Sut i wneud powdr mwstard gartref

Send

Mae gan unrhyw gogydd jar o fwstard wrth law. Gyda'i help, mae'n hawdd gwneud y dysgl yn fwy sbeislyd ac aromatig. Gallwch brynu'r sesnin poeth yn y siop groser neu wneud un eich hun. Byddaf yn dangos i chi sut i wneud powdr mwstard gartref.

Mae'r ryseitiau y byddaf yn eu rhannu yn syml iawn. Bydd yn cymryd ychydig o rawn ac yn gwneud powdr allan ohonyn nhw. Gallwch chi fynd heibio gyda phowdr masnachol, ond mae'n well gen i ei wneud fy hun.

Mae'r mwstard a baratoir yn ôl y rysáit glasurol yn eithaf trwchus. Os ydych chi'n hoff o fersiwn deneuach, cynyddwch faint o ddŵr ychydig. Gwnewch fwstard sbeislyd trwy ychwanegu eich hoff sbeisys a pherlysiau.

Mwstard powdr - rysáit glasurol

powdr mwstard 3 llwy fwrdd. l.
olew llysiau 1 llwy fwrdd. l.
dŵr berwedig 100 ml
sudd lemwn 2 lwy fwrdd l.
siwgr 1 llwy fwrdd. l.
halen ½ llwy fwrdd. l.

Calorïau: 378 kcal

Proteinau: 37.1 g

Braster: 11.1 g

Carbohydradau: 32.6 g

Arllwyswch bowdr mwstard i mewn i bowlen fach, ychwanegu siwgr a halen, cymysgu popeth. Arllwyswch ddŵr berwedig dros y gymysgedd sych a'i gymysgu'n dda.
Arllwyswch olew llysiau i mewn ac ychwanegu sudd lemwn, ac ar ôl cymysgu'r llestri yn drylwyr, gorchuddiwch ef gyda chaead a'i adael am sawl awr i drwytho'r sesnin.
Trosglwyddwch y mwstard i jar wydr, cau'n dynn a'i roi yn yr oergell.

Nawr rydych chi'n gwybod y rysáit glasurol ar gyfer gwneud powdr mwstard gartref. Mae'r sesnin yn gwella blas cig yn berffaith. Sylwch mai defnyddio powdr ffres yn unig ar gyfer coginio. Ni fydd mwstard a wneir ar sail deunyddiau crai sydd wedi dod i ben yn troi allan yn drwchus wrth ei fragu.

Sut i goginio mwstard Rwsiaidd

Mae pobl wedi dysgu sut i wneud mwstard amser maith yn ôl, a hyd heddiw, dyfeisiwyd llawer o ryseitiau ar gyfer gwneud y sesnin rhyfeddol hwn. Dywedaf wrthych sut i wneud mwstard Rwsiaidd. Bydd hyd yn oed cogydd newydd yn meistroli technoleg gartref, oherwydd ei fod yn hynod o syml.

Ar ôl gwneud sesnin hyfryd, synnwch eich teulu a'ch gwesteion trwy ei weini ynghyd â chwningen wedi'i bobi neu ddanteith cig arall.

Cynhwysion:

Powdr mwstard - 280 g.
Finegr - 200 ml.
Olew llysiau - 100 ml.
Siwgr - 125 g.
Dŵr - 350 ml.
Deilen y bae.

Paratoi:

Yn gyntaf, paratowch ychydig o jariau bach gyda chaeadau. Golchwch a'u sychu'n drylwyr. Yna rydyn ni'n paratoi'r marinâd.
Arllwyswch 175 mililitr o ddŵr i mewn i sosban, sesnwch gyda sbeisys a dod â nhw i ferw. Oerwch y cawl wedi'i ferwi am bum munud, ei hidlo a'i gymysgu â finegr.
Mewn powlen arall, berwch y dŵr sy'n weddill ac ychwanegwch bowdr mwstard wedi'i sleisio'n ofalus. Cymysgwch bopeth yn dda. Rhaid i'r màs fod yn unffurf.
Arllwyswch ddŵr berwedig i'r llestri fel ei fod yn gorchuddio'r màs mwstard ychydig centimetrau. Ar ôl i'r dŵr oeri, anfonwch y llestri i'r oergell. Ar ôl deuddeg awr, draeniwch y dŵr ac ychwanegwch olew i'r mwstard.
Mae'n parhau i gyfuno'r gymysgedd â siwgr a marinâd.
Ar ôl cymysgu'n drylwyr, trefnwch mewn jariau a chau gyda chaeadau.
Mewn diwrnod, mae mwstard cartref yn barod i'w ddefnyddio.

Mae mwstard Rwsiaidd yn mynd yn dda gyda seigiau cig; ar ei sail, paratoir saws gwisgo neu aromatig rhagorol. Yn gyffredinol, rhannais y rysáit, felly does dim rhaid i chi brynu cynnyrch yn y siop mwyach, a dyma'r cam cyntaf i arbed arian.

Sut i wneud mwstard gyda grawn

Gan barhau â phwnc yr erthygl, ystyriwch y rysáit ar gyfer mwstard gyda grawn - sesnin rhagorol ar gyfer prydau cig. Mae rhai arbenigwyr coginio yn defnyddio mwstard gyda grawn ar gyfer gwneud saladau a Blwyddyn Newydd.

Mae blas mwstard o'r fath yn dyner iawn. Gellir ei fwyta'n ddiogel hyd yn oed gan bobl y mae bwyd sbeislyd yn wrthgymeradwyo. Eisteddwch yn ôl ac astudiwch y dechnoleg coginio cam wrth gam gartref yn ofalus.

Cynhwysion:

Powdr mwstard - 50 g.
Hadau mwstard - 50 g.
Sudd lemon - 4 llwy fwrdd llwyau.
Olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Siwgr - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Picl ciwcymbr, halen, ewin, nytmeg a phupur.

Paratoi:

Arllwyswch bowdr mwstard i mewn i bowlen ddwfn a'i arllwys ychydig o ddŵr berwedig. I droi yn drylwyr. Fe ddylech chi gael màs plastig. Gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr os yw'r màs yn rhy drwchus.
Lefelwch y màs mwstard yn drylwyr, ac arllwys dŵr berwedig ar ei ben. Dylai'r hylif orchuddio'r masau â dau fys. Pan fydd y dŵr wedi oeri, draeniwch ef.
Ychwanegwch sudd lemwn, halen, hadau, pupur, menyn a siwgr i'r màs. Ar ôl cymysgu, trefnwch mewn jariau bach, tampiwch a chau gyda chaeadau.
Ar ôl diwrnod, ychwanegwch ychydig o bicl ciwcymbr a sbeisys i bob jar. Rwy'n defnyddio ewin a nytmeg. Dyna i gyd!

Mae yna ddwsinau o ryseitiau ar gyfer mwstard gyda grawn, ond rydw i wrth fy modd â'r dechnoleg goginio rydw i newydd ei rhannu. Gobeithio y byddwch chi'n ei hoffi hefyd.

Mwstard mewn heli - 2 rysáit

I lawer o gourmets, mae mwstard yn hoff sesnin. Maen nhw'n ei fwyta gyda chawliau, prydau cig a saladau, neu'n ei daenu ar fara. Mae siopau groser yn cynnig ystod eang o fwstard parod. Ond os ydych chi am brofi gwir flas sesnin cartref, coginiwch eich hun. Ar yr un pryd, ni fydd ychwanegion a llifynnau niweidiol yn cael eu cynnwys yn y cynnyrch gorffenedig, sy'n dda i iechyd.

Mae cannoedd o ffyrdd i baratoi mwstard. Byddaf yn ystyried coginio mwstard gyda chiwcymbr a heli bresych.

Picl ciwcymbr

Cynhwysion:

Picl ciwcymbr - 200 ml.
Powdr mwstard - 1 cwpan
Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Finegr, siwgr a sbeisys.

Paratoi:

Arllwyswch bowdr mwstard i gynhwysydd dwfn, arllwyswch heli a chymysgu popeth.
Ychwanegwch finegr, olew a siwgr i'r gymysgedd sy'n deillio o hyn. Cymysgwch yn dda. Fe ddylech chi gael màs homogenaidd.
Trosglwyddwch y mwstard i jar sy'n cau'n dynn a'i adael mewn lle cynnes dros nos. Ychwanegwch sbeisys i'r jar yn y bore. Rwy'n defnyddio ewin, sinsir, pupur a sinamon.

Picl bresych

Cynhwysion:

Heli bresych - 180 ml.
Powdr mwstard - 2 lwy fwrdd llwyau
Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.

Paratoi:

Arllwyswch bowdr mwstard i mewn i jar, ychwanegwch heli bresych, ei droi, cau'r caead a'i adael dros nos. Yn y bore ychwanegwch olew llysiau i'r jar a'i gymysgu eto.
I wneud y mwstard yn wirioneddol persawrus, cynheswch yr heli ychydig cyn ei gymysgu. Fel arall, gallwch ychwanegu ychydig o finegr seidr afal i helpu i gadw'r cyflasyn yn hirach.

Coginio mwstard gyda mêl

Mae mwstard yn gynnyrch amlbwrpas. Fe'i defnyddir ar gyfer gwneud croutons a brechdanau, marinadu cig a llawer o ddibenion eraill. Er gwaethaf ei symlrwydd, ni ellir ei adfer ar y bwrdd. Defnyddiwch y rysáit mêl ar gyfer perlysiau blasus, cosbol a melys gyda blas mêl.

Ar gyfer mwstard da, defnyddiwch hadau yn lle powdr. Eu pasio trwy grinder coffi, sifftio, yna eu defnyddio i fragu sesnin. Y canlyniad yw mwstard melys a sur, y mae ei flas yn dyner ac yn pungent.

Cynhwysion:

Hadau mwstard - 70 g.
Dŵr - 50 ml.
Sudd lemon - 1 llwy fwrdd llwy.
Mêl - 5 ml.
Olew blodyn yr haul - 20 ml.
Halen.

Paratoi:

Y cam cyntaf yw gwneud powdr mwstard. Pasiwch yr hadau mwstard trwy grinder coffi a didoli. Dylech gael tua hanner cant gram o bowdr o ansawdd. Ychwanegwch ychydig o halen ato a'i gymysgu.
Arllwyswch ddŵr berwedig i'r gymysgedd sych a'i rwbio'n drylwyr. Os yw'r gymysgedd yn drwchus iawn, ychwanegwch ychydig o ddŵr berwedig.
Ychwanegwch fêl, sudd lemwn, olew llysiau i'r gruel mwstard a'i gymysgu.
Mae'n parhau i drosglwyddo i gynhwysydd sy'n cau'n dynn a gadael am bum diwrnod i aeddfedu. Yna gellir ei weini neu ei ddefnyddio at ddibenion coginio.

Rwy'n gobeithio y bydd y rysáit yn cymryd ei le haeddiannol yn eich llyfr coginio. Mae'r sesnin a baratoir fel hyn yn mynd yn dda gyda selsig, cig wedi'i bobi a danteithion eraill.

Sut mae mwstard ffrwythau yn cael ei wneud

Gadewch i ni edrych yn agosach ar y dechnoleg ar gyfer paratoi mwstard ffrwythau, sydd yn ddelfrydol yn ategu blas prydau cig, er enghraifft, cig oen wedi'i bobi yn y popty, ac yn mynd yn dda gyda chawsiau.

Siawns ichi ddyfalu ei fod yn seiliedig ar ffrwythau. Rwy'n defnyddio grawnwin, gellyg neu afalau. Mae rhai cogyddion yn llwyddo i wneud mwstard ffrwythau rhyfeddol hyd yn oed o lemonau.

Cynhwysion:

Afal melys - 1 pc.
Mwstard sych - 1 llwy fwrdd llwy.
Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Finegr - 2 lwy fwrdd.
Siwgr - llwy de.
Sudd lemon - llwy de.
Halen a sinamon.

Paratoi:

Pobwch afal yn y popty, wedi'i lapio mewn ffoil o'r blaen. Ar 170 gradd, mae pymtheg munud yn ddigon.
Tynnwch y croen, tynnwch yr hadau a phasiwch yr afal trwy ridyll. Cyfunwch fàs yr afal â chynhwysion eraill, ac eithrio finegr, a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn.
Arllwyswch finegr i'r màs mewn diferyn a'i gymysgu. Blaswch ef ar unwaith. Os yw'r sesnin yn rhy sur, gallwch ychwanegu ychydig o siwgr.
Ar ôl caffael mwstard ffrwythau o flas cain, rhowch ef mewn jariau a'i gadw yn yr oergell am ddau ddiwrnod. Trowch sawl gwaith y dydd.

Mae'r mwstard ffrwythau gorffenedig yn felys, ond nid yn gryf. Mae croeso i chi drin hyd yn oed plant gyda'r wyrth goginiol hon.

Paratoi fideo

Mae mwstard yn blanhigyn sbeislyd-aromatig tua hanner can centimetr o uchder. Mae yna lawer o amrywiaethau, ond yn ein rhanbarth ni mae'r mathau mwyaf cyffredin yn ddu, brown a gwyn.

Gwybodaeth ddefnyddiol, buddion a niwed mwstard

Mae'n anodd dweud pryd ddechreuodd person ddefnyddio mwstard wrth goginio. Mae'n hysbys bod y sôn cyntaf am hadau i'w gael mewn llawysgrifau hynafol, sy'n fwy na phum mil o flynyddoedd oed. Yn ôl cofnodion hanesyddol, defnyddiwyd hadau mwstard yn helaeth wrth goginio gan gogyddion Groegaidd hynafol. Dyfeisiwyd y past mwstard rydyn ni'n ei fwyta heddiw gan yr hen Rufeiniaid.

Heddiw mae'n anodd dychmygu bwrdd heb fwstard. Mae'r condiment sbeislyd, mushy hwn yn ddelfrydol ar gyfer prydau cig, pysgod a llysiau. Fe'i defnyddir yn helaeth ar gyfer gwneud brechdanau, byrbrydau, barbeciw a hyd yn oed pizza.

Nodweddion buddiol

Mae hadau mwstard yn cynnwys llawer o olewau brasterog a hanfodol. Mae grawn yn ddeunyddiau crai y mae olew bwytadwy yn cael eu pwyso ohonynt. Defnyddir powdr cacen olew neu fwstard ar gyfer cynhyrchu plaster mwstard, plasteri antirhewmatig a sesnin bwyd clasurol.

Mae mwstard yn ysgogi archwaeth yn berffaith, yn helpu i gynyddu cynhyrchiant poer, yn cyflymu treuliad bwyd, yn meddu ar briodweddau gwrthlidiol a chaarthydd.

Bydd bwyta symiau bach yn niwtraleiddio tocsinau ac yn helpu i leddfu diffyg traul. Gall bwyta gormod o sesnin gythruddo leinin yr oesoffagws dynol.

Yn ôl gwyddonwyr, mae mwstard yn sbeis sy'n iacháu'r corff. Mae'n gwella treuliad ac yn cyflymu amsugno bwydydd brasterog. O ganlyniad, ni fydd hyd yn oed gweini gweddus o borc blasus yn gwneud i'ch stumog deimlo'n drwm.

Mae llawer o feddygon yn argymell mwstard ar gyfer yr henoed, gan fod y sbeis yn ysgogi treuliad ac yn gwella metaboledd. Rhaid i unrhyw un sy'n cael trafferth â chryd cymalau, diffyg traul, gorbwysedd neu glefyd cardiofasgwlaidd fwyta'r condiment.

Mae meddyginiaethau mwstard yn darparu effaith cotio gythruddol a lleol. Mae mygdarth mwstard cyfnewidiol yn darparu gweithredu gwrthfacterol rhagorol, sy'n cynyddu oes silff bwydydd darfodus.

Gall menywod beichiog fwyta mwstard, ar yr amod nad yw'r sbeis yn achosi anhwylderau alergaidd. Mewn rhai achosion, ni all menyw feichiog wneud heb sesnin, oherwydd gydag archwaeth wael, mae'n deffro'r awydd i fwyta.

Gwrtharwyddion a niwed

Gall defnydd amhriodol o sbeisys niweidio'r corff. Os ydych chi'n bwyta mwstard ar ffurf bur neu mewn symiau mawr, mae'r tebygolrwydd o losgi annymunol yn cynyddu'n fawr. Mae'r un peth yn berthnasol i ddefnydd allanol.

Nid yw meddygon yn argymell y sbeis i bobl ag alergeddau neu dwbercwlosis. Gall defnydd afreolaidd achosi diffyg anadl, gostwng curiad y galon, neu arwain at golli ymwybyddiaeth.

Mae'r erthygl wedi dod i ben ar sut i wneud mwstard o bowdr gartref. Rwy'n gobeithio y bydd yr awgrymiadau, y ryseitiau a'r argymhellion yn eich helpu i roi'r gorau i sesnin y ffatri a rhoi cynnyrch naturiol yn ei le.

I grynhoi, dywedaf fod mwstard yn sbeis defnyddiol y mae lle iddo ar unrhyw fwrdd. Ond, gall camddefnyddio arwain at ganlyniadau annymunol. Felly, gwrandewch ar yr ymdeimlad o gyfrannedd a pheidiwch ag anghofio am iechyd. Tan y tro nesaf!

Send