Sut i wneud salad gaeaf blasus - ryseitiau 9 cam wrth gam

Send

Mae paratoi salad gaeaf blasus gartref a stocio paratoadau ar gyfer y tymor oer yn uchelfraint pob gwraig tŷ. Paratoir saladau yn seiliedig ar ryseitiau traddodiadol a gwreiddiol gan ychwanegu cynhwysion newydd a chyfuniad anarferol o gynhwysion.

Yn yr erthygl hon, byddwch yn dysgu sut i wneud salad gaeaf blasus a pharatoadau eraill gartref. Maent yn hawdd ac yn gyflym i'w paratoi, ac maent yn anhygoel o faethlon a blasus. Gwneir yr holl saladau o lysiau sy'n cynnwys llawer iawn o fitaminau a maetholion sy'n bwysig ac yn angenrheidiol i'r corff yn y gaeaf.

Salad gaeaf - rysáit glasurol

tatws 4 pcs
selsig wedi'i ferwi 400 g
pys gwyrdd 1 yn gallu
ciwcymbr picl 4 pcs
wy cyw iâr 4 pcs
moron 1 pc
mayonnaise 150 g
halen ½ llwy de.
pupur du daear i flasu
llysiau gwyrdd i'w haddurno

Calorïau: 154kcal

Proteinau: 4.6 g

Braster: 12.7 g

Carbohydradau: 5.3 g

Rwy'n rhoi llysiau i goginio. Er mwyn cyflymu'r broses, rwy'n torri tatws mawr yn haneri. Berwch yr wyau mewn sosban ar wahân.
Rwy'n ymwneud â sleisio selsig wedi'i ferwi a chiwcymbrau wedi'u piclo, fel yn achos Olivier.
Rwy'n glanhau llysiau ac wyau wedi'u berwi. Rwy'n torri moron a thatws yn giwbiau mawr. Rwy'n rhwbio cynhyrchion o darddiad anifeiliaid gyda ffracsiwn bras.
Rwy'n cymysgu'r cynhwysion mewn powlen salad fawr hardd. Rwy'n ychwanegu pys tun (draenio'r hylif o'r can).
Halen a phupur i flasu. Rwy'n gwisgo gyda mayonnaise (mae'n well gen i'r clasur, 67%).
Cymysgwch yn drylwyr. Addurnwch gyda sypiau o wyrdd ar ei ben neu ei friwsioni i ddysgl i gael blas.

Rysáit selsig clasurol

Cynhwysion:

Selsig wedi'i fygu - 200 g,
Tatws - 3 cloron,
Moron - 1 darn,
Wyau cyw iâr - 3 darn,
Olewydd - 8 darn,
Ciwcymbr wedi'i biclo - 1 darn,
Winwns werdd - 50 g,
Mwstard - 1 llwy fach
Halen - 5 g
Mayonnaise - 5 llwy fwrdd.

Sut i goginio:

Rwy'n coginio llysiau nes eu bod yn dyner. Rwy'n ei lenwi â dŵr oer i'w gwneud hi'n haws i'w lanhau. Rwy'n ei adael i oeri.
Rwy'n agor jar o olewydd. Rwy'n tynnu ychydig o ddarnau pitw allan. Rwy'n torri i mewn i fodrwyau hardd.
Rwy'n torri'r ciwcymbr picl yn giwbiau.
Winwns werdd wedi'u torri'n fân ar ôl golchi rhagarweiniol o dan ddŵr rhedegog.
Rwy'n cymryd selsig wedi'i fygu. Rwy'n ei dorri'n stribedi hardd a thaclus.
Rwy'n glanhau'r llysiau wedi'u hoeri. Rwy'n ei dorri'n giwbiau.
Casglwch y salad mewn platiad mawr (gadewch yr olewydd a'r winwns werdd wedi'u torri'n fân ar gyfer garnais). Rwy'n ychwanegu dresin saws o mayonnaise wedi'i gymysgu â mwstard. Halen ychydig i flasu.
Rwy'n ei roi yn yr oergell i socian. Addurnwch gyda nionod gwyrdd a gronynnau olewydd.

Salad blasus "Winter King"

Dyma saig ciwcymbr blasus. Yn cyfeirio at baratoadau gaeaf, y gellir eu gwasanaethu fel byrbryd ar wahân neu eu hychwanegu at hodgepodge, vinaigrette a phicl. O'r swm a gyflwynir o gynhwysion, rydych chi'n cael chwe chan 1-litr.

Cynhwysion:

Ciwcymbrau - 5 kg
Winwns - 1 kg,
Siwgr - 5 llwy fawr
Halen - 2 lwy fwrdd
Finegr bwrdd (9 y cant) - 100 ml,
Pupur duon - 1 llwy de
Dill ffres - 2 griw.

Paratoi:

Golchwch y ciwcymbrau yn drylwyr o dan ddŵr rhedegog. Rwy'n ei roi ar fwrdd y gegin. Rwy'n ei dorri'n hanner modrwyau.
Rwy'n croenio'r winwnsyn. Rwy'n torri i mewn i gylchoedd haneri, fel ciwcymbrau ffres.
Rwy'n trosglwyddo'r cynhwysion i sosban fawr. Rwy'n ychwanegu siwgr a halen. Cymysgwch yn drylwyr. Rwy'n ei adael am 70-90 munud nes bod y llysiau'n rhoi sudd.
Ar ôl 1.5 awr, ychwanegwch dil wedi'i dorri'n fân, arllwyswch finegr, rhowch lwyaid o bupur (du, pys).
Rwy'n rhoi'r pot ar y stôf. Dewch â nhw i ferwi dros wres ychydig yn llai na chanolig. Rwy'n ymyrryd o bryd i'w gilydd.
Ar gyfer bylchau rwy'n defnyddio jariau wedi'u sterileiddio gyda chaeadau wedi'u berwi.
Rwy'n rhoi'r salad llysiau gaeaf gyda sbeisys yn y jariau.
Rwy'n ei droi drosodd. Rwy'n ei orchuddio â blanced gynnes. Rwy'n storio jariau mewn islawr neu le oer arall heb olau haul uniongyrchol.

Paratoi fideo

Rysáit ciwcymbr ffres

Cynhwysion:

Wyau cyw iâr - 4 darn,
Selsig wedi'i ferwi - 350 g,
Tatws - 4 cloron,
Moron - 1 llysieuyn gwraidd,
Pys tun - 1 can,
Ciwcymbr ffres - 1 darn,
Mayonnaise - 3 llwy fawr,
Halen i flasu.

Paratoi:

Rwy'n rhoi llysiau mewn un sosban, wyau mewn un arall. Er mwyn cyflymu'r broses lanhau, rwy'n eu trochi mewn dŵr iâ.
Rwy'n agor can o bys tun. Rwy'n draenio'r heli. Rwy'n rhoi'r pys mewn powlen salad.
Rwy'n torri'r selsig wedi'i ferwi'n giwbiau taclus. Rwy'n ei symud i'r pys.
Golchwch y ciwcymbr ffres yn ofalus (tynnwch y croen oddi arno os dymunir). Crymbl iawn.
Rwy'n glanhau tatws a moron wedi'u berwi. Rwy'n ei dorri'n ddarnau. Mae'n well torri'r moron yn fân fel nad yw'r cynhwysyn yn cael ei deimlo'n ymarferol yn y salad.
Rwy'n glanhau'r wyau o'r gragen. Rwy'n ei rwbio ar grater bras.
Rwy'n gwisgo'r salad gaeaf gyda mayonnaise. Rwy'n ychwanegu halen a phupur. Gadewch iddo fragu am 30-60 munud.
Rwy'n eu rhoi ar blatiau.

Rysáit fideo

Salad gaeaf o fresych, pupurau, winwns a moron

Rysáit ddiddorol arall ar gyfer paratoi ar gyfer y gaeaf, sy'n cyd-fynd yn dda â seigiau cig a gwahanol seigiau ochr (er enghraifft, tatws stwnsh).

Cynhwysion:

Bresych gwyn - 450 g,
Pupur Bwlgaria - 100 g,
Moron - 1 darn,
Winwns - 1 pen,
Hanfod finegr - 1.5 llwy de,
Siwgr - 25 g
Halen - 10 g
Dŵr - 150 ml,
Olew llysiau - 2 lwy fawr,
Peppercorns (du a allspice) - dim ond 12 darn.

Paratoi:

Dechreuaf trwy wneud bresych. Rinsiwch yn drylwyr, tynnwch y dail uchaf, tynnwch y rhan galed (bonyn) a'i rwygo'n denau. Rwy'n ei drosglwyddo i blât dwfn a mawr.
Rwy'n golchi gweddill y llysiau. Rwy'n torri'r pupur cloch yn ei hanner, yn tynnu'r hadau, yn torri'r coesyn allan. Torrwch yn stribedi bach.
Rwy'n plicio'r winwnsyn a'i dorri'n hanner modrwyau.
Rwy'n rhwbio'r moron ar grater arbennig (ar gyfer paratoi'r paratoad mewn Corea). Rwy'n cael darnau taclus hirsgwar o'r un maint.
Rwy'n cymysgu'r cynhwysion. Rwy'n rhoi llwy fwrdd o siwgr.
Rwy'n gwanhau finegr mewn dŵr cynnes (150 ml). Rwy'n ychwanegu at y ddysgl.
Rwy'n troi llysiau. Dechreuaf osod y caniau allan, gyda chyfaint o 0.5 litr yn ddelfrydol.
Sterileiddio mewn sosban. Rwy'n cynhesu hyd at 35-40 gradd. Rwy'n lledaenu'r bylchau am 25-30 munud. Rhowch blanc neu dywel pren ar waelod y pot. Rwy'n tynhau'r caeadau.
Tynnwch ef allan o'r badell yn ysgafn. Rwy'n ei lapio'n dynn gyda thywel.

Salad gaeaf eggplant

Paratoi gaeaf hyfryd gyda llawer o lysiau a reis. Y prif gynhwysion yw eggplants a thomatos.

Cynhwysion:

Tomatos - 2.5 kg
Pupur - 1 kg
Eggplant - 1.5 kg
Moron - 750 g
Winwns - 750 g,
Reis - 1 gwydr
Olew llysiau - 1 gwydr
Finegr 9% - 100 ml,
Halen - 2 lwy fawr
Siwgr - 5 llwy fwrdd.

Paratoi:

Golchwch fy llysiau yn ofalus. Rwy'n torri'r eggplants yn ddarnau maint canolig. Rwy'n ychwanegu 65 gram o olew llysiau at ddalen pobi. Rwy'n lledaenu'r eggplants.
Cynheswch y popty i 200 gradd. Rwy'n tynnu'r llysiau i'w coginio nes bod y gramen greisionllyd nodweddiadol yn ymddangos.
Tra bod yr eggplants wedi'u ffrio, rwy'n torri llysiau. Rwy'n torri'r moron a'r winwns yn hanner modrwyau, pupur, gan dynnu'r hadau allan yn ofalus, eu torri'n stribedi.
Rwy'n cymryd sosban ddwfn. Rwy'n arllwys yr olew sy'n weddill. Rwy'n symud y llysiau wedi'u torri. Rwy'n cau'r caead.
Carcas dros wres canolig am 15 munud.
Rwy'n torri tomatos yn ddarnau mawr. Malu'n gyflym mewn cymysgydd nes ei fod yn llyfn ac yn llyfn.
Rwy'n trosglwyddo piwrî tomato i lysiau eraill mewn sosban. Rwy'n rhoi halen, yn ychwanegu siwgr.
Trowch y gymysgedd yn drylwyr. Rwy'n dod ag ef i ferw. Rwy'n arllwys y reis.
Rwy'n ymyrryd eto. Caewch y caead a'i fudferwi nes bod y reis wedi'i goginio. Bydd yn cymryd 15-25 munud.
Ar ôl coginio'r reis, tro'r eggplant yw hi. Rwy'n ei roi mewn sosban. Rwy'n troi ac yn dod â'r gymysgedd yn ôl i gyflwr berwedig (ychwanegwch ddŵr wedi'i ferwi os oes angen).
Rwy'n arllwys finegr, ei droi yn ysgafn er mwyn peidio â difrodi'r eggplants. Rwy'n coginio am 5-7 munud ychwanegol.
Trosglwyddo salad i jariau wedi'u sterileiddio. Rwy'n cau'r caeadau ac yn troi drosodd. Rwy'n ei adael i oeri yn y sefyllfa hon. Rwy'n rhoi jariau o bylchau tomato-eggplant mewn pantri neu le tywyll ac oer arall.

Rysáit fideo

Salad betys gaeaf ar gyfer y gaeaf

Technoleg syml a chyflym iawn ar gyfer gwneud salad betys ar gyfer y gaeaf gartref. Mae'r holl gydrannau salad wedi'u daearu mewn prosesydd bwyd.

Cynhwysion:

Tomatos - 1.5 kg
Beets - 3.5 kg
Moron - 1 kg
Winwns - 1.2 kg,
Siwgr - 200 g
Halen - 100 g
Olew llysiau - 300 ml,
Finegr 9% - 100 ml.

Paratoi:

Fy nhomatos, rwy'n eu torri'n giwbiau. Rwy'n golchi'r winwns o dan ddŵr rhedegog. Rwy'n torri i mewn i hanner modrwyau tenau.
Er mwyn cyflymu'r broses goginio, rwy'n malu'r moron wedi'u plicio a'r beets mewn prosesydd bwyd.
Rwy'n trosglwyddo'r cynhwysion i'r sosban. Rwy'n arllwys olew llysiau. Rwy'n rhoi siwgr a halen. Rwy'n coginio'r gymysgedd llysiau am 40-50 munud. Ychydig funudau cyn coginio, ychwanegwch finegr.
Rwy'n rhoi'r salad ar fanciau wedi'u paratoi ymlaen llaw. Rwy'n cau'r caeadau. Rwy'n ei lapio mewn blanced a'i gosod i oeri.
Storiwch mewn lle cŵl allan o olau haul uniongyrchol.

Paratoi fideo

Rysáit ffa

Cynhwysion:

Ffa - 1 kg
Tomatos - 2.5 kg
Pupur Bwlgaria - 1 kg,
Moron - 1 kg
Nionyn - 3 peth,
Olew llysiau - 300 ml,
Siwgr - 1 gwydr
Finegr 70 y cant - 1 llwy de
Halen a phupur i flasu.

Paratoi:

Rwy'n golchi ac yn glanhau'r llysiau. Piliwch y tomatos. Er mwyn ymdopi'n gyflymach, mae angen i chi wneud toriad bach ar wyneb y ffrwythau ac arllwys dŵr berwedig drosto. Torrwch yn giwbiau maint canolig.
Rwy'n rhwbio'r moron gyda ffracsiwn mawr.
Rwy'n torri pupur y gloch yn stribedi maint canolig.
Rwy'n torri'r winwnsyn yn haneri tenau o'r modrwyau.
Rwy'n casglu llysiau mewn un saig fawr. Rwy'n arllwys y siwgr i mewn. Rwy'n arllwys olew llysiau a finegr. Trowch yn ysgafn a'i osod i fudferwi. Amser coginio - 2 awr.
Rwy'n rhoi'r gaeaf gorffenedig yn wag ar y jariau (wedi'u sterileiddio) ac yn eu cau â chaeadau. Yn gyfan gwbl, mae'r rysáit yn troi allan tua 5 litr o salad gyda ffa.

Salad gaeaf gyda chig

I goginio llysiau yn gyflymach, defnyddiwch y microdon.

Cynhwysion:

Tatws - 3 peth,
Moron - 1 llysieuyn gwraidd,
Winwns - 1 nionyn bach,
Cig eidion wedi'i ferwi - 200 g,
Wy cyw iâr - 3 darn,
Pys gwyrdd - 100 g
Halen, pupur - i flasu
Mayonnaise - ar gyfer gwisgo.

Paratoi:

Fy thatws a moron. Rwy'n trosglwyddo i becynnau. Rwy'n ei roi yn y microdon am 5-6 munud.
Rwy'n ei dynnu allan o'r popty microdon. Rwy'n ei roi ar blât i oeri, ac yna rwy'n ei lanhau.
Rwy'n torri moron, tatws, ciwcymbr yn giwbiau maint canolig. Rhwygo winwnsyn yn hanner cylchoedd.
Rwy'n rhoi'r wyau i ferwi'n galed. Er mwyn bod yn barod iawn, mae angen eu cadw mewn dŵr berwedig am 6-8 munud.
Rwy'n torri cig eidion wedi'i ferwi'n giwbiau. Rwy'n ei arllwys i gynhwysion eraill. Rwy'n rhoi pys gwyrdd o'r jar (dim hylif wedi'i ychwanegu).
Rwy'n torri'r wyau yn stribedi tenau. Rwy'n gwasgu'r mayonnaise allan o'r bag, halen a phupur. Rwy'n troi'r salad.

Cynnwys calorïau salad gaeaf

Mae gwerth egni paratoadau gaeaf a letys yn dibynnu'n uniongyrchol ar y cynhwysion a ddefnyddir (er enghraifft, faint o olew llysiau a chynnwys braster y dresin mayonnaise).

Mae cynnwys calorïau cyfartalog salad clasurol gyda selsig wedi'i ferwi a mayonnaise yn 150-200 kcal fesul 100 gram.

Mae cyfanswm cynnwys calorïau'r bylchau mewn ystod eang o 100 i 280 cilocalor fesul 100 gram.

Paratowch baratoadau a saladau gaeaf gyda phleser, gan ddefnyddio gwahanol ryseitiau, cynhwysion a thechnolegau, a thrwy hynny synnu teulu a ffrindiau, a darganfod blas newydd o seigiau sydd eisoes yn gyfarwydd. Pob lwc!

Send