Sut i wneud crempogau cyw iâr
Mae gwragedd tŷ profiadol yn gwybod sut i wneud dysgl flasus a gwreiddiol o gynhyrchion cyffredin. Ffordd syml a phrofedig yw eu lapio mewn crempogau, sydd â nodwedd fendigedig - maen nhw'n mynd yn dda gyda gwahanol fathau o lenwadau: melys, cig, pysgod, madarch, llysiau.
Ydych chi am i'r llenwad fod yn galonog, ond heb lawer o galorïau? Bydd ryseitiau ar gyfer crempogau cyw iâr yn dod i'r adwy. Bydd briwgig o fron dietegol dyner yn plesio plant hyd yn oed. Yn ogystal, mae cig dofednod yn opsiwn eithaf cyllidebol.
Mae blas cyw iâr wedi'i ategu'n dda gan gaws, madarch a llysiau. Ac fel dysgl Nadoligaidd, gallwch chi goginio crempogau gyda bron wedi'i fygu, na fydd ei flas a'i arogl yn gadael unrhyw un yn ddifater.
Cynnwys calorïau
Mae cynnwys calorïau un crempog mawr oddeutu 116 kcal. Nid yw hwn yn ffigur arwyddocaol iawn, ond ychydig o bobl sy'n gallu stopio ar ôl bwyta un crempog. Nid yw maethegwyr yn hoffi'r ddysgl hon, gan ei bod yn cynnwys llawer o garbohydradau cyflym ac ychydig o sylweddau defnyddiol.
Gwerth maethol fesul 100 gram
| Mynegai | Pwysau, g | % | % o'r gwerth dyddiol |
|---|---|---|---|
| Protein | 5,10 | 12% | 7% |
| Brasterau | 3,10 | 7,3% | 4% |
| Carbohydradau | 34,3 | 80,7% | 12% |
| Cynnwys calorïau | 186,00 | - | 9% |
Mae gan gig cyw iâr gynnwys uchel o brotein, sydd wedi'i amsugno'n dda, llawer iawn o fitaminau a maetholion (nid am ddim y mae cawl cyw iâr yn cael ei ystyried yn feddyginiaethol). Nid oes gan y fron bron ddim braster a llai o galorïau na chigoedd eraill. Ar gyfer paratoi prydau dietegol, defnyddir ffiledi dofednod wedi'u berwi.
Gwerth maethol y fron wedi'i ferwi fesul 100 gram
| Mynegai | Pwysau, g | % | % o'r gwerth dyddiol |
|---|---|---|---|
| Protein | 25,76 | 88,1% | 38% |
| Brasterau | 3,07 | 10,5% | 4% |
| Carbohydradau | 0,42 | 1,4% | 0% |
| Cynnwys calorïau | 130,61 | - | 6% |
Gwerth maethol crempogau gyda chyw iâr fesul 100 gram
| Mynegai | Pwysau, g | % | % o'r gwerth dyddiol |
|---|---|---|---|
| Protein | 7,14 | 18,6% | 10% |
| Brasterau | 5,31 | 13,8% | 7% |
| Carbohydradau | 25,95 | 67,6% | 9% |
| Cynnwys calorïau | 130,61 | - | 8% |
Ystyrir y gymhareb orau bosibl: proteinau - 16%, brasterau - 17%, carbohydradau - 67%.
Y rysáit crempog glasurol
- llaeth 500 ml
- blawd 200 g
- wy cyw iâr 2 pcs
- olew llysiau 2 lwy fwrdd. l.
- siwgr 1 llwy fwrdd. l.
- powdr pobi 2 lwy de
- halen ½ llwy de.
Calorïau: 159 kcal
Proteinau: 11.5 g
Braster: 5.9 g
Carbohydradau: 15 g
Curwch wyau gyda siwgr a halen, ychwanegu menyn, ei droi.
Arllwyswch laeth. Cymysgwch y cynhwysion yn drylwyr.
Hidlwch flawd, ychwanegu soda, ei droi gyda chwisg neu gymysgydd.
Rydyn ni'n cynhesu'r badell, yn ei iro ag olew. Arllwyswch y toes i'r canol, ei ddosbarthu dros yr wyneb.
Trowch y crempog drosodd pan fydd y gwaelod yn goch. Rydyn ni'n ffrio'r ochr arall am ychydig eiliadau.
Tynnwch y crempog gorffenedig o'r badell.
Gallwch chi bobi crempogau gyda thoes burum neu ddefnyddio'ch hoff rysáit. Er mwyn lleihau calorïau, disodli llaeth â dŵr neu faidd, a rhywfaint o flawd gwenith ar gyfer blawd ceirch, rhyg neu filed. Bydd crempogau'n dod yn llawer iachach ac yn is o ran gwerth ynni.
Crempogau clasurol gyda chyw iâr
Mae'r cyw iâr yn y saws yn troi allan i fod yn dyner iawn, felly mae'n siŵr y bydd plant yn ei hoffi.
Cynhwysion:
- Crempogau - 10 pcs.
- Bron cyw iâr wedi'i ferwi - 250 g.
- Llaeth - 250 g.
- Blawd - 12 g.
- Menyn - 12 g.
Sut i goginio:
- Torrwch y cig yn ddarnau bach, toddwch y menyn.
- Pasiwch y blawd, gan ei droi'n gyson, fel arall bydd yn llosgi.
- Pan fydd y blawd yn troi'n llwydfelyn, rydyn ni'n dechrau arllwys y llaeth yn raddol. Cymerwch eich amser, os ydych chi'n arllwys yn rhy gyflym, bydd lympiau'n ffurfio. Trowch yn gyson.
- Halen a phupur pan fydd yn berwi. Coginiwch am 5 munud arall dros wres isel.
- Rhowch y cyw iâr mewn sgilet a'i ferwi am ddwy i dri munud.
- Gorchuddiwch a gadewch iddo sefyll am ychydig funudau i socian y cyw iâr gyda'r saws.
- Rhowch y llenwad a lapiwch y crempog.
- Ffriwch yn ysgafn.
Paratoi fideo
Crempogau blasus gyda chyw iâr a madarch
Mae llenwi cyw iâr a madarch yn foddhaol iawn. Gallwch ddefnyddio champignons neu fadarch gwyllt.
Cynhwysion:
- Crempogau - 10 darn.
- Ffiled cyw iâr (wedi'i ferwi) - 300 g.
- Madarch - 400 g.
- Nionod bwlb - 1 pc.
- Halen a phupur i flasu.
- Olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi:
- Torrwch gig wedi'i ferwi'n fân. Rydyn ni'n glanhau'r winwnsyn ac yn torri'n fân.
- Glanhewch fadarch ffres, golchwch, torrwch nhw mewn ciwbiau a'u berwi mewn dŵr hallt am 15-30 munud, yn dibynnu ar y math. Gellir hepgor champignons.
- Sawsiwch y winwnsyn mewn olew llysiau nes ei fod yn feddal. Ychwanegwch fadarch a'u ffrio nes eu bod yn dyner.
- Rhowch gig cyw iâr yn y màs madarch a'i gymysgu'n dda. Mae'r llenwad yn barod.
- Rhowch y llenwad a lapiwch y crempog.
- Ffriwch yn ysgafn.
Crempogau gyda chyw iâr a chaws
Cyfuniad gwych ar gyfer brecwast blasus. Mae caws yn meddalu cig cyw iâr sych, yn rhoi blas hufennog cain. Ar gyfer y rysáit, mae'n well cymryd amrywiaeth lled-galed, mae'n toddi'n well. Os ydych chi'n cael trafferth gyda bunnoedd yn ychwanegol, dewiswch fathau ysgafn.
Cynhwysion:
- Crempogau - 10 pcs.
- Ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 350 g.
- Caws - 150 g.
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.
- Halen i flasu.
Paratoi:
- Berwch y cyw iâr nes ei fod yn dyner. Torrwch y cig wedi'i oeri yn ddarnau.
- Rhwbiwch y caws ar grater bras.
- Rydyn ni'n cymysgu cig a chaws.
- Rhowch y llenwad a lapiwch y crempog.
- Os ydych chi am i'r caws doddi, ffrio'r crempogau ychydig mewn olew llysiau.
Crempogau gyda chyw iâr wedi'i fygu
Nid yw cig mwg yn gynnyrch dietegol, ond yn flasus ac yn aromatig iawn. Bydd llysiau yn ychwanegiad da ato. Rhowch gynnig ar y rysáit bresych Tsieineaidd. Ar ben hynny, bydd yn gwneud y briwgig yn suddiog ac yn grensiog, ar ben hynny, mae'n isel mewn calorïau.
Cynhwysion:
- Crempogau - 10 darn.
- Cyw iâr wedi'i fygu - 300 g.
- Bresych pigo - 200 g.
- Mayonnaise (hufen sur) - 25 g.
Paratoi:
- Torrwch y cig yn giwbiau bach. Rhwygo bresych yn stribedi tenau.
- Rydym yn cyfuno cig a bresych. Ychwanegwch mayonnaise a'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch ychydig o halen at y llenwad, os oes angen.
- Rhowch y llenwad a lapiwch y crempog.
- Ffriwch yn ysgafn.
Awgrymiadau Defnyddiol
- Nid oes angen gwneud y llenwad o'r fron yn unig. Gallwch ddefnyddio rhannau eraill o'r carcas neu'r briwgig cyw iâr.
- Os arllwyswch ychydig o broth i'r cig wedi'i sleisio a'i adael am ychydig funudau, bydd y llenwad yn iau.
- Trowch y briwgig cyw iâr yn drylwyr wrth ffrio fel nad yw'n glynu at ei gilydd mewn lympiau.
- Ni allwch ferwi'r cyw iâr, ond ei dorri'n ddarnau bach a'i ffrio mewn olew llysiau. Yn wir, bydd yr opsiwn hwn yn fwy calorïau uchel.
- Er mwyn cadw'r llenwad rhag cwympo ar wahân, gallwch ychwanegu ychydig o gaws wedi'i gratio. Ar ôl toddi, bydd yn "gludo'r" màs.
- Gallwch addurno'r ddysgl mewn gwahanol ffyrdd. Gallwch chi rolio'r crempogau yn rholiau neu amlenni. Bydd bagiau crempog wedi'u clymu â phluen o winwns werdd yn edrych yn hyfryd ar fwrdd yr ŵyl.
- Gellir paratoi crempogau wedi'u stwffio i'w defnyddio yn y dyfodol a'u storio yn y rhewgell.
Mae'n hawdd gwneud llenwi cyw iâr gartref. Mae yna lawer o opsiynau, peidiwch â bod ofn arbrofi. Mae crempogau gyda chyw iâr yn frecwast iach, cinio calonog a blasus gwreiddiol. Bydd bag crempog gyda llenwad cyw iâr yn sicr yn addurno bwrdd Nadoligaidd hyd yn oed.