Sut i wneud ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn gartref

Send

Y tu allan i'r ffenestr, mae'r tymor ffrwythau a llysiau ar ei anterth. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r hostesses yn gwneud amrywiaeth o bicls. Rhai tomatos halen, eraill madarch, ac eraill bresych. O'r amrywiaeth hon, rwy'n hoffi gwneud ciwcymbrau mwy hallt, wedi'u nodweddu gan strwythur creisionllyd a blas unigryw.

Mae ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn yn gynnyrch a baratoir trwy halltu tymor byr. Dyma'r cymedr euraidd rhwng picls ar gyfer y gaeaf a rhai ffres. Mae'r appetizer yn fwyaf poblogaidd ymhlith cogyddion Rwsia, Pwyleg, Wcrain a Belarwsia.

Byddaf yn rhannu casgliad o ryseitiau rwy'n eu defnyddio bob blwyddyn i wneud trît crensiog gartref. Yn ogystal, byddaf yn datgelu ychydig o gyfrinachau a fydd yn ddefnyddiol wrth baratoi ciwcymbrau perffaith hallt ysgafn.

Cynnwys calorïau ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn

Mae'r llysieuyn yn 95% o ddŵr, ac nid yw'r cynnwys calorïau yn fwy na 12 kcal fesul 100 gram o fyrbrydau.

Mae ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn yn hynod iach. Mae ganddyn nhw lawer o ffibr, sy'n helpu i gyflymu'r broses dreulio. Mae'r cynnyrch yn cynnwys gwrthocsidyddion naturiol sy'n glanhau'r corff o radicalau rhydd ac elfennau ymbelydrol.

Mewn ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn, mae yna lawer o elfennau olrhain defnyddiol sy'n gysylltiedig â ffurfio meinweoedd cysylltiol ac esgyrn, sy'n helpu i gryfhau'r system imiwnedd. Ac os defnyddir finegr wrth ei halltu, mae'r cynnyrch yn amddiffyn y corff rhag bacteria pathogenig, yn rheoleiddio twf meinwe adipose ac yn normaleiddio metaboledd carbohydrad.

Mae bwyta'n rheolaidd yn hyrwyddo colli pwysau, ac mae'r blas ffres ynghyd â'r arogl unigryw yn gwneud iawn am y gwerth maethol isel.

Rysáit Ciwcymbr Halen Instant

Dechreuwn gyda rysáit gyflym. Mae'n well gan lawer o arbenigwyr coginio am ei symlrwydd a'i fuddsoddiad amser isel. Mae un noson yn ddigon i flas ac arogl y ciwcymbrau gyrraedd eu hanterth.

ciwcymbrau 2 kg
dwr 3 l
dil sych 3 sbrigyn
dail ceirios 4 dail
pupur duon 5 grawn
deilen bae 1 deilen
halen 3 llwy fwrdd. l.

Calorïau: 11 kcal

Proteinau: 0.8 g

Braster: 0.1 g

Carbohydradau: 1.7 g

Paratowch y ciwcymbrau o flaen amser. Rinsiwch yr un siâp a maint â dŵr a socian am ddwy awr. Nesaf, torrwch ben pob llysiau a gwneud sawl toriad hydredol. Bydd hyn yn cyflymu'r broses goginio.
Cymerwch bot 3L. Yn gyntaf, rhowch y perlysiau ar y gwaelod, ychwanegwch bupur a llawryf. Llenwch y cynhwysydd gyda chiwcymbrau, ychwanegwch halen. Gorchuddiwch â dŵr iâ a rhowch ychydig o berlysiau ar ben y ciwcymbrau.
Gorchuddiwch a gadewch dros nos. Yn y bore, tynnwch y cynhwysydd gyda chiwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn yn yr oerfel.

Yn ôl y rysáit hon, mae ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn yn cael eu paratoi'n gyflym iawn. Ac fel nad yw'r cynnyrch yn dirywio ac yn cadw ei flas, storiwch y jariau yn yr oergell.

Ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn gyda garlleg a dil

Mewn bwyd y byd, mae garlleg a dil yn cael eu hystyried fel y cynhwysion gorau ar gyfer gwneud byrbryd sbeislyd, wedi'i halltu'n ysgafn, ac os ydych chi'n ychwanegu ychydig o marchruddygl a choriander i'r heli, rydych chi'n cael campwaith coginiol. Ni fydd amrywiaeth aromatig o'r fath yn gadael unrhyw un yn ddifater.

Cynhwysion:

Ciwcymbrau - 2 kg.
Dŵr - 3 litr.
Halen - 3 llwy fwrdd.
Dill - 2 griw.
Garlleg - 16 ewin.
Marchrawn bwrdd - 2 lwy fwrdd.
Coriander - 2 lwy de

Sut i goginio:

Arllwyswch ddŵr iâ dros y ciwcymbrau ac aros ychydig oriau i socian yn drylwyr.
Gwneud picl. I wneud hyn, cymysgu dŵr a halen a dod ag ef i ferw.
Rhowch ychydig o sbrigiau o dil, rhywfaint o friwsion marchrawn a briwgig yng ngwaelod sosban lân. Rhowch y ciwcymbrau ar ben y lawntiau. Gorchuddiwch y llysiau gyda'r perlysiau sy'n weddill a'u taenellu â choriander.
Arllwyswch y picl dros y ciwcymbrau. Gorchuddiwch y jariau o bicls gyda phlât bach. Mewn diwrnod, mae'r cynnyrch yn barod i'w flasu. Storiwch y picls yn oer mewn heli.

Cytuno, mae'n anodd credu y gallwch chi gael trît rhagorol gyda chymorth triniaethau mor syml, a fydd yn ychwanegiad rhagorol at datws stwnsh neu datws wedi'u ffrio, ond mae hyn yn wir.

Sut i wneud ciwcymbrau hallt creisionllyd

Os ydych chi am gael sicrwydd o gael ciwcymbrau hallt ysgafn creisionllyd gartref, defnyddiwch y rysáit ganlynol. Mae'n seiliedig ar ddefnyddio dŵr mwynol, sy'n darparu wasgfa ddymunol.

Cynhwysion:

Ciwcymbrau - 1 kg.
Garlleg - 3 ewin.
Halen - 2 lwy fwrdd.
Dŵr mwynol gyda nwy - 1 litr.
Dill a phersli i flasu.

Paratoi:

Ar waelod sosban lân, gwnewch glustog o berlysiau ffres a briwgig garlleg, a'i orchuddio â rhes o giwcymbrau wedi'u torri i ffwrdd. Ailadroddwch haenau nes i chi redeg allan o giwcymbrau. Rhowch weddill y perlysiau ar ben y llysiau.
Toddwch halen mewn dŵr mwynol. Arllwyswch y ciwcymbrau gyda'r cyfansoddiad canlyniadol, eu gorchuddio â chaead a'u hanfon i'r oergell. Yn y bore, bydd ciwcymbrau ar ddŵr mwynol yn eich synnu gyda wasgfa ddymunol a blas unigryw.

Paratoi fideo

Mae hwn yn rysáit cyflym a blasus. Mae hefyd yn dda oherwydd ei fod yn addas ar gyfer coginio ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn ar unrhyw adeg. Gwnewch yn siŵr ei ysgrifennu yn eich llyfr coginio.

Ciwcymbrau hallt poeth mewn jar

Mae yna lawer o ffyrdd i baratoi ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn. Mae rhai yn seiliedig ar halltu sych, tra bod eraill yn seiliedig ar ddefnyddio heli oer neu boeth. Yn gyntaf, gadewch i ni siarad am y dull poeth, oherwydd mae'n llawer cyflymach na'r cymar oer.

Cynhwysion:

Ciwcymbrau - 1 kg.
Halen - llwy fwrdd y litr o ddŵr.
Dill - 4 ymbarel.
Garlleg - 3 lletem.
Dail cyrens - 4 pcs.
Dail marchruddygl - 3 pcs.

Coginio cam wrth gam:

Rinsiwch y ciwcymbrau â dŵr, trimiwch y pennau i ffwrdd. Golchwch a sychwch y llysiau gwyrdd, pilio a thorri'r garlleg os dymunir.
Rhowch ychydig o'r garlleg a'r perlysiau ar waelod y jar. Llenwch y cynhwysydd gyda chiwcymbrau, ei orchuddio â haen o'r llysiau gwyrdd sy'n weddill.
Rhowch bot o ddŵr ar y stôf, ychwanegu halen a'i ferwi. Arllwyswch giwcymbrau gyda heli poeth. Gadewch y picls yn yr ystafell am ddiwrnod, yna rhowch nhw yn yr oerfel.

Mae'r dysgl hon eisoes yn blasu'n wych, ond os ydych chi am ei arallgyfeirio, ychwanegwch ychydig o afalau wedi'u sleisio i'r jar. O ganlyniad, bydd y ciwcymbrau yn caffael blas melys a blas afal. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o fêl neu'ch hoff sbeisys at y rysáit hon. Ni fydd y cynhwysion hyn yn eich niweidio.

Ciwcymbrau hallt oer mewn bag

Mae hostesses medrus yn gwneud ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn nid yn unig mewn jariau a sosbenni, ond hefyd mewn bagiau plastig. Mae gan y dechnoleg goginio hon lawer o fanteision. Mae'r rhain yn cynnwys symlrwydd, cyflymder coginio uchel a chanlyniadau rhagorol.

Cynhwysion:

Ciwcymbrau - 1 kg.
Dill - 1 criw.
Garlleg - 1 pen.
Halen - 1 llwy fwrdd.

Paratoi:

Rinsiwch y ciwcymbrau â dŵr a'u pilio. Torrwch bob un yn chwarteri i gyflymu'r broses goginio. Rhowch lysiau wedi'u paratoi mewn bag.
Rhannwch ben garlleg yn ewin, ei groen, ei dorri'n dafelli a'i anfon at y ciwcymbrau ynghyd â dil wedi'i dorri'n fras.
Ychwanegwch halen i'r bag, ei ysgwyd a'i roi yn yr oergell am ddiwrnod.

Mae ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn wedi'u paratoi mewn bag yn addas ar gyfer unrhyw bryd bwyd. Mae'n fyrbryd hyfryd i wirodydd ac yn ychwanegiad da at seigiau eraill. Cofiwch gael gwared ar yr halen sy'n weddill cyn ei weini. Mewn parau gyda pherlysiau ffres, bydd ciwcymbrau yn creu llun coginio hyfryd.

Beth sy'n well coginio arno - dŵr neu ddŵr mwynol

Mae'r rysáit glasurol ar gyfer coginio ciwcymbrau yn cynnwys defnyddio llysiau, halen, dil, garlleg a marchruddygl trwy ychwanegu dŵr plaen. Ond mae yna lawer o ryseitiau yn seiliedig ar ddŵr mwynol gyda nwy. Tybed pa fath sy'n darparu'r canlyniad gorau?

Os ydym yn siarad am flas ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn, mae'n broblem sylwi ar y gwahaniaeth. Ar yr un pryd, mae soda yn darparu gwasgfa ychwanegol i'r cynnyrch gorffenedig, felly mae ei ddefnydd yn briodol os ydych chi'n ymdrechu i gael trît crensiog gwarantedig.

Awgrymiadau Defnyddiol

Rwyf wedi adolygu'r ryseitiau cam wrth gam mwyaf poblogaidd a blasus. I gloi, byddaf yn rhannu rheolau syml ynghylch nid rysáit benodol, ond y dechnoleg goginio gyffredinol. Yn dilyn yr argymhellion, byddwch bob amser yn cael canlyniadau rhagorol.

Defnyddiwch lysiau bach, cryf, croen tenau o'r un hyd a siâp ar gyfer eich byrbryd. Dyma'r gyfrinach o halltu unffurf. Nid yw ciwcymbrau melyn yn addas.
Wrth eu halltu, mae ciwcymbrau yn amsugno hylif, felly cymerwch ddŵr glân wedi'i hidlo i'w goginio yn unig. Os ydych chi eisiau byrbryd creisionllyd, bydd dŵr mwynol pefriog yn eich helpu i gyrraedd eich nod.
Argymhellir halenu ciwcymbrau mewn seigiau gwydr, cerameg neu enamel.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn socian y ciwcymbrau cyn coginio ymhellach. 4 awr yw hyd gorau posibl y weithdrefn ddŵr.
Ar gyfer piclo, mae halen craig bras yn addas, a ddefnyddir i halltu eog neu fecryll. Mae'n amhosibl cael byrbryd o safon gyda halen arall.
Dim ond mewn marinâd sbeislyd y ceir y ciwcymbrau hallt ysgafn gorau. Rwy'n eich cynghori i ychwanegu ychydig o dil, garlleg, pupur duon, dail bae neu ddail cyrens at yr hylif.
Wrth ddefnyddio heli poeth, mae'r dysgl yn cyrraedd parodrwydd mewn diwrnod. Yn achos defnyddio heli oer, mae paratoad cyflawn yn cymryd o leiaf 3 diwrnod.

Rwyf wedi clywed dro ar ôl tro gan ffrindiau bod ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn yn troi'n gynnyrch hallt mewn cwpl o ddiwrnodau. Er mwyn atal hyn rhag digwydd, storiwch nhw yn yr oergell, ac ychwanegwch lysiau ffres i'r heli, wrth i'r ciwcymbrau leihau. Gobeithio, diolch i'r erthygl hon, y bydd gennych blât o'r ddanteith flasus hon yn eich oergell yn fuan. Welwn ni chi!

Send