Blodfresych wedi'i ffrio: cyflym, blasus ac iach

Send

Yn y rhestr o'r llysiau mwyaf defnyddiol, mae blodfresych yn cymryd un o'r prif swyddi. Mae'n cynnwys llawer o macro- a microelements defnyddiol, fitaminau H, E, K, C. Mae'r llysieuyn yn boblogaidd ymhlith pobl sy'n dilyn diet: am ei holl werth maethol, mae'n isel mewn calorïau, yn hyrwyddo treuliad iach, ac yn cael effaith fuddiol ar y microflora berfeddol.

Mae bwyta bresych yn rheolaidd yn helpu i wella'r system imiwnedd, mae hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer gwaith y galon, y system nerfol, ac organau atgenhedlu benywaidd. Un o'r swyddogaethau pwysig yw atal canser. Nid y peth mwyaf syndod yw hyn, ond y ffaith nad yw blodfresych yn colli ei briodweddau buddiol hyd yn oed yn ystod triniaeth wres - berwi a ffrio mewn padell. Gadewch i ni siarad am yr ail opsiwn: ystyriwch y ffyrdd enwocaf o ffrio bresych, darganfod pa gynhyrchion y mae'n cael eu cyfuno â nhw, a sut i weini dysgl iach i'r bwrdd.

Hyfforddiant

Er bod blodfresych yn cadw ei fuddion, ni ddylid ei or-goginio (na'i or-goginio). Er mwyn gwella'r blas a chadw elfennau defnyddiol, argymhellir ei socian mewn llaeth am beth amser cyn coginio.

Ar gyfer ffrio, nid yn unig mae ffyrc ffres yn addas, ond hefyd rhai wedi'u rhewi: mae angen eu berwi am 2-3 munud, yna eu tynnu a'u sychu ychydig. Os cymerwch rai ffres, gwnewch yn siŵr eu bod yn cael eu cynaeafu yn ddiweddar: suddiog, cadarn, gyda dail ffres. Mae'n ddibwrpas pennu ffresni yn ôl lliw: gall llysieuyn fod o wahanol fathau sy'n wahanol o ran ymddangosiad.

Cyn ffrio, rinsiwch ben y bresych a'i ddadosod i mewn i inflorescences. Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n argymell ei ferwi gyntaf, ond nid yw hyn yn angenrheidiol, yn enwedig os ydych chi am gadw wasgfa braf.

Mae'n well peidio â thorri coesau'r inflorescences i ffwrdd: mae'n gyfleus dal gafael arnyn nhw, yn enwedig wrth goginio mewn cytew neu fara.

Y peth pwysicaf wrth ffrio yw gwarchod yr eiddo buddiol. I wneud hyn, yn gyntaf mae'r llysiau wedi'i ffrio dros wres uchel nes bod cramen creisionllyd trwchus yn cael ei ffurfio, yna mae'r gwres yn cael ei leihau i'r lleiafswm a'i stiwio o dan y caead nes ei fod yn dyner.

Rysáit glasurol

Cynhwysion:

pen bach o fresych;
60-70 ml o olew llysiau;
sesnin.

Sut i goginio:

Rinsiwch y bresych, ei dorri'n dafelli bach.
Cynheswch y menyn, taenwch y sleisys yn gyfartal, trowch.
Mwydwch dros wres uchel nes bod creision brown euraidd yn ymddangos, a'i ffrio am ychydig mwy o funudau dros wres isel.
Ychwanegwch sbeisys 2-3 munud cyn ei dynnu o'r gwres. Gyda llaw, bydd yn rhaid i chi saws garlleg.
Gweinwch fel dysgl ochr i'r prif gwrs.

Blodfresych mewn cytew a bara

Gadewch i ni gofio'r rysáit glasurol ar gyfer ffrio mewn cytew. Mae'n syml iawn.

blodfresych 800 kg
blawd 150 g
wy cyw iâr 1 pc
dwr 150 ml
halen, sbeisys i flasu

Calorïau: 78 kcal

Proteinau: 5.1 g

Braster: 4.8 g

Carbohydradau: 4.1 g

Yn gyntaf oll, rydyn ni'n paratoi'r cytew: cymysgu'r dŵr, yr wy a'r blawd nes eu bod yn hufen sur, ychwanegu sbeisys i'w flasu, gan gynnwys halen a phupur du.
Rinsiwch ben y bresych, ei sychu, ei dorri, peidiwch â'i ferwi. Rholiwch fàs wedi'i baratoi ymlaen llaw.
Cynheswch olew, gosodwch dafelli, ffrio dros wres canolig nes bod y gramen yn ymddangos.

Bara

Dysgl ochr hyfryd. Mae'r rysáit yn adleisio'r un blaenorol. Ni fydd coginio yn cymryd mwy na hanner awr.

Cynhwysion:

pen bach bresych;
2 wy;
pecynnu briwsion bara;
sbeis.

Paratoi:

Rinsiwch y inflorescences, sychu, torri'n ddarnau, berwi am 7-8 munud ar ôl berwi dŵr.
Curwch ac ysgwyd wyau, ychwanegu halen a phupur du.
Rholiwch y sleisys yn y màs sy'n deillio ohono, ac yna mewn briwsion bara.
Cynheswch yr olew, rhowch fresych mewn padell, ffrio dros wres canolig.

Y rysáit wreiddiol gydag wyau am yr ail

Nid yw'r rysáit hon hyd yn oed yn ddysgl ochr, ond yn brif gwrs go iawn, sy'n addas ar gyfer cinio blasus a maethlon.

Cynhwysion:

pen blodfresych;
3-4 wy;
50 g menyn neu 25 g menyn a 25 ml llysiau;
100 g o gaws;
sbeisys i flasu.

Sut i goginio:

Rinsiwch y inflorescences, gadewch i'r dŵr ddraenio, ei dorri'n ddarnau. Berwch 7-8 munud ar ôl i'r hylif ferwi.
Cynheswch yr olew, rhowch y bresych, ffrio ychydig nes ei fod yn frown euraidd (5-6 munud).
Curwch ac ysgwyd wyau mewn powlen, ychwanegu sbeisys, rholio'r llysiau yn y màs sy'n deillio ohono.
Coginiwch dros wres canolig nes ei fod yn frown.
Rhowch ddysgl arno, gratiwch gaws, taenellwch ar ei ben, ychwanegwch berlysiau.

Rysáit fideo

Stiw Blodfresych Diet

Mae yna lawer o opsiynau ar y pwnc hwn, byddaf yn ystyried yr un symlaf.

Cynhwysion:

⅓ pen bresych;
100 g moron;
100 g zucchini;
2 domatos;
1 pupur cloch;
½ nionyn;
50 ml o olew llysiau neu olewydd;
sbeisys i flasu.

Paratoi:

Rinsiwch yr holl gynhwysion, eu torri'n dafelli mawr, rhannwch y bresych yn inflorescences.
Cynheswch yr olew mewn padell ffrio, ffrio'r winwns a'r moron yn gyntaf, yna'r inflorescences a'r pupurau, yna'r zucchini a'r tomatos.
Arllwyswch ychydig o ddŵr dros y stiw a'i fudferwi o dan gaead caeedig am oddeutu 15 munud.
Tua diwedd y coginio, arllwyswch gyda sudd lemwn ac ychwanegwch sbeisys.

Cynnwys calorïau blodfresych wedi'i ffrio

Blodfresych calorïau isel - dim ond 20-30 kcal fesul 100 gram amrwd a 100-120 kcal fesul 100 gram wedi'i ffrio. Mae'r gwerth maethol yn cynnwys:

3 gram o brotein;
10 gram o fraster;
5.7 gram o garbohydradau.

Mae cynnwys calorïau isel yn caniatáu ichi ei ddefnyddio yn ystod dietau a diwrnodau ymprydio. Mae prydau ohono'n bodloni newyn yn berffaith ac yn ailgyflenwi'r corff â sylweddau defnyddiol, gan ganiatáu ichi beidio â magu pwysau.

Awgrymiadau Defnyddiol

I gloi, rhoddaf rai awgrymiadau defnyddiol. Mae'n ymddangos bod blodfresych yn cael ei wahardd i fwyta ar gyfer y clefydau canlynol:

Gyda phwysau cynyddol neu lai.
Yn ystod gwaethygu afiechydon yr arennau a gastroberfeddol heb ymgynghori â meddyg.
Ar gyfer gowt yn yr henoed.
Ar ôl llawdriniaeth yn y frest neu'r abdomen. Dylai sawl wythnos fynd heibio ar ôl y llawdriniaeth.
Gyda rhybudd am bobl sy'n dioddef o glefydau'r thyroid.
Ar gyfer alergeddau cronig.

Peidiwch ag esgeuluso'r awgrymiadau hyn, oherwydd bod eich iechyd yn eich dwylo chi!

Gall blodfresych gael ei ffrio gartref yn gyflym, yn flasus ac yn iach. Rwyf wedi rhestru'r ryseitiau symlaf, ond mewn gwirionedd mae yna lawer mwy! Rhowch gynnig ar wahanol opsiynau a dewis yr un yr ydych chi'n ei hoffi orau.

Peidiwch ag anghofio am wrtharwyddion, ac ar yr un pryd - peidiwch â bod ofn arbrofi! Gadewch i'r llysieuyn iach hwn setlo yn eich cegin a dod yn arweinydd y wledd ginio! Dywedir nad yw rhai pobl, yn enwedig plant, yn hoff o flas blodfresych. Mae'r foment hon yn aml yn cael ei chwarae allan mewn sioeau teledu ... Ond efallai na wnaeth arwyr y straeon hyn roi cynnig arni wedi'i pharatoi'n iawn?

Send