Beth i roi cynnig arno ym Montenegro - bwyd cenedlaethol
Yn drigolion Montenegro, mae rhinweddau fel balchder ac annibynnol, cyfeillgarwch a goddefgarwch tuag at ddiwylliannau a chenedligrwydd eraill wedi'u cyfuno'n rhyfeddol o gytûn. Adlewyrchir hynodion cenedlaethol mewn traddodiadau coginio lleol. Mae bwyd Montenegro wedi'i ffurfio ers blynyddoedd lawer o dan ddylanwad llawer o bobloedd, roedd y seigiau'n cymysgu traddodiadau coginiol y Slafiaid, Hwngariaid, Almaenwyr, Twrciaid a thrigolion Môr y Canoldir.
Nodweddion bwyd cenedlaethol Montenegro
Rhennir bwyd Montenegrin yn gonfensiynol yn unol â meini prawf daearyddol. Mae Môr y Canoldir yn dominyddu'r rhanbarthau arfordirol gyda digon o bysgod a bwyd môr, caws a llysiau naturiol, ffres. Mewn rhanbarthau mynyddig, mae twristiaid a gwesteion yn cael prydau cig a llaeth.
Mae trigolion y wlad yn hollol briodol yn galw eu bwyd cenedlaethol yn naturiol ac yn iach. Mae Montenegro yn cael ei wahaniaethu gan briddoedd ffrwythlon, felly nid yw'n arferol defnyddio gwrteithwyr yma. Mae da byw yn cael eu pori ar borfeydd ecolegol glân. Nid yw'n syndod nad yw unrhyw ddysgl yn flasus yn unig, mae'n denu gyda'i ffresni a'i naturioldeb arbennig.
Mae bwyd cenedlaethol Montenegro yn amrywiol iawn; mae bwrdd cyfoethog wedi'i osod yn gynnes yma. Mae'r prif draddodiadau coginiol yn atgoffa rhywun o fwyd Slafaidd traddodiadol. Mae cig yn chwarae rhan bwysig yma, os ydych chi'n ddigon ffodus i ymweld â'r Balcanau, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar y crogwr - golwythion gyda tusw anhygoel o sbeisys, chevapchichi - selsig o wahanol fathau o friwgig, razhnichi - cig llo a chebabs porc. Maent yn gwybod sut i goginio cig ar draethell mewn ffordd arbennig.
Rhowch gynnig ar seigiau pysgod yn ystod eich gwyliau ar arfordir Montenegrin. Bydd ein dyn yn hoffi'r cyrsiau cyntaf - cawl pysgod, goulash. Mae brithyll wedi'i stwffio â thocynnau neu yaprake (carp wedi'i bobi mewn hufen) yn seigiau sy'n deilwng o ginio brenhinol. Bydd Connoisseurs o fwyd Môr y Canoldir yn sicr o werthfawrogi'r pilaf bwyd môr.
Yn ystod taith i Montenegro, mae'n amhosibl gwrthsefyll rhoi cynnig ar y caws. Mae yna lawer o fathau o gaws yma, gan ei fod yn gynhwysyn gorfodol mewn amrywiol brydau - archwaethwyr, cyrsiau cyntaf, mae'n cael ei ychwanegu at rawnfwydydd, saladau a phwdinau. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar tortillas gyda chaws - kashkaval, kachamak.
Wrth gwrs, yn draddodiadol mae'r pryd yn gorffen gyda phwdin a diodydd. Ar gyfer cynhyrchu losin, defnyddir cnau a ffrwythau. Fel ar gyfer diodydd, gwerthfawrogir coffi a the yma. Nid yw gwin a gynhyrchir ym Montenegro yn gyffredin iawn mewn marchnadoedd rhyngwladol, fodd bynnag, mae'n werth rhoi cynnig arno.
Cerdyn ymweld o Montenegro yw Vranac, gwin ag aftertaste tarten amlwg. Fe'i cynhyrchir ledled y wladwriaeth, felly mae'r ystod yn cynnwys sawl dwsin o amrywiaethau. Mae gwinoedd gwyn cenedlaethol yn cael eu gweini â physgod a llysiau, y mwyaf poblogaidd yw Krstach a Sauvignon. Os ydych chi am roi cynnig ar rywbeth cryfach, archebwch fodca grawnwin Krunak.
Mae'r amrywiaeth hefyd yn cynnwys prydau o fwyd Ewropeaidd - hufen iâ wedi'i baratoi yn ôl ryseitiau Eidalaidd, pizza, hambyrwyr, risotto.
Darllenwch hefyd: Detholiad o'r traethau gorau ym Montenegro gyda lluniau a disgrifiadau.
Faint mae'n ei gostio i'w fwyta ym Montenegro
Y bwyd drutaf ym Montenegro yw bwyd môr. Yn aml mewn bwytai mae'r gost wedi'i nodi ar gyfer 100 gram, rhowch sylw i'r naws hon. Cost gyfartalog pysgod cimwch neu egsotig yw 15 ewro fesul 100 g. Byddwch yn barod y bydd yn rhaid i chi dalu rhwng 60 a 75 ewro am gyfran drawiadol o 400-500 gram.
Mae prisiau'r prif gwrs yn amrywio o 10 i 20 €. Mae cost saladau fel arfer rhwng 5 a 10 €. Mae pwdinau yn costio rhwng 3 ac 8 €. Mae pris cyrsiau cyntaf yn amrywio o 3 i 7 €.
Mewn bwyty drud, bydd cinio blasus, calonog i deulu o ddau oedolyn a dau blentyn yn costio 60-80 ewro, a bydd cinio i ddau yn ardal y gyrchfan yn costio 23-35 ewro.
Os ydych chi'n mynd ar wyliau yn y rhanbarthau arfordirol, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar y prydau bwyd parod, sy'n cael eu gwerthu mewn nifer o stondinau ar hyd yr arfordir. Mae pizza yn costio 2 €, hamburger enfawr - 3-4 €, bydd cebab shish yn costio ychydig mwy - 4-5 €, a gellir prynu selsig blasus am 2 €.
Mae'n ddiddorol gwybod: Pwy sy'n addas ar gyfer gwyliau yn Becici ym Montenegro?
Prydau cenedlaethol Montenegro
1. Kaymak
Mae cynnyrch llaeth, mewn cysondeb yn debyg i hufen sur, ac o ran blas dyma'r caws mwyaf cain, hufennog gyda lliw hufennog. Ychwanegir Kaymak at seigiau cig a physgod, saladau llysiau. Y canlyniad yw blas meddal, hufennog yn y pryd gorffenedig.
Mae cynnyrch yn cael ei baratoi o laeth, mae'n cael ei fudferwi yn y popty am sawl awr ac yna'n cael ei oeri. Mae'r haen drwchus sy'n ffurfio ar ei ben yn cael ei symud yn ofalus, ei sesno â halen a'i fynnu am sawl diwrnod. Er gwaethaf y ganran uchel o fraster (40%), mae caiac yn ddefnyddiol iawn.
2. Chorba gyda physgod a bwyd môr
Pryd cenedlaethol poblogaidd ledled Montenegro. Defnyddir cawl trwchus, cyfoethog, sawl math o bysgod i'w baratoi. Diolch i hyn, mae'r dysgl yn troi allan i fod yn galonog ac yn debyg i'r cawl hufen mwyaf cain. Y prif wahaniaeth o gawl pysgod traddodiadol yw presenoldeb criw cyfan o sesnin a blawd, ac nid oes grawnfwyd yn y cawl chwaith.
3. Corba cig
Mae'r cawl yn cynnwys cig llo a moron - maen nhw wedi'u torri'n fân, mae tatws yn cael eu gratio. Mae'r cwrs cyntaf yn cael ei weini gyda tortillas blasus gyda chaws.
4. Oen o dan y sac
Mae Montenegro yn enwog am ei ryseitiau cig oen blasus. Waeth ble rydych chi a pha rysáit mae'r cig yn cael ei goginio yn ôl y rysáit, byddwch yn dawel eich meddwl y byddwch chi'n cael dysgl gig tyner a suddiog. Mae cig oen wedi'i goginio mewn pot haearn bwrw, o dan gaead trwchus, enfawr. Gelwir prydau o'r fath yn sach. Rhoddir glo poeth ar ben y caead a chedwir y cig am awr.
5. Oen mewn llaeth
Mae cig oen a thatws ifanc wedi'u stiwio mewn llaeth a sbeisys. Mae'r dysgl orffenedig yn dyner iawn, yn feddal ac yn hynod o bersawrus.
Nodyn: Beth i roi cynnig arno yng Ngwlad Groeg o fwyd?
6. Negush stêc
Dyma saig genedlaethol gyffredin arall o fwyd Montenegrin. Am y tro cyntaf, dechreuon nhw ei goginio yn un o ddinasoedd hynaf y wlad - Njegushi. Mae seigiau poblogaidd fel caws Negush a prosciutto hefyd wedi ymddangos yma. I baratoi stêc, maen nhw'n cymryd cig eidion ifanc yn unig, ei stwffio â chaiac (caws) a phrosciutto (porc sych). Mae saws arbennig yn cael ei baratoi ar gyfer ei weini.
7. Tsitsvara
Mae'r dysgl yn debyg i banosh Wcreineg. Mae'r dysgl yn cynnwys blawd corn, caws ifanc. Mae'r caws yn cael ei dorri'n dafelli a'i doddi, yna mae blawd yn cael ei ychwanegu a'i droi yn barhaus nes bod yr uwd yn gyson. Mae tatws ac iogwrt yn cael eu gweini ynghyd â tsitsvara. Brecwast traddodiadol yw hwn ym Montenegro.
Erthygl gysylltiedig: Beth sy'n cael ei fwyta yn yr Almaen - bwyd traddodiadol Almaeneg.
8. Pâr pop
Mae'r dysgl yn galonog ac yn uchel mewn calorïau, mae'n cael ei baratoi o weddillion bara hen. Mae'n cael ei stemio, ychwanegir llaeth, menyn a chaws ifanc.
Gweinwch gwpl gydag iogwrt. Yn flaenorol, roedd bwyd o'r fath yn cael ei ystyried yn wladaidd, ond heddiw mae'r dysgl yn cael ei gweini ym mron pob caffi a bwyty ym Montenegro.
9. Chevapchichi
Dyma enw selsig porc neu gig eidion cenedlaethol bach. Mae'r cig yn cael ei dorri â llaw, wedi'i gymysgu â nionod wedi'u torri'n fân, tusw o sbeisys. Mae selsig wedi'u ffurfio yn cael eu iro ag olew olewydd a'u pobi yn y popty. Mae selsig yn mynd yn dda gyda thatws wedi'u ffrio, byrbrydau llysiau a saladau. Mae'r dysgl yn cael ei gweini mewn bwyty, neu gallwch ei brynu mewn siop lle mae selsig yn cael eu paratoi o flaen y cwsmer.
10. Sblash
Bydd y dysgl yn sicr o wneud ichi deimlo'n hiraethus. Mae hwn yn cutlet enfawr wedi'i grilio wedi'i wneud o friwgig. Fel rheol, caiff ei baratoi o flaen llygaid y cleient. Mae amrywiaeth o wyrdd, llysiau ffres neu wedi'u pobi, sawsiau yn cael eu hychwanegu at y cwtled.
Os ydych chi am roi cynnig ar ychydig o seigiau cig mewn bwyty, archebwch Meshano Meso - amrywiaeth persawrus a blasus o'r danteithion cenedlaethol enwocaf.
11. Caws Negus
Rhoddir sylw arbennig i'r cynnyrch hwn ym Montenegro. Mae caws yn cael ei weini yma mewn caffis, bwytai, gallwch eu prynu mewn siopau ac mewn unrhyw farchnad. Mae unrhyw fath o gaws, ni waeth ble wnaethoch chi ei brynu, bob amser yn ffres ac yn flasus. Mae'r cawsiau'n cael eu gwahaniaethu gan ystod eang o flasau, gallwch ddewis cynnyrch a fydd yn gwrthbwyso blas y prif gwrs yn berffaith.
Balchder gwirioneddol Montenegro yw caws Negush wedi'i wneud o laeth gafr neu ddefaid. Mae'r amrywiaeth yn cynnwys caws ifanc (rhwng 2 a 3 mis oed) a chaws gydag olew olewydd. Mae caws Njegush yn debyg iawn i gaws feta, ond mae'r blas hallt yn llai amlwg.
12. Prshut
Byrbryd sy'n llawer mwy na bwyd yn unig. Gellir mwynhau Prshut hyd yn oed ar ôl cinio neu ginio calonog. Mae'r dysgl yn herciog. Defnyddir porc ar gyfer coginio, caiff ei sychu yn ôl hen rysáit, na fydd ei gyfrinachau byth yn cael ei ddatgelu i chi. Gyda chi, bydd sleisys tenau yn cael eu torri o ddarn enfawr. Yn y farchnad neu yn y siop, maen nhw'n gwerthu prosciutto sydd eisoes wedi'i dorri. Gallwch brynu coes gyfan fel anrheg.
13. Pyllau a Bureks
Crwst pwff yw hwn lle mae amrywiaeth o lenwadau wedi'u lapio. Mae'r dysgl yn sicr yn cael ei weini ag iogwrt.
14. Pwdinau
Y ddau bwdin cenedlaethol mwyaf cyffredin yw tulumba a palachinke.
Mae gan Tulumba wreiddiau Twrcaidd. Dyma saig sy'n atgoffa rhywun iawn o gacennau cwstard, ond yn lle hufen, mae darnau o does toes yn cael eu tywallt yn hael gyda surop wedi'i seilio ar fêl.
Mae Palachinke yn ddysgl gyda gwreiddiau Slafaidd. Crempogau o ddiamedr enfawr yw'r rhain gyda llenwadau gwahanol - melys a hallt.
15. Diodydd
Mae gwinoedd ym Montenegro yn flasus iawn, gallwch eu blasu trwy gydol eich gwyliau, gan fwynhau eu tusw cyfoethog a'u arogl coeth. Mae yna lawer o wahanol fathau o winoedd o wahanol brisiau. Mwyaf poblogaidd:
- Mae Vranats yn ddiod o liw rhuddem dwfn gyda blas tarten, wedi'i weini â seigiau cig a phwdinau;
- Mae Krstach yn win gwyn melyn golau gyda blas ysgafn ac aftertaste ysgafn, wedi'i weini â physgod, caws a ffrwythau.
- Mae Rakia yn ddiod gref boblogaidd gyda chynnwys alcohol o 60%. Gelwir fodca grawnwin Montenegrin yn lozovaca, a gelwir diod eirin yn frandi eirin. Mewn gwahanol ranbarthau o'r wlad, mae cnau, perlysiau, sesnin yn cael eu hychwanegu at y ddiod ar gyfer piquancy. Os yw fodca wedi'i wneud o ffrwythau, fe'i enwir ar ôl yr amrywiaeth o gellyg, afalau neu fricyll.
Nodyn i'r twrist: Pa gofroddion i'w prynu ym Montenegro?
Cymharwch Brisiau Llety gan ddefnyddio'r Ffurflen hon
Ychydig o gyfrinachau
Heb os, mae gan fwyd lleol ym Montenegro ei nodweddion ei hun.
- Mae saladau'n cael eu torri'n ddarnau mawr, felly mae'n teimlo fel eich bod chi'n cael dogn enfawr.
- Mae'n well gan drigolion Montenegro yfed coffi, maen nhw'n yfed te yn ystod salwch yn unig.
- Mae lemonêd yn cael ei weini mewn bwytai, ond mae ei flas yn wahanol iawn i'n diod draddodiadol. Mae lemonêd Montenegrin yn sur, felly mae siwgr yn cael ei weini gydag ef, os dymunwch, rydych chi'ch hun yn melysu'r ddiod i chi'ch hun.
- Mae gan drigolion lleol amrywiaeth eang o wirodydd wedi'u gwneud o lus llus, afalau, cwins a hyd yn oed canghennau sbriws. Mae cost diod o'r fath yn amrywio o 5 i 10 ewro.
- Yn gyffredinol, nid yw cwrw ym Montenegro yn ddim gwahanol i'r cwrw ysgafn neu dywyll arferol y gellir ei brynu yn ein gwlad. Cost potel yw 1 ewro ar gyfartaledd.
Nawr rydych chi'n gwybod beth i roi cynnig arno ym Montenegro o fwyd. Wrth gwrs, mae gan bob rhanbarth ei seigiau gwreiddiol ei hun. Mae cyfrinach bwyd y Balcanau yn gorwedd yn ffresni eithriadol a phurdeb ecolegol pob cynnyrch. Maent yn trin ansawdd bwyd yma yn arbennig o astud a pharchus. Mae bwrdd hael wedi'i osod nid yn unig ar gyfer y gwyliau, ond hefyd ar gyfer gwesteion. Yn draddodiadol, mae'r wledd yn dechrau gyda thoriadau oer amrywiol - mae meze, olewydd a chawsiau yn cael ei weini gydag ef.
Ar ôl ymweld â'r Balcanau, byddwch yn difaru dim ond un peth - na allwch fynd â ryseitiau gwreiddiol prydau cenedlaethol gyda chi. Credwch fi, os dywedant rysáit wrthych mewn caffi neu fwyty, byddant yn sicr o guddio peth cyfrinach goginio. Mae bwyd Montenegro yn gyfoethog ac amrywiol, bob taith byddwch yn sicr o ddarganfod chwaeth, traddodiadau ac argraffiadau newydd.