Sut i gadw ffa gartref - ryseitiau 5 cam wrth gam

Send

Testun y sgwrs heddiw fydd cynaeafu ffa ar gyfer y gaeaf. Yn yr erthygl hon, byddaf yn dweud wrthych sut i gadw ffa gartref, ystyried ryseitiau poblogaidd, a rhoi ychydig o sylw i'r buddion a'r awgrymiadau defnyddiol.

Mae ffa, fel gwygbys, yn gynnyrch defnyddiol sy'n llawn sylweddau sy'n sicrhau gweithrediad llawn y corff dynol. Rydym yn siarad am fitaminau, carbohydradau, proteinau, startsh ac amrywiaeth o fwynau. Mae bwyta codlysiau yn rheolaidd yn bywiogi ac yn helpu i gynnal hwyliau da.

Cynnwys calorïau ffa tun

Mae ymarfer yn dangos bod ffa tun yn gynnyrch amlbwrpas sy'n ategu prydau cig a physgod yn berffaith ac yn cael eu defnyddio'n weithredol mewn bwyd llysieuol.

Oherwydd y cynnwys calorïau isel, sef 95 kcal fesul 100 gram, mae ffa tun hefyd wedi cael eu defnyddio mewn maeth dietegol. Ac o ran faint o brotein sy'n hawdd ei dreulio, mae o flaen llawer o gynhyrchion dietegol eraill.

Rysáit glasurol ar gyfer y gaeaf

Dechreuaf gyda'r fersiwn glasurol o ryseitiau poblogaidd. Mae'r dechnoleg glasurol o gynaeafu ffa ar gyfer y gaeaf yn boenus o syml ac mae'n cynnwys defnyddio'r cynhwysion symlaf, ond mae'r canlyniad yn wych. Yn ogystal, mae'r rysáit hon yn sylfaen dda ar gyfer arbrofi.

ffa 1 kg
dwr 3.5 l
halen 100 g
siwgr 120 g
finegr 3 llwy de
deilen bae 5 dalen
carnation
allspice
grawn mwstard

Calorïau: 99 kcal

Proteinau: 6.7 g

Braster: 0.3 g

Carbohydradau: 17.4 g

Arllwyswch ffa glân gyda dŵr. Rwy'n eich cynghori i socian cynhwysyn ffres am awr, wedi'i sychu - dros nos. Ar ôl i'r amser fynd heibio, draeniwch yr hylif, arllwyswch faint o ddŵr a nodir yn y rysáit, ychwanegwch siwgr, halen a sbeisys, rhowch ar y stôf.
Trowch dân cryf ymlaen yn gyntaf. Pan fydd yn berwi, coginiwch y ffa dros wres cymedrol nes eu bod yn feddal. Mae hyn fel arfer yn cymryd 120 munud. Yna ychwanegwch finegr i'r pot, coginio am ddwy i dri munud arall a'i dynnu o'r stôf.
Rhowch y ffa sy'n dal yn boeth mewn jariau wedi'u paratoi, arllwyswch y marinâd y cawsant eu coginio ynddo, rholiwch y caeadau i fyny. Cadwch y jariau o dan flanced nes eu bod yn oeri.

Peidiwch â rhuthro i ddod i gasgliadau ynglŷn â faint o ddŵr a nodir yn y rysáit. Wrth ferwi, mae peth o'r hylif yn anweddu, ac mae rhai o'r ffa yn amsugno. Weithiau bydd y dysgl yn sych ac mae'n rhaid i chi ychwanegu dŵr. O'r bwyd tun hyn gallwch wneud cawl, lobio, saladau a seigiau ochr, borscht hyfryd.

Dull o ganio ffa yn eu sudd eu hunain

Mae yna nifer annirnadwy o ffyrdd i gynaeafu ffa. Mae pob un o'r ryseitiau'n dda yn ei ffordd ei hun, ac nid yw canio yn eich sudd eich hun yn eithriad. Ar ôl ei brofi yn ymarferol, edrychwch drosoch eich hun.

Cynhwysion:

Ffa - 1 kg.
Nionyn - 500 g.
Moron - 500 g.
Olew mireinio - 250 ml.
Finegr - 3 llwy fwrdd.
Ewin, allspice, halen - i flasu.

Sut i goginio:

Mwydwch y ffa dros nos yn gyntaf. Newidiwch y dŵr sawl gwaith yn ystod y driniaeth. Yn y bore, rinsiwch a berwch nes ei fod yn dyner. Torrwch y winwns yn hanner cylchoedd a thorri'r moron yn dafelli.
Arllwyswch olew i sosban helaeth, ychwanegwch lysiau wedi'u torri, eu rhoi ar y stôf. Pan fydd yn berwi, fudferwch y llysiau dros wres isel am 20 munud.
Anfonwch ffa wedi'u berwi i'r badell am lysiau. Ar ôl 10 munud, arllwyswch y finegr i mewn, ychwanegu halen a sbeisys, troi'r gymysgedd a'i ferwi am ddau funud.
Rhowch y cynhwysion wedi'u berwi mewn jariau, eu sterileiddio dros wres cymedrol am draean o awr, rholiwch y caeadau'n ddiogel. Cadwch y jariau wyneb i waered o dan flanced nes eu bod yn oeri.

Bydd ffa yn eu sudd eu hunain, hyd yn oed ar ffurf bur, yn fyrbryd hyfryd. Ac os oes gennych amser rhydd neu fod gwyliau'n agosáu, defnyddiwch ef i baratoi prydau mwy cymhleth, er enghraifft, lecho.

Sut i gadw ffa mewn saws tomato

Mae ffa yn gynnyrch bwyd iach sy'n cynnwys llawer o fitaminau, mwynau a phrotein. Pan fydd wedi'i goginio neu mewn tun yn iawn, mae'n hynod o flasus. Rwy'n cynnig rysáit canio gydag ychwanegu tomatos.

Cynhwysion:

Ffa - 1.2 kg.
Tomatos - 1 kg.
Winwns - 2-3 pcs.
Halen - 3 llwy de.
Deilen y bae - 5 pcs.
Pupur daear Allspice - 0.5 llwy de.
Pupur du daear - 1 llwy de.
Finegr 70% - 1 llwy de.

Paratoi:

Berwch y ffa mewn sosban. I wneud hyn, rhowch y ffa mewn dŵr berwedig a'u mudferwi dros wres cymedrol nes eu bod yn feddal. Torrwch y winwnsyn yn sgwariau bach a'i ffrio mewn olew.
Tynnwch y croen o'r tomatos trwy daenu â dŵr berwedig. Rhowch ef mewn sosban a'i goginio ar y stôf nes ei fod wedi'i feddalu ag ychydig o halen. Yna tynnwch o'r gwres a'r stwnsh.
Anfonwch ffa, winwns a'r holl sbeisys eraill i'r tomatos wedi'u malu. Cymysgwch bopeth a'i ddychwelyd i'r stôf. Berwch nes ei fod yn berwi, yna arllwyswch lwy de o finegr i mewn, ei droi.
Rhowch ffa wedi'u coginio mewn jariau wedi'u paratoi. Rholiwch y caeadau i fyny. Gadewch iddo oeri, wedi'i lapio mewn tywel.

Rysáit fideo

Mae ffa mewn saws tomato yn ddwyfol. Hyd yn oed os yw'n basta syml i ginio, bydd ychwanegu ychydig lwy fwrdd o ffa mewn saws tomato yn gwneud y dysgl yn gampwaith.

Canning ffa asbaragws

Mae ffa asbaragws tun yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, a gellir eu storio am amser hir. Mae'r rysáit ar gyfer gwneud marinâd yn wahanol i heli yn y finegr hwnnw yw'r prif gadwolyn.

Cynhwysion:

Ffa asbaragws - 0.5 kg.
Gwreiddyn marchruddygl - 1.5 g.
Dill ffres - 50 g.
Persli - 50 g.
Halen - 2 lwy fwrdd.
Siwgr - 1 llwy fwrdd.
Pupur du - 10 pys.
Sinamon daear - 2 gram.
Ewin - 3 darn.
Finegr - 50 ml.

PARATOI:

Ffriwch y codennau mewn sgilet gydag olew. Rwy'n eich cynghori i dorri codennau mawr yn ddarnau.
Gwneud marinâd. Arllwyswch halen, siwgr i mewn i ddŵr berwedig a'i roi ar dân. Ar ôl berwi am 10 munud, ychwanegwch finegr i'r marinâd.
Rhowch y codennau yn y jariau di-haint parod, gan roi'r perlysiau a sbeisys eraill ar ei ben. Ychwanegwch y marinâd i fyny a'i orchuddio â chaeadau, ei roi mewn baddon dŵr am chwarter awr.
Rholiwch y capiau i fyny ar ôl eu sterileiddio. Trowch y caniau drosodd ac, wedi'u lapio mewn tywel, gadewch iddyn nhw oeri. Storiwch fwyd tun mewn man cŵl.

Paratoi fideo

Bydd y rysáit hon yn cael ei gwerthfawrogi gan wragedd tŷ na allant ddychmygu bywyd heb ffa asbaragws. Maent yn barod i'w fwyta fel prif gwrs neu'n ei ychwanegu at gawl. Hyd yn oed os nad ydych chi'n un ohonyn nhw, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar ffa asbaragws tun. Mae hi'n arallgyfeirio'r fwydlen ac yn rhoi teimladau newydd.

Rysáit Ffa tun Awtoclaf

Mae'r awtoclaf yn gynorthwyydd gwych wrth baratoi bylchau ar gyfer y gaeaf. Os oes gennych ddyfais o'r fath, mae rysáit ffa awtoclafadwy yn sicr o ddod yn ddefnyddiol. Rhestrir y cynhwysion fesul can litr.

Cynhwysion:

Ffa - 100 g.
Moron - 100 g.
Winwns - 100 g.
Pupur Bwlgaria - 50 g.
Olew llysiau - 50 g.
Sudd tomato - 350 g.
Siwgr - 0.5 llwy de.
Halen - 1 llwy de.
Finegr - 1 llwy fwrdd.

Paratoi:

Yn gyntaf, socian y ffa am 5 awr, yna eu rhoi mewn dŵr berwedig. Yn y cyfamser, coginiwch y llysiau: gratiwch y moron yn fân, disiwch y winwns, y tomatos a'r pupurau.
Rhowch y ffa wedi'u berwi, wedi'u llenwi â sudd tomato, ar y stôf. Ychwanegwch halen, siwgr a llysiau wedi'u torri. Coginiwch am oddeutu 20 munud, nes bod llysiau'n dyner. Ychwanegwch finegr yn y munudau olaf a'i droi.
Dosbarthwch y gymysgedd gorffenedig mewn jariau di-haint. Rholiwch y caeadau i fyny a'u rhoi yn yr awtoclaf, gadewch i'r dysgl ddod yn barod. Ar 110 gradd, bydd y broses yn dod i ben mewn 20 munud.

Cytuno, mae ffa tun yn cael eu paratoi mewn awtoclaf mewn ffordd elfennol. Dyma reswm arall pam ei bod yn werth paratoi'r cynnyrch rhyfeddol ac iach hwn.

Pa ffa sy'n cael eu cadw orau - gwyn neu goch?

Mae yna lawer o fathau o godlysiau. Mae ffa gwyn a choch yn gyffredin yn ein hardal. Os ydych chi'n bwriadu diogelu'r cynnyrch hwn, dewiswch liw ac amrywiaeth eich dewis, yn dibynnu ar y defnydd yn y dyfodol. Darparu bwyd i feddwl.

Mae ffa coch ar ôl unrhyw driniaeth wres yn ddwysach.
Mae gwyn yn llai calorig na chwaer goch.
Wrth goginio, defnyddir ffa gwyn yn draddodiadol i baratoi cyrsiau cyntaf, tra bod ffa coch yn edrych yn fwy deniadol mewn saladau a seigiau ochr.

Fel y gallwch weld, mae'r gwahaniaethau rhwng y rhywogaeth yn ddibwys, ac nid yw'r technolegau coginio yn ddim gwahanol.

Buddion a niwed ffa tun

Canning yw'r ffordd fwyaf diogel o storio bwyd, sydd wedi ennill calonnau gourmets o bob cwr o'r byd oherwydd ei flas a'i briodweddau maethol. Beth yw manteision ffa tun?

Y brif fantais yw cadw maetholion. Mae gwyddonwyr wedi profi bod ffa yn cadw hyd at 75% o fitaminau a mwynau ar ôl eu canio.
Oherwydd ei gynnwys calorïau isel, mae'r cynnyrch yn ddelfrydol ar gyfer pobl sy'n dilyn diet.
Mae ffa yn llawn ffibr planhigion, sy'n normaleiddio'r microflora berfeddol, yn atal ymddangosiad tiwmorau malaen ac yn atal prosesau llidiol.
Mae bwyta codlysiau yn gwella swyddogaeth y galon, yn normaleiddio curiad y galon, ac yn cynyddu hydwythedd fasgwlaidd. Fe'u hargymhellir ar gyfer atal strôc neu atherosglerosis.
Mae ffa yn darparu effaith ddiwretig, sy'n cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y system ysgarthol, mae hefyd yn fuddiol i iechyd y bledren a'r arennau.

Ychydig o niwed. Mae defnydd afreolaidd yn arwain at flatulence. Cynghorir pobl sy'n dilyn y ffigur i fwyta cynnyrch heb frasterau anifeiliaid.

Awgrymiadau Defnyddiol

Yn olaf, byddaf yn rhannu ychydig o awgrymiadau a fydd yn eich helpu i wneud ffa tun dwyfol gartref.

Ar gyfer bwyd tun, defnyddiwch ffa sydd wedi'u storio am ddim mwy na chwe mis o'r dyddiad casglu.
Defnyddiwch ffa yn unig ag arwyneb llyfn heb ddifrod mecanyddol fel y bwriadwyd.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn socian y cynhwysyn mewn dŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri cyn ei dunio. Mae ffa yn coginio'n gyflymach mewn dŵr meddal.
Ychwanegwch halen i'r pot o ffa tuag at ddiwedd y coginio, gan fod hylifau hallt yn cymryd mwy o amser i'w coginio.

Gobeithio, diolch i'r erthygl heddiw, y bydd jariau o ffa blasus a hardd yn ymddangos yn eich islawr neu'ch seler, a fydd yn gynorthwyydd dibynadwy i goginio yn ystod anterth tymor y gaeaf. Welwn ni chi!

Send