Sut i bobi eogiaid yn y popty - 8 rysáit cam wrth gam

Send

Gallwch chi goginio eog chum mewn popty llawn sudd a meddal mewn sawl ffordd: mewn ffoil, mewn llawes, yn eich sudd eich hun gydag isafswm o sbeisys, gyda llysiau, gyda thomatos o dan "gap" caws, ac ati. Mae'r pysgod yn cael ei bobi yn gyfan, ar ffurf stêcs, ar ffurf stêcs. cwtledi.

Eog chum wedi'i bobi yn y popty gartref yw'r ffordd orau o gadw blas a maetholion naturiol pysgod. Ni fydd y broses goginio yn cymryd llawer o amser, ac ni fydd y swm isel o fraster yn niweidio'r ffigur.

Cynnwys calorïau eog chum wedi'i bobi yn y popty

Y cynnwys calorïau ar gyfartaledd mewn eogiaid wedi'u pobi yw 150-170 cilocalor fesul 100 gram. Nid oes gan y pysgod gynnwys braster uchel (dim mwy na 6 g / 100 g), ond gellir cynyddu'r gwerth egni trwy ddefnyddio sawsiau hufen sur brasterog, mayonnaise a chaws.

Fel arall, defnyddir marinâd o sudd lemwn, halen a phupur du wedi'i wasgu'n ffres.

Er mwyn lleihau cyfanswm cynnwys calorïau'r cinio, argymhellir gweini eogiaid wedi'u pobi â llysiau a pherlysiau ffres. Mae mayonnaise a hufen sur yn rhoi'r suddlondeb angenrheidiol, ond gyda diet, mae eu defnydd yn gyfyngedig iawn (wedi'i wahardd o gwbl).

Rysáit flasus glasurol

Rysáit syml ar gyfer pobi gyda marinâd o leiafswm o gynhwysion. Paratoi'n gyflym ac yn hawdd.

eog chum (ffiled) 400 g
sudd lemwn 3 llwy fwrdd l.
olew olewydd 3 llwy fwrdd l.
perlysiau ffres i'w haddurno
halen, pupur i flasu

Calorïau: 111kcal

Proteinau: 16.9 g

Braster: 4.3 g

Carbohydradau: 1.3 g

Rwy'n golchi perlysiau ffres allan. Rwy'n defnyddio sawl bagad o bersli a dil. Torrwch yn fân. Rwy'n ei roi mewn dysgl ar wahân.
Rwy'n gwasgu'r sudd lemwn allan. Rwy'n rhoi 2 lwy fawr o olew olewydd. Halen a phupur i flasu. Rwy'n cymysgu'r cynhwysion, gan gael cymysgedd homogenaidd, ychydig yn drwchus mewn cysondeb oherwydd llysiau gwyrdd.
Rwy'n cotio'r sleisys chum o bob ochr. Rwy'n ei adael ar fwrdd y gegin am 10 munud.
Rwy'n troi'r popty ymlaen. Rwy'n gosod y tymheredd i 180 gradd. Ar ôl cynhesu, rhoddais y pysgod wedi'u piclo yn y popty. Yr amser coginio yw 10-15 munud.

Rwy'n ei dynnu allan o'r popty. Rwy'n eu rhoi ar blatiau. Addurnwch gyda pherlysiau ffres a lletemau lemwn. Gweinwch gyda dysgl ochr (tatws stwnsh neu reis wedi'i ferwi gyda llysiau). Bon Appetit!

Eog chum suddog a meddal mewn ffoil

Mae'r rysáit yn defnyddio llawer o lysiau. Mae eog Chum wedi'i goginio'n gyfan gwbl.

Cynhwysion:

Eog chum (carcas wedi'i oeri) - 1 darn,
Moron - 1 darn,
Winwns - 1 pen,
Wy cyw iâr - 1 darn,
Menyn - 70 g,
Mayonnaise i flasu
Pupur du daear, halen i'w flasu.

Sut i goginio:

Rwy'n glanhau ac yn rinsio'r eog chum o dan ddŵr rhedegog. Rwy'n tynnu esgyrn a chrib.
Rwy'n ei rwbio ar y tu allan gyda chymysgedd o bupur du a halen, ei roi ar blât a rhoi ychydig o ddarnau o fenyn y tu mewn i'r pysgod (rwy'n rhoi un o'r neilltu ar gyfer ffrio'r gymysgedd llysiau). Rwy'n gadael y pysgod ar y plât am 1.5 awr i socian.
Llysiau mwynglawdd a phlicio. Rwy'n berwi'r wy wedi'i ferwi'n galed a'i rwbio ar grater. Rwy'n torri moron a nionod. Rwy'n ffrio'r gymysgedd llysiau mewn menyn, gan ei atal rhag llosgi a throi mewn pryd. Rwy'n cymysgu wyau a saws mewn dysgl ar wahân.
Rwy'n rhoi'r popty ar gynhesu. Tymheredd coginio - 180 gradd.
Rwy'n rhoi'r llenwad y tu mewn i'r chum a'i lapio mewn ffoil. Rwy'n ei daenu ar ddalen pobi wedi'i pharatoi ymlaen llaw.
Rwy'n ei roi yn y popty. Amser coginio - dim mwy na 80-90 munud (yn dibynnu ar faint y pysgod).
Ar ddiwedd y coginio, rwy'n agor y ffoil. Rwy'n saimio'r brig gyda mayonnaise. Rwy'n ei anfon yn ôl i'r popty am ddau neu dri munud.

Mae eog juicy chum gyda mayonnaise wedi'i stwffio â llysiau yn barod i'w fwyta. Bwyta i'ch iechyd!

Stêcs cum suddiog yn y popty

Cynhwysion:

Stêc Chum - 3 darn,
Tomato - 1 darn,
Caws - 50 g
Olew llysiau - 2 lwy fawr,
Saws soi - 2 lwy fwrdd
Halen - 8 g
Basil wedi'i dorri a dil - 2 lwy fawr.

Paratoi:

Rwy'n cymysgu saws soi mewn powlen ar wahân, ychwanegu perlysiau wedi'u torri a halen. Cymysgwch yn drylwyr.
Rwy'n cotio'r stêcs eog chum parod gyda marinâd ar 2 ochr. Trosglwyddo i blât gwastad am 10-15 munud.
Fy nhomatos a'u torri'n ddarnau tenau. Mae caws (mae'n well gen i gynnyrch caled) wedi'i gratio â ffracsiwn bras.
O ffoil bwyd dwi'n gwneud "cychod" taclus a hardd.
Rwy'n lledaenu'r pysgod wedi'u piclo. Mae gan bob stêc ei “gwch” ei hun.
Rwy'n taenu 2-3 cylch tenau o domatos ar ei ben. Yna dwi'n gwneud "het" o gaws. Rwy'n pinsio'r ffoil ar y brig.
Cynheswch y popty i 170 gradd. Rwy'n anfon y pysgod i goginio am 20 munud. 3-4 munud cyn diwedd y coginio, rwy'n agor y ffoil, gan adael i'r caws frownio.

Paratoi fideo

Gweinwch yn uniongyrchol yn y "cychod", gan addurno gyda lletem lemwn a sbrigyn o berlysiau ffres.

Rydyn ni'n pobi eog chum gyda thatws

Cynhwysion:

Eog chum ffres - 1 kg,
Tatws - 2 kg,
Winwns - 3 peth,
Moron - 4 darn,
Olew llysiau - 120 ml,
Mayonnaise - 180 g,
Halen, pupur du - i flasu.

Paratoi:

Paratoi eog chum ar gyfer pobi. Rwy'n glanhau'r graddfeydd, yn tynnu'r esgyll a'r pen. Torri a thynnu esgyrn. Rwy'n cael darnau sirloin wedi'u dognio.
Fy llysiau. Rwy'n rhwbio'r moron gyda ffracsiwn bras. Rwy'n torri'r winwnsyn yn hanner modrwyau.
Rwy'n torri'r tatws yn dafelli tenau. Rwy'n ei roi ar blât. Rwy'n cymysgu ag olew llysiau.
Rwy'n ychwanegu olew llysiau ychwanegol i'r ddalen pobi. Rwy'n rhoi'r cylchoedd tatws mewn 1 haen. Rwy'n rhoi pysgodyn ar ei ben.
Halen, arllwys pupur daear du. Rwy'n gwisgo gyda mayonnaise.
Rwy'n cynhesu'r popty. Rwy'n gosod y paramedr tymheredd coginio i 200 gradd. Rwy'n ei bobi am 40 munud.

Rwy'n ei dynnu allan o'r popty. Addurnwch y top gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân a'u gweini. Bon Appetit!

Sut i bobi eog chum cyfan

Cynhwysion:

Eog chum - 1 darn o faint canolig,
Bwa - 1 pen,
Moron - 1 darn,
Wy cyw iâr - 1 darn,
Caws caled - 100 g,
Menyn - 70 g,
Pupur - 1 darn,
Reis ar gyfer garnais - 400 g.
Halen, pupur daear - i flasu.

Paratoi:

Ar gyfer coginio, rwy'n cymryd carcas pysgod wedi'i oeri. Rwy'n glanhau ac yn rinsio'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg sawl gwaith. Rwy'n gwneud toriad ar hyd llinell yr abdomen, yn tynnu'r esgyrn a'r grib.
Rwy'n rhoi menyn y tu mewn i'r pysgod, wedi'i dorri ymlaen llaw yn sawl darn.
Rwy'n rhwbio'r carcas gyda chymysgedd o halen a phupur daear. Rwy'n ei drosglwyddo i ddysgl fawr ar wahân ac yn gadael i farinate am 1.5-2 awr.
Rwy'n paratoi'r llenwad.
Rwy'n berwi wyau, eu pilio i ffwrdd. Fy moron a nionod, yn plicio. Rwy'n gratio'r moron, ac yn torri'r winwnsyn yn fân. Rwy'n eu hanfon i gael eu sawsio mewn padell wedi'i gynhesu ymlaen llaw gydag olew llysiau.
Rwy'n cymysgu'r sautéing gydag wy wedi'i ferwi wedi'i gratio mewn plât. Rwy'n rhoi'r pysgod y tu mewn.
Rwy'n troi'r popty ymlaen. Rwy'n cynhesu hyd at 180-190 gradd. Rwy'n lapio'r eog chum mewn ffoil fwyd, ei roi ar ddalen pobi a'i anfon i ffwrn wedi'i gynhesu ymlaen llaw.
Rwy'n pobi am 35-50 munud. Mae'r union amser coginio yn dibynnu ar faint y pysgod. Ar y cam olaf, rwy'n rhwygo'r ffoil. Rwy'n gwasgu'r mayonnaise ar y pysgod a'i anfon yn ôl i'r popty.
Rwy'n berwi reis ar gyfer dysgl ochr. Wrth weini, cymysgwch â phupur cloch wedi'i dorri. Rwy'n ychwanegu corn tun i flasu.
Cyn gynted ag y bydd y pysgodyn wedi brownio, arllwyswch sudd lemwn ar ei ben a'i addurno â pherlysiau. Rwy'n ei roi ar blatiau ac yn ychwanegu'r ddysgl ochr.

Os oes gan y popty swyddogaeth Gril, trowch ef ymlaen ar ddiwedd pobi.

Sut i goginio chum yn y llawes

Cynhwysion:

Pysgod - 1 darn,
Lemwn yw hanner y ffrwythau
Olew llysiau - 10 ml,
Halen, pupur du daear - i flasu
Perlysiau ffres - 5 cangen.

Paratoi:

Paratoi eog chum ar gyfer y broses pobi. Rwy'n trosglwyddo'r pysgod wedi'u rhewi i'r oergell, ac yna i fwrdd y gegin i'w ddadmer yn raddol.
Rwy'n tynnu rhannau allanol gormodol, yn perfeddu'n ofalus ac yn tynnu'r tu mewn. Torrwch yn ddognau.
Rwy'n trosglwyddo'r darnau eog chum i gynhwysydd mawr. Ysgeintiwch bupur daear a halen ar ei ben.
Rwy'n golchi'r sbrigiau o wyrddni. Torrwch yn fân a'i arllwys i ddysgl i'r pysgod.
Rwy'n gadael y darnau eog chum ar eu pennau eu hunain am 15-20 munud, fel eu bod yn dirlawn ag aroglau perlysiau a sbeisys wedi'u torri'n fân.
Fy lemwn, torri yn ei hanner a'i dorri'n dafelli tenau.
Rwy'n rhoi'r pysgod socian mewn llawes pobi. Yna rhoddais y gronynnau lemwn. Rwy'n ychwanegu rhywfaint o olew llysiau.
Rwy'n clymu'r llawes ag edau yn ofalus fel nad oes unrhyw broblemau gyda thynnrwydd.
Rwy'n troi'r popty ymlaen. Rwy'n cynhesu i dymheredd o 180 gradd.
Rwy'n rhoi llawes gyda chum, sbeisys a lemwn mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Rwy'n coginio am 25-35 munud.

Rwy'n ei dynnu allan o'r llawes pobi. Rwy'n rhoi'r darnau ar y platiau. Gweinwch gyda llysiau ffres. Ar ei ben rwy'n ychwanegu sleisen o lemwn ffres a sbrigyn o berlysiau.

Eog chum pob gyda brocoli a llysiau

Rysáit ansafonol ar gyfer pobi pysgod coch gyda llawer o lysiau. Mae eog Chum, eog pinc neu frithyll yn flasus ac yn llawn sudd. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar goginio.

Cynhwysion:

Eog chum (ffiled) - 300 g,
Cymysgedd llysiau Mecsicanaidd - 300 g,
Bresych brocoli - 200 g,
Basil sych - 2 binsiad
Halen - 15 g
Menyn - 30 g.

Paratoi:

Rwy'n lledaenu'r ffiled chum ar ffoil. Ysgeintiwch ar ei ben gyda'r swm penodedig o fasil sych.
Rwy'n rhoi brocoli a chyfuniad llysiau o Fecsico, sy'n cynnwys ffa gwyrdd, moron, corn a chynhwysion eraill. Rwy'n ychwanegu'r swm angenrheidiol o halen.
Lapiwch y ffoil yn ysgafn mewn cylch fel nad yw'r cynhwysion yn cwympo allan. Yn y rhan ganolog (agored) rwy'n rhoi menyn, wedi'i dorri ymlaen llaw yn sawl darn.
Rwy'n anfon y ddysgl i goginio mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Bydd yn cymryd oddeutu 15 munud neu fwy.

Rwy'n tynnu'r pysgod gyda'r gymysgedd llysiau o'r popty. Rwy'n ei roi ar blât a'i weini'n boeth. Bon Appetit!

Cutlets Chum yn y popty

Cynhwysion:

Ffiled pysgod - 300 g,
Llaeth - 100 g
Winwns - hanner 1 darn,
Baton - 60 g,
Caws - 70 g
Hufen sur - 2 lwy fwrdd
Olew - ar gyfer ffrio,
Halen, sbeisys i flasu.

Paratoi:

Gwyliwch gyflwr y cwtledi wrth bobi. Mae'r union amser coginio yn dibynnu ar eu trwch a'u maint cyffredinol.

Rwy'n arllwys y llaeth i mewn i bowlen ddwfn. Rwy'n socian darnau o fara (mae'n well cymryd hindreuliedig a hen) am ychydig funudau nes eu bod wedi meddalu. Rwy'n ei wasgu allan.
Rwy'n glanhau fy mwa hefyd. Rwy'n ei dorri yn ei hanner.
Rwy'n pasio winwns, bara limp a ffiledau eog trwy grinder cig. Mae'n well cyflawni'r weithdrefn falu sawl gwaith neu ddefnyddio cymysgydd ag atodiad arbennig. Rwy'n ychwanegu halen a fy hoff sbeisys i flasu.
Rwy'n rholio cacennau taclus a hardd o friw cwtsh.
Cynheswch y popty i 200 gradd. Tra ei fod yn cynhesu, irwch y ddalen pobi gydag ychydig o olew. Yn gyfartal (yn ddigon pell oddi wrth ei gilydd) rwy'n gosod y cwtledi ar ffurf cacennau. Rwy'n pobi nes ei fod yn frown euraidd.
Wrth i'r cwtledi frown ysgafn, arllwyswch hufen sur ar ei ben ac ychwanegwch gaws wedi'i gratio. Rhowch ef yn ôl yn y popty.
Rwy'n ei dynnu allan ar ôl ffurfio cramen caws euraidd. Bydd hyn yn digwydd mewn tua 7-10 munud.
Gweinwch cutlets chum ynghyd â llysiau a pherlysiau ffres. Mae tatws stwnsh ffres yn addas fel dysgl ochr.

Rysáit fideo

Mae eog Chum yn gynnyrch protein uchel rhagorol sy'n cynnwys llawer iawn o faetholion. Mae coginio'r pysgodyn hwn o deulu'r eogiaid yn y popty yn ddatrysiad da ar gyfer cinio Nadoligaidd. Yn y broses pobi, gallwch ddefnyddio amrywiaeth o lysiau a sbeisys. Ond y prif beth yw peidio â gor-wneud y pysgod.

Er mwyn osgoi'r ffenomen annymunol hon, mae'n well defnyddio llawes pobi neu ffoil fwyd. Peidiwch ag anghofio agor y llawes (agor y ffoil) 3-5 munud cyn diwedd y coginio fel bod y pysgodyn yn frown. Pob lwc yn eich ymdrechion coginio!

Send