Cyw iâr cyfan yn y popty

Send

Nid yw llawer yn meiddio pobi’r cyw iâr cyfan, gan ofni na fydd yn pobi y tu mewn. Ond nid oes sail i ofnau os yw popeth wedi'i baratoi'n iawn a bod y dechnoleg pobi yn cael ei dilyn. Mae coginio mewn ffoil yn ffordd ddi-golled, bydd y cig yn cael ei bobi y tu mewn, bydd yn llawn sudd ac yn dyner. Ar ben hynny, mae'r aderyn cyfan wedi'i bobi bob amser wedi bod yn "frenhines" ac yn addurn o'r bwrdd.

Paratoi ar gyfer coginio

Nid yw paratoi bwyd ar gyfer pobi yn cymryd llawer o amser, tua 15 munud.

Mae'n ddelfrydol ar gyfer rhostio cyw iâr hyd at bwysau 1.5 kg.
Dylai'r carcas gael ei oeri, nid ei rewi.
Rhaid ei lanhau, ei olchi'n drylwyr y tu mewn a'r tu allan. Tynnwch yr asyn, y croen yn y gwddf.
Mae'r dechnoleg baratoi yn cynnwys marinadu'r carcas am o leiaf dwy awr, ond dros nos os yn bosibl.
Set safonol o sbeisys: pupur, paprica, cyri. Yn ogystal, gallwch ddefnyddio: marjoram, tyrmerig, perlysiau Provencal. Neu gyfyngwch eich hun i set o "sbeisys cyw iâr".
Mae'r amser rhostio hyd at 1.5 awr ar dymheredd o 180-200 ° C.
Mae seigiau a ddewiswyd yn gywir hefyd yn chwarae rôl. Mae cynhwysydd cerameg neu haearn bwrw yn ddelfrydol.

Cynnwys calorïau cyw iâr wedi'i bobi

Mae cynnwys calorïau carcas wedi'i bobi gyda set safonol o gynhyrchion (sbeisys, olew llysiau, halen) yn 195 kcal. Os yw'r rysáit yn cynnwys cydrannau ychwanegol (mayonnaise, hufen sur, saws soi), bydd y cynnwys calorïau'n cynyddu.

Cyw iâr wedi'i bobi yn y popty cyfan - rysáit glasurol

Mae'r rysáit cyw iâr wedi'i bobi glasurol yn cynnig set safonol o sbeisys. Ond nid yw hyn yn golygu na allwch arallgyfeirio'r ddysgl gyda'ch hoff sesnin.

Cynhwysion:

carcas - 1.2-1.4 kg;
halen;
olew llysiau - 25 ml;
pupur daear;
paprica;
cyri.

Cynhwysion ar gyfer addurno:

dail letys (gellir eu disodli â bresych Tsieineaidd);
tomato.

Paratoi:

Golchwch a sychwch y carcas.
Taenwch gyda halen, olew a sbeisys. Gadewch i farinate.
Rhowch nhw mewn cynhwysydd a'i bobi ar dymheredd o 180 ° C am awr a hanner.
Os yw'r cyw iâr yn dechrau sychu, gorchuddiwch y top gyda ffoil.
Gosodwch ddail letys, tomatos wedi'u torri'n gylchoedd ar blât. Rhowch ychydig o gyw iâr wedi'i oeri ar ei ben.

Rysáit fideo

Cyw Iâr Creision Crispy

Mae'r gramen creisionllyd rosy ar y cyw iâr, sy'n sefyll yng nghanol y bwrdd fel addurn o'r gwyliau, yn edrych yn flasus ac yn ddeniadol. I gael y fath gramen mae angen i chi wybod ychydig o gynildeb. Mae'n mynd yn grensiog trwy rwbio'r carcas gyda menyn neu olew llysiau gyda mêl. Ar yr un pryd, gan drin y sirloin, mae'r olew yn ychwanegu sudd i'r cig. Os oes gan eich popty swyddogaeth Grill, mae'n bryd ei ddefnyddio. Argymhellir ei droi ymlaen am chwarter awr cyn diwedd pobi.

Cynhwysion:

carcas - 1.4 kg;
halen;
cyri;
pupur;
olew - 35 g.

Paratoi:

Golchwch a sychwch y carcas. Rhowch mewn dysgl pobi.
Brwsiwch gyda halen a sbeisys, rhowch sylw arbennig i'r tu mewn.
Y tu allan, irwch y carcas ag olew, taenellwch ef â phupur.
Pobwch ar dymheredd o 180 ° C am oddeutu awr.
Tynnwch y cynhwysydd gyda chyw iâr o bryd i'w gilydd a'i arllwys dros y sudd sy'n llifo.
Ysgeintiwch berlysiau cyn eu defnyddio.

Cyw iâr sudd yn y popty mewn ffoil

Bydd sinsir a sinamon yn ychwanegu sbeis i'r cyw iâr. Opsiwn ar gyfer pobi mewn ffoil i'r rhai sy'n ofni na fydd y cyw iâr yn pobi y tu mewn, ond yn sychu ar ei ben. Bydd y cig yn troi allan i fod yn dyner, wedi'i bobi'n gyfartal.

Cynhwysion:

carcas - 1.4-1.5 kg;
sinsir sych - 5 g;
sinamon - 3 g;
paprica - 10 g;
pupur poeth - ar flaen llwy;
garlleg - 2 ewin;
saws soi - 35 ml;
halen;
cyri - 5 g;
olew llysiau - 45 ml.

Paratoi:

Paratowch y marinâd. Torrwch y garlleg ar grater neu gyda gwasg garlleg.
Ychwanegwch yr holl sbeisys a halen. Arllwyswch y saws soi a'r olew allan. Cymysgwch.
Rinsiwch y cyw iâr, golchwch y tu mewn yn drylwyr. Rhwbiwch gyda chymysgedd o sbeisys, gorchuddiwch â ffoil a gadewch i farinate.
Rhowch gyw iâr ar ffoil, lapio. Peidiwch â gwasgu gormod, dylai fod rhywfaint o le ar ôl. Pobwch am 1 awr ar dymheredd o 180 ° C.
Tynnwch y cyw iâr allan, agorwch y ffoil a pharhewch i bobi am hanner awr arall, fel bod y carcas wedi'i frownio.
Ysgeintiwch berlysiau cyn eu defnyddio, eu haddurno â llysiau mewn cylch.

Rysáit fideo

Ryseitiau pobi diddorol a gwreiddiol

Bydd ryseitiau gwreiddiol ar gyfer pobi cyw iâr yn gweddu i gourmets sy'n well ganddynt chwaeth goeth. Bydd cyfuniad anarferol o rinweddau blas cynhyrchion yn golygu nad yw'r ddysgl yn addurn o'r bwrdd dro ar ôl tro.

Cyw iâr gyda reis a hadau

Mae hyn nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddysgl iach, diolch i bwmpen a hadau blodyn yr haul.

Cynhwysion:

cyw iâr - 1.2 kg;
reis - 240 g;
hadau pwmpen - 70 g;
saws soi - 20 ml;
hadau blodyn yr haul - 65 g;
bwlb;
menyn - 35 g;
halen;
garlleg - 4-5 ewin;
mayonnaise - 45 g;
pupur.

Paratoi:

Mwydwch y reis am gwpl o oriau, gan newid y dŵr sawl gwaith. Mae angen y weithdrefn hon i wneud y reis yn friwsionllyd.
Rinsiwch y groats a'u coginio am 10 munud, h.y. tan hanner yn barod.
Rinsiwch y carcas a'i sychu gyda napcyn.
Torrwch ychydig o ewin o arlleg yn dafelli tenau, gwnewch doriadau dwfn yn y carcas gyda chyllell a rhowch y garlleg yno. Torrwch weddill y dannedd, cymysgu â sbeisys, halen, mayonnaise a gratio'r carcas. Gadewch i farinate.
Piliwch y winwnsyn, ei dorri a'i saws mewn sgilet gyda menyn.
Ychwanegwch reis, hadau, halen, taenellwch gyda phupur, arllwyswch saws soi, cymysgu. Mae angen halltu gan ystyried y ffaith bod y saws soi eisoes yn hallt.
Llenwch y carcas gyda'r màs sy'n deillio ohono, yn ddiogel gyda briciau dannedd. Peidiwch â llenwi'n dynn, bydd y reis yn cynyddu mewn cyfaint wrth bobi.
Coginiwch am oddeutu awr ar dymheredd o 180 ° C.
Addurnwch gyda llysiau a pherlysiau cyn eu defnyddio.

Gall cariadon tocio arallgyfeirio'r ddysgl trwy ei ychwanegu at reis gyda hadau. Bydd blas a blas y cyw iâr yn anhygoel.

Cyw iâr gyda gwenith yr hydd

Nid yw gwenith yr hydd yn rawnfwyd llai blasus ac iach. Mae'n mynd yn dda gyda chig cyw iâr.

Cynhwysion:

carcas cyw iâr - 1.5 kg;
gwenith yr hydd - 240 g;
halen;
bwlb;
pupur;
paprica;
moron;
mayonnaise - 35 g.

Paratoi:

Rinsiwch wenith yr hydd a'i goginio nes ei fod wedi'i hanner coginio.
Glanhewch y carcas, ei olchi, ei sychu gyda napcyn papur. Rhwbiwch â halen, paprica, pupur a mayonnaise. Gadewch iddo farinateiddio am o leiaf dwy awr.
Piliwch lysiau, eu torri'n fân a'u saws mewn olew nes eu bod yn dyner.
Ychwanegwch wenith yr hydd, halen. Trowch a llenwch y carcas. Caewch gyda brws dannedd.
Pobwch ar dymheredd o 180 ° C am oddeutu awr.
Addurnwch gyda pherlysiau cyn ei weini.

Awgrymiadau defnyddiol a gwybodaeth ddiddorol

Dros amser, mae rhai triciau a chynildeb wedi datblygu yn y rysáit ar gyfer pobi cyw iâr.

Irwch y cyw iâr yn drylwyr y tu mewn i'r carcas fel nad yw'n troi allan yn ddiflas.
Gellir disodli mayonnaise storfa, os dymunir, â mayonnaise cartref. Yn ogystal â mayonnaise, gellir iro'r carcas â past tomato, mwstard, mêl.
Gallwch chi stwffio cyw iâr gydag afalau, llysiau.
Yn y broses o bobi, tynnwch y carcas allan o bryd i'w gilydd ac arllwyswch y sudd a ddyrannwyd iddo.
Mae parodrwydd y cyw iâr yn cael ei wirio â chyllell. Mae angen tyllu'r carcas. Os yw hylif tryloyw yn llifo allan, mae'r cyw iâr yn barod.

Pa bynnag rysáit a ddewiswch, gwnewch yn siŵr: gan ddilyn y rheolau paratoi syml, bydd popeth yn gweithio allan. Bydd cyw iâr syfrdanol, persawrus yn swyno'ch anwyliaid a'ch gwesteion. A bydd amrywiadau amrywiol o gynhyrchion ychwanegol yn eich helpu i greu eich hoff gampwaith a fydd yn syfrdanu eraill.

Send