Sut i wneud salad Cesar clasurol gyda chyw iâr a chroutons

Send

Mae pob Croesawydd eisiau gwneud bwrdd yr ŵyl yn seigiau blasus, hardd ac aromatig. Byddaf yn neilltuo erthygl heddiw i baratoi trît o'r fath. Byddwch yn dysgu'r rysáit ar gyfer salad Cesar gyda chyw iâr a chroutons gartref.

Cyn i ni edrych ar sut i baratoi salad Cesar clasurol, byddaf yn ystyried hanes ymddangosiad y ddysgl. Cyn bo hir bydd y ddanteith yn gan mlwydd oed, ond nid yw'n hysbys o hyd pwy yw ei hawdur. Dim ond rhagdybiaethau sydd.

Credadwy yw'r stori y mae awdur y salad Cesar - Cardini yn Americanwr o dras Eidalaidd. Ar ddechrau’r ganrif ddiwethaf, agorodd fwyty yn Tijuana o’r enw Caesar’s Place. Gan fod gwaharddiad mewn grym yn yr Unol Daleithiau bryd hynny, ar benwythnosau, aeth Americanwyr i drefi Mecsico i fwyta ac yfed.

Americanwyr yn dathlu Diwrnod Annibyniaeth ar Orffennaf 4ydd. Ar y diwrnod hwn ym 1924, roedd bwyty Cardini yn gorlifo gydag ymwelwyr a oedd yn bwyta cyflenwadau bwyd mewn ychydig oriau. O ganlyniad, bu’n rhaid imi baratoi dysgl o’r cynhyrchion a oedd ar ôl. Letys cymysg Cardini gyda Parmesan, wyau a bara wedi'i dostio a'i sesno ag olew olewydd. Gwnaeth y campwaith coginiol sblash ymhlith y cleientiaid.

Yn ôl yr ail fersiwn, awdur Cesar yw Livio Santini. Fel cogydd mewn bwyty Cardini, meddai, fe wnaeth salad yn dilyn rysáit a fenthycwyd gan ei fam. Ac fe wnaeth perchennog y bwyty neilltuo'r rysáit.

Nid oes ots pwy greodd Cesar. Y prif beth yw ein bod wedi etifeddu’r rysáit glasurol a gallwn ail-greu’r campwaith yn y gegin.

Salad Cesar - rysáit syml glasurol

bara gwyn 100 g
letys romaine 400 g
olew olewydd 50 g
garlleg 1 pc
Caws Parmesan 30 g
Saws Swydd Gaerwrangon 1 llwy de
sudd lemwn 1 llwy de
halen, pupur i flasu

Calorïau: 179 kcal

Protein: 14 g

Braster: 8 g

Carbohydradau: 11 g

Yn gyntaf, paratowch y dail letys. Rinsiwch, pat sych gyda thywel papur a'i roi yn yr oergell.
Ar gyfer croutons garlleg, torrwch fara gwyn yn giwbiau a'i sychu yn y popty. Mae deg munud ar 180 gradd yn ddigon. Trowch y bara drosodd wrth sychu.
Stwnsiwch yr ewin garlleg wedi'i falu â halen a'i gymysgu â llwy fwrdd o olew olewydd. Cynheswch y gymysgedd o ganlyniad i wres isel ac ychwanegwch y bara sych. Diffoddwch y nwy ar ôl dau funud.
Torrwch wy mawr o'r pen llydan a'i roi mewn dŵr berwedig am funud. Prin y dylai'r dŵr yn y sosban ferwi.
Rhowch y perlysiau ar bowlen salad wedi'i gratio â garlleg, ychwanegwch ychydig o olew olewydd, halen, pupur, sudd lemwn a saws Caerwrangon. Cymysgwch bopeth.
Arllwyswch yr wy i'r salad, ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'r croutons garlleg, ei droi. Mae'r salad Cesar clasurol yn barod.

Gobeithio y gwnewch chi fwynhau fersiwn wreiddiol y wledd. Fel arall, argymhellaf roi sylw i'r addasiadau modern o salad Cesar, y mae ei baratoi yn cynnwys defnyddio cyw iâr, bwyd môr a chynhwysion eraill.

Sut i goginio Cesar gyda chyw iâr a chroutons

Mae salad Cesar yn boblogaidd iawn. Nid yw'n syndod, oherwydd mae'r dysgl yn iach, yn ysgafn ac yn isel mewn calorïau. Mae yna ryseitiau amrywiol ar gyfer trin cig moch, pîn-afal, ham, a mwy.

Diolch i ffiled a saws cyw iâr braster isel, sy'n cael ei baratoi ar sail madarch neu frwyniaid, mae'r salad yn cael blas rhagorol. Disgwylir y dechnoleg ar gyfer paratoi danteithion isod, ynghyd â rysáit salad Cesar gartref.

Cynhwysion:

Brest cyw iâr - 1 pc.
Parmesan - 50 g.
Baton - 2 ddarn.
Letys Romaine - 1 pen.
Wy - 1 pc.
Garlleg - 2 lletem.
Saws balsamig, olew olewydd, mwstard, halen a sbeisys.

Paratoi:

Rinsiwch y dail letys, eu plygu i mewn i sosban a'u gorchuddio â dŵr oer. Diolch i hyn, byddant yn dirlawn â lleithder. Rhowch y llestri a'r salad yn yr oergell.
Torrwch y darnau o fara yn giwbiau, eu rhoi ar ddalen pobi a'u hanfon i'r popty i frown. Nid oes ots tymheredd.
Torrwch y cyw iâr yn ddarnau bach, cyfuno â llwyaid o olew olewydd, halen, sbeisys a saws balsamig, ffrio mewn padell.
Nawr mae'n bryd gwneud y saws. Malwch yr ewin wedi'u plicio o garlleg gan ddefnyddio gwasg. Ychwanegwch melynwy, ychydig o fwstard a 5 llwy fwrdd o olew olewydd i'r gruel garlleg. Ar ôl ei droi, cewch gymysgedd hufennog. Os nad oes mwstard, rhowch finegr seidr afal yn ei le.
Torrwch y cyw iâr wedi'i ffrio wedi'i oeri yn stribedi, a phasiwch y Parmesan trwy grater. Tynnwch y salad allan o'r oergell ac, ar ôl sychu pob deilen, rhwygwch y dail â'ch dwylo i mewn i bowlen salad.
Rhowch ffiled cyw iâr arno ynghyd â chroutons, taenellwch saws mwstard arno a'i daenu â chaws. Y canlyniad terfynol yw salad Cesar blasus ac iach.

Paratoi fideo

Mewn Cesar, mae cyw iâr wedi'i gyfuno â letys ffres a bara wedi'i dostio, tra bod saws mwstard wedi'i wneud â'ch dwylo eich hun yn ychwanegu chic a piquancy. Gallwch chi siarad am Cesar am oriau, ond i ddarganfod yn union beth ydyw, dim ond blasu fydd yn helpu.

Salad Cesar gyda berdys

Os ydych chi am ychwanegu at eich casgliad o ryseitiau, cymerwch gip ar y salad hyfryd hwn. Rwy'n argymell defnyddio corgimychiaid y brenin ar gyfer coginio Cesar. Defnyddiwch gaviar du neu goch i addurno'r ddysgl.

Ni fyddwch yn gallu coginio bob dydd, gan na ellir galw cost rhai cynhwysion ac addurniadau yn ddemocrataidd. Ond fel rhan o fwydlen y Flwyddyn Newydd, mae salad Cesar gyda berdys yn edrych yn dda.

Cynhwysion:

Baton - 1 pc.
Dail letys - 1 criw.
Parmesan - 120 g.
Berdys brenhinol - 1 kg.
Garlleg - 1 lletem.
Tomatos ceirios - 1 pecyn.
Olew llysiau.

AM SAUCE:

Wy - 3 pcs.
Mwstard - 1 llwy de.
Sudd lemon - 2 lwy fwrdd.
Garlleg - 2 lletem.
Olew llysiau, halen a phupur.

Paratoi:

Torrwch y bara yn giwbiau a'i roi mewn dysgl pobi. Sychwch ychydig yn y popty a'i drosglwyddo i bapur i oeri.
Arllwyswch ychydig o olew i mewn i badell wedi'i gynhesu ymlaen llaw a ffrio'r garlleg. Ar ôl i'r olew ferwi, tynnwch y garlleg, ac anfonwch y dorth sych i'r olew persawrus garlleg a'i ffrio'n ysgafn.
Socian dail letys am awr mewn dŵr oer a'u sychu. Arllwyswch ddŵr i sosban ar wahân a gosod y berdys. Coginiwch gyda dail bae a allspice.
Piliwch yr wyau wedi'u berwi a thynnwch y melynwy. Stwnsiwch nhw gyda fforc a'u cyfuno â dwy ewin garlleg wedi'u malu, mwstard a sudd lemwn. Ychwanegwch olew llysiau, halen a phupur i'r gymysgedd, cymysgu.
Piliwch y berdys gorffenedig, a phasiwch y caws trwy grater. Rhwygwch y dail letys gyda'ch dwylo a'u gosod yn braf ar blât wedi'i gratio â garlleg.
Rhowch domatos ceirios wedi'u haneru, berdys wedi'u plicio a chroutons crensiog ar y salad. Arllwyswch drosodd a'i droi. Gadewch ef ymlaen am hanner awr.
Mae'n parhau i ysgeintio salad Cesar gyda chaws a'i addurno. Os oes berdys ar ôl, defnyddiwch y caviar i addurno'r ddysgl. Bydd yn troi allan yn hyfryd.

Rysáit fideo

Bydd Cesar yn gweddu i unrhyw fwrdd Nadoligaidd ac yn bryd o fwyd ac addurno blasus.

Nid wyf yn gwybod a ydych erioed wedi gorfod gwneud salad Cesar. Os na, rhowch gynnig arni. Byddwch chi a'ch cartref yn hoffi'r ddysgl. Yn ogystal, mae'n isel mewn calorïau ac ni fydd yn difetha'ch ffigur.

Priodweddau defnyddiol salad Cesar

Byddaf yn neilltuo rhan olaf y stori i fuddion salad Cesar. Mae'r dysgl yn ffynhonnell fitaminau a mwynau y mae angen cymaint ar y corff.

Mae wyau yn cynnwys llawer o brotein. Nid yw eu priodweddau defnyddiol yn gorffen yno. Mae wyau yn cynnwys maetholion, asidau amino a fitaminau. Bron i mi anghofio sôn am magnesiwm, ffosfforws a photasiwm, sy'n doreithiog.
Dail letys - basged wedi'i llenwi ag elfennau hybrin. Mae salad gwyrdd yn cael ei ystyried yn fwyd calorïau isel. Argymhellir ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes, gordewdra neu anhwylderau metabolaidd.
Mae olew olewydd heb ei ail o ran maeth. Mae'n cyflymu iachâd clwyfau, yn gostwng pwysedd gwaed ac yn naturiol mae'n cael ei gynysgaeddu ag effeithiau coleretig.
Brenin cawsiau yw Parmesan. Nid am ddim y rhoddwyd y statws hwn i'r caws hwn. Fe'i nodweddir gan gynnwys braster isel a chrynodiad uchel o elfennau hybrin. Argymhellir ar gyfer pobl ar ddeiet.
Ni ellir gorbwysleisio buddion anhygoel garlleg. Mae nifer y sylweddau sy'n ddefnyddiol i'r corff sydd ynddo yn cyrraedd 400 darn. Diolch i ffytoncides, mae'n dinistrio germau a bacteria.

Yn olaf, byddaf yn rhannu ychydig o awgrymiadau. Os ydych chi'n bwriadu paratoi'r salad Cesar ymlaen llaw, ychwanegwch y croutons awr cyn y pryd bwyd. Fel arall, o dan ddylanwad sudd a dresin, bydd y cracwyr yn gwlychu, a bydd blas y ddysgl yn dioddef.

Send