Sut i wneud crempogau gyda llaeth

Send

Mae crempogau yn berl o fwyd Rwsiaidd. Mae'r wledd syml hon, waeth beth yw'r dull o baratoi a llenwi, yn hynod boblogaidd ym mhob rhan o'r byd. Ystyriwch 7 rysáit boblogaidd ar gyfer gwneud crempogau gyda llaeth gartref.

Cynnwys calorïau crempogau mewn llaeth

Mae cynnwys calorïau crempogau gyda llaeth wedi'i goginio yn ôl y rysáit glasurol yn 170 kcal fesul 100 gram.

Yn draddodiadol, mae'r campwaith hwn yn cael ei greu gan ddefnyddio blawd wedi'i gyfuno â llaeth ac wyau. Mae'r defnydd o'r llenwad yn cynyddu'r gwerth ynni yn sylweddol. Mae cynnwys calorïau crempogau gyda madarch yn 218 kcal, gyda physgod coch - 313 kcal, gyda chafiar - 320 kcal, a gyda mêl - 350 kcal fesul 100 gram.

Mae'r cynnwys calorïau uchel yn byrlymu'r diet iach. Anaml y bydd pobl o'r fath, gan ofni'r cynnydd cyflym mewn pwysau, yn coginio crempogau blasus. Os na allant ymdopi â'r awydd, maent yn disodli llaeth â dŵr. Mae gan grempogau ar ddŵr gynnwys calorïau is ac nid oes llawer o flas israddol arnynt.

Awgrymiadau defnyddiol cyn coginio

Er gwaethaf y symlrwydd ymddangosiadol, nid yw'n hawdd gwneud crempogau blasus iawn wedi'u seilio ar laeth. Mae'r rhan fwyaf o'r problemau wrth ddatrys y broblem hon yn codi i gogyddion newydd oherwydd diffyg profiad, ond mae cogyddion profiadol yn aml yn eu cael eu hunain mewn sefyllfa annymunol. Os ydych chi am osgoi tynged o'r fath, gwrandewch ar y cyngor.

Nid yw toes crempog gyda llaeth yn arwain cyfeillgarwch â churo dwys. Fel arall, mae'r crempogau'n cymryd gwead rwber.
Defnyddiwch soda pobi wedi'i quenched yn llawn i baratoi'r toes. Bydd brys yn y broses hon yn arwain at y cynhyrchion gorffenedig yn cael aftertaste annymunol.
Sylwch ar y cyfrannau a nodir yn y rysáit. Mae hyn yn arbennig o wir am wyau. Bydd gormod ohonynt yn gwneud omled o'r crempogau, a bydd diffyg ohonynt yn cael effaith wael ar y strwythur. Mae ymylon llosg yn nodi bod llawer o siwgr yn y toes.
Peidiwch â gorwneud pethau gyda menyn. Mae gormodedd o'r cynhwysyn yn gwneud y danteithion yn sgleiniog ac yn seimllyd, sy'n ddrwg i'r blas.
Weithiau bydd y crempogau'n torri wrth eu pobi. Yn yr achos hwn, argymhellir ychwanegu blawd. Os yw gwead y cynhyrchion gorffenedig yn rhy drwchus, gwanhewch y toes gyda llaeth cynnes.

Diolch i'r argymhellion syml hyn, gallwch chi baratoi crempogau hyfryd gyda llaeth yn hawdd, a fydd, ar y cyd â'ch hoff lenwad, yn addurno'r bwrdd, yn eich swyno gydag edrychiad blasus ac yn diwallu'ch anghenion gastronomig.

Crempogau tenau clasurol gyda llaeth

Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud crempogau a dylai pob gwraig tŷ wybod y rysáit glasurol ar gyfer llaeth. Mae'n hawdd ei gofio ac mae'n perthyn i bobi gartref.

llaeth 500 ml
wy cyw iâr 2 pcs
blawd gwenith 200 g
menyn 20 g
halen ½ llwy de.
siwgr 1 llwy de
olew llysiau i'w ffrio

Calorïau: 147 kcal

Proteinau: 5.5 g

Braster: 6.8 g

Carbohydradau: 16 g

Torri'r wyau yn bowlen. Os ydyn nhw'n fach, defnyddiwch 3. Ychwanegwch halen a siwgr gronynnog. Ceisiwch beidio â gorwneud pethau, oherwydd nid yw crempogau tenau clasurol yn felys nac yn hallt.
Defnyddiwch chwisg neu fforc i guro'r wyau nes eu bod yn llyfn. Arllwyswch 1/2 llaeth i mewn, ei droi. Arllwyswch flawd mewn dognau a'i droi. Fe gewch chi gymysgedd trwchus.
Meddalwch y menyn dros y tân. Anfonwch ef i'r màs ac ychwanegwch weddill y llaeth. Tylinwch y toes trwy falu'r lympiau.
Os nad oes gennych badell ffrio broffesiynol, defnyddiwch un cartref. Rhowch y stôf ymlaen a'i chynhesu. Eneiniwch y gwaelod gydag olew heb arogl.
Gan ddefnyddio ladle, arllwyswch haen denau o does i'r sgilet. Ysgwydwch y cynhwysydd i ymledu yn gyfartal. Pobwch un munud ar bob ochr.
Gosodwch y crempog gorffenedig a'i frwsio gyda menyn.

Mae'r crempogau'n flasus iawn. Maen nhw'n cael eu gweini mewn hufen sur neu fêl. Gellir ei wneud gyda llenwad hallt neu felys fel y dymunwch.

Crempogau trwchus clasurol gyda llaeth

Ar gyfer prydau wedi'u llenwi, crempogau trwchus sydd orau. Maent yn berffaith ar gyfer brecwast, pwdin neu fyrbryd. Rwy'n awgrymu rhoi cynnig ar grempogau trwchus gyda llaeth mewn arddull glasurol.

Cynhwysion:

Wy cyw iâr - 2 ddarn.
Llaeth - 300 ml.
Siwgr - 2 lwy fwrdd.
Blawd gwenith - 300 g.
Halen - 0.5 llwy de.
Powdr pobi - 2.5 llwy de.
Menyn - 60 g.

Sut i goginio:

Chwisgiwch y llaeth a'r siwgr gyda chymysgydd. Os nad oes cymysgydd ar gael, defnyddiwch fforc neu chwisg.
Ychwanegwch halen a phowdr pobi at flawd gwenith, anfonwch ef i'r màs. Trowch nes ei fod yn llyfn. Ni ddylai fod lympiau yn y toes, ond ni ddylai droi allan i fod yn hylif chwaith.
Arllwyswch y menyn wedi'i doddi dros y tân. Trowch.
Trowch y stôf ymlaen dros wres isel. Irwch sgilet gydag olew llysiau. Arllwyswch y toes fel nad yw'r trwch yn fwy na 5 mm. Gadewch iddo bobi am 3-4 munud, fel bod arwyneb euraidd yn ffurfio ar bob ochr.

Paratoi fideo

Bydd y rysáit yn helpu i wneud y crempogau'n lush. Ar gyfer gwir gariadon, rwy'n argymell llenwad llaith, gludiog, hallt neu felys fel bod y crempog yn dirlawn â sudd ac yn blasu'n well.

Sut i goginio crempogau gyda llaeth sur

Mae dysgu coginio crempogau mewn llaeth sur yn ddefnyddiol i'r rhai nad ydyn nhw'n hoffi losin ac yn dilyn y ffigur. Bydd y rysáit hon yn gwneud crempogau cain, ysgafn, melys-sur. Maen nhw'n cael eu gweini i frecwast neu ginio, ac os ydych chi'n ychwanegu'r llenwad - at fwrdd yr ŵyl.

Cynhwysion:

Llaeth sur - 1 litr.
Wyau - 2-3 pcs.
Siwgr - 3-4 llwy fwrdd.
Soda - 0.5 llwy de.
Olew llysiau - 5 llwy fwrdd.
Blawd - 2 gwpan.

Paratoi:

Torri'r wyau yn gynhwysydd dwfn. Chwisgiwch gyda halen a siwgr. Anfonwch 350 ml o laeth sur i'r wyau wedi'u curo.
Ychwanegwch flawd mewn dognau a'i droi. Ychwanegwch weddill y llaeth sur. Trowch wrth falu'r lympiau.
Ychwanegwch soda pobi ac olew llysiau i wneud cytew. Os yw'r toes yn drwchus, ychwanegwch ddŵr berwedig.
Torrwch sgilet a'i frwsio gydag olew. Gan ddefnyddio ladle, arllwyswch y toes i mewn i haen denau. Ffrio ar bob ochr nes eu bod yn frown euraidd.

Mae crempogau gyda llaeth sur yn feddal a phlastig, felly gallwch ddefnyddio amryw o lenwadau: briwgig, reis gydag wyau, cyw iâr, madarch, eog, caviar.

Crempogau gwaith agored blasus gyda thyllau

Mae pob gwraig tŷ eisiau synnu perthnasau neu ffrindiau â dysgl anghyffredin. Rwy'n cynnig rysáit ar gyfer crempogau blasus mewn llaeth gyda thyllau sy'n ysgafn ac yn feddal.

Cynhwysion:

Llaeth - 2.5 cwpan.
Wyau - 2 ddarn.
Siwgr - 1 llwy fwrdd.
Halen - 1/2 llwy de
Olew llysiau - 1-2 llwy fwrdd.
Soda - 1/2 llwy de.
Blawd - 1.5 cwpan.

Paratoi:

Cynheswch laeth i 40 gradd. Ychwanegwch halen, siwgr ac wyau. Curwch y gymysgedd gyda chymysgydd nes bod ewyn yn ffurfio.
Ychwanegwch flawd a soda pobi mewn dognau. Curwch eto gyda chymysgydd. Ceisiwch guro fel bod yr holl lympiau'n dod allan. Arllwyswch olew llysiau i mewn, cymysgu popeth.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gadael i'r toes eistedd am 15-20 munud. Pan fydd swigod yn ffurfio, gallwch chi bobi.
Torrwch y badell a'i frwsio gydag olew heb ei arogli. Ar ôl arllwys haen denau o does, taenwch dros yr wyneb. Ffriwch nes bod tyllau wedi'u ffurfio ac yn frown euraidd.

Mae naws ffrio o ran gwneud crempogau â thyllau yn badell ffrio o ansawdd uchel, nad yw'r toes yn glynu wrtho. Y peth gorau yw defnyddio offer coginio haearn bwrw neu seramig.

Sut i wneud crempogau cwstard gyda dŵr berwedig

Er bod crempogau gyda llaeth a dŵr berwedig yn denau, nid ydyn nhw'n cadw at y llestri wrth ffrio ac nid ydyn nhw'n rhwygo. Mae'r rysáit yn cynnwys rhagofyniad - mae'r toes wedi'i lenwi â dŵr berwedig.

Cynhwysion:

Llaeth - 2 gwpan.
Dŵr berwedig - 1 gwydr.
Blawd - 1.5 cwpan.
Wyau - 3 darn.
Siwgr gronynnog - 2 lwy fwrdd.
Halen - 1 pinsiad
Fanillin - 1 llwy de.
Olew llysiau - 3 llwy fwrdd.
Menyn.

Paratoi:

Torri'r wyau yn gynhwysydd dwfn. Ychwanegwch siwgr gronynnog a halen. Cymysgwch bopeth, ond peidiwch â chwisgio.
Anfonwch laeth, menyn, blawd a fanillin yno. Gan ddefnyddio chwisg, trowch nes ei fod yn llyfn.
Wrth droi'r toes, arllwyswch wydraid o ddŵr berwedig i mewn. Gadewch y toes i drwytho am 10-15 munud.
Cynheswch y sgilet ar y stôf. Y peth gorau yw defnyddio offer coginio cerameg. Brwsiwch gydag olew llysiau yn unig ar gyfer y crempog cyntaf. Gan ddefnyddio ladle, arllwyswch y toes allan a'i daenu dros yr wyneb mewn haen denau.
Coginiwch dros wres canolig. Pan fydd y gwaelod wedi'i goginio drwyddo, bydd yr ymylon yn dechrau cyrlio ac yn llusgo y tu ôl i waelod y badell.
Defnyddiwch sbatwla i droi drosodd i'r ochr nesaf. Felly, rydyn ni'n pobi'r crempogau i gyd.
Rwy'n eich cynghori i iro'r danteithion gorffenedig gyda menyn a'u rholio i fyny.

O'r cyfaint o does toes wedi'i nodi yn y cynhwysion, rydych chi'n cael tua 20 crempog. Y lleiaf o does rydych chi'n ei roi yn y badell, y teneuach ydyn nhw. Gwell bwyta'n gynnes gyda llenwi neu drochi mewn surop. A chyda quince jam yn gyffredinol super.

Sut i bobi crempogau heb wyau

Nawr byddaf yn rhannu rysáit ar gyfer gwneud crempogau anarferol. Mae absenoldeb wyau yn y toes yn eu gwneud felly. Bydd y rysáit yn dod i’r adwy pan ddarganfyddir, yng nghanol coginio, fod yr wyau drosodd, ac nad oes unrhyw awydd i redeg i’r siop.

Cynhwysion:

Blawd - 300 g.
Llaeth - 250 ml.
Olew llysiau - 4 llwy fwrdd.
Soda - 0.25 llwy de.
Halen a siwgr i flasu.

Paratoi:

Hidlwch flawd i mewn i bowlen ddwfn, ychwanegu siwgr, halen, cymysgu. Arllwyswch y llaeth yn raddol i'r gymysgedd blawd, wrth ei droi â chwisg neu fforc. Ceisiwch falu'r lympiau i gyd.
Quench y soda pobi gyda finegr, ychwanegu at y toes ac arllwys yr olew i mewn. Trowch a gadael am 10 munud.
Gan ddefnyddio ladle, arllwyswch y toes i mewn i sgilet wedi'i gynhesu a'i olew. Ffriwch nes ei fod wedi brownio ar bob ochr.

Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar y crempog cyntaf. Os yw'n troi allan i fod yn rhy galed neu'n galed, gwanhewch y toes gydag ychydig o ddŵr berwedig a'i adael am 10 munud, yna parhewch i goginio.

Crempogau burum blewog gyda llaeth

Yn ôl yr hen amserwyr, mae'n amhosib coginio crempogau Rwsiaidd go iawn heb furum. O does toes burum, ceir cynhyrchion les a gwaith agored, a nodweddir gan strwythur hydraidd. Ac mae eu paratoi yn dod â'r un pleser mawr â blasu.

Cynhwysion:

Llaeth - 3 cwpan.
Blawd - 2 gwpan.
Wyau - 2 pcs.
Siwgr - 1 llwy fwrdd.
Halen - 0.5 llwy de.
Burum sych - 1.5 llwy de.
Olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd.

Paratoi:

Arllwyswch laeth i gynhwysydd dwfn, ychwanegwch halen, siwgr, burum sych a thair llwy fwrdd o flawd. Ar ôl cymysgu, gorchuddiwch y toes a'i roi mewn lle cynnes am draean awr.
Pan fydd y toes yn codi, curwch yr wyau i mewn, arllwyswch yr olew blodyn yr haul i mewn ac ychwanegwch y blawd sy'n weddill. Trowch yn dda a gadewch i ni eistedd am 10 munud.
Arllwyswch ychydig o olew blodyn yr haul i'r badell, ei wasgaru dros yr wyneb gyda brwsh a dechrau pobi.

Mewn awr yn llythrennol, fe gewch blât mawr o grempogau go iawn yn Rwseg, wedi'i baratoi ar sail toes burum. Byddant yn cymryd eu lle haeddiannol yng nghanol eich bwrdd ac yn dod yn addurn am eiliad. Nid yw crempogau o'r fath yn byw yn hir, yn enwedig os cânt eu gweini â physgod coch.

I grynhoi, dywedaf na ellir dod o hyd i'r dysgl symlaf a mwy aromatig gartref. Paratowch grempogau yn ystod yr wythnos a gwyliau, gweinwch gyda gwahanol ychwanegion a mwynhewch y blas anhygoel.

Send