Sut i storio artisiog Jerwsalem? Sut i wneud i ffrwythau gellyg pridd aros yn ffres yn hirach?
Gellir defnyddio artisiog Jerwsalem, neu gellyg pridd, at ddibenion bwyd a meddyginiaethol.
Oes silff cynnyrch diet yn yr oergell ar gyfartaledd yw 2-3 wythnos.
Yn dibynnu ar yr amodau y mae'r cynnyrch yn cael eu gosod ynddynt, mae'n bosibl cynyddu'r amser i flwyddyn, gan gadw'r holl faetholion ar yr un pryd.
Pryd allwch chi gloddio gellyg pridd?
Mae gellyg pridd yn gallu gwrthsefyll oerfel. Mae hi'n teimlo'n dda yn y ddaear tan ddiwedd yr hydref. Mae artisiog Jerwsalem yn goddef rhew i lawr i -20 gradd, mae'r blas a'r ymddangosiad yn debyg i datws. Er mwyn cadw'r cloron tan y gwanwyn, mae'n ddigon i gau'r ardd â glaswellt.
Os oes angen i chi ddefnyddio hanner yn unig, a gadael yr hanner arall yn y ddaear, yna mae'r coesau'n cael eu torri cyn i'r rhew ddechrau. Mae angen i chi adael 20 cm. Mae angen cloddio cloron ar ôl ychydig wythnosau. Os yw'r gellygen yn aros yn y ddaear tan y gwanwyn, rhaid ei gloddio nes bod y ddaear yn cynhesu, fel arall bydd y cloron yn egino a bydd yn colli ei orfoledd a'i flas.
Pwysigrwydd rheoli tymheredd
Mae gan bob un o'r ffyrdd i storio'r cynnyrch ei nodweddion ei hun. Mae'n bwysig rhoi sylw i'r gymhareb tymheredd a lleithder. Nid yw gellyg pridd yn goddef gwres a golau haul uniongyrchol - maen nhw'n lladd cloron. Bydd diffyg lleithder yn sychu'r ffrwythau.
Sut i storio yn y gaeaf ac ar adegau eraill o'r flwyddyn?
Ar gyfer gellyg pridd, nid oes ots pryd y cynaeafwyd y cnwd - yn y gwanwyn neu'r hydref. Nid yw'r tymor yn effeithio ar amser storio'r ffrwythau. Mae artisiog Jerwsalem yn cael ei storio am gyfnod cymharol fyr - tua mis, ac ar ôl hynny mae'n dirywio ac yn colli ei briodweddau defnyddiol. Er mwyn ei gadw'n hirach, gallwch ddefnyddio sychu neu rewi. Y peth gorau yw gadael y gellyg yn y ddaear a'i gynaeafu wrth iddo gael ei fwyta.
Sut i gadw llysieuyn gartref ac yn yr awyr agored?
Mae'r dangosyddion tymheredd gorau ar gyfer storio gellyg pridd yn amrywio o -5- + 4 gradd. Ar dymheredd uchel, mae'r ffrwythau'n gwywo ac yn colli sylweddau defnyddiol, maen nhw'n goddef tymereddau isel fel arfer. Y dull storio hawsaf yw rinsio, sychu, rhoi mewn bag a'i roi yn yr oergell. Bydd hyn yn cadw'r cynnyrch am 2-3 wythnos, ond nid dyma'r unig ffordd.
Yn y seler
Gellir storio artisiog Jerwsalem yn y seler gan ddefnyddio'r man lle mae'r moron yn cael eu storio. I ddefnyddio'r seler mae angen i chi:
- Ysgeintiwch yr ardal storio â thywod, rhowch artisiog Jerwsalem heb rannu'r ffrwythau ymhlith ei gilydd.
- Rhowch y ffrwythau mewn cynhwysydd heb ysgwyd oddi ar y ddaear.
- Rhowch y gellyg mewn blychau plastig neu bren.
- Gorchuddiwch y blychau gyda mwsogl, blawd llif neu fawn.
- Iro'r cloron gyda chlai a gadael iddynt sychu, eu rhoi mewn bag a'u clymu'n dynn fel bod cyn lleied o aer â phosib yn aros.
- Rhowch y gellyg mewn bagiau o bridd.
- Trin pob un o'r gwreiddiau â pharaffin wedi'i doddi.
- Pan fydd y ffrwythau'n sych, tynnwch nhw i'r seler.
Pwysig: rhaid gorchuddio'r seler â thywod, ac ni ddylid gosod y ffrwythau ar y llawr concrit fel nad ydynt yn sychu.
Mae sut i storio gellyg pridd yn dibynnu ar ba mor ddefnyddiol fydd hi. Ni ddylai'r tymheredd yn y seler fod yn uwch na + 5 gradd, fel nad yw'r ffrwythau'n pydru, ni allwch roi'r gellygen wrth ymyl tatws a beets. Bydd y seler yn sicrhau diogelwch y gellyg am fis.
Sut i rewi yn y rhewgell gartref?
Piliwch, torrwch, neu gratiwch y ffrwythau. Ar ôl hynny, rhowch mewn cynhwysydd plastig neu fag plastig. Bydd y rhewgell yn cadw'r bwyd yn ffres am dri mis.
Sych
Mae tair ffordd i sychu artisiog Jerwsalem gartref:
- Awyr Agored: torri'r gellyg yn ddarnau, ei roi mewn haen ar hambwrdd; rhowch yr hambwrdd yn y cysgod am 2-3 diwrnod, wedi'i orchuddio â rhwyllen o'r blaen i amddiffyn y ffrwythau rhag pryfed.
- Yn y popty: berwch y ffrwythau, eu pilio a'u torri'n dafelli. Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban, ychwanegu halen, dod ag ef i ferw, ychwanegu llwy de o soda pobi. Trochwch y gellyg i mewn i ddŵr am ddeg munud, ei ddraenio a'i oeri. Cynheswch y popty i 50 gradd, rhowch lletemau artisiog Jerwsalem ar ddalen pobi, pobi am dair awr.
Mae angen cymysgu'r ffrwythau weithiau.
- Mewn sychwr trydan: gosodwch mewn sawl haen o ddellt gyda artisiog Jerwsalem a'i sychu am bedair awr.
Ar ôl sychu, trosglwyddwch y cynnyrch i gynhwysydd glân a'i drosglwyddo i le tywyll, sych. Mae bywyd silff yn 1 flwyddyn.
Cwyr
Mae cwyro yn cadw'r gellygen pridd yn iau.
Nid yw'r cloron yn goddef tymereddau uchel yn dda, felly mae'r weithdrefn yn cael ei chynnal yn gyflym:
- Rhaid glanhau pob un o'r cloron o'r pridd fel nad yw'r croen yn cael ei ddifrodi.
- Ar ôl glanhau o faw, mae'r gellygen pridd yn cael ei sychu.
- Rhaid trochi'r ffrwythau mewn paraffin a'u gadael i sychu.
Dylai tymheredd yr ystafell fod yn isel i atal gorboethi.
Ar ôl y driniaeth, rhowch y ffrwythau mewn blychau yn yr islawr, neu gadewch mewn lle oer, tywyll. Mae bywyd silff yn fis.
Lloches naturiol yn y ddaear
Nid yw'r dull hwn yn addas ar gyfer rhanbarthau oer, oherwydd mae'r ddaear yn rhewi'n ddwfn ac mae'n anodd cloddio gellygen. Dylai'r ffrwythau gael eu gorchuddio â phren haenog, cardbord neu laswellt. Gall hyn barhau mewn cloron tan y gwanwyn.
Dull ffos
Mae'r dull ffos mor agos â phosib i'r amodau naturiol ar gyfer egino artisiog Jerwsalem. Mae'n addas os nad oes digon o le yn y rhewgell, ac nad oes seler na balconi.
Mae'r ffos yn cael ei thorri yn y cwymp tra bod y ddaear yn feddal. Mae ei ddyfnder yn cyrraedd 50 metr. Mae angen gorchuddio'r gwaelod â blawd llif, neu wellt, gan roi cloron cyfan da yno. Ar ôl hynny - gorchuddiwch â phridd, neu dywod, gorchuddiwch â ffoil a'i orchuddio ag ail haen o bridd.
Os canfyddir cnofilod, rhowch y gwenwyn wrth ymyl y gellyg.
Mae'r dull ffosio yn cadw artisiog Jerwsalem tan y gwanwyn.
Mae artisiog Jerwsalem yn cynnwys nifer o fitaminau ac elfennau mwynol defnyddiol a gellir eu defnyddio at ddibenion coginio a meddyginiaethol, ac fel bwyd anifeiliaid.
Sut ydych chi'n gwybod a yw cynnyrch yn cael ei ddifetha?
Bydd y lliw a'r arogl yn helpu i ddeall bod y gellyg wedi'i ddifetha:
- Mae'r ffrwythau'n dod yn sych ac nid yn suddiog.
- Trodd y gellyg yn ddu ac roedd yr arogl "priddlyd" dymunol wedi diflannu.
- Datgelir cynnyrch sydd wedi'i ddifetha gan ymddangosiad llwydni.
- Mae'r gellygen wedi'i rewi wedi'i orchuddio â smotiau gwyrdd a du.
- Mae ffrwythau mewn bagiau wedi'u gorchuddio â blodeuo ffwngaidd.
Pa rai o'r dulliau a ddisgrifir o storio gellyg pridd sy'n well gennych? Ysgrifennwch yn y sylwadau pa rysáit gydag artisiog Jerwsalem rydych chi'n ei defnyddio wrth goginio amlaf a pham.