylai fod unrhyw halen yn y dŵr y mae'r llysiau wedi'i goginio ynddo.
Bydd vinaigrette salad yn edrych ychydig yn fwy deniadol os yw beets wedi'u berwi wedi'u iro ag olew llysiau.
Am wneud sudd betys? Ychwanegwch asid citrig i'r cawl betys.

Bon Appetit!

Send