Sut i goginio crempogau tatws

Send

Un o'r prydau mwyaf blasus a wnaeth fwyd Belarwsia yn enwog yw crempogau tatws. Mae'r rysáit, diolch i'w wreiddioldeb, wedi lledu ledled y byd, a gall hyd yn oed plant drin ei baratoad syml. Wrth gwrs, mae prydau tatws wedi cael llawer o ddatblygiadau arloesol, a heddiw mae cogyddion yn synnu gyda chynhyrchion gyda chig, caws, madarch, ac opsiynau llysieuol heb lawer o fraster. Yn ogystal, gellir ategu'r dysgl glasurol gyda sawsiau diddorol.

Paratoi ar gyfer coginio

Mae'r dechnoleg a'r set o gynhyrchion yn syml ac yn hygyrch i bawb. Bydd angen tatws (tua 1 kg), winwns (1 pen canolig), blawd (ychydig lwy fwrdd), wyau (2-3 pcs.), Olew llysiau ar gyfer ffrio. O offer cegin, dylai fod gennych grater neu brosesydd bwyd ar gyfer torri cynhwysion a sosban ffrio.

Mae arbenigwyr coginio yn cynghori dewis mathau o startsh, sy'n cael effaith gadarnhaol ar flas crempogau tatws. Os nad yw hyn yn bosibl, gallwch ychwanegu startsh fel cynnyrch arall. Ni fydd cloron tatws ifanc yn gweithio, gan mai ychydig iawn o startsh sydd ynddynt.

Bydd sbeisys yn helpu i wneud crempogau tatws gartref yn unigryw, bydd gan y dysgl flas gwreiddiol bob tro.

Paratowch fel hyn: ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o flawd, wyau, winwns wedi'u torri, halen, sbeisys at datws amrwd wedi'u torri. Cymysgwch bopeth yn drylwyr i gael màs homogenaidd, yna ei ffrio yn unol ag egwyddor crempogau, ei wasgaru â llwy a ffurfio mewn padell ffrio. Ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd mewn olew mireinio.

Y rysáit glasurol ar gyfer crempogau tatws

Mae'r rysáit glasurol yn darparu ar gyfer y toes gydag isafswm o hylif, hynny yw, ar ôl torri'r tatws, gwasgu'r sudd a'i ddraenio.

tatws 5 pcs
wy cyw iâr 2 pcs
blawd 3 llwy fwrdd. l.
nionyn 1 pc
halen ¼ llwy de
sbeisys i flasu

Calorïau: 199 kcal

Proteinau: 3 g

Braster: 13.2 g

Carbohydradau: 17.6 g

Piliwch y cloron tatws, gratiwch ar grater mân, a draeniwch y sudd sy'n deillio ohono.
Ychwanegwch flawd ac wyau, eu troi nes eu bod yn llyfn.
Cynheswch badell ffrio, arllwyswch olew llysiau i mewn. Cymerwch fàs y tatws gyda llwy fwrdd, ei roi mewn padell ffrio, ffurfio crempogau mewn siâp crwn neu hirsgwar.
Ffrio am 5 munud ar bob ochr.
Gosodwch dywel papur, gyda chrempogau tatws ar ei ben. Felly byddant yn rhoi gormod o leithder a braster i'r napcyn, gan ei wneud yn grimp ac yn flasus.

Ychwanegiad rhagorol fyddai saws hufen sur a garlleg gyda pherlysiau. Nid oes neb yn eich cyfyngu chi yma, mae'r cyfan yn dibynnu ar flas.

Crempogau tatws wedi'u gosod

Bydd danteithfwyd tatws yn ychwanegiad priodol ar fwrdd main. I wneud y crempogau yn awyrog, ychwanegwch binsiad o soda pobi i'r toes.

Cynhwysion:

Tatws - 8 pcs.
Halen a phupur du i flasu.
Soda pobi - pinsiad.
Blawd gwenith - 5 llwy fwrdd. l.
Olew blodyn yr haul - 4 llwy fwrdd. l. mewn toes ac ar gyfer ffrio.

Sut i goginio:

Tatws grat. Efallai yr hoffech chi hefyd y crempogau mwy gweadog, sy'n dewis tyllau grater mawr ar eu cyfer. Draeniwch y sudd sy'n deillio o hyn.
Arllwyswch flawd a soda pobi i'r gymysgedd (nid oes angen i chi ei ddiffodd), arllwyswch olew blodyn yr haul i mewn. Cymysgwch nes ei fod yn llyfn.
Rhowch lwy fwrdd o does toes tatws mewn olew poeth mewn padell ffrio, ffrio ar bob ochr am 5 munud nes ei fod yn frown euraidd.
Rhowch y crempogau tatws gorffenedig ar dywel papur i gael gwared â gormod o olew.

Mewn saws garlleg

Gallwch chi wneud crempogau tatws gyda saws garlleg anarferol. Mae'r opsiwn hwn yn eithaf gwreiddiol a bydd yn plesio'r teulu cyfan.

Cynhwysion:

1 kg o datws;
3 llwy fwrdd. blawd;
1 gwydraid o olew blodyn yr haul;
halen i flasu;
1 can o ffa tun gwyn
1 ewin o arlleg

Paratoi:

Mae'r tatws wedi'u gratio'n fân, mae'r sudd dros ben yn cael ei dynnu.
Mae halen a blawd yn cael eu hychwanegu at y màs tatws, mae popeth wedi'i gymysgu'n drylwyr.
Mae crempogau wedi'u ffrio mewn sgilet wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 5 munud ar bob ochr.
Mewn cymysgydd, mae ffa yn cael eu malu i gyflwr hufennog gan ychwanegu sawl llwy fwrdd o olew blodyn yr haul, halen (i flasu), a garlleg.
Mae'r saig gorffenedig wedi'i sesno a'i weini ar y bwrdd.

Rysáit hawdd ar gyfer crempogau heb wyau

Bydd y rysáit yn apelio at feganiaid, dioddefwyr alergedd, a'r rhai sy'n ymprydio neu eisiau torri calorïau.

Cynhwysion:

Tatws - 8 pcs.
Moron - 1 pc.
Winwns - 1 pc.
Blawd - 3 llwy fwrdd. l.
Sbeis.
Olew llysiau.

Paratoi:

Mae'r tatws yn cael eu torri ar grater, ychwanegir halen, eu gadael am 10 munud i wahanu'r sudd.
Mae'r hylif yn cael ei dynnu, moron wedi'u torri, winwns, ac ychwanegir eich hoff sbeisys.
Mae'r cacennau wedi'u ffrio mewn padell. Ychwanegwch sawsiau os dymunir.

Ryseitiau diddorol a gwreiddiol ar gyfer crempogau tatws

Mae pob gwraig tŷ eisiau synnu anwyliaid a'u maldodi â phethau blasus, felly mae'r ryseitiau canlynol yn addas at y dibenion hyn.

Gyda chaws a nionod

Mae crempogau tatws gyda chaws yn opsiwn gwych i'r rhai sydd am wneud dysgl gyfarwydd yn fwy tyner, gan doddi.

Gallwch ychwanegu unrhyw fath o gaws caled i'r fersiwn draddodiadol. Ar gyfer rysáit safonol 8-tatws, defnyddiwch 100 gram o gynnyrch. Peidiwch ag anghofio'r bwa.

Gyda briwgig

Opsiwn arall i blesio'ch hun a'ch anwyliaid. Maent yn debyg i'r gwyn arferol. Ar gyfer coginio, mae angen briwgig arnoch chi, ac mae'r cydrannau eraill yn aros yr un fath, dim ond y dechnoleg ffrio sy'n wahanol.

Cynhwysion:

Briwgig - 300 g.
Pum tatws.
1-2 wy cyw iâr.
Blawd - 3 llwy fwrdd. l.
1 nionyn / winwnsyn canolig.
Halen a sbeisys i flasu.

Sut i goginio:

Coginio toes tatws yn ôl y rysáit glasurol.
Rydyn ni'n ffurfio crempogau tatws. Yn gyntaf, gosodwch grempog tenau.
Yna rydyn ni'n gwneud haen denau o friwgig arno.
Gorchuddiwch y llenwad cig gyda haen datws ar ei ben.
O ganlyniad, ceir briwgig rhwng y toes.
Ffrio dros wres canolig, wedi'i orchuddio am o leiaf 7 munud ar bob ochr.

Nid yw crempogau tatws briw yn wahanol i'r hyn rydych chi'n ei ddefnyddio i wneud peli cig neu beli cig. Mae hufen sur neu saws yn seiliedig arno yn briodol yn y rysáit hon.

Gyda madarch

Mae crempogau tatws gyda madarch yn rysáit ddiddorol arall gyda blas unigryw ac arogl deniadol. Gallwch ddefnyddio madarch porcini, chanterelles, champignons, madarch llaeth wedi'u ffrio ymlaen llaw mewn padell gyda nionod. Ychwanegwch 300 g o fadarch wedi'u torri at y rysáit arferol, cymysgu'n drylwyr a'u ffrio am tua 5 munud nes eu bod yn frown euraidd.

Gyda zucchini

Bydd cynhyrchion sboncen a thatws yn eich synnu gyda'u blas cain a ffres.

Cynhwysion:

6 tatws;
1 zucchini canolig;
1 nionyn;
2 wy;
3 llwy fwrdd o flawd;
hoff sbeisys.

Paratoi:

Mae'r llysiau wedi'u torri, mae'r sudd gormodol yn cael ei wasgu allan.
Ychwanegwch weddill y cynhwysion, ffurfio màs homogenaidd.
Mae crempogau tatws wedi'u ffrio mewn olew llysiau am 5-7 munud ar bob ochr nes eu bod yn frown euraidd.
Mae'r dysgl yn cael ei weini'n boeth, wedi'i gwisgo â sawsiau neu hufen sur gyda pherlysiau.

Cynnwys calorïau

Nid yw maethegwyr yn argymell gor-ddefnyddio crempogau tatws oherwydd eu gwerth maethol. Mae 100 gram yn cynnwys 268 kcal. Ac mae cynnwys calorïau un ar gyfartaledd o 53 i 70 kcal.

Os ydych chi'n ychwanegu llwyaid o hufen sur braster isel hyd yn oed, ychwanegwch 40 kcal arall. Ar ben hynny, mae'r gwerth maethol yn seiliedig ar garbohydradau.

Os ydych chi'n coginio yn ôl y rysáit Belarwseg draddodiadol - heb flawd ac wyau, mae'r cynnwys calorïau yn cael ei leihau i 150-190 kcal. Mae gan ddysgl gyda briwgig werth ynni o 280 kcal, ond mae'r cyfan yn dibynnu ar y math o gig.

Os ydych chi ar ddeiet, mae'n well bwyta crempogau tatws mewn symiau cyfyngedig ac yn y bore.

Awgrymiadau Defnyddiol

Bydd awgrymiadau syml yn eich helpu i wneud crempogau tatws yn binacl celf goginiol.

Mae winwns yn gwella'r blas ac yn atal y tatws rhag tywyllu.
Ar ôl brownio, rhowch y crempogau tatws ar dywel papur i gael gwared ar olew gormodol a bywiogi'r blas.
Peidiwch ag ychwanegu mwy o flawd nag a nodir yn y rysáit fel nad yw'n dod yn "rwberlyd".
Mae'n well gratio tatws, er bod rhai yn defnyddio prosesydd bwyd neu friwgig.
Ceir cramen rosy a chreisionllyd os yw'r badell yn ddigon poeth.

Bydd crempogau tatws yn cael eu mwynhau ar y bwrdd bob dydd ac ar y fwydlen ar gyfer y Flwyddyn Newydd. Os byddwch chi'n paratoi'r dysgl hon gydag argymhellion iach, sicrheir llwyddiant. Gydag ychwanegu madarch, briwgig, caws, bydd y danteithion yn mynd y tu hwnt i'r arferol ac yn eich synnu gyda gwreiddioldeb. Gwnewch yn siŵr eu bod yn eu gweini â sawsiau: hufen sur gyda pherlysiau neu fadarch, mayonnaise, mwstard, garlleg ... Mae cannoedd o amrywiadau ar y thema hon - gallwch chi arbrofi'n ddiogel.

Send