Bisged glasurol ac Eidalaidd - ryseitiau cam wrth gam

Send

Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych ar sut i goginio bisged gartref, yn flasus ac yn gyflym. Ar ôl darllen ein cyfrinachau, gallwch ddangos eich talent coginio a chreu campwaith go iawn a fydd yn apelio at aelodau'ch teulu.

Rysáit bisgedi clasurol

Mae arbenigwyr coginio yn defnyddio'r rysáit glasurol ar gyfer gwneud bisgedi y ceir pwdinau a chacennau ohonynt wedi hynny.

Ar gyfer cacen reolaidd, mae'r bisged gorffenedig yn cael ei thorri'n hir i sawl cacen, ei socian mewn surop a'i arogli â hufen. Ar gyfer rhai cacennau, mae'r bisged hyd yn oed yn cael ei basio trwy grinder cig. Nawr, gadewch i ni fynd yn uniongyrchol at y rysáit.

blawd 1 cwpan
wy 4 pcs
siwgr 1 cwpan
siwgr fanila 1 llwy de

Calorïau: 267 kcal

Proteinau: 8.2 g

Braster: 5.5 g

Carbohydradau: 45.6 g

Irwch y ffurf gydag olew, rhowch femrwn ar y gwaelod. Os nad yw memrwn wrth law, gallwch chi lwchu'r mowld yn ysgafn gyda blawd. Argymhellir didoli'r blawd ei hun sawl gwaith.
Gwahanwch y melynwy o'r proteinau yn ofalus iawn. Dim ond os nad oes melynwy ar ôl y bydd y gwyn yn curo'n dda. Golchwch yr offer ar gyfer chwipio proteinau yn dda a'u sychu â thywel papur wedi'i socian mewn sudd lemwn.
Rhowch y melynwy mewn powlen wedi'i pharatoi, ychwanegwch siwgr fanila a hanner y siwgr arferol. Malwch y màs sy'n deillio ohono nes ei fod yn cynyddu mewn cyfaint ac yn troi'n wyn. Gallwch chi falu'r melynwy gyda chymysgydd neu fforc rheolaidd.
Rhowch y proteinau mewn powlen a'u curo gyda chymysgydd ar gyflymder isel nes bod ewyn blewog yn ymddangos. Ar ôl hynny, cynyddwch y cyflymder ac, gan barhau i guro, ychwanegwch siwgr mewn nant denau. Curwch y gwyn nes eu bod yn arllwys wrth droi'r llestri.
Cyfunwch draean o'r proteinau gyda'r melynwy a'u cymysgu. Yna ychwanegwch flawd i'r màs sy'n deillio ohono a pharhewch i droi. Nesaf, ychwanegwch weddill y proteinau a chymysgu'r toes.
Rhowch y toes sy'n deillio ohono mewn mowld a'i lyfnhau'n dda. Ar ôl hynny, rydyn ni'n anfon y ffurflen i'r popty, wedi'i chynhesu i 190 gradd, am tua 35 munud. Bydd y gacen sbwng yn coginio pan fydd yn crebachu ychydig, ac mae'r ymylon yn symud i ffwrdd o waliau'r ffurf, a chyda phwysau bach byddant yn gwanwyn.

Y rysáit ar gyfer gwneud cacen sbwng mewn popty araf

Mae cacen sbwng wedi'i pharatoi mewn multicooker yn berffaith ar gyfer ffurfio cacennau a phwdinau. Sail toes bisgedi da yw wyau wedi'u curo a siwgr o safon. Ar y diwedd, ychwanegwch flawd at y màs sy'n deillio o hynny. Os ydych chi'n ychwanegu aeron ffres neu ffrwythau wedi'u torri i'r toes, rydych chi'n cael charlotte rhagorol. Nawr, gadewch i ni siarad yn uniongyrchol am y rysáit.

Cynhwysion:

wyau - pum darn
blawd - un gwydr
siwgr - un gwydr
vanillin - un gram

Paratoi:

Curwch wyau â siwgr nes bod ewyn gwyn yn ymddangos. Os ydych chi'n defnyddio cymysgydd, bydd yn cymryd tua deg munud. Yna ychwanegwch vanillin a blawd. Argymhellir tylino'r fisged yn agos o'r gwaelod i fyny, gan ei godi â llwy. Nid yw curo gyda chymysgydd yn werth chweil, gan y bydd yr ysblander yn cael ei golli.
Irwch y mowld yn dda gydag olew. Yna gosodwch y toes allan a'i roi mewn popty araf. Dewiswch y modd pobi ar y panel rheoli.
Mewn union awr bydd y fisged yn barod. Tynnwch ef o'r mowld yn ofalus a'i adael i oeri.

Fideo coginio

Rysáit cam wrth gam ar gyfer bisgedi Eidalaidd

Yn yr Eidal, gelwir y fisged yn "bwdin Saesneg". Fodd bynnag, nid oes a wnelo o gwbl â Lloegr.

Cynhwysion:

llaeth - 0.5 litr
un hanner lemwn
melynwy - 4 darn
siwgr - 85 gram
blawd - 170 gram
olew - dwy lwy fwrdd
brandi - un llwy fwrdd
bisgedi - 210 gram
Gwirod Strega - 85 gram
gwirod aeron - 85 gram
jam bricyll - tair llwy fwrdd
hufen wedi'i chwipio a chnau wedi'u tostio

Paratoi:

Cynheswch laeth a lemwn mewn sosban. Cyn gynted ag y bydd swigod bach yn dechrau ymddangos, tynnwch y badell o'r stôf.
Curwch y gwynwy yn dda, gan ychwanegu siwgr ychydig. Curwch nes bod y gymysgedd yn felyn golau. Yna ychwanegwch flawd. Arllwyswch laeth trwy ridyll a throsglwyddo'r gymysgedd i sosban fawr.
Dewch â'r gymysgedd i ferw. Berwch am bum munud, gan ei droi trwy'r amser. Nesaf, tynnwch y llestri o'r stôf ac ychwanegu brandi. Curwch fenyn. Trowch gynnwys y badell fel nad oes lympiau'n ymddangos.
Trochwch un ochr i'r bisgedi mewn brandi a'r llall mewn gwirod Strega. Rhowch yr hufen ar y ddysgl wedi'i baratoi, ac yna'r cwcis. Yna ailadroddwch y camau.
Cynheswch y jam mewn sosban fach gydag ychydig lwy fwrdd o ddŵr. Taenwch y màs poeth hwn yn gyfartal dros y cwcis. Gwnewch gymaint o haenau ag sydd yna ddigon o gynhwysion. Gorchuddiwch yr haen uchaf gyda chwstard, ei addurno â chnau a hufen.

Yn yr erthygl, gwnaethom archwilio'r ryseitiau mwyaf poblogaidd ar gyfer gwneud bisgedi. Yn dilyn ein ryseitiau, byddwch yn paratoi pwdinau a chacennau blasus i'w rhannu gyda'ch ffrindiau a'ch teulu. Rydyn ni'n mawr obeithio y byddwch chi'n mwynhau'r ryseitiau. Tan y tro nesaf!

Send