Sut i ferwi wy wedi'i ferwi'n galed mewn bag

Send

Mae llawer o bobl yn meddwl nad oes unrhyw beth haws na berwi wyau. Mae'n ddigon i'w hanfon i mewn i bot o ddŵr berwedig ac aros ychydig. Ddim mor syml. Felly, dywedaf wrthych sut i ferwi wy wedi'i ferwi'n feddal, wedi'i ferwi'n galed, mewn bag.

Mae angen sylw a gofal hyd yn oed ystrywiau coginio syml. Gyda chyngor ac arsylwi, byddwch chi'n dysgu sut i goginio wyau yn gywir ac yn effeithlon. I wneud hyn, dilynwch ychydig o reolau.

Peidiwch â berwi wyau a oedd wedi'u storio yn yr oergell cyn coginio. Byddan nhw'n byrstio mewn dŵr poeth.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio amserydd cegin. Mae rhai gwragedd tŷ yn dyfalu'r amser, o ganlyniad, nid yw wyau wedi'u berwi yn cyfateb i raddau parodrwydd.
Defnyddiwch sosban fach ar gyfer coginio. Byddant yn torri mewn prydau ystafellol.
Mae wyau yn aml yn cracio wrth ferwi. Mae clustog aer ar yr ochr swrth, wrth i'r tymheredd godi, mae'r gwasgedd yn codi, sy'n arwain at ymddangosiad craciau. Gellir osgoi hyn trwy dyllu gyda nodwydd yn y lle hwn.
Peidiwch â throi tân cryf ymlaen. Mae gwres canolig yn ddigonol ar gyfer coginio. Os na ddefnyddiwch gloc neu amserydd wrth goginio, nid wyf yn argymell berwi am amser hir, gan y bydd y melynwy yn troi allan i fod yn ddu a rwber.
Cadwch mewn cof bod wyau ffres yn cymryd mwy o amser i'w coginio. Mae wy sy'n llai na phedwar diwrnod oed yn cael ei ystyried yn ffres.

Rydych chi'n gyfarwydd â'r rheolau syml ar gyfer berwi wyau. Nesaf, bydd y sgwrs yn canolbwyntio ar goginio mewn amrywiol ffyrdd ac amseroedd coginio.

Sut i ferwi wy wedi'i ferwi'n feddal

Mae coginio wyau wedi'u berwi yn ymddangos fel proses syml a chyflym. Yn wir, wyau wedi'u berwi yw'r dysgl symlaf a chyflymaf, sy'n cymryd ychydig funudau i'w coginio.

Nid yw pob cogydd newydd yn gwybod sut i ferwi wy wedi'i ferwi'n feddal. Yn ymarferol, mae anawsterau'n codi yn ystod y broses baratoi.

Calorïau: 159 kcal

Proteinau: 12.8 g

Braster: 11.6 g

Carbohydradau: 0.8 g

Peidiwch â choginio yn syth ar ôl ei dynnu o'r oergell. Bydd wy oer, unwaith mewn dŵr berwedig, yn byrstio ar unwaith. Mae'r canlyniad yn fath o omled.
Ar ôl ei dynnu allan o'r oergell, gadewch ef ar y bwrdd am chwarter awr. Yn ystod yr amser hwn, byddant yn cynhesu i dymheredd yr ystafell. Mae'r gwahaniaeth tymheredd hwn yn ddiniwed i'r gragen.
Os ydych chi eisiau coginio wedi'i ferwi'n feddal, defnyddiwch y cloc, gan fod pob munud yn hynod bwysig wrth goginio.
Ar gyfer coginio, rwy'n argymell defnyddio seigiau bach, fel arall wrth goginio byddant yn arnofio yn y dŵr ac yn gwrthdaro â'i gilydd. Y canlyniad yw craciau.
Ar gyfer coginio'n iawn, rhowch y meddal wedi'i ferwi mewn sosban gryno ac ychwanegwch ddŵr berwedig fel ei fod yn gorchuddio'r cynnyrch gan centimetr. Yna rhowch y llestri ar wres canolig.
Ar ôl berwi dŵr, coginiwch am funud. Yna tynnwch y badell o'r stôf a'i gorchuddio â chaead. Rwy'n argymell ei gael allan o'r dŵr mewn 7 munud. Y canlyniad terfynol yw wyau gyda melynwy gwyn a hylif wedi'i ferwi.

Gorchuddiwch â dŵr oer cyn coginio. Yn yr achos hwn, coginiwch am dri munud ar ôl berwi dŵr. Yn yr achos hwn, cyn i'r dŵr ferwi, rwy'n argymell troi tân mawr ymlaen, ac yna ei leihau i lefel gyfartalog.

Coginiwch wy wedi'i ferwi'n galed

Pan fydd pobl yn mynd at natur neu ar drip, maen nhw'n mynd â bwyd gyda nhw i loywi eu hunain. Fel arfer yn y sach gefn mae brechdanau, selsig, cwcis, thermos o de ac wyau wedi'u berwi.

Gan barhau â'r stori, dywedaf wrthych dechnoleg berwi caled. Rwy'n credu eich bod wedi coginio'r dysgl hon lawer gwaith. A wnaethoch chi yn iawn?

Dewiswch wyau da. Rhowch nhw mewn pot o ddŵr ac arsylwi ar eu hymddygiad. Ar gyfer coginio, defnyddiwch y rhai a wynebodd. O ran yr wyau ar waelod y ddysgl, maen nhw wedi pydru.

Paratoi:

Rhowch nhw mewn sosban a'u gorchuddio â dŵr nes ei fod yn eu gorchuddio'n llwyr. Rwy'n argymell defnyddio dŵr oer i osgoi gor-goginio.
Ychwanegwch ychydig o halen i'r pot. Bydd hyn yn gwneud glanhau yn haws. Mae halen yn cyflymu ceulo protein, fel ei fod yn cael ei wahanu o'r gragen.
Gorchuddiwch y pot a dewch â'r dŵr i ferw. Yna trowch y stôf i ffwrdd, gan adael y badell arni am bymtheg munud. Yn ystod yr amser hwn, mae'r wyau wedi'u coginio.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw golwg ar yr amser. Os cânt eu goramcangyfrif, byddant yn colli lliw ac yn cael arogl annymunol. Os cânt eu dal mewn dŵr am lai o amser, bydd wyau wedi'u berwi'n feddal yn troi allan.
Mae'n parhau i orffen coginio. Mae tric syml yn caniatáu ichi sicrhau coginio. Rhowch y bwyd ar y bwrdd a'i rolio. Os ydyn nhw'n troelli'n dda, yna mae'r dysgl yn barod. Fel arall, coginiwch ychydig mwy.

Ar ôl gorffen coginio, gwnewch yn siŵr eich bod yn oeri'r wyau â dŵr oer. Oherwydd y gwahaniaeth tymheredd, bydd y protein yn gwahanu o'r gragen. Peidiwch â'i gadw mewn dŵr am gyfnod rhy hir. Bwyta'r cynnyrch gorffenedig neu ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn seigiau cymhleth. Rwy'n ychwanegu hanner wy wedi'i ferwi'n galed i'm bowlen o borscht. Blasus.

Sut i ferwi wy mewn bag

Mae wyau cyw iâr yn gynnyrch fforddiadwy a chyffredin sydd â llawer o gefnogwyr. A does ryfedd eu bod yn ddefnyddiol iawn. Er gwaethaf y ffaith bod llawer o golesterol yn y cynnyrch, mae wy cyw iâr yn storfa o fitaminau a mwynau sydd eu hangen ar y corff.

Byddaf yn datgelu’r gyfrinach o wneud wyau mewn bag. Os ydych chi'n hoff o ferwi meddal, byddwch chi'n hoffi'r ddysgl. Ar gyfer coginio, rwy'n argymell defnyddio cynnyrch ffres, fel arall ni fyddwch yn cyflawni'r effaith a ddymunir. Dewch inni ddechrau.

Ar gyfer coginio, mae angen dau wy arnoch chi, llwy de o finegr, un zucchini, pen garlleg, cwpl o domatos a halen sbeislyd. Ni ddarperir unrhyw gynhwysion drud, a'r canlyniad terfynol yw dysgl lawn sy'n cystadlu â phasta a chig.

Pobwch y tomatos a'r garlleg yn y popty. Ar ôl i'r cynhwysion gael eu troi'n biwrî, halen a'u taenellu â sbeisys. Torrwch y zucchini yn stribedi a'u ffrio mewn padell.
Arllwyswch ddŵr i sosban gryno. Digon i ffitio ladle. Dewch â'r dŵr i ferw, ychwanegwch ychydig o halen a llwyaid o finegr.
Torrwch yr wy yn ofalus i'r lletwad, gan fod yn ofalus i beidio â difrodi'r melynwy. Yna trochwch mewn dŵr cymedrol berwedig.
Os ydych chi eisiau melynwy yn rhedeg, coginiwch am funud. I gael melynwy gorffenedig, treblu'r amser coginio. Gwnewch yr un peth â'r ail geilliau.
Gweinwch gyda chourgette wedi'i ffrio a past garlleg a thomato.

Rysáit fideo

Fel y gallwch weld, nid yw'n cymryd llawer o amser a chynhwysion cymhleth i baratoi campwaith coginiol, ond mae'n troi allan yn flasus. Ewch i'r gegin ac ail-greu'r ddanteith.

Sut i ferwi wy gyda'r melynwy allan

Mae'r dechneg yn seiliedig ar nodweddion y melynwy, sy'n ddwysach ac yn drymach na'r protein. Ar gyfer coginio, bydd angen wy amrwd, tâp scotch, teits neilon, flashlight, rhew a dŵr berwedig arnoch chi.

Goleuwch wy amrwd gyda flashlight. Cofiwch y lliw, gan y bydd angen y wybodaeth hon yn nes ymlaen. Gorchuddiwch yr arwyneb cyfan gyda thâp.
Rhowch mewn teits a chlymu cwlwm ar bob ochr. Yna troelli am ychydig funudau, gan ddal y teits gyda'ch dwylo ar y ddwy ochr.
Defnyddiwch flashlight i oleuo eto. Os yw, o'i gymharu â'r tro cyntaf, wedi tywyllu, mae'n golygu bod y protein wedi symud i'r ganolfan ac yn barod i'w goginio.
Tynnwch yr wy allan o'r teits a'i roi mewn dŵr berwedig ynghyd â'r tâp scotch. Ar ôl coginio am ychydig funudau, trosglwyddwch i bowlen gyda rhew. Ar ôl oeri, mae'r cynnyrch yn barod i'w lanhau. Ar ôl glanhau, synnwch fod y gwyn y tu mewn i'r melynwy.

Paratoi fideo

Os ydych chi'n cael wy hollol felyn, yna roedd y weithdrefn cylchdroi mewn teits yn fyr, ac ni symudwyd y protein yn llwyr i'r canol. Peidiwch â chynhyrfu. Dros amser, gan ennill profiad a llenwi'ch llaw, coginiwch ddysgl mor ansafonol heb broblemau.

Sut i ferwi wy wedi'i botsio

Wedi'i botsio - wy wedi'i goginio mewn bag gyda chregyn rhagarweiniol. Fe'i defnyddir fel arfer ar gyfer gwneud saladau, brechdanau a chroutons. Er, maen nhw'n cael eu gweini fel dysgl annibynnol ynghyd â saws.

Dywedaf wrthych sut i'w goginio. Rwy'n cael melynwy gwyn, rhydd a thyner wedi'i goginio'n gyfartal. Os gwrandewch ar yr argymhellion, byddwch yn cyflawni'r un effaith.

Holl gyfrinach dysgl flasus yw defnyddio wyau ffres, nad ydyn nhw'n fwy na phedwar diwrnod oed. Mae'r cynnyrch hirsefydlog yn ymledu wrth goginio ac yn dod yn llanast.

Coginiwch wyau wedi'u potsio mewn dŵr berwedig prin. Rhowch sosban fach isel ar wres bach ac arllwyswch 2.5 centimetr o ddŵr berwedig o'r tegell. Yna ychwanegwch halen ac ychydig o finegr. Bydd y cynhwysion hyn yn cadw'r protein rhag lledaenu.
Torri'r wyau yn ysgafn i mewn i bowlen. Trowch y dŵr berwedig gyda llwy a'i arllwys i'r twndis sy'n ffurfio. Coginiwch am funud.
Tynnwch y sosban o'r stôf a'i adael mewn dŵr poeth am 10 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, fe gewch chi wyau wedi'u potsio parod gyda melynwy gwyn a hufennog hardd.
Mae'n parhau i'w dynnu o'r badell gan ddefnyddio llwy slotiog a'i roi ar dywel papur fel bod y dŵr yn wydr.

Gweinwch yr wyau wedi'u paratoi yn ôl y rysáit hon gyda'r saws. Mae saws Hollandaise yn ddelfrydol, ac rydych chi'n cymysgu melynwy, sudd lemwn a menyn ar ei gyfer. Ar ôl cymysgu'n drylwyr, cynheswch y saws mewn baddon dŵr.

Rysáit fideo

Mae wyau wedi'u potsio yn cael eu cyfuno â sawsiau wedi'u seilio ar gaws, hufen, gwin neu iogwrt. Ac mae'r sawsiau, sy'n cynnwys perlysiau, garlleg a phupur, yn gwneud y blas yn sbeislyd. Os nad ydych chi'n teimlo fel gwneud y saws, gweinwch y dysgl gyda mayonnaise.

Sut i lanhau wyau yn gyflym ac yn gywir

I gloi, byddaf yn siarad am lanhau wyau. Nid yw bob amser yn bosibl cael wyau wedi'u plicio hardd, oherwydd nid oes llawer o gyfrinachau yma hefyd. Cyn dechrau glanhau, rwy'n argymell gorchuddio'r gragen yn llwyr â chraciau. Bydd hyn yn hwyluso'r broses lanhau.

Dechreuwch lanhau o'r pen mawr. Yn yr achos hwn, rwy'n argymell gwneud y weithdrefn o dan ddŵr rhedegog. O ganlyniad, bydd hyd yn oed gronynnau bach o'r gragen yn cael eu golchi i ffwrdd ac ni fyddant yn gorffen ar y plât. Cofiwch, mae wyau wedi'u berwi sydd wedi'u pecynnu yn ddiweddar yn cael eu glanhau'n wael.

Gall y weithdrefn ganlynol hwyluso'r weithdrefn lanhau. Yn syth ar ôl berwi o ddŵr berwedig, trosglwyddwch ef i bowlen o ddŵr iâ am ddwy i dri munud. Yn yr achos hwn, bydd y gragen yn llusgo'n well y tu ôl i'r protein.

Nid oes angen wyau wedi'u plicio bob amser. I addurno saladau Blwyddyn Newydd, defnyddir wyau, eu pasio trwy grater. Ac yn yr achos hwn, nid yw harddwch o bwys.

Defnyddiwch y cyngor a bydd eich prydau yn troi allan i fod yn chic, blasus a hardd. Welwn ni chi!

Send