Cwcis a selsig coco - 8 rysáit cam wrth gam

Send

Mae selsig bisgedi a choco yn wledd felys hawdd ei baratoi ac yn hynod flasus, y mae'r rysáit ohoni wedi bod yn gyfarwydd o'i blentyndod. Roedd y danteithfwyd yn boblogaidd iawn yn ystod yr oes Sofietaidd, yn ogystal â'r cnau chwedlonol gyda llaeth cyddwys wedi'i ferwi. Mae pwdin hefyd o ddiddordeb mawr yng ngwledydd Ewrop. Yn yr Hen Fyd, gelwir y ddanteith yn salami siocled.

I wneud cwci a selsig coco gartref fel yn ystod plentyndod, mae angen set syml o gynhwysion, 10-20 munud o amser rhydd i goginio a 2-3 awr ar gyfer oeri'r pwdin yn yr oergell.

Rwyf wedi paratoi sawl rysáit ar gyfer gwneud selsig melysion, gan gynnwys rhai traddodiadol gyda chyfansoddiad clasurol ac ystod o gynhyrchion a rhai modern gydag ychwanegiadau beiddgar sy'n dod â nodiadau gwreiddioldeb i'r ystod blas sydd wedi'i sefydlu ers degawdau.

Awgrymiadau defnyddiol cyn coginio

Peidiwch â chael eich hongian ar siâp hirgul safonol selsig coco a chwci. Gellir gweini'r danteith ar ffurf peli, conau, sêr a ffigurau eraill. Defnyddiwch fowldiau arbennig fel y dymunir.
Pan gaiff ei lapio, mae'n hawdd disodli'r ffilm lynu â ffoil neu fag polyethylen rheolaidd.
Newidiwch flas selsig gan ddefnyddio cynhwysion ychwanegol: ffrwythau candi, rhesins, cnau Ffrengig neu gnau cnau, cwcis gyda blas llaeth wedi'u pobi, mefus, siwgr.
Ddim yn hoffi coco? Yn lle llaeth wedi'i doddi neu siocled tywyll.

Selsig cwci - rysáit fel yn ystod plentyndod

Ar gyfer selsig coco blasus, cymerwch gwcis melys - llaeth, pobi neu fanila.

llaeth 4 llwy fwrdd. l.
menyn 200 g
powdr coco 3 llwy fwrdd. l.
bisgedi 250 g
siwgr 250 g
wy 1 pc

Calorïau: 461kcal

Proteinau: 8.9 g

Braster: 23.5 g

Carbohydradau: 49.1 g

Rwy'n rhoi'r cwcis mewn dysgl ddwfn. Malu â gwthiwr neu gymysgydd. Nid wyf yn malu gormod fel bod gronynnau mawr yn dod ar eu traws yn y selsig gorffenedig.
Mewn sosban ar wahân, rwy'n tylino'r sylfaen felys o siwgr gronynnog a choco. Rwy'n ychwanegu'r cynhwysion at y menyn wedi'i doddi. Coginiwch dros wres isel nes ei fod wedi toddi yn llwyr. Rwy'n cymysgu nes ei fod yn llyfn. Rwy'n diffodd y stôf ac yn tynnu'r badell o'r gwres. Gadewch y gymysgedd siocled i oeri am 10-15 munud.
Curwch yr wy gyda chwisg. Rwy'n arllwys i'r gwydredd wedi'i oeri a'i gymysgu.
Rwy'n arllwys y coco gyda menyn ac wy dros yr afu wedi'i falu. Trowch yn ysgafn.
Rwy'n ffurfio selsig taclus ar fwrdd y gegin. Rwy'n ei lapio mewn cling film. Rwy'n ei anfon i'r oergell am 3-4 awr.

Cyn gweini'r selsig yn ôl y rysáit, fel yn ystod plentyndod, rydw i'n rhoi ychydig o doddi ar y bwrdd. Bon Appetit!

Selsig melys - rysáit glasurol

Cynhwysion:

Cwcis - 500 g,
Siwgr - 4 llwy fwrdd
Coco - 3 llwy fawr,
Menyn - 200 g,
Llaeth - hanner llwy fwrdd
Cnau - 50 g
Ffrwythau candied - 50 g
Fanillin i flasu.

Paratoi:

Gan ddefnyddio cymysgydd, rwy'n malu rhai o'r cwcis yn friwsion. Y gweddill - rwy'n ei dorri â fy nwylo'n ddarnau mawr. Rwy'n ei arllwys i un ddysgl.
Torrwch ffrwythau a chnau candi yn fân, ychwanegwch at yr afu.
Rwy'n cymysgu coco gyda siwgr mewn sosban fach. Trowch nes ei fod yn llyfn heb lympiau. Ychwanegwch vanillin ar ddiwedd ei droi.
Torrwch y menyn wedi'i ddadmer yn giwbiau bach i hydoddi'n gyflymach. Trosglwyddo i sylfaen siocled.
Rwy'n rhoi'r pot ar y stôf. Rwy'n gosod y tymheredd hotplate i'r gwerth lleiaf. Rwy'n troi'r gymysgedd, gan aros i'r siwgr gronynnog hydoddi'n llwyr a'r menyn i doddi. Rwy'n ei dynnu oddi ar y stôf. Gadewch iddo oeri am 5-10 munud.
Rwy'n arllwys y sylfaen siocled i'r gymysgedd cnau candied. Rwy'n ei droi.
Rwy'n siapio'r selsig ar bapur pobi. Ar gyfer storio hirach, lapiwch y selsig mewn lapio plastig.
Rwy'n ei anfon i'r oergell am 2-3 awr.

Wedi'i wneud!

Selsig siocled o gwcis gyda llaeth cyddwys

Ni ddefnyddir unrhyw siwgr yn y rysáit. Bydd llaeth cyddwys yn ychwanegu'r melyster angenrheidiol i'r selsig.

Cynhwysion:

Cwcis bara byr - 600 g,
Llaeth cyddwys - 400 g,
Coco - 7 llwy fawr,
Menyn - 200 g.

Paratoi:

Rwy'n torri cwcis. Rwy'n ei falu â mathru, gan adael gronynnau mawr.
Rwy'n rhoi 7 llwy fwrdd o bowdr coco yn y menyn wedi'i doddi. Rwy'n arllwys can cyfan o laeth cyddwys.
Rwy'n anfon y gymysgedd llaeth siocled o ganlyniad i'r afu wedi'i dorri. Trowch yn drylwyr ac yn araf.
Rwy'n cerflunio selsig ar fwrdd y gegin. Rwy'n lapio'r pwdin mewn ffoil neu lynu ffilm. Rwy'n ei anfon i'r oergell am sawl awr.

Paratoi fideo

Rwy'n torri'r selsig siocled o gwcis gyda llaeth cyddwys yn ronynnau crwn. Gweinwch gyda the neu goffi.

Sut i goginio selsig gyda chnau Ffrengig

Cynhwysion:

Cwcis siwgr - 250 g,
Menyn - 125 g
Siocled chwerw - 100 g,
Cnau Ffrengig - 150 g,
Llaeth cyddwys - 400 g,
Coco - 2 lwy fawr.

Paratoi:

Cnau Ffrengig plicio. Yn frown ysgafn mewn sgilet dros wres canolig. Rwy'n ei dynnu oddi ar y stôf.
Rwy'n didoli'r coco trwy ridyll i gael gwared ar y lympiau.
Mewn sosban, rwy'n toddi darnau o siocled tywyll. Rwy'n ychwanegu menyn wedi'i doddi i'r màs siocled. Am flas cyfoethog rwy'n ychwanegu 2 lwy fawr o goco. Cymysgwch yn drylwyr. Ar ôl i'r siocled gael ei doddi'n llwyr, ychwanegwch laeth cyddwys.

Cyngor defnyddiol. Peidiwch â dod â'r siocled hufennog i ferw.

Trowch yn drylwyr a'i dynnu o'r gwres. Rwy'n ei adael i oeri yn y gegin.
Rwy'n malu cwcis siwgr mewn cymysgydd neu'n defnyddio hen wasgfa dda. Peidiwch â malu pob crwst yn friwsion bach. Gadewch i'r selsig gynnwys darnau cwci o faint canolig.
Torrwch y cnau Ffrengig wedi'i dostio'n ysgafn â chyllell finiog. Cymysgu bisgedi â chnau.
Rwy'n ychwanegu'r màs siocled, yn drwchus o ran cysondeb. Cymysgwch yn drylwyr.
Rwy'n ffurfio selsig hirsgwar. Rwy'n rhoi cynhyrchion coginio parod yn yr oergell. Ar ôl 3-4 awr rwy'n tynnu'r pwdin o'r oergell.
Rwy'n torri'r selsig mewn dognau (yn ddarnau crwn) ac yn gweini gyda the poeth.

Bwyta i'ch iechyd!

Sut i wneud selsig cwci heb goco

Dull ansafonol o wneud selsig melysion o gwcis heb goco. Mae taffi hufennog hufennog blasus a llaeth cyddwys yn rhoi melyster i'r pwdin.

Cynhwysion:

Cwcis - 400 g,
Taffi hufennog - 400 g,
Llaeth cyddwys - 400 g,
Menyn - 200 g.

Paratoi:

Rwy'n rhoi'r taffi a'r menyn mewn powlen fawr, ddwfn. Rwy'n ei osod ar dân araf. Rwy'n troi ac yn toddi'r cynhwysion yn gyson. Rwy'n cael màs hufennog poeth o liw caramel ysgafn. Rwy'n tynnu o'r llosgwr, ei roi i oeri.
Cwcis dryslyd. Defnyddiwch gymysgydd i falu'n gyflymach. Rwy'n rhoi'r teisennau mewn bag a'u rholio allan gyda phin rholio. Rhannwch rai o'r cwcis â'ch dwylo yn ddarnau maint canolig.
Trosglwyddwch y màs hufennog candy wedi'i oeri i'r gymysgedd sych. Trowch yn drylwyr gyda llwy, gan droi'n raddol yn gruel homogenaidd a meddal.
Rwy'n ei roi ar y bwrdd. Rhowch siâp selsig hirsgwar i'r màs di-siâp yn ysgafn. Rwy'n ei orchuddio â cling film, gan dynnu ar hyd yr ymylon i wneud "candy" mawr. Rwy'n ei anfon i'r rhewgell am 5-6 awr neu i'r oergell am y noson.

Rysáit gyda rhesins a chnau

Cynhwysion:

Coco - 2 lwy fawr,
Menyn - 200 g,
Siwgr - 1 llwy fawr
Llaeth buwch - 100 ml,
Cwcis - 400 g,
Raisins, cnau Ffrengig, siwgr powdr - i flasu.

Paratoi:

Peidiwch â gorwneud pethau. Osgoi powdr cwcis siwgr blasus. Dylai'r pwdin gynnwys ychydig bach o ddarnau bach melysion.

Rwy'n malu rhai o'r cwcis gyda mathru neu'n eu rholio allan gyda phin rholio.
Torri cnau ar fwrdd cegin. Rwy'n ei arllwys dros yr afu wedi'i dorri, ychwanegu siwgr. Trowch a rhowch y gymysgedd sych o'r neilltu.
Toddwch y menyn mewn sosban.
Rwy'n arllwys llaeth. Dewch â'r sylfaen bwdin i ferw. Rwy'n ychwanegu cymysgedd sych ac yn cymysgu'n drylwyr.
Rwy'n ychwanegu rhesins ar y diwedd. Rwy'n tynnu'r ddysgl o'r stôf, gadewch i'r màs oeri a socian yn y melysion.
Rwy'n rhoi cling film ar fwrdd y gegin ac yn ffurfio selsig hirsgwar. Rwy'n ei lapio i fyny, ei glymu'n daclus yn y corneli.
Er mwyn atal y selsig coco rhag bod yn wastad, lapiwch ef â mat gwneud swshi.
Rwy'n ei anfon i'r rhewgell am 4-6 awr.
Rwy'n argraffu'r danteithfwyd sy'n deillio o hynny. Rwy'n ei roi ar blât, ei daenu â siwgr powdr ar ei ben.

Rysáit fideo

Selsig siocled "Bounty" gyda naddion cnau coco

Cynhwysion:

Cwcis cnau coco - 350 g,
Siwgr - 5 llwy fawr
Dŵr - 100 ml,
Powdr coco - 2 lwy fwrdd
Cognac - 1 llwy de
Fflochiau cnau coco - 80 g,
Siwgr powdr - 80 g,
Menyn - 80 g.

Paratoi:

Rwy'n torri rhai o'r cwcis cnau coco gyda mathru, a'r llall rwy'n ei dorri'n ddarnau maint canolig. Rwy'n rhoi'r pwdin yn wag o'r neilltu.
Rwy'n arllwys dŵr a brandi i sosban ar wahân. Rwy'n ychwanegu powdr coco a siwgr gronynnog. Rwy'n troi'r stôf dros wres canolig. Trowch a dod â'r gymysgedd i ferw. Y prif nodau yw diddymu siwgr yn llwyr a chael màs homogenaidd.
Rwy'n tynnu'r pot oddi ar y stôf. Rwy'n ei adael i oeri yn y gegin, nid wyf yn ei roi yn yr oergell.
Rwy'n paratoi hufen gwyn cain a blasus. Rwy'n cymysgu naddion cnau coco, siwgr powdr a menyn wedi'i feddalu a'i doddi.
Rwy'n lledaenu'r màs siocled ar goginio papur memrwn. Ychwanegwch hufen gwyn ar ei ben. Rwy'n lapio'r ddanteith mewn rholyn. Rwy'n ei orchuddio â cling film.
Rwy'n anfon y selsig i oeri am 60-90 munud yn y rhewgell.

Sut i wneud selsig melys ffansi heb laeth

Rysáit ansafonol ar gyfer gwneud selsig blasus a gwreiddiol heb laeth gartref. Defnyddir cyfuniad beiddgar o siocled tywyll, hufen a ... moron ffres, gan roi blas anghyffredin a lliw coch i'r danteithfwyd.

Cynhwysion:

Moron - 250 g
Afal - 1 maint canolig,
Siwgr cansen - 5 llwy fwrdd
Menyn - 120 g,
Cwcis "Jiwbilî" - 200 g,
Cnau daear - 25 g
Cnau almon - 50 g
Llaeth cyddwys - 3 llwy fawr,
Sinamon - chwarter llwy de
Sinsir (sych) - chwarter llwy de
Fanillin - 2 g
Hufen, 33% braster - 3 llwy fwrdd,
Siocled chwerw - 100 g.

Paratoi:

Rwy'n golchi a glanhau'r moron ffres yn drylwyr. Rwy'n gratio gyda'r ffracsiwn lleiaf. Rwy'n trosglwyddo i sosban, yn ychwanegu siwgr a menyn (ychydig yn fwy na hanner). Carcas dros wres isel am 15-20 munud.
Piliwch yr afal, ei falu ar grater. Rwy'n symud i foron, cymysgu'n drylwyr. Carcas am 5-10 munud ychwanegol.
Malu can gram o gwcis mewn cymysgydd i gyflwr briwsionllyd ysgafn. Mae gweddill y Rwbl yn fawr ynghyd â chnau.
Rwy'n tynnu'r gymysgedd moron-afal o'r stôf. Rwy'n ychwanegu gweddill y menyn. Rwy'n ei droi. Yn gyntaf, rwy'n taenu briwsion melysion, yna rhoddais y gymysgedd o ddarnau mawr (ynghyd â'r cnau). Unwaith eto rwy'n ymyrryd.
Rwy'n ysgafn o selsig ar bapur memrwn. Rwy'n ei lapio mewn ffoil fel nad yw'n gwanhau. Trosglwyddo i blât llydan a'i roi yn yr oergell am 6-7 awr.
Un awr cyn i'r oeri gael ei gwblhau, rwy'n dechrau paratoi'r eisin siocled. Rwy'n arllwys yr hufen i sosban fach. Rwy'n ei gynhesu, ond nid yn ei ferwi. Rwy'n rhoi'r siocled chwerw wedi'i dorri'n ddarnau. Rwy'n troi i fyny'r tân. Trowch yn gyson, gan aros i'r cynhwysyn tywyll doddi yn llwyr yn y màs golau.
Rwy'n ei dynnu oddi ar y tân. Gadewch iddo oeri ar dymheredd yr ystafell.
Arllwyswch y rhew dros y selsig cwci yn gyfartal. Rwy'n ei roi yn yr oergell am 5-6 awr heb ei lapio mewn plastig.

Mae pwdin anarferol yn barod!

Faint o galorïau sydd mewn selsig cwci

Mae menyn, siwgr, bisgedi, llaeth cyddwys yn gynhyrchion sy'n cynyddu gwerth egni trît. Mae gan selsig siocled, yn dibynnu ar y rysáit a'r cynhwysion

cynnwys calorïau o 410-480 kcal fesul 100 g o'r cynnyrch

... Mae hon yn gyfradd uchel.

Yn hyfryd ac yn toddi yn y geg, mae'r danteithfwyd yn cynnwys llawer iawn o fraster (20-23 g) a chryn dipyn o garbohydradau (45-50 g) fesul 100 g. Mae'n well peidio â gorddefnyddio'r pwdin.

Send