Sut i goginio cacen Pasg gartref

Send

Mae coginio cacen Pasg gartref yn fusnes gwerth chweil. Yr hyder mai dim ond y cynhwysion gorau fydd yn cael eu defnyddio, tylino'r toes yn gariadus, arogl unigryw bara wedi'i bobi yn ffres - mae hyn yn rhywbeth sy'n werth gwario un diwrnod arno.

Ysgrifennwyd miloedd o ryseitiau ar gyfer cacennau gyda moron a ffrwythau candi, myffins Gwlad Groeg, myffins Pasg, a phasteiod Eidalaidd Nadoligaidd. Yn yr erthygl hon, byddwn yn ystyried y ryseitiau cam wrth gam mwyaf blasus y mae gweddill dyfeisiadau'r awdur yn seiliedig arnynt.

Cynnwys calorïau

Mae cynnwys calorïau cacennau a gynhyrchir mewn poptai diwydiannol ac a gyflwynir ar silffoedd siopau yn cyfateb i gynnwys calorïau cacennau a baratoir yn annibynnol ac yn gorwedd yn yr ystod o 270-350 kcal fesul 100 gram. Mae hyn oherwydd bod y ddau yn fwydydd uchel mewn calorïau:

Protein	6.1 g
Brasterau	15.8 g
Carbohydradau	47.8 g
Cynnwys calorïau	331 kcal (1680 kJ)

Mae gan y cynnyrch gynnwys calorïau uchel ac mae'n anaddas i'w fwyta gan bobl sy'n dioddef o diabetes mellitus ac yn cadw at ddeietau arbenigol. Gwerth egni'r gacen ddeietegol yw 95 kcal fesul 100 g.

Awgrymiadau defnyddiol cyn coginio

Sicrhewch fod gennych yr holl eitemau canlynol:

Ffwrn gyda thymheredd o 180 gradd Celsius;
Brws crwst;
Cymysgydd cegin;
Prydau toes gwydr neu enamel;
Mowldiau papur ag ochrau uchel neu silicon.

Mae cacennau Pasg yn gysylltiedig â thraddodiad crefyddol, felly ymwelwch â gwasanaeth eglwys y diwrnod cynt, a llenwch bob cam o bobi gyda chariad a chynhesrwydd.

Mae pobyddion yn rhannu'r broses yn 4 cam:

toes burum tylino;
pobi ei hun;
paratoi gwydredd;
addurn.

Sut i wneud rhew

Mae gwydredd o ansawdd da yn llyfn, yn blastig, yn sgleiniog.

AR NODYN! Mae'r gwydredd yn cael ei roi ar y gacen boeth gyda brwsh crwst.

Isod mae rysáit ar gyfer gwydredd protein nad yw'n dadfeilio ar ôl iddo oeri, gyda strwythur a lliw trwchus, sydd â chysondeb melys.

Cynhwysion:

Wyau - 2 ddarn.
Dŵr - 1 gwydr.
Siwgr (siwgr eisin wedi'i hidlo) - 120 gram.
Sudd lemon - 1 llwy de
Pinsiad o halen.

Paratoi:

Gwahanwch y gwyn oddi wrth y melynwy. Oerwch y proteinau yn yr oergell am 20 munud.
Cymysgwch siwgr a dŵr mewn sosban, berwch y surop. Dylai'r surop gorffenedig droi allan i fod yn arlliw gludiog, ysgafn euraidd, ond heb arogl caramel a pheidio â chyrraedd am lwy.
Arllwyswch y surop yn araf i'r proteinau wedi'u hoeri, gan chwisgo ar yr adeg hon.
Curwch y màs sy'n deillio ohono nes ei fod yn llyfn.
Ychwanegwch sudd lemwn, ei droi.

Rysáit fideo

Gwydredd heb gwynwy

Mae'r rysáit isod yn cynnwys dau gynhwysyn yn unig, mae'r eisin yn hawdd i'w baratoi, ond mae'n caledu ac yn baglu o'r gacen. Yn addas ar gyfer pobl ag anoddefiad gwyn wy.

Cynhwysion:

Siwgr powdr - 1 gwydr.
Dŵr cynnes (tua 40 gradd Celsius) - 0.5 cwpan.

Paratoi:

Hidlwch y siwgr eisin.
Arllwyswch ddŵr i'r powdr yn araf, gan ei droi'n gyson.

Os ydych chi'n bwriadu addurno â thaenellau coginiol, dylid gwneud hyn yn syth ar ôl defnyddio'r gwydredd.

Cacen Pasg syml glasurol yn y popty

Mae rysáit sengl ar gyfer cacen Pasg glasurol. Mae wedi aros yn ddigyfnewid dros y blynyddoedd ac nid yw'n gysylltiedig â thraddodiadau lleol.

blawd 2.5 cwpan
llaeth 1.5 cwpan
cwpan ½ siwgr
menyn 250 g
wy cyw iâr 5 pcs
burum 11 g
halen i flasu

Calorïau: 331 kcal

Proteinau: 5.5 g

Braster: 15.8 g

Carbohydradau: 43.3 g

Arllwyswch 200 ml o laeth i'r burum. Arllwyswch y blawd wedi'i sleisio'n araf i laeth cynnes (tua 30 gradd Celsius) a'i droi nes bod y lympiau'n cael eu tynnu, ychwanegwch y burum sydd wedi blodeuo yn y llaeth. Gorchuddiwch y toes gyda thywel waffl a'i adael i eplesu mewn lle cynnes. Arhoswch nes iddo godi.
Gwahanwch y gwynwy oddi wrth y melynwy. Oerwch y proteinau yn yr oergell.
Ychwanegwch fenyn wedi'i doddi, melynwy wedi'i falu â siwgr, halen i'r toes.
Curwch y gwynwy wedi'i oeri gyda chymysgydd nes ei fod yn gadarn.
Arllwyswch yr ewyn i'r toes mewn un cynnig, ei droi'n ysgafn â llwy bren gan ddefnyddio symudiadau o'r brig i lawr, gan gyfnewid haenau uchaf a gwaelod y toes.
Gorchuddiwch â thywel a'i adael mewn lle cynnes i'w eplesu ymhellach.
Cynheswch y popty i 180 gradd, irwch y mowld gydag olew. Trowch y toes, arllwyswch i'r mowld a'i bobi am 45 munud.
Heb aros i'r gacen oeri, gorchuddiwch hi â gwydredd a thaenelliadau crwst.

Sut i bobi cacen diet

Gwneir cacen diet heb furum, blawd gwenith, menyn a siwgr, felly, mae'n debyg i gacen y Pasg yn ei gwedd a'i chyflwyniad yn unig.

Yr allbwn yw 650 gram.

Cynhwysion:

Blawd bran ceirch - 4 llwy fwrdd. l.
Wyau canolig - 3 pcs.
Caws bwthyn braster isel - 150 g.
Cornstarch - 2 lwy fwrdd l.
Powdr llaeth sgim - 6 llwy fwrdd. l.
Amnewid siwgr mewn swm sy'n cyfateb i 23 llwy de. Sahara.
Kefir braster - 3 llwy fwrdd. l.
Powdr pobi - 2 lwy de.
Halen i flasu.

Sut i goginio:

Curwch y ceuled gyda chymysgydd llaw.
Gwahanwch y gwynwy oddi wrth y melynwy. Malu'r melynwy gyda melysydd. Curwch y gwynion mewn ewyn elastig, ei roi yn yr oergell.
Cymysgwch laeth a kefir. Ychwanegwch gaws bwthyn pwys, gan ei droi gyda chymysgydd. Rhowch melynwy, startsh, halen un ar ôl y llall.
Ychwanegwch bowdr pobi i'r blawd a'i arllwys yn araf i'r toes, gan ei droi'n gyson.
Ychwanegwch broteinau i'r toes, gan eu troi â llwy bren mewn cynnig o'r brig i lawr i ddiogelu'r ewyn.
Cynheswch y popty i 180 gradd. Irwch y mowldiau ag olew llysiau.
Llenwch y mowldiau 2/3 yn llawn gyda thoes, pobi am 50 munud.
Tynnwch y mowldiau o'r popty, eu hoeri, yna tynnwch y gacen yn ofalus.

Rysáit mewn gwneuthurwr bara

Cynhwysion:

Llaeth - 250 ml.
Blawd - 630 g.
Wyau - 2 pcs.
Menyn - 180 g.
Siwgr - 150 g.
Burum ar unwaith - 2 lwy de
Halen i flasu.

Paratoi:

Curwch wyau tan froth. Ychwanegwch fenyn wedi'i doddi wedi'i oeri, llaeth cynnes, siwgr, halen. Arllwyswch i beiriant bara.
Ychwanegwch flawd wedi'i sleisio. Gwnewch ffynnon yn y blawd ac arllwyswch y burum iddo.
Rhowch y cynhwysydd yn y gwneuthurwr bara a gosodwch y rhaglen “Brioche Bread” (“Sweet Bread”).
Pobwch am 1 awr. Os yw'r gacen yn barod (mae'r parodrwydd yn cael ei wirio â brws dannedd), rhowch y rhaglen “Pobi yn unig” (“Cynhesu”) a'i bobi am 25 munud arall.
Oeri, ei dynnu o'r mowld.

Rysáit fideo

Cacen Pasg hyfryd gyda rhesins mewn popty araf

Mae'r multicooker yn hwyluso paratoi cacen Pasg yn fawr.

Cynhwysion:

Llaeth - 0.5 l.
Burum "cyflym" - 11 g (1 sachet).
Wyau - 5 pcs.
Blawd - 1 kg.
Menyn - 230 g.
Siwgr - 300 g.
Raisins - 200 g.
Fanillin.

Paratoi:

Arllwyswch furum i mewn i flawd.
Cymysgwch laeth cynnes, 0.5 kg o flawd heb lympiau a'i adael mewn lle cynnes am 30 munud.
Gwahanwch y gwynwy oddi wrth y melynwy. Malwch y melynwy gyda fanila a siwgr. Chwisgiwch y gwynwy a'r halen i mewn i ewyn elastig.
Toddwch ac oerwch y menyn.
Ychwanegwch melynwy, menyn, proteinau i'r toes wedi'i godi (toes). Trowch yr haenau uchaf a gwaelod gyda llwy bren.
Arllwyswch y blawd sy'n weddill i'r toes, ei gymysgu, ei orchuddio â thywel a thynnu'r màs mewn lle cynnes nes bod y cyfaint yn cynyddu 2-3 gwaith.
Arllwyswch ddŵr berwedig dros y rhesins am 10 munud. Draeniwch, sychwch, taenellwch gyda blawd.
Ychwanegwch resins i'r toes, ei gymysgu a'i adael am 10 munud.
Irwch y bowlen multicooker gydag olew, arllwyswch hanner y toes i'r bowlen.
Gosodwch y rhaglen Iogwrt am 30 munud, yna'r rhaglen Pobi am 1 awr.

O ail hanner y toes, gallwch chi bobi cacen union yr un fath neu sawl maint bach.

Beth i'w bobi ar gyfer y Pasg ar wahân i gacen Pasg

Ymhob gwlad lle mae'r Pasg yn cael ei ddathlu, mae prydau fel myffins, basgedi, blethi, rholiau yn cael eu pobi ar gyfer y gwyliau. Er enghraifft, yn yr Eidal - myffins ar ffurf colomen neu groes, ac yn Lloegr - cacen Simnel gyda marzipan, ym Mhortiwgal - bara a macarŵns. Yn Rwsia, rhoddir blaenoriaeth i blethi gyda chnau a hadau sesame.

Dylai'r gwaith paratoi ar gyfer y Pasg ddechrau ar drothwy'r gwyliau: mae mynd i'r eglwys, prynu'r bwyd angenrheidiol, paratoi prydau bwyd yn cymryd o leiaf ddau ddiwrnod. Yn ôl y traddodiad, cysegrir cacen y Pasg yn yr eglwys mewn gwasanaeth Nadoligaidd cyn cael ei bwyta.

Diolch i ddetholiad eang o ryseitiau a dulliau pobi (gwneuthurwr bara, popty, popty araf), gall pob person ddewis yr opsiwn sy'n gweddu i'w ffordd o fyw a'i hoffterau.

Send