Sut i bobi dorado yn y popty

Send

Mae pysgod Dorado neu garp môr yn byw mewn dyfroedd isdrofannol a throfannol. Y brif ardal ddosbarthu yw Dwyrain yr Iwerydd, Môr y Canoldir. Wrth goginio, defnyddir sbesimenau o 500 i 700 gram. Er bod pysgod anferthol eu natur hefyd. Yn y gwyllt, mae gan dorado liw bachog, yn symudliw mewn gwyrdd, glas, aur, coch. Mae pysgodyn diflas yn dod yn llwyd.

Credir mai'r lleiaf yw'r carcas, y mwyaf blasus fydd ar ôl coginio. Mae connoisseurs Dorado yn gwerthfawrogi ei flas rhagorol. Gall morwellt, mullet coch gystadlu â hi o rywogaethau braster isel mewn hoffterau coginio. Mae poblogrwydd y carp môr mor fawr nes bod y rhywogaeth hon yn cael ei thyfu'n benodol i'w bwyta ymhellach.

Mae cig carp môr yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol:

ïodin;
potasiwm;
ffosfforws;
seleniwm;
calsiwm;
copr;
fitaminau E, D, grŵp B;
asidau amino hanfodol.

Mae Dorado yn addas ar gyfer maeth dietegol, mae'n cael effaith fuddiol ar waith y galon, yn cynyddu hydwythedd pibellau gwaed, yn gostwng lefelau colesterol, yn gwella cof, ac yn arafu proses heneiddio'r corff.

Mae'n cael ei baratoi'n gyfan gwbl gyda charcas, darnau, wedi'u pobi yn y popty, eu ffrio mewn padell, eu grilio. Mae yna lawer o ryseitiau, o'r symlaf i'r egsotig, ond byddaf yn ystyried yr opsiynau gorau ar gyfer coginio gartref.

Paratoi ar gyfer pobi

I bobi stêm euraidd yn y popty, gadewch i ni baratoi'r carcas:

Rydyn ni'n glanhau o'r graddfeydd, yn torri'r esgyll i ffwrdd, yn tynnu'r tu mewn, yn rinsio, yn sychu.
Rydym yn dewis y cynhwysion a nodir yn y rysáit.
Torrwch y ffoil neu'r papur pobi i faint.
Offer ategol: cyllyll, gan gynnwys siswrn pysgod, siswrn coginio, bwrdd torri, brwsh saim, mitt popty.
Ar ôl paratoi, trowch y popty ymlaen i gynhesu hyd at 200-220 gradd.

Cynllun coginio cam wrth gam

Mae Dorado yn cael ei olchi â dŵr rhedeg cyn ei lanhau.
Torrwch yr esgyll i ffwrdd. Rydyn ni'n tynnu graddfeydd o un ochr, yna o'r ochr arall gyda chyllell arbennig. Os nad yw hyn yn wir, defnyddiwch grater llysiau. Er mwyn hwyluso tynnu graddfeydd, gellir sgaldio'r carcas â dŵr berwedig.
Rydyn ni'n glanhau'r abdomen a'r cefn. Rydyn ni'n rhedeg ein bys yn erbyn tyfiant y graddfeydd, os bydd yn aros, rydyn ni'n ei lanhau.
Dorado gutted. Rydyn ni'n torri'r abdomen o'r pen i'r gynffon, yn tynnu'r talcenni, gan fod yn ofalus i beidio â difrodi'r goden fustl.
Rydyn ni'n golchi'r carcas gwterog. Rydyn ni'n tynnu'r tagellau a'r ffilmiau mewnol, pibellau gwaed ar hyd y grib. Nid ydym yn torri'r pen a'r gynffon i ffwrdd i wneud i'r dysgl orffenedig edrych yn fwy deniadol.
Rinsiwch eto o dan ddŵr rhedeg a'i sychu gyda thyweli papur.
Rydym yn gorffen y gwaith paratoi trwy doriad hydredol y dorado ar gyfer pobi hyd yn oed.
Rhwbiwch y carcas â halen ar y tu allan a'r tu mewn i'r abdomen.
Ysgeintiwch yn hael gyda sudd lemwn i ychwanegu blas ac arogl arbennig. Gallwch rwbio â sbeisys, mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewis.
Rydyn ni'n golchi a thorri llysiau: tomatos, winwns, tatws, seleri, zucchini, ac ati.
Rhowch ffoil neu bapur pobi ar ddalen pobi, saim gydag olew olewydd.
Rydyn ni'n ffurfio gobennydd o lysiau, yn rhoi'r dorado ar ei ben gyda sleisys o lemwn (mae'r tafelli yn cael eu rhoi yn yr abdomen, toriadau). Gellir sychu'r carcas gydag olew olewydd.
Rydyn ni'n anfon y daflen pobi i'r popty, yn gosod y tymheredd o 170 i 190 gradd.
Rydyn ni'n pobi am 25 i 40 munud, yn dibynnu ar faint a math y popty. Gallwch adael y pysgod ar agor neu ei orchuddio ag ail ddarn o ffoil. Yn yr achos olaf, ar ôl 20 munud neu 5 munud cyn diwedd y coginio, tynnwch y ffoil ac anfonwch y daflen pobi i'r popty fel bod y dorado wedi'i orchuddio â chramen blasus, creisionllyd yn yr amser sy'n weddill.

Y rysáit glasurol ar gyfer dorado yn y popty

dorado 2 pcs
nionyn 2 pcs
tomatos ceirios 100 g
dant garlleg 2.
lemwn 1 pc
dil 1 criw
perlysiau profedig 3 g
olew olewydd 3 llwy fwrdd l.
halen môr i flasu
pupur i flasu

Calorïau: 101 kcal

Proteinau: 12.5 g

Braster: 5.5 g

Carbohydradau: 1.1 g

Rydyn ni'n paratoi'r pysgod. Rydyn ni'n glanhau'r graddfeydd, yn tynnu'r tu mewn, y tagellau. Rydyn ni'n rinsio. Rydyn ni'n gwneud sawl toriad croeslin ar yr ochrau.
Rhwbiwch y dorado y tu mewn a'r tu allan gyda halen a chymysgedd o sbeisys. Gadewch am 20 munud i farinateiddio.
Ar yr adeg hon, ffrio'r winwnsyn nes ei hanner wedi'i goginio mewn sgilet gydag olew.
Ar ddalen pobi wedi'i iro, rhowch domatos wedi'u torri'n blatiau (halen a phupur nhw), winwns wedi'u ffrio. Rhowch y dorado ar ei ben.
Torrwch y garlleg yn fân a'i daenu ar y carcas.
Rydyn ni'n rhoi sleisys lemwn, dail bae yn y toriadau a thu mewn.
Rhowch dafelli tomato ar ben y spar euraidd, arllwyswch gydag olew olewydd.
Rydyn ni'n ei anfon i ffwrn wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd ac yn pobi am hanner awr.
Rydyn ni'n sicrhau nad yw'r pysgod yn llosgi (gallwch chi ei orchuddio â ffoil wrth bobi).
Gweinwch y ddysgl orffenedig gyda lemwn, dil a gwin gwyn.

Dorado mewn ffoil gyda thatws

Cynhwysion:

pysgod - un carcas;
nionyn - 1 pc.;
tatws - 2 pcs.;
garlleg - 4 ewin;
lemwn - 1 pc.;
olew olewydd;
menyn;
gwin gwyn - 1 gwydr;
halen i flasu;
persli i flasu.

Sut i goginio:

Rhowch ddarn o ffoil ar ddalen pobi.
Rydyn ni'n paratoi tatws a nionod. Torrwch yn gylchoedd, ffrio mewn padell mewn menyn nes eu bod wedi'u hanner coginio. Taenwch ef yn gyfartal ar ddalen pobi.
Rydyn ni'n paratoi'r carp môr. Rhowch y carcas ar haen o datws gyda nionod.
Torrwch y garlleg a'r persli yn fân, taenellwch y pysgodyn. Arllwyswch wydraid o win gwyn i mewn.
Caewch yr amlen ffoil.
Rydyn ni'n anfon y daflen pobi i'r popty wedi'i gynhesu. Rydyn ni'n gosod y tymheredd i 180 gradd, yn pobi am 30 munud.
5 munud cyn parodrwydd, agorwch y ffoil a rhowch gramen brown euraidd i'r dorado.

Rysáit Dorado wedi'i Stwffio Delicious

Cynhwysion:

berdys wedi'u plicio - 40 g;
cregyn gleision tun - 40 g;
Caws Edam - 40 g;
cregyn bylchog (bwyd tun) - 30 g;
hufen - 20 g;
garlleg - 2 ewin;
olew olewydd - 40 ml;
dil.

Paratoi:

Coginio briwgig môr. Ychwanegwch olew olewydd a hufen. Cymysgwch yn drylwyr.
Rydyn ni'n rwbio'r caws, yn malu'r garlleg, yn torri'r dil, yn eu hanfon i'r briwgig.
Rydyn ni'n rhoi'r gymysgedd gorffenedig y tu mewn i'r carcas. Fe'ch cynghorir i sicrhau ymylon yr abdomen gyda phiciau dannedd.
Rhwbiwch ar ei ben gyda chymysgedd o lemwn, pupur, halen.
Ychwanegwch ychydig o olew olewydd at ddalen pobi. Rydyn ni'n pobi'r pysgod wedi'u stwffio am 30 munud ar 220 gradd.

Rysáit fideo

Cynnwys calorïau

Mae cynnwys calorïau isel carp môr wedi'i bobi yn denu pobl sy'n hoff o fwyd diet. Am 100 gram, dim ond 96 kcal ydyw. O ystyried bod y seigiau'n cynnwys bwydydd calorïau isel, mae'r buddion i'r corff a'i adferiad yn ddiymwad.

Awgrymiadau Defnyddiol

Mae carp môr bob amser yn cael ei weini â gwin gwyn sych.
Mae'n well cadw amser coginio i'r lleiafswm. Bydd hyn yn cadw priodweddau buddiol, gorfoledd ac arogl y cynnyrch.
Ar gyfer gweini plant ifanc, rhaid glanhau'r cig o esgyrn bach.
Mae Dorado mewn cytgord â gwahanol seigiau ochr o lysiau, bwyd môr, grawnfwydydd (reis, gwygbys, corbys, ac ati), pasta.

Mae pysgod Dorada, aurata, spar euraidd, carp môr (enwau un rhywogaeth) yn haeddiannol boblogaidd gyda gourmets a phobl sy'n arwain ffordd iach o fyw. Mae hwn yn storfa o elfennau micro a macro defnyddiol. O ran cynnwys ïodin, mae'r rhywogaeth hyd yn oed o flaen macrell.

Nid yw coginio wedi'i gyfyngu i goginio popty. Gallwch ferwi cawl pysgod rhagorol, ffrio, pobi mewn llawes, neu stêcs gril.

Send