Pysgod popty popty - syml a gwreiddiol

Send

Mae seigiau pysgod yn adnabyddus am eu priodweddau meddyginiaethol a'u blas arbennig. Prin bod rhywun nad yw'n hoffi bwyd môr. Mae bwyd môr wedi'i amsugno'n dda ac yn llawn asidau brasterog buddiol, fitaminau ac elfennau hybrin. Mae pysgod wedi dod yn rhan anadferadwy o'r fwydlen feddygol, gan ei fod yn helpu i normaleiddio swyddogaethau'r chwarren thyroid ac yn cael effaith gadarnhaol ar y system gardiofasgwlaidd.

Mae bwyta cynnyrch y môr yn rheolaidd yn helpu i ostwng lefelau colesterol, gwella cwsg a chof, cryfhau golwg a swyddogaeth y system nerfol ganolog, a lleihau anniddigrwydd. Mae pysgod yn sail i faeth dietegol, diolch i'w gynnwys calorïau isel a'i effaith gadarnhaol ar metaboledd, mae'n ddelfrydol ar gyfer cinio a swper, mae llysiau a chynhyrchion eraill amrywiol yn cael eu cyfuno ag ef.

Mae yna lawer o opsiynau coginio ar gael, ond y cyflymaf, sy'n eich galluogi i ddiogelu'r blas a'r maetholion, yw pobi yn y popty.

Sut i ddewis y pysgod iawn yn y siop

Gallwch brynu pysgod wedi'u rhewi, eu hoeri, yn gyfan neu mewn dognau.

Wrth brynu wedi'i oeri, rhowch sylw i'r canlynol:

Gradd y ffresni.
Presenoldeb graddfeydd sgleiniog a hyd yn oed.
Absenoldeb abdomen chwyddedig a llygaid cymylog.
Arogli heb beraroglau ac arlliwiau garw.
Mae ffiled yn elastig, yn hawdd adennill ei siâp ar ôl pwyso gyda bys.
Mae lliw y carcas pysgod o wyn i goch tywyll, yn dibynnu ar y rhywogaeth.

Pa bysgod sy'n well i'w bobi yn y popty

Mae mathau braster yn addas ar gyfer pobi. Mae cig o'r fath yn troi'n suddiog ac yn dyner, nid yw'n sychu. Mae eog a brithyll yn ddewisiadau delfrydol heb yr angen am sawsiau a marinadau ychwanegol.

Hefyd yn addas ar gyfer coginio yn y popty mae merfog a charp, tilapia, carp a gwadn. Mae ffliw, draenog y môr, macrell yn amrywiaethau braster canolig, ac mae pollock, perch a phenfras yn gynrychiolwyr o fathau braster isel.

Irwch bysgod wedi'i ddadrewi ag olew i ychwanegu sudd i'r ddysgl orffenedig.

Mae'n well pobi pysgod môr ar ffurf stêc neu ffiled, a physgod afon yn gyfan. Sbeisys delfrydol yw sudd lemwn, pupur, sinsir, coriander, nytmeg, perlysiau sych. Bydd gourmets yn gwerthfawrogi'r marinâd gwin, saws balsamig a finegr gwin.

Faint ac ar ba dymheredd i goginio

Mae amser rhostio yn dibynnu ar y math o bysgod a'r dull coginio. Rhaid i dymheredd y popty beidio â bod yn uwch na 200 ° C.

Yr amser coginio safonol ar gyfer carcas cyfan yw 30 munud, ar gyfer trît ar ddalen pobi - 35 munud, mewn llawes neu ffoil - 25 munud.

Mae hefyd yn werth ystyried maint a phwysau'r cynhwysion. Os nad yw pwysau'r carcas yn fwy na 300 g, yr amser pobi fydd 20 munud. Gyda phwysau o 300-500 g - bydd yn cymryd o leiaf hanner awr, a gyda phwysau o 1-1.5 kg - o 45 munud i awr.

Trwy wneud pwniad a phwyso ar yr abdomen, gallwch chi benderfynu a yw'r pysgod wedi'i bobi. Mae rhyddhau hylif clir yn arwydd o barodrwydd. Os yw'r hylif yn gymylog a gwaedlyd, mae angen mwy o amser.

Y ryseitiau pysgod gorau mewn ffoil

Eog pinc cyfan gyda llysiau

Rysáit syml a chyflym ar gyfer coginio gartref, mae'n helpu i ddiogelu'r priodweddau buddiol, ac yn gwneud y cig gorffenedig yn aromatig ac yn llawn sudd.

eog pinc cyfan 1 pc
lemwn 1 pc
nionyn 1 pc
moron 1 pc
menyn 20 g
llysiau gwyrdd i'w haddurno
halen, pupur i flasu

Calorïau: 129kcal

Proteinau: 13.2 g

Braster: 7.4 g

Carbohydradau: 2.2 g

Piliwch a golchwch yr eog pinc. Torrwch y lemwn a'r nionyn yn hanner cylch, gratiwch y moron.
Ffrio winwns gyda moron mewn olew.
Llenwch y carcas, wedi'i gratio â halen a phupur, gyda llenwad moron a nionyn, lletemau lemwn a darnau o fenyn.
Lapiwch y ffoil sy'n deillio ohono, seliwch yr ymylon yn ofalus, ei roi ar ddalen pobi a'i goginio ar 180 gradd am 20-30 munud.

Tynnwch y ffoil, ei addurno â pherlysiau a'i weini.

Mecryll gyda thatws a sbeisys

Mae gwahanol fathau o lysiau a sbeisys yn dod â rhywbeth newydd bob tro, ac mae'r pysgod yn parhau i fod yn flasus hyd yn oed pan yn oer.

Cynhwysion:

Mecryll.
Bow.
Moron.
Cwpwl o datws.
Pupur.
Halen.
Basil.
Coriander.
Tarragon.
Olew llysiau.

Sut i goginio:

Golchwch fecryll, croen, gratiwch gyda sbeisys.
Torrwch y moron a'r tatws wedi'u plicio yn dafelli, a thorri'r winwnsyn yn hanner cylchoedd.
Leiniwch ddalen pobi gyda ffoil a saim.
Rhowch y pysgod wedi'u stwffio â nionod ar haen o foron a thatws.
Lapiwch ffoil a'i roi yn y popty am ddim mwy na 40 munud.

Paratoi fideo

Y ryseitiau pobi mwyaf poblogaidd

Ffiled gyda thatws a llysiau

Mae'r rysáit hon a'i amrywiadau yn gyfarwydd i bob gwraig tŷ. Isod mae rysáit sylfaenol.

Cynhwysion:

Un cilogram o ffiledi pysgod.
Un cilogram o datws.
Dau, tri thomato.
Caws - 200 g.
Hufen sur (mayonnaise).
Halen, pupur, sesnin pysgod.

Paratoi:

Torrwch y ffiled pysgod, ychwanegwch sesnin, ychydig o halen, pupur a'i adael am ychydig.
Torrwch y tatws wedi'u plicio yn blastig tenau, ychwanegwch halen a phupur, cymysgu.
Torrwch y tomatos yn yr un modd â thatws.
Irwch ddalen pobi neu ddysgl pobi gydag olew llysiau.
Rhowch hanner y tatws wedi'u torri ar y gwaelod, yna darnau ffiled a sleisys tomato wedi'u halltu'n ysgafn.
Yr haen nesaf yw'r tatws sy'n weddill, sydd wedi'u iro â hufen sur neu mayonnaise.
Ysgeintiwch gaws wedi'i gratio ar ei ben a'i orchuddio â dalen o ffoil.
Gadewch yn y popty am hanner awr.
Tynnwch y ffoil ac aros 10-15 munud arall i gael cramen caws brown euraidd.

Rhannwch y ddysgl orffenedig yn ddognau, ychwanegu perlysiau a'i weini.

Pysgod coch gwydrog

Mae'n ymddangos nad oes angen llawer o ymdrech a chynhyrchion egsotig i baratoi dysgl bysgod wreiddiol.

Cynhwysion:

Un cilogram o eog.
Sudd lemon.
Mwstard.
Mêl.
Pupur halen.

Paratoi:

Gwahanwch y ffiled eog o'r croen a'i dorri'n dafelli.
Paratowch saws gyda mêl, mwstard, sudd lemwn a sbeisys.
Marinateiddiwch y pysgod yn y saws sy'n deillio ohono am chwarter awr.
Rhowch bapur pobi mewn dysgl pobi, ei frwsio â menyn a'i lwch yn ysgafn â blawd.
Rhowch y darnau mewn dysgl pobi a'u pobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 250 ° C am 25 munud.

Awgrymiadau Defnyddiol

Bydd yr awgrymiadau hyn yn gwneud coginio yn haws ac yn fwy pleserus.

Am orfoledd ychwanegol, marinateiddiwch y pysgod am hanner awr.
Defnyddiwch saws a fydd yn cadw'r cig rhag sychu a rhoi cramen flasus iddo.
Er mwyn amddiffyn seigiau rhag arogleuon annymunol, gorchuddiwch y ddalen pobi gyda ffoil neu ei rwbio â sudd lemwn (finegr).
Bydd zest lemon a thiroedd coffi yn helpu i gael gwared ar arogl pysgod o'ch dwylo.
Llenwch y ddysgl pobi yn llwyr gyda physgod a garnais fel nad yw'r lleithder yn anweddu'n gyflym ac nad yw'r ffiledau'n sychu.
Coginiwch ychydig cyn ei weini, fel arall, dros amser, oeri, bydd y pysgod yn colli rhywfaint o'r blas.

Pobi popty yw un o'r opsiynau gorau ar gyfer paratoi prydau bwyd bob dydd a gwyliau. Wrth goginio, nid oes angen i chi fod yn agos at y stôf yn gyson a monitro'r broses, gan droi pob darn drosodd. Y canlyniad yw cyfanrwydd a siâp y ddanteith orffenedig. Wrth ddefnyddio ffoil, nid yw'r pysgodyn yn llosgi, nid yw'n colli aroglau sbeisys, perlysiau, sbeisys a llysiau.

Trwy gysylltu ychydig o ddychymyg, gallwch newid y ddau sesnin, marinadau, sawsiau a seigiau ochr. Bydd tatws yn ychwanegu calorïau ac yn gwneud cinio yn fwy boddhaol, a zucchini, tomatos, winwns, ffa gwyrdd - dietegol.

Bydd cinio pysgod yn troi allan i fod yn flasus mewn cyfuniad â gwydraid o win gwyn wedi'i oeri, salad ysgafn yn lle dysgl ochr a saws arbennig a fydd yn ychwanegu sbeis. Cyfunwch sudd lemwn ac olew olewydd, ychwanegwch halen, pupur, garlleg a phersli. Arllwyswch y saws hwn dros y pysgod wedi'u paratoi a mwynhewch y campwaith sy'n deillio o hynny!

Syndod a hyfrydwch anwyliaid gyda seigiau blasus a gwreiddiol!

Send